Produkcia piva na Slovensku v roku 2022 mierne stúpla. Pivovary v krajine len tesne nedosiahli úroveň výroby predpandemického roku 2019. Produkcia nealkoholického piva pritom medziročne vzrástla až o takmer tri pätiny. Mierny pokles zaznamenal segment radlerov. Vyplýva to zo štatistiky Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR.
„V roku 2022 pivovary na Slovensku pokračovali v miernom náraste produkcie. Celková výroba alkoholického, nealkoholického piva a radlerov dosiahla 3,175 milióna hektolitrov. Produkcia alkoholického piva pritom stúpla na 2,449 milióna hektolitrov, čo znamená najúspešnejší rok od 2013, kedy dosiahla 2,87 mil. hektolitrov. Najviac, až o tri pätiny, však vzrástla výroba nealkoholického piva. Jediným segmentom, ktorý zaznamenal pokles bola produkcia radlerov. Tých vyrobili slovenské pivovary medziročne o sedem percent menej,“ povedal Vladimír Machalík, výkonný riaditeľ Slovenského združenia výrobcov piva a sladu.
Produkcia alkoholického piva po náročnom pandemickom období stúpla medziročne o 1,4 percenta. V absolútnej dominancii u spotrebiteľov prevažovali spodne kvasené ležiaky, ktoré sú dlhodobo na Slovensku, ale i v Európe najobľúbenejším pivným štýlom. Zákazníci však objavujú aj nové pivné štýly a medzi slovenskými pivovarmi sa zintenzívňuje trend varenia pivných špeciálov v nadväznosti na rôzne ročné obdobia. Prekvapením sú vrchne kvasené pivá s ovocnou zložkou, takzvané sour ales, ktoré sú tradične určené do letnej sezóny. Na Slovensku ich však remeselné pivovary varia pre stály dopyt zákazníkov už počas celého roka.
Nárast až o tri pätiny
Nealkoholické pivo zaznamenalo v roku 2022 výrazný nárast produkcie až o tri pätiny. Zo 76 000 hektolitrov v roku 2021 stúpla ich produkcia na 121 000 hektolitrov, čo je nárast o 59 %. Slovensko si tak udržiava najvyššie priečky v rámci Európskej únie v obľube nealkoholického piva.
Produkcia radlerov zaznamenala v roku 2022 pokles o sedem percent zo 649 000 hl na 605 000 hl. Slovenskému trhu pritom už prakticky absolútne dominujú nealkoholické radlery, čo je v rámci EÚ ojedinelé. Radlery sú totiž na väčšine trhov únie predovšetkým alkoholické nápoje.
„Rok 2022 bol pre pivovary na Slovensku veľmi náročným rokom. Úvodné mesiace ešte doliehala pandémia, ku ktorej sa pridal konflikt na Ukrajine, obrovské nárasty cien surovín i energií. Následne začal významný rast inflácie, čo ovplyvnilo disponibilné príjmy spotrebiteľov. Napriek tomu sme zaznamenali vznik viacerých remeselných pivovarov, čo znamená, že pivo stále patrí medzi obľúbený nápoj Slovákov. V gastre je pivo stále s výrazným náskokom najvýznamnejším nápojom z pohľadu podielu na tržbách,“ uviedol Vladimír Machalík. Na Slovensku aktuálne pôsobí 101 pivovarov
sledujte nás na sociálnych sieťach:
zdieľať tento článok na:
