Pri ceste do jedného z našich krajských miest si nezabudnite na cestovateľský itinerár zapísať návštevu kaviarne Coffee Sheep. Nájdete ju na rohu námestia, v presklených historických priestoroch priamo pod Trenčianskym hradom.
Priestor vás privíta moderným urbanistickým štýlom, retro knižkami a sýtou vôňou kávy z ich vlastnej produkcie. Ak ste ešte o trenčianskej káve Coffee Sheep nepočuli a patríte k vášnivým kávičkárom, zbystrite pozornosť. Toto miesto je pre vás ako stvorené.
Coffee Sheep alebo populárna kávová ovečka
Na rohu Matúšovej ulice, priamo pri ikonickom Hoteli Elizabeth pod skalou, na ktorej sa týči Trenčiansky hrad, nájdete visieť tabuľku s roztomilou ovečkou. Fontom, ktorý je kávičkárom po Slovensku dobre známy, pod ňou svieti názov kaviarne a pražiarne Coffee Sheep.
Pôvodne začínali v maličkom obchodíku na ulici Marca Aurélia, no časom im prestal vyhovovať a hľadali väčšie priestory. Pamätáme si, že sme sa práve v tejto zašitej uličke museli niekoľko ráz otočiť na päte, kaviareň bola totiž plná na prasknutie a my sme si mohli kávu vziať tak maximálne so sebou.
To už je ale minulosť, v súčasných priestoroch je dosť miesta pre každého milovníka kávy, remeselných nápojov či vybraných druhov kvalitného vína a piva. Coffee Sheep je naozaj miesto, ktoré vás dostane svojou príjemnou atmosférou hneď na prvý raz. Budete sa sem chcieť vrátiť, ochutnať niektorý ďalší z koláčikov, iný kávový blend na mlynčeku alebo sa pokochať výberom retro knižiek, ktorých sú v kaviarni plné regály.
Nájdete ich až na 3 miestach
Kaviareň však nie je jediné miesto s výveskou Coffee Sheep v Trenčíne. Okrem krásnych priestorov na Mierovom námestí vonia ich káva aj priamo v pražiarni na Biskupickej.
„Srdcom Coffee Sheep je naša pražiareň. Hneď vedľa nového mostu na okraji Trenčína, ďalej od ruchu centra mesta, s výbornou dostupnosťou nielen autom, ale aj na bicykli. Práve na tomto mieste pražíme a balíme všetky vaše kávové balíčky. Tu sa s kávou hráme, skúšame jej nové chute, experimentujeme s jej prípravou,“ predstavuje Coffee Sheep miesto, kde pražia svoje lahodné zrnká.
Priamo tu si môžete vychutnať svoju milovanú šálku horúceho či studeného nápoja, posedieť si s kamarátmi na priestrannej terase či sledovať svojich drobcov, ako sa hrajú na dobre vybavenom detskom pieskovisku. Je super vidieť, ako pražiari myslia na všetky vekové kategórie vo všetkých priestoroch, ktorými disponujú. Vidieť, že to robia s láskou, nadšením a neustálou snahou posúvať sa vpred.
Dôkazom toho je aj Coffee Sheep terasa – tretie miesto v poradí. Tú nájdete zase v pôvodných priestoroch kaviarne na ulici Marca Aurélia. „Terasa je naša letná láska. Pokojné romantické miesto s krásnym výhľadom na hrad. Počas letnej sezóny, ale aj neskorej jari a babieho leta si tu môžete vychutnať nielen skvelú kávu. V ponuke nechýba výborné pivo z rodinného pivovaru Martins a skvelý výber vín.“
Dôležitými piliermi sú rozmanitosť a čerstvosť
Aká je teda káva z produkcie pražiarne Coffee Sheep? „V našej pražiarni pracujeme s kávou nielen z tradičných, ale aj z nových, minoritných či exkluzívnych destinácií. Skúšame klasické, ale aj individuálne stupne praženia, aby sme z kávy dostali tú najzaujímavejšiu chuť.“
V ich ponuke nájdete kávy rozdelené do jednotlivých kategórií. Tie, ktoré sú vhodnejšie na espresso, oddelili od tých vhodnejších na filter (so svetlejším pražením), aj od špeciálnych káv, ktoré sú vhodné na prípravu podľa vašich preferencií. Skvelou voľbou pre tých, čo si nevedia vybrať „na prvú“ sú napríklad ich degustačné balíčky. Kúpiť si ich môžete vo verzii po 5×100 g alebo 5×250 g čerstvo praženej kávy.
Do kaviarne nejdem, ja kávu nepijem je výhovorka, ktorú nemusíte skúšať na ľudí, čo vás pozvú do priestorov Coffee Sheep. Ponúkajú totiž aj pestrý výber čajov, domácich limonád, remeselných nápojov, čistých ovocných štiav, vína či piva od miestnych producentov. Ako bonus tu nájdete koláčiky a rôzne snacky, čo zasýtia v čase núdze.
Nie je to „len“ káva, je to komunita
„Ovečka nie je len o káve. Kávou to iba začalo. Ovečka je kultúrny priestor, miesto stretnutí, pohody a relaxu,“ píšu o sebe kávoví majstri z Coffee Sheep a nám nezostáva nič iné ako súhlasiť. V jednom priestore sa tu stretávajú všetky vekové kategórie, ktorých spája jedno – láska k dobrej kávičke a službám na úrovni.
Môžete tu stretnúť skupinu mladých smejúcich sa tínedžerov, starkých užívajúcich si kvalitné espresso a ľudí, čo neúnavne ťukajú do počítača počas home office (v tomto prípade skôr coffee office). Podarilo sa im to, po čom túžia všetci podnikatelia v kaviarenskom a gastro sektore. Vytvoriť priestor, kde sa ich zákazníci budú cítiť skvelo a budú sa sem radi vracať. Nielen pre kvalitnú ponuku, ale aj pre príjemné stretnutia, rozhovory a úprimné úsmevy nad šálkou výberovej kávy.
„Coffee Sheep je pre nás viac ako pražiareň s kaviarňou. Sú to ľudia, ktorí pre vás denne pražia a pripravujú kvalitnú a chutnú kávu. Sme ale aj kultúrny a komunitný priestor, miesto stretnutí, pohody, relaxu a milého personálu. Nové chute a experimentovanie s rôznym pražením, ale aj nekonečné debaty o veciach dôležitých či menej vážnych. Alebo len skvelá káva a pohoda v srdci,“ dovolíme si na záver citovať majiteľov.
sledujte nás na sociálnych sieťach:
zdieľať tento článok na:
