"Všetkého s mierou, nič netreba preháňať. A platí to aj v gastronómii, kde si vždy vyberiem kvalitu nad kvantitou," hovorí Radoslav Nackin, organizátor gurmánskeho Zimného festivalu jedla. Je presvedčený, že podobné pravidlo by mala vyznávať celá slovenská gastronómia. Čím...
Cukráreň Ihriský je (nielen) v Novej Dubnici synonymom vynikajúcich koláčikov, toriet a ďalších cukroviniek. Na začiatku podnikania s viac ako 30-ročnou históriou stojí príbeh chlapca, ktorý sa o seba musel od šestnástich starať úplne sám. Postupne sa...
Blog Lenivá kuchárka oslavuje čoskoro desať rokov. Veronika Čopíková za ten čas prešla od prvých receptov na blogu k trom úspešným knihám a práci na voľnej nohe. V centre jej tvorby však zostáva láska k jednoduchému, chutnému...
Jej cesta do sveta hotelierstva nebola priamočiara – začínala pri štúdiu cestovného ruchu, až postupne objavila čaro zákulisia hotelov. Dnes má za sebou stovky rozhovorov s hoteliermi, šéfkuchármi či majiteľmi reštaurácií. Stále ju najviac fascinuje človek a...
Do nášho výberu sme zaradili slovenské foodblogy aj účty na sociálnych sieťach, ktoré sú niečím výnimočné. Nápaditými receptami, formou komunikácie či odbornými článkami o skvalitnení života pomocou jedla. Je medzi nimi nejaký, ktorý ešte nesledujete? Možno je...
V jednom z najlepších podnikov na Slovensku UFO watch.taste.groove si viete k degustačnému menu vybrať aj vynikajúce nealko párovanie. Stojí za ním Matej Pavlovič a tím špičkových barmanov, ktorí sa jednotlivé chody snažia vyladiť do dokonalosti.
Káve sa naplno venuje od osemnástich, keď si založil živnosť a odkúpil svoju prvú kaviareň. Dnes pôsobí Mário Adamčík ako kreatívny riaditeľ a spolumajiteľ magazínu Roast Different, ktorý prepája gastronómiu – najmä kávu – s umením, kultúrou...
Zuzana Marková je človek, z ktorého srší empatia a schopnosť porozumieť druhým. Preto sa aj vo svojej profesii vydala touto cestou. Z právničky pôsobiacej v korporáte a parlamente sa stala vzťahová poradkyňa - mediátorka, ktorá pomáha párom...
Prestížna jesenná HoReCa konferencia, ktorú organizuje Asociácia hotelov a reštaurácií Slovenska (ďalej len AHRS), sa tento rok niesla nielen v znamení oceňovania najlepších odborníkov v súťaži Hotelier roka 2023, ale aj v znamení historických zmien v sektore...
Bibiána Čermáková je koučka a kariérna poradkyňa, ktorá odhaľuje skrytý potenciál a pomáha mladým nájsť ich pravú kariérnu cestu. Skúsenosti z učiteľstva a využitie psychologických postupov jej pomáhajú zmeniť klientovo vnímanie samého seba aj jeho návyky. Dnes však v rozhovore na chvíľu...
Najnovšie články
Zasúťažte si o vstupenky na Danubius Gastro a ITF Slovakiatour 2026. Na Inchebe ožijú...
Bratislavská Incheba sa od 29. do 31. januára stane miestom, kde sa cestovanie mení na konkrétne plány a svet chutí a vôní...
Kedy naposledy dostala vaša fľaška na vodu wellness? Môže byť plná baktérií
Zdanie môže na prvý pohľad klamať: aj keď je vaša fľaška na vodu naoko čistá (veď z nej pijete len vodu), môže...
Vitamín D: Prečo je pre nás taký dôležitý a ako ho v zime jednoducho...
Vitamíny sú známe tým, že si ich ľudský organizmus nedokáže vytvoriť sám, preto ich musí prijímať z potravy. Výnimkou je vitamín D,...
Radoslav Nackin: Reštauráciám počas Zimného festivalu jedla stúpnu tržby aj o 20 percent
"Všetkého s mierou, nič netreba preháňať. A platí to aj v gastronómii, kde si vždy vyberiem kvalitu nad kvantitou," hovorí Radoslav Nackin, organizátor gurmánskeho...
Ponúka vaša reštaurácia valentínske menu? Odpromujte ho u nás!
Aby sa vaša reštaurácia odlíšila od konkurencie, ponúkla pridanú hodnotu a získala nových zákazníkov je veľmi dôležité robiť rôzne špeciálne či sezónne...
