November zaklopal na dvere a spolu s ním aj vianočné prípravy. So sviatočnými reklamami, dekoráciami a tipmi na darčeky sa roztrhlo vrece, a tak si pomaličky začíname uvedomovať, že je čas spísať si zoznam pre svojich blízkych. Aj tento rok prinášame obľúbené tipy na knihy pod stromček. Poďte ich objaviť s nami!
Jeseň je pre vydavateľstvá najhektickejšie obdobie – robia všetko pre to, aby bol ich redakčný plán pripravený na vianočný nával. Každý rok od októbra do decembra vychádzajú krásne, pestrofarebné publikácie, ktoré mnohých potešia cez sviatočné dni.
Práve teraz je preto ideálny čas, spísať si tipy na knihy pod stromček pre svojich blízkych. Kniha je predsa univerzálny darček, ktorý hlása jasné posolstvo: Spomenul/a som si na teba.
V našich knižných tipoch sa pravidelne sústredíme na to najlepšie v sezóne pre milovníkov varenia a pečenia, tých, čo sa prostredníctvom kníh vzdelávajú a myslíme aj na romantické duše. Zapáľte si sviečku, urobte si útulnú atmosféru, vezmite pero a papier a poďte načerpať inšpiráciu na vianočné darčeky.
Inšpirácia na vianočné pečenie
Sladká severská kuchařka
Autorka pozýva na cestu severom – od Grónska cez Island až po Škandináviu – a prináša koláče, pečivo a dezerty, ktoré tam patria k šálke kávy rovnako ako vôňa škorice a kardamómu. Sladká severská kuchárka nadväzuje na knihu FIKA, no rozširuje ju o recepty z ďalších severských krajín a stručné príbehy k nim.
Rezy z cukrárne Petry Tóthovej
Známa cukrárka v knihe zostavila 42 originálnych receptov na rezy, doplnených o 6 hravejších a 6 prémiových receptov. Nie sú to rýchle hrnčekové koláče, ale dezerty, ktoré potrebujú svoj čas. Vďaka presným postupom vám odmenou bude výsledok ako z cukrárne.
Naučím vás piecť
Cukrárka od Adriany Kneissl je kniha pre všetkých, ktorí chcú konečne piecť bez stresu. Autorka v nej veľmi jasne vysvetlí základy, suroviny aj techniky a pridá overené recepty od klasických koláčov až po modernejšie dezerty. Ku každému receptu dáva tipy z praxe, takže sa podaria aj začiatočníkom.
Perníčkové řemeslo
Toto je kniha pre všetkých, čo chcú mať perníčky ako z rozprávky. Renomovaná perníčkarka Lenka Přibylová zo Studnických perníčkov v nej krok za krokom ukazuje techniky zdobenia, pridáva rodinné vychytávky, ktoré sa dedia po generácie a ponúka 25 originálnych projektov, podľa ktorých zvládnete aj zložitejšie motívy.
Cesta z těsta
Táto pekárska kniha Petry Burianovej je krásne česká svojím duchom: sezónna, z lokálnych surovín a inšpirovaná tradíciami. Autorka, víťazka populárnej pekárskej súťaže, v nej varí aj pečie podľa ročných období a pripomína jedlá, ktoré si mnohí pamätáme z detstva. Kapitoly kopírujú kolobeh roka a dopĺňajú ich ukážky tradičných remesiel.
Vianočné darčeky, čo využijete v kuchyni po celý rok
Hladná furt 4
Štvrtá kniha série prináša vyše 95 receptov na rýchle jedlá z bežných surovín. Autorka ich rozdelila do piatich kapitol: raňajky a malé jedlá, polievky, hlavné chody pre „zeleninárov“ aj mäsožravcov a na záver sladkosti (aj) na vianočné pečenie.
Obľúbené recepty 3
Tretie pokračovanie Obľúbených receptov Veroniky Bušovej je opäť plné sladkostí, ktoré autorka pečie so svojimi fanúšikmi na sociálnych sieťach. Recepty sú overené, zrozumiteľné a zoradené tak, aby ste ich nemuseli pracne hľadať späť v príspevkoch. Každý má aj QR kód s videopostupom.
Forejt na doma
Kuchárka šéfkuchára Přemka Forejta je presne taká ako on: odvážna, hravá a plná rešpektu k surovinám. Ukáže vám, že varenie nemusí byť roky trvajúci tréning, ak máte po ruke jasné postupy a dobré nápady. Spája chute, ktoré by ste spolu možno neskúšali, a z úplne bežných surovín robí jedlo na spoločný stôl.
Jedzme zdravo
Jamie Oliver v tejto knihe prináša viac než 120 receptov, ktoré sú zdravé aj štedré z hľadiska porcií. Nestavia na tom, čo “nesmieme” jesť, ale na tom, čo si môžete dopriať: farebné jedlá plné zeleniny, chuti a energie. Recepty sú zoradené od najrýchlejších, takže si viete vybrať podľa času.
Super jednoduše – Těstoviny
Keď treba variť rýchlo, dobre a z toho, čo je doma, cestoviny sú vždy istota. Aj preto ich majú Taliani tak v malíčku – stačí pár kvalitných surovín, jednoduchý postup a jedlo je hotové. Kuchárka Zdeňka Pohlreicha stavia presne na tom: prináša veľa nápaditých aj tradičných receptov.
Pod deku k sviatočným koláčikom
Záhada mestečka Cinnamon Falls
Romantika jesenného mestečka sa v Cinnamon Falls rýchlo zmení na napätie, keď sa v Rosie’s Diner nájde mŕtvola. Obyvatelia zrazu nevedia, komu veriť, a polícia pracuje na maximum. Do vyšetrovania sa púšťa aj Jesse, bývalý vojak oddaný svojmu mestu. Veci sa mu však skomplikujú, keď sa vráti jeho prvá láska Nia. Kým sa snaží nájsť vraha a udržať v meste pokoj, pribudne ďalšie telo.
Kaviareň pri mesačnom svite
Tipy na knihy pod stromček pokračujú rozprávkovým románom pre všetkých, čo milujú Japonsko, mačky a trochu mágie v bežných dňoch. Kaviareň putuje nočným Kjótom, otvára sa len pri splne a vedú ju hovoriace mačky, ktoré vedia uvariť dokonalý čaj aj nahliadnuť do horoskopu. Ľudia z nej odchádzajú s pocitom, že vesmír na nich ešte nezabudol.
Láska s chutí whisky
Keď sa kariéra filmovej hviezdy April Sinclairovej zosype, ujde z Hollywoodu na drsný, veterný ostrov Skye a rozhodne sa zachrániť rodinnú pálenicu whisky. Namiesto nostalgie ju tam však čaká Malcolm Macabe – mrzutý, nebezpečne príťažlivý chlap, ktorý má rád poriadok, svojho psa a pokoj. Presne v tomto poradí. April je preňho rozmaznaná celebrita, ktorá dlho nevydrží, ona zase nečakala, že ju bude musieť počúvať.
Strhujúce príbehy s nádychom reality
Dve rodiny a jedna čokoládová vášeň
Tento román je ako tabuľka poctivej švajčiarskej čokolády. Sleduje Rudolfa Sprüngliho od detstva v 19. storočí až po vznik slávnej zürišskej cukrárne, z ktorej neskôr vyrástla značka Lindt & Sprüngli. Je to príbeh o chlapcovi, ktorý uveril, že čokoláda dokáže nielen potešiť, ale aj liečiť, a celý život si za tým šiel. Popri budovaní čokoládového impéria však bojuje aj o lásku a o svoje miesto medzi konkurenciou.
Barman z hotelu Ritz
Paríž okupujú, ale v hoteli Ritz sa stále štrngá šampanským. Za barom stojí Frank Meier, legendárny barman. Štyri roky podáva kokteily nemeckým dôstojníkom, parížskej elite, Coco Chanel aj umeleckej smotánke. Navonok len profesionál, ktorý sa prispôsobil času. Nikto však netuší, že Meier má tajomstvo, ktoré by ho mohlo stáť život: je Žid.
Rozžiarte oči najmenším
Elsa a skořicoví šneci
Elsa s mamou pečú škoricové slimáky, aké vo Švédsku voňajú v každej kuchyni. Elsa by ich chcela robiť celkom sama, takže mamina ju nechá miesiť, vaľkať aj posýpať škoricou a len tam, kde treba, podá ruku. Knižka je milé pozvanie pre deti, aby si vyskúšali pečenie spolu s dospelými.
Paní Cukroušková a její sladký svět
Knižka o Miruške je milý rozprávkový príbeh. Je určený pre deti, ktoré milujú pečenie, fantáziu a chvíle s babičkou. Sleduje dievčatko, ktoré vyrastá pri vôni koláčov. V kuchyni si vymýšľa vlastné dezerty a v hlave má svet, kde lietajú lievance a perníkoví panáčikovia rozprávajú.
S jedlom okolo sveta
Winter in Tuscany
Kniha slúži ako pozvanie do Toskánska mimo sezóny. Amber Guinness v nej ukazuje, ako sa tu varí na jeseň a v zime, keď sa kraj trochu stíši a v hrncoch bublajú husté polievky. Varí sa tu podľa princípu quanto basta – teda „tak akurát“ – nie podľa prísnych gramáží, ale podľa citu.
Houbaření po česku
Toto nie je atlas húb, ale kniha o ľuďoch, ktorí chodia „na huby“. O tom, prečo je to v Čechách skoro národný šport, prečo si pamätáme, kde rástli minulý rok, a prečo nás to spája s rodičmi aj starými rodičmi. Autor ukazuje, že povesť „národa hubárov“ stále platí a že huby sú úplne prirodzenou súčasťou života. Prináša pritom aj nové pohľady a zaujímavosti, hoci by sa mohlo zdať, že o hubárčení už bolo napísané všetko.
The Japanese Pantry
Kniha o tom, ako variť po japonsky z bežnej špajze. Autorka Emiko Davies predstaví kľúčové ingrediencie ako sójová omáčka, miso, ryžový ocot, riasy či sezam. Vysvetlí ich pôvod a ukáže, ako ich kombinovať s ryžou, tofu alebo zeleninou do autentických jedál.
Za chuťami Talianska
Toto je veľká obrazová kniha pre všetkých, ktorí milujú Taliansko na tanieri. Ponúka 30 gurmánskych trás od severu až po Sicíliu. Pri každej vysvetlí miestne špeciality, vín a tradície a pridá aj praktické tipy pre cestovateľov. Nejde len o recepty, skôr o chuťové putovanie krajinou, kde k jedlu patrí aj príbeh, vôňa a miesto. Ideálne pre foodie cestovateľov aj pre tých, čo si chcú doma listovať Talianskom.
Čas dozvedieť sa niečo nové
Ako hovoriť s deťmi o jedle
Praktická rodičovská kniha o tom, ako s deťmi hovoriť o jedle. Klinická psychologička Anna Colton v nej vysvetľuje, prečo prieberčivosť, výbuchy pri stole, „nejem zeleninu“ alebo prvé známky nespokojnosti s telom často nesúvisia len s jedlom, ale s tým, ako sa o ňom doma hovorí.
Kurz přežití na každý den
Amar Ibrahim, inštruktor prežitia, v nej vysvetľuje, čo jesť, keď ide do tuhého, ako si vytvoriť zásoby, ktoré vydržia, a z akých potravín uvaríte najviac hudby za málo surovín. Naučí vás, čo si zbaliť na cesty, ako skladovať jedlo, prečo sa niečo kazí rýchlejšie a ktoré potraviny dodajú najviac energie.
Bible piva
Bible piva je kniha pre každého, kto chce piť pivo vedome, nie len „na smäd“. Vysvetlí vám, ako pivo ochutnávať, hodnotiť, servírovať aj párovať s jedlom, a predstaví viac než 50 pivných štýlov od ležiakov cez IPA až po belgické špeciality.
Cesta kávy
Osobný a veľmi živý príbeh Petra Szaba o tom, ako sa človek môže zamilovať do výberovej kávy natoľko, že ju začne hľadať po celom svete. Autor berie čitateľa na plantáže, do pražiarní aj k farmárom, ukazuje etickú stránku kávového biznisu a popritom pridáva praktické rady.
Soběstačná zahrada
Táto praktická záhradkárska kniha ukazuje, ako si aj na malom pozemku vypestovať úrodu na celý rok. Autori krok za krokom vysvetľujú, čo robiť v jednotlivých mesiacoch, a na ploche približne 10×12,5 m vás naučia pestovať zeleninu, bylinky, bobuľoviny aj jedlé kvety tak, aby ste z nej dostali maximum.
Popisy k niektorým publikáciám sme si požičali od internetového kníhkupectva Martinus.sk.
