Za fantastickým jedlom nemusíte cestovať do zahraničia. Aj na Slovensku už máme vynikajúce reštaurácie, ktoré by si zaslúžili väčšiu poctu. Dnes sa pozrieme na to, ktoré talianske reštaurácie na východe Slovenska vás chuťou a atmosférou prenesú priamo do srdca Talianska.
Talianske jedlo, to je pizza a cestoviny a ľahké vína, z ktorých sa nám zamilovane točí hlava. Priznajme sa, talianske reštaurácie milujeme všetci, no tých so skutočnými, plnochutnými talianskymi ingredienciami je u nás stále ako šafranu.
V niektorých z nich varia talianski šéfkuchári, iní šéfovia a šéfky kuchyne zase majú spravené hodnotné kurzy a ich jedlo je na nerozoznanie od toho z Jadranu. Ktoré talianske reštaurácie na východe Slovenska by ste podľa výberu redaktorky Simony rozhodne mali navštíviť? Zapíšte si ich názvy a pri návšteve miest v metropolách východu ich neobíďte.
SOTTO Ristorante Italiano
➜ Školská 10, Spišská Nová Ves
Ak hľadáte pravý kúsok Talianska na východe, respektíve na Spiši, nájdete ho zaručene v SOTTO Ristorante Italiano. Reštaurácia priam dýcha prímorskou atmosférou, čo fantastickými recenziami oceňujú nielen každodenní návštevníci, ale aj rebríček Gurmán na Slovensku.
Ten reštaurácii udelil vysoké hodnotenie, ocenil ponuku čerstvých rýb a detailne premysleného menu. Poklona patrí celému tímu okolo šéfkuchárky Evy Polomskej, jednej z TOP žien vo svojom odbore. Z menu vyberáme:
- Risotto alle verdure (risotto, baklažán, cuketa, čerešňové paradajky, parmezán)
- Pizza Vegetariana (paradajkový základ, mozzarella, grilovaný baklažán, cuketa a cherry paradajky)
- Tiramisu
Pizzeria Originale
➜ Floriánova 3195/13, Prešov
Pizzeria ORIGINALE vznikla ako jediná svojho druhu na Slovensku. Spolupracuje priamo s talianskym inštitútom Scuola pizza Italiana. Pre dokonalú a originálnu podobu tu pečú pizzu v pravej talianskej peci na drevo, podľa talianskych receptúr a s vášňou typickou pre tento národ. Z menu vyberáme:
- Gnocchi alla sorrentina (ňoky, drvené paradajky, čerstvá mozzarela, bazalka, olivový olej extra virgin)
- Pizza Vojager (drvené paradajky, mozzarella, huby, rolovaná slanina, údený syr Scamorza)
- Pizza Mortadella (čerstvá mozzarella, mortadella, drvené pistácie, olivový olej)
Rafano
➜ Alžbetina 15, Košice – Staré Mesto
Rodinná pizzeria Rafano v košickom Starom Meste nedávno získali prestížne ocenenie donáškovej spoločnosti Wolt. Tá vyhlásila 21 najobľúbenejších reštaurácií Slovákov v rámci súťaže Wolt Awards. Víťazné reštaurácie predstavujú podľa hodnotenia zákazníkov to najlepšie zo západoslovenskej, stredoslovenskej a východoslovenskej gastronómie. Práve medzi východniarskymi gastro hviezdami sa umiestnila aj pizzeria Rafano, z ktorej menu vyberáme:
- Pizza Rafano (paradajkový základ San Marzano, mozzarella fior di latte, slanina, nakladané reďkovky, klíčky, čerstvý chren)
- Pizza Stracciatella (paradajkový základ San Marzano, parmezán, Stracciatella di bufala, cherry paradajky, olivový olej, bazalka)
- Pizza Ficheto (créme fraiche, kozí syr, sušené figy, med, hľuzovkový olej, lieskové orechy, jarná cibuľka, figy, nakladané radicchio)
Trattoria
➜ Tkáčska 5, Prešov
Tradičná talianska receptúra a profesionálny personál podniku sú v Penzióne Trattoria zárukou zdravého a chutného kulinárskeho umenia. Už na prvý pohľad sa prenesiete do toskánskych viliek, a keď ochutnáte ich jedlo, rozhodne zabudnete, že sa nachádzate v štýlovo zariadenom penzióne, respektíve jeho reštaurácií na východe Slovenska. Z menu vyberáme:
- Pomodoro krém (drvené paradajky, smotana, bazalka, cesnak, parmezán)
- Pasta aglio olio e peperoncino (penne/spaghetti, olivový olej, chilli papričky, cesnak, bazalka, petržlenová vňať)
- Tekvicové rizoto s pečenou slaninkou
Manuel Caffe‘ & Bistro Italiano
➜ Horný Smokovec 20/6, Vysoké Tatry
Chuť Talianska v Tatrách, to je Manuel Caffe‘ & Bistro Italiano. S výhľadom na naše veľhory tu nájdete všetko, čo by ste si vychutnali aj pri obdivovaní rušných talianskych ulíc v Ríme či Neapole. Originálnu taliansku pizzu s cestom podľa talianskych kuchárskych veľmajstrov, lahodné lasagne, penne či špagety, ktoré pochutia vaše chuťové bunky. Espresso s dokonalou cremou aj talianske vína, ktorým je ťažko odolať. Z menu vyberáme:
- Caprese di Bufala (mozzarella z byvolieho mlieka, paradajky, bazalka)
- Crostata Italiana (chrumkavý taliansky koláč podľa starej receptúry)
- Esspresso Affogato (espresso s 2 kopčekmi vanilkovej zmrzliny)
Rosso Italian Restaurant & Pizza
➜ Kostolné námestie 8, Michalovce
V minulosti Roľnícky dom, dnes krásna reštaurácia. Nenadarmo patrí medzi najlepšie talianske reštaurácie na východe. Do výberu sa dostala vďaka tomu, že sa jej majitelia rozhodli priniesť Michaloviec kúsok Talianska formou pravej talianskej kuchyne.
„Sme Taliani, ktorí tu žijú už niekoľko rokov a pravá talianska kuchyňa tu chýbala. Spojili sme to spolu s konceptom luxusného ubytovania v komfortne zariadených apartmánoch priamo v centre mesta,“ píšu na svojej webovej stránke. Z ich menu vyberáme:
- Capesante gratinate (gratinované mušle sv. Jakuba)
- Tagliere di salumi e formaggi tradizionali Italiani (tanier tradičných talianskych údenín a syrov)
- Insalata novella con gamberi e calamari (šalát s krevetami a kalamármi)
Bonus: Muse
➜ Hlavná 90, Košice
Talianske jedlo, to nie sú iba cestoviny, pizza a kvalitná káva, aj keď sú to piliere, na ktorých stojí ich kuchyňa na celom svete. Patria sem však aj lahodné a slávne dezerty ako tiramisu či espresso affogato, teda káva s vanilkovou zmrzlinou.
Preto sme medzi najlepšie talianske reštaurácie na východe zaradili aj Muse v Košiciach. V ich ponuke sa pre vás nájde čerstvo pražená káva EBENICA COFFEE, ich vlastné znamenité zákusky a delikátne miešané drinky. Jednoducho, sladké Taliansko kúsok od ikonického Dómu sv. Alžbety!
sledujte nás na sociálnych sieťach:
zdieľať tento článok na:
