Tag: rozhovor
Tomáš Svedek z KOFI: Káva je spoločenská udalosť, na Slovensku sme veľkí kávičkári
"Keď som začínal v gastre, bol som trochu stratený a vlastne som ani nevedel, čo a v akej oblasti chcem robiť," začal svoje rozprávanie...
Emma zo Slovak in the Netherlands: Ľudí pohoršil recept na bryndzové halušky s vegánskou...
Emma Urbanová je Slovenka, pôvodom z Martina, ktorá študuje v holandskom meste Groningen. Okrem toho, že sa venuje štúdiu a práci v...
Ervin Polívka z Banchan bistro: Nemám problém pripraviť kuracie paprčky či za hrsť pečených...
Ervin Polívka žil osem rokov v Južnej Kórei. Na Slovensku začal vyrábať vlastné kimchi a iné fermentované výrobky podľa originálnych kórejských receptov. Ľudia si...
Hubár Erik Valentovič: Na Slovensku nám rastú aj chránené a veľmi vzácne druhy húb
Keď chcete zmeniť hobby na prácu alebo profesiu, ktorá vás ma aj uživiť, chce to veľké odhodlanie. Erik Valentovič ho má, a...
Osobná koučka Zuzana Palková: Keď robím to, čo ma napĺňa, nemám potrebu napĺňať sa...
Talentová mentorka Zuzana Palková vedie ľudí k tomu, aby pracovali zmysluplne a žili spokojne. A to tak, že svojich klientov učí hľadať,...
Nikoleta Engliš z projektu Ženské: Jedlo je kľúčové (nielen) pre ženské zdravie
Projekt Ženské sa venuje témam ženského zdravia, výživy a snaží sa bojovať proti tabuizovaniu a stigmatizácii určitých problémov. Jeho zakladateľka Nikoleta Engliš...
Ľubomír Šmindák z projektu Chef from the Woods: Aj varenie v silnom vetre a...
Ľubomír o sebe rád tvrdí, že sa vareniu venuje odmalička a že pochádza z gastro rodiny. Dnes má 33 rokov, kuchárske remeslo...
Ján Hoľko z pražiarne Kávoholik: Dúfam, že obdobie pressa s mliekom už máme za...
Generálny riaditeľ pražiarne Kávoholik Ján Hoľko kedysi miloval kávu s mliekom a cukrom. Po stretnutí s niekoľkými kávovými majstrami zahorel láskou k...
Martin Šmahel: Najlahodnejší chuťový zážitok mi dala rastafariánska jamajská kuchyňa
Martin Šmahel je slovenský moderátor, event speaker, fitness tréner, bývalý model a majiteľ vegánskeho e-shopu Šmakoty.sk. V najnovšom rozhovore nám porozprával o...
Vedúca školskej jedálne Daniela Mlyniská: Hnevá ma, keď ľudia prirovnajú zlý gastro zážitok ku školskej...
Pôsobí ako vedúca školskej jedálne pri Strednej spojenej škole v Púchove. Ide o internátu školu, preto s kolegami pripravujú pre ubytovaných študentov celodennú stravu a jej...
Najnovšie články
Poznáme víťazov TOP Gastro 2024: Zlato si odniesla lokálna pražiareň kávy
Počas uplynulých týždňov mohli spokojní návštevníci hlasovať za svoje obľúbené reštaurácie, kaviarne či čajovne v Trenčianskom kraji. Spoznali sme troch víťazov, zlatú priečku obsadila...
Víno a syr sú skvelá kombinácia, ale nie pred spaním. Môžu vám spôsobiť nočné...
Ak chcete mať dobrý spánok bez ťaživých snov, vyhnite sa pred spaním kombinácii víno a syr. To tvrdia odborníci, ktorí spojenie alkoholu...
Prichádza Noma 3.0: Koncept jednej z najlepších reštaurácií sveta sa má po rokoch zmeniť
Každý, kto miluje svetovú gastronómiu, v posledných rokoch musel naraziť na dánsku reštauráciu Noma. Mnohí tento skvost označujú za najlepšiu reštauráciu sveta,...
Dátum spotreby a dátum minimálnej trvanlivosti: Dajte pozor, nie je to to isté
Možno ste to dávno vedeli a možno je to pre vás novinka. Dátum spotreby a dátum minimálnej trvanlivosti neznamenajú jednu a tú...
Zimný festival jedla 2025 si pripravil ocenené reštaurácie (zoznam festivalových menu)
Zimný festival jedla 2025 bude výnimočne príjemný. Už od soboty 11. januára si môžete po celom Slovensku vychutnať zimné menu v podaní...
