Tag: gastro

V modernom stravovaní sú konvektomaty stále obľúbenejšie. Tieto inovatívne prístroje umožňujú precíznu a zároveň úspornú prípravu rôznych pokrmov. konvektomaty pre gastronómiu fungujú a prečo by ste mali zvážiť ich kúpu do svojej profesionálnej kuchyne.

Toto prestížne podujatie je určené iba odbornej verejnosti. Pre majiteľov, F&B manažérov a šéfkuchárov si organizátori pripravili viacero live vystúpení a workshopov najlepších reštauratérov a šéfkuchárov Európy, ktorí návštevníkom prezradia nové trendy v modernej gastronómii a jej smerovanie. Ukážu, ako to robia oni a prečo...

Obľúbený veľtrh Danubius Gastro v Inchebe prináša nových vystavovateľov, skvelú šou aj vybavenie pre gastronomické prevádzky. Doplnia ho tipy na cestovateľské zážitky na veľtrhu ITF Slovakiatour. Do Bratislavy prichádzajú štyri dni plné nezabudnuteľných a chutných...

V rušnej gastrokuchyni je prvoradá efektivita a optimalizácia priestoru. Schopnosť zefektívniť prevádzku, naplno využívať dostupný priestor a udržiavať organizovaný pracovný pult môže výrazne ovplyvniť úspech reštaurácie alebo akéhokoľvek kulinárskeho podniku. V tomto článku sa podelíme o praktické...

Ako každý mesiac, aj október nám prináša množstvo dôvodov na oslavu. Poďte si pozrieť prehľad toho, aké svetové či medzinárodné dní spojené s jedlom a nápojmi môžete počas tohto jesenného mesiaca osláviť. Je skvelé robiť si...

Niekdajším snom redaktora Televízie Markíza Pavla Borkoviča bolo pracovať v gastronómii, no dnes má na to iný pohľad. Aj keď pred všetkými kuchármi dáva klobúk dolu, dobré jedlo si nechá radšej navariť. A to najmä ázijskú či taliansku kuchyňu,...

Predošlé roky boli pre svadobnú sezónu pomerne náročné. No rok 2023 je tu (dúfajme) v plnej sile a všetko sa vracia do zabehnutých koľají. Očakáva sa veľký svadobný boom, ku ktorému patria aj novinky a trendy. Pri...

Pri príležitosti Svetového dňa cestovín sme sa zamysleli nad tým, kde sme si pochutili na skvelých cestovinách. Tentokrát sme sa neriadili recenziami Google ani TripAdvisorom a pripravili sme pre vás výber podnikov, kam by ste možno prioritne...

Iniciatíva Zachráňme gastro! víta poslanecký návrh na zníženie DPH na reštauračné služby. „Úprava sadzby dane z pridanej hodnoty z dnešného dvojnásobku bežnej európskej úrovne na normálne hladiny by bola veľkou pomocou tisícom zamestnancov a malých podnikateľov v reštauračných...

Bratislava 4. februára 2022 – Rastúce náklady, drastické pandemické opatrenia počas vianočných sviatkov, prebiehajúca vlna omikronu a začínajúca cezhraničná turistika ešte viac zhoršujú katastrofálnu situáciu gastro sektora na Slovensku. Na záchranu gastra nestačia verejné prísľuby, je nevyhnutné, aby vedenie...