Známy reštauračný bedeker Falstaff spoločne s Radoslavom Nackinom organizujú už 13. ročník festivalu pre gurmánov z celého Slovenska. Zimný festival jedla 2026 je asi najobľúbenejšia akcia pre gurmánov: svedčí o tom nielen jeho 12 predchádzajúcich ročníkov, ale hlavne počet reštaurácií, ktoré sa tento rok zapojili.
Falstaff pre vás vybral rekordných 56 zaujímavých reštaurácií, tento raz vám Zimný festival jedla 2026 predstaví aj zopár nových tvárí a mladých šéfkuchárov.
Hojné a rôznorodé menu z celého Slovenska
Reštaurácie si na Zimný festival jedla 2026 pripravili lahodné a pestré menu, ktoré vás iste potešia. Na svoje pochúťky vás opäť pozývajú hviezdy slovenskej gastronómie ako UFO, Mlyn 108, Chateau Čereňany, Doma u nás, Kaviareň Slávia, IASAI, Au Café, VILLA SANDY či Hotel Lomnica.
Vo festivalovej ponuke nájdete rovnako aj osvedčené gurmánske adresy: Zylinder, Nostalgie, KAZUMI, Ohnisko, Chateau Gbeľany, Zámoček Antonstál, Hotel Hviezdoslav či Wabi Sabi.
Prezentovať sa budú aj noví a talentovaní kuchári z viacerých kútov Slovenska. Zapojili sa reštaurácie ako Apolka z Bratislavy s prešporskou kuchyňou, PaB Donau s rakúsko-uhorskou kuchyňou, Origin z Lučenca s modernou regionálnou kuchyňou a Bistro Bakoš z Košíc.
Okrem klasických reštaurácií vám odporúčame vyskúšať aj prestížne hotelové reštaurácie, napríklad Sissi v Hoteli Lomnica***** v Tatranskej Lomnici, Hotel Panorama**** na Štrbskom Plese, Hotel Elizabeth**** v Trenčíne či opätovne zapojenú reštauráciu RIVERBANK Hotela River Park***** so šéfkuchárom Jaroslavom Žídekom.
Novinka z minulého roka sa osvedčila a tešiť sa na ňu môžete aj tento rok. Čaká vás Jolly Joker v podobe dvoch prestížnych reštaurácií oceňovaných Michelinom:
- Bistro Platán pod záštitou michelinskej reštaurácie Platán s 2 hviezdami, so šéfkuchárom Ištvánom Peštim (Maďarsko)
- TRIAD so slovenským šéfkuchárom Romanom Chňapekom (Rakúsko)
Nové reštaurácie Zimný festival jedla 2026:
- Arkady Hof Hotel & Restaurant****, Stupava
- BISTRIC Restaurant, Záhorská Bystrica
- PaB Donau, Bratislava
- RIO Restaurant & Bar, Bratislava
- RIVERBANK Restaurant, Grand Hotel River Park*****, Bratislava
- Tower prime steakhouse, Bratislava
- WERK, Bratislava
- Atelier Flavors (by SushiYa), Šamorín
- Hotel Gino Park Palace****, Považská Bystrica
- Chateau Appony, Oponice
- IZAKAYA, Žilina
- Dobré časy, Poprad
- Spitz restaurant, Starý Smokovec
- Hotel MOUSSON****, Michalovce
Pridajte sa k tisícom gurmánov a vychutnajte si túto najobľúbenejšiu gastronomickú akciu na Slovensku. Novinkou je aj skutočnosť, že tento rok ZFJ spoluorganizuje a mediálne zastrešuje medzinárodný magazín Falstaff.
Kompletný zoznam reštaurácií nájdete na TOMTO ODKAZE.
Kto organizuje Zimný festival jedla 2026?
Býva už dobrou tradíciou, že gastronomický rok na Slovensku sa začína Zimným festivalom jedla. Reštaurácie po celom Slovensku varia, pečú, aby pre svojich hostí pripravili to najlepšie, čo ich jedálniček ponúka.
Organizátorom tohto podujatia je Radoslav Nackin, ktorý zastrešuje mnohé spoločensko-gastronomické akcie na Slovensku, je vydavateľom medzinárodného magazínu a reštauračného bedekra Falstaff, autorom bedekra Gurmán na Slovensku, Thuries Academy, Školy varenia pre gurmánov vo Sv. Jure a organizátorom medzinárodného sympózia GASTRONOMY SLOVAKIA.
Ako funguje Zimný festival jedla:
Festival funguje na princípe rezervácií vo vybraných reštauráciách z celého Slovenska:
- Hosť si na stránke ZFJ zaregistruje svoje konto.
- Následne si vyberie zo zoznamu reštaurácií, ktoré do festivalu vybral bedeker Gurmán na Slovensku, pozrie si ich festivalové menu pozostávajúce z 3-4 jedál, vína a minerálnej vody. Porovná si menu a vyberie si jednu alebo viacero reštaurácií.
- Vyberie si dátum a potvrdí počet miest.
- Vyberie spôsob platby a potvrdí.
- Ak platil kartou, nájde si okamžite vo svojom konte kupón vo forme PDF. Stiahne si ho do mobilu alebo vytlačí a použije ho pri platbe vo vybranej reštaurácii. Ak platil prevodom, kupón si vo svojom konte nájde zhruba o 24 hodín.
Cena festivalových menu:
3-chodové menu je vo všetkých reštauráciách v cene 35 € alebo 39 €. Iba reštaurácie ocenené 3 alebo 4 Zlatými vidličkami od Falstaff ponúkajú 4-chodové menu v cene 59 €.
Počty miest v každej reštaurácii majú limit. Nie každá ponúka možnosť rezervácie na každý deň, preto si treba rezerváciu urobiť čo najskôr. Menu sú výnimočné a každá reštaurácia sa chce pochváliť svojim lákavým výberom.
„ZFJ je hlavne o umení a zručnosti slovenských šéfkuchárov, o pestrosti slovenskej gastroscény, tradíciách a modernom pohľade na stravovanie. To všetko na Slovensku dokážeme a my to pravidelne, každý rok, prezentujeme Slovákom ako inšpiráciu pre svoju gastroturistiku. Tento rok je prelomový, pretože vďaka Falstaffu sa ukážeme aj v Európe a veríme, že Slovensko sa začne udomácňovať na európskej gastromape,” hovorí organizátor Radoslav Nackin o Zimnom festivale jedla 2026.
Generálnymi partnermi ZFJ sú:
- Slovakia Travel, J&T Banka, BAVARIA Bratislava, ČSOB
- KON – RAD s. r. o. – dodávateľ S. Pellegrino a Acqua Panna – svetoznámych vôd, ktoré ponúkajú festivalové reštaurácie ako súčasť svojho menu
Hlavní mediálni partneri ZFJ sú:
- TV JOJ, FUN Rádio a Falstaff Slovensko
Hlavnými partnermi ZFJ sú:
- ERB – rodinný pivovar z Banskej Štiavnice
- LUNTER – slovenská kvalita rastlinného stravovania
- Bratislava – Hlavné mesto Slovenska
- Laurent Perrier Champagne
Mediálni partneri:
- Menučka, Startitup, Hotelier, Kávičkári, Gastro, Hotelovo, TOP Horeca, Gastroweb, Bratislavské noviny, Nazjedenie.sk a TASR
