Typické jarné ingrediencie, ktoré by do svojich sezónnych ponúk mali zaradiť aj reštaurácie (tipy)
Medvedí cesnak, rebarbora, špargľa. To je len malá ochutnávka z toho, čo prináša jar na naše taniere spolu s prvými teplými slnečnými lúčmi. Príroda sa prebúdza a s ňou aj chuť na ľahšie, sviežejšie jedlá. Ktoré typické jarné ingrediencie by mali reštaurácie zaradiť do svojho menu?
Prazdroj prináša Unikát. Predstavujeme nový slovenský ležiak z Veľkého Šariša
Plzeňský Prazdroj Slovensko rozširuje svoje portfólio o nový slovenský ležiak Unikát. Novinka vznikla v novej varni v Pivovare Šariš a stavia na kvalitných surovinách zo Slovenska, vrátane sladu, vyrobeného zo slovenského jačmeňa priamo v pivovare, s chmeľom z poslednej tuzemskej chmeľnice. Unikát prináša plnú, horkú chuť a výraznejší chmeľový charakter.
Darčekové vouchery ako ďalší predajný kanál? Reštaurácie často podceňujú ich návratnosť
Majitelia reštaurácií dnes riešia najmä dve veci: rastúce náklady a nevyspytateľnú návštevnosť. Ceny energií, surovín aj práce idú hore, hostia si vyberajú opatrnejšie a rezervácií ubúda. Prečo sa nehovorí o produktoch, ktoré dokážu priniesť tržbu vopred? Medzi ne patria darčekové vouchery. Ak s nimi pracujete systematicky, vedia výrazne stabilizovať príjmy počas celého roka.
Trendy v gastronómii 2026: 7 fenoménov, ktoré budú formovať náš kulinársky rok
Aké budú trendy v gastronómii pre rok 2026? Rok sa prehupol do svojho druhého mesiaca a kulinárske novinky postupne preberajú žezlo aj v kuchyniach po celom svete. Zmena sa skutočne deje – aj v start-upoch a laboratóriách, ktoré nanovo premýšľajú, prepájajú a uvádzajú do praxe existujúce koncepty.
Danubius Gastro a ITF Slovakiatour 2026: Na Inchebe ožijú cestovateľské sny aj gastronomické zážitky
Bratislavská Incheba sa od 29. do 31. januára stane miestom, kde sa cestovanie mení na konkrétne plány a svet chutí a vôní na nezabudnuteľné gurmánske zážitky. Medzinárodný veľtrh cestovného ruchu ITF SLOVAKIATOUR sa uskutoční súbežne s prestížnym gastronomickým veľtrhom DANUBIUS GASTRO, čím vznikne opäť jedinečné prepojenie cestovania a gastronómie.
Ponúka vaša reštaurácia valentínske menu? Odpromujte ho u nás!
Aby sa vaša reštaurácia odlíšila od konkurencie, ponúkla pridanú hodnotu a získala nových zákazníkov je veľmi dôležité robiť rôzne špeciálne či sezónne ponuky. A keďže o chvíľu je tu Valentín, je najvyšší čas na to, aby ste vymysleli valentínske menu, zaradili ho do ponuky a spravili mu dobré promo. Ako? So všetkým vám radi pomôžeme!
Ako menej plytvať v profesionálnej kuchyni? Zapisujte si, čo vyhadzujete najviac
Žiadna reštaurácia neplytvá úmyselne, no pestrý gastro mix stresu, rýchlosti, viac či menej čerstvých surovín a hostí vedie k tomu, že v reštauračnej kuchyni vzniká odpad. Food waste sa však dá krotiť a v ideálnom prípade sa postupne priblížiť k tomu, čo dnes veľa prevádzok nazýva zero waste prístup. Ako menej plytvať v kuchyni?
Chcete rozbehnúť influencer marketing vašej reštaurácie? Toto vám prinesie reálne výsledky
Doba sa posunula a nový rok si žiada nové, čerstvé riešenia. Jedným z overených a natívnych spôsobov marketingu (nielen) pre reštaurácie je influencer marketing. Hosťom odovzdá reálnu skúsenosť z prvej ruky a pre vás môže byť cenovo aj hodnotovo efektívny, ak ho správne nastavíte.
Kaviarne s vianočnou atmosférou, akú inde nezažijete: Preneste sa s nami do rozprávky
Jemné svetielka, vôňa škorice, tiché koledy v pozadí a k tomu šálka kávy, ktorá chutí akosi sviatočnejšie. Nahliadnite s nami do 5 rozprávkových kaviarní z rôznych kútov Slovenska, v ktorých si vianočnú sezónu užijete naozaj na maximum.
25 rokov partnerstiev s chuťou: Ako METRO rastie spolu so svojimi zákazníkmi
Podnikať v gastronómii nie je jednoduché. Vyžaduje si to vášeň, vytrvalosť, inovácie – a spoľahlivých partnerov. Presne o tom sú príbehy zákazníkov METRO Slovakia, ktoré už 25 rokov stojí pri tisíckach gastro podnikateľov po celom Slovensku.
