Modra je prekrásne malé mesto, ktoré sa v posledných rokoch dostáva na turistické a gastronomické výslnie. A musíme povedať, že úplne právom. Okrem príjemných voľnočasových aktivít sme v tomto mestečku pretkanom históriou objavili reštaurácie a kaviarne, ktoré by úrovňou pokojne mohli konkurovať svetovým metropolám.
V minulosti to bolo najmä miesto, ktoré navštevovali školské výlety. Objavovali históriu štúrovcov a vzniku spisovnej slovenčiny. Viac turistov sem zavítalo počas jesenného vinárskeho obdobia, no určite boli obdobia, keď Modra zívala prázdnotou. Dnes je tomu, našťastie inak a ak sa ju rozhodnete navštíviť napríklad na predĺžený letný víkend, máte sa na čo tešiť.
Mesto, ktoré má čo ponúknuť
Napríklad druženie Víno z Modry aj tento rok pripravilo sériu vínnych trhov na modranskom námestí. Môžete sa tešiť na trhovníkov s čerstvou zeleninou a domácimi potravinami, na lokálne vína, tradičnú keramiku, handmade produkty. Nebude chýbať ani chutný street food.
Ak sa sem však vyberiete aj mimo konania týchto trhov, stále budete mať čo objavovať. Mesto je pretkané historickými budovami, obklopené vinohradmi, ľahko tu natrafíte na tradičné keramikárske kurzy či vínne cesty a dni otvorených pivníc. Okrem toho sú to práve reštaurácie a kaviarne v Modre, ktoré sa stávajú veľkým lákadlom pre ľudí zblízka aj ďaleka. Ktoré z nich sa skutočne oplatí navštíviť?
Mlyn 108
Reštaurácia Mlyn 108 sa nachádza v budove zrekonštruovaného vodného mlynu zo 16. storočia. Mlyn 108 je situovaný v rezidenčnej časti mesta Modra na Dolnej ulici. Zvonku nenápadný žltý dom s veľkou drevenou zelenou bránou pozýva každého na prekvapenie. Spojením malých detailov pre hostí vytvorili harmóniu medzi prostredím a kuchyňou. „Je pre nás dôležité aby sa hostia u nás cítili príjemne a hneď od prvého momentu sa usmievali. Chceme robiť ľudí šťastnými a poskytnúť im pozitívny a jedinečný zážitok.“
Ide o reštauráciu, ktorej návšteva patrí k jedinečným gastronomickým zážitkom na Slovensku. Vedeli ste, že môžete svojich blízkych potešiť aj tlačeným alebo elektronickým voucherom práve do tohto podniku? Garantujeme vám, že na tento darček tak ľahko nezabudnú.
Reštaurácia Starý dom
Hľadáte spojenie tradičnej kuchyne s prvkami moderných gastronomických trendov v príjemnej vinohradníckej atmosfére? Potom ste v reštaurácii Starý dom na správnom mieste. Tento podnik v sebe ukrýva nielen gastronomický zážitok a výborné domáce víno, ale aj množstvo historických spomienok. Pamiatkovo chránený dom zo 17. storočia sa nachádza v centre kráľovského mesta Modra a nadchne vás svojím historickým kameninovým vzhľadom a ponukou výborne dochutených jedál.
Wild Kitchen Modra
Čerstvé, lokálne a chutné – to sú gastronomické ciele populárneho podniku Wild Kitchen. Martin Plastiak založil reštauráciu s týmto jednoduchým, no ambicióznym konceptom po návrate na Slovensko po vyše 20 rokoch pôsobenia v USA. Varením v elitných kuchyniach v zahraničí chcel priniesť rovnakú úroveň kvalitných surovín aj na slovenskú potravinovú scénu.
Martin videl v Modre potenciál spojenia kvalitného lokálneho vína s kvalitnou lokálnou gastronómiou. A mal pravdu, Wild Kitchen sa stala skutočným pojmom. V podniku je vhodné si urobiť rezerváciu a okrem gastronómie a príjemného prostredia môže byť pre vás príjemným bonusom stretnutie s osobnosťami slovenského showbiznisu, ktoré Wild Kitchen obľubujú.
Bistro Kinečko
„Sme domáca krčma Kinečko v retro štýle sídliaca v priestoroch Kina Mier v širšom centre Modry. Denne pripravujeme jedlá z čerstvých a lokálnych surovín. Milujeme dobré jedlo, preto sa snažíme, aby jedlá boli vždy čerstvé a chutné. Každý deň máme v ponuke niekoľko čapovaných pivečiek a vínka od regionálnych vinárov. Pre našich najmenších zákazníkov tu máme detský kútik,“ hovorí o seba veľavýznamne samotný podnik.
Je to niečo iné, je to niečo neopozerané a nemá to klasicky romantický nádych, aký dostanete v iných krásnych podnikoch v Modre. Napriek tomu sa u nich budete cítiť ako doma. Na tanieri dostanete veľké porcie klasických pochúťok, porozprávate sa s milým personálom a budete odchádzať s úsmevom na perách.
ABOUT COFFEE & FOOD
„Nie, nenechajte sa pomýliť názvom About Coffee. Hoci je aj o káve, v drobnej prevádzke na námestí v Modre nájdete skvelé jedlo, remeselné čaje, domáce koláče a príjemnú atmosféru plnú usmiatych ľudí. Tu sa budoval sen a je to aj cítiť,“ napísali o kaviarni na slovenskom portáli Kávičkari. Podnik sme sami navštívili počas víkendu v Modre, a to hneď dvakrát. Raz sme sa zastavili na kávu a remeselný koláčik, na druhý deň sme zavítali na bohaté a vyvážené raňajky. Mňam!
Vďaka výnimočnosti tohto miesta sa majiteľom kaviarne podarilo dostať do mnohých slovenských blogov a odporúčaní. ABOUT COFFEE & FOOD vám dokonca vyhodí aj nadnárodná (európska) aplikácia European Coffee Trip. Jej cieľom je je poskytnúť informácie, recenzie a inšpiráciu pre kávových nadšencov, turistov v cudzích mestách a vďaka vysokej úrovni výstupov aj baristom a profesionálom.
kafé modranska
Ďalšou srdcovou záležitosťou je kaviareň kafé modranska. Príbeh tradičnej keramickej dielne sa začal už v roku 1975, keď Marián Liška nastúpil ako učeň do slávnej modranskej keramickej školy. Tam zostal po ukončení štúdia pracovať ako hrnčiar a neskôr aj ako majster. V roku 1990 si založil vlastnú dielňu, ktorá sa neskôr stala základom tej dnešnej.
Aktuálnu podobu dostala modranska vďaka synovi Jakubovi, ktorý sa po štúdiách keramiky, architektúry a dizajnu vrátil do otcovej dielne a priniesol nové postupy a nápady. Spolu s manželkou si pred rokom otvorili aj srdečnú a príjemnú kaviareň v širšom centre mesta. Nájdete v nej ponuku originálnych ikonických šálok, výberovú kávu a takmer každý deň iný koláčik od pani domácej. Tu sme sa cítili ako doma a plánujeme sa sem vrátiť minimálne raz za rok!
Staré časy
Opantajte svoje zmysly a vychutnajte si tradíciu spojenú s dokonalou kvalitou. Vyrábajú rozprávkovú domácu zmrzlinu, ponúkajú lahodnú kávu, pripravujú rajské raňajky a pečiú božské koláče. To sme sa o vintage kaviarni Staré časy dočítali a po ochutnaní kávy, zmrzliny a atmosféry môžeme potvrdiť, že im s čistým svedomím dávame kaviarenských 5 hviezdičiek.
Raňajkami, kávou či zmrzkou to u nich nekončí. Kooperujú totiž práve s vyššie spomínanou reštauráciou Starý dom. Ich svadobná sála patrí k najviac obľúbeným na okolí, preto si ju treba rezervovať v dostatočnom časovom predstihu. Ale bude to stáť za to!
zdieľať tento článok na:
