zdieľať tento článok na:
FacebooktwitterlinkedinFacebooktwitterlinkedin

Viete si predstaviť, že by sme zrazu nemali na Slovensku gastro? Že by ste si nemohli dať obedové menučko, nemohli by ste si posedieť pri dobrej kávičke alebo nemohli pozvať svoju polovičku na romantickú večeru? Momentálne je totiž situácia v gastro segmente naozaj alarmujúca.

Reštaurácie či kaviarne krachujú, čašníci a kuchári prichádzajú o prácu, tisíce ľudí nemajú z čoho živiť svoje rodiny. Majitelia prevádzok skúšajú rôzne možnosti, ako sa zachrániť. I keď štát sľuboval veľkú pomoc, mnohí sa jej nedočkali. Už teraz vieme, že slovenské gastro už nebude také, ako predtým.

Je smutné a doslova zúfalé pozerať sa na to, ako vaša obľúbená reštaurácia, bistro či kaviareň krachujú. I keď gastro prevádzky mohli rozbehnúť rozvoz alebo výdajné okienka, tržby nestačia ani len na pokrytie základných nákladov.

Už počas prvej vlny korona krízy začali vznikať rôzne iniciatívy na podporu gastra, ktoré by aspoň trochu uľahčili toto ťažké obdobie. Veľa ľudí spojilo hlavy a prišli s petíciou na podporu gastra, v ktorej je spísaných niekoľko bodov rozdelených do krátkodobých, strednodobých a dlhodobých pomocí pre gastro segment.

Prázdna reštaurácia
Reštaurácie dnes zívajú prázdnotou. Kvôli prísnym opatreniam musia byť totiž priestory zatvorené.

PODPORTE GASTRO AJ VY

Podporiť gastro segment môžete viacerými spôsobmi:

  1. Objednávajte si jedlo z reštaurácií. Podporíte ju nielen finančne, ale aj dáte ľuďom z nej najavo, že si vážite a oceňujete ich prácu. Ak by reštaurácie nemali pre koho robiť rozvoz alebo výdajné okienka, po znovuotvorení by sa už iba ťažko dostávali zo všetkých dlhov. Ak reštaurácia predáva aj iné služby alebo produkty či reklamné predmety, alebo vouchery, aj ich kúpou ju môžete podporiť. Pomôže tiež veľmi, ak o svojej skúsenosti dáte vedieť ďalej, napríklad ZDIEĽANÍM fotky vášho obeda s pochvalným komentárom a označením podniku na sociálnych sieťach.
  2. Podpíšte petíciu. Je to niekoľko minút/sekúnd práce pre vás, avšak svojím podpisom môžete prispieť k tomu, aby tisíce ľudí nestratilo prácu a aj vaše obľubené podniky prežili toto náročné obdobie. Práve svojím podpisom petície dáte najavo, že vám osud gastra nie je ľahostajný. Rovnako aj tu veľmi pomôže šírenie ďalej vašim známym či už ústne, správou, alebo ZDIEĽANÍM petície, tohto článku alebo videa na sociálnych sieťach vo vašej komunite.

Petíciu za cielenú pomoc gastro sektoru podporilo už takmer 10 000 ľudí, no stále je potrebné získať ďalšie a ďalšie podpisy. Samotná petícia vznikla ešte v máji z iniciatívy malých a stredných gastro podnikateľov v našej réžii spolu s niekoľkými majiteľkami reštaurácií. “Petíciu sme na jar vždy po dosiahnutí požadovaných riešení aktualizovali a od júna obsahovala 3 základné body – návrhy riešení na pomoc gastru. Som veľmi rada, že sa podarilo ju začiatkom decembra doplniť na aktuálnych 5 bodov a prepojiť s novou iniciatívou 10pregastro, ktorá vznikla tiež spojením malých gastro podnikov.” hovorí Kamila Slašťanová, majiteľka portálu menucka.sk.

Iniciátorom novej iniciatívy 10 pre gastro, ktorá petíciu prevzala je Viliam Pavlovský, majiteľ uznávanej reštaurácie Sympl.food v Banskej Bystrici. Táto iniciatíva v spolupráci s obľúbeným hercom Milom Kráľom v krátkom a výstižnom videu ukázali, prečo je také dôležité podpísať petíciu a pomôcť zachrániť gastro. Vo videu, ktoré vás chytí za srdce, je nádherne ukázané, koho všetkého sa práca v gastre týka a o čo všetko môžeme prísť ak sa niečo na jeho záchranu nespraví.

Vedeli ste, že gastro segment vygeneruje ročne až 1,4 mld. v HDP? Že na Slovensku je 12 000 gastro prevádzok, ktoré zamestnávajú viac ako 50 000 ľudí? Momentálne až 60 % z nich zvažuje nútené zatvorenie, pričom vláda a kompetentní tento stav ignorujú. Práve vládna pomoc je ale to, čo pomôže gastro prevádzkam nespadnúť na kolená. Už vám je teda jasné, prečo aj na vašom podpise petície tak veľmi záleží?

Zúfalí sú nielen ľudia z gastra

Každý, kto podpísal petíciu, mal možnosť napísať k nej aj dôvod, prečo ju podpisuje. Mnohé z komentárov sú výstižné a pravdivé. Píšu ich nielen majitelia či prevádzkari, ale aj čašníci, kuchári a obyčajní ľudia, ktorí si radi zájdu na chutné jedlo, koláčik alebo kávu. Všetky komentáre si môžete prečítať na tomto odkaze, my sme pre vás vybrali niekoľko zaujímavých a veľavravných:

“Podpisujem, lebo si uvedomujem, že slovenskú ekonomiku po koronakríze môžu zostaviť len a len slovenské podniky. Gastro je ich významnou súčasťou. Ak to dovolíme, tento rok môže znamenať začiatok konca pre Slovensko. Nechcem k tomu prispieť ignorovaním tejto petície. Martina

“Podpisujem petíciu preto, lebo si vážim tvrdú prácu malých živnostníkov či už sú to kaviarničky, reštaurácie a podobne. Je to otrocká práca a finančná neistota. Podpisujem za každý slušný a poctivý podnik!” Petra

“Petíciu podpisujem preto, lebo za všetkým sú osobné príbehy ľudí, ktorí potrebujú vrátiť naspäť svoj život a robiť to, čo je pre nich a aj pre nás poctivé a chutné.” Andrea

“Vidím, že v mojom okolí sú kaviarne a reštaurácie na dne a majitelia ich predávajú pod cenu, aby mohli aspoň prežiť.” Andrej

“Tento sektor je v tejto dobe najviac postihnutý, a pritom zamestnáva za normálnych okolností najviac ekonomicky činných ľudí. Opatrenia vlády sú nedostatočné, pri mzdových nákladoch cca 55 tis. mesačne dokážeme čerpať pomoc len vo výške cca 18 tis., čo pokrýva maximálne energie. Je to žalostná pomoc.” Katarína

Nechcem, aby gastro na Slovensku vymizlo a aby rodiny, ktorých príjem závisí priamo na gastre, museli ďalších niekoľko mesiacov premýšľať nad tým, ako zarobiť a udržať gastro.” Michaela

“Prijaté opatrenia nie sú rozumné a gastro sektor úplne vypli. Aj Gastro vie opatrenia dodržiavať. Mali by sa im stanoviť podmienky, za ktorých môžu mať otvorené a nie meniť ich každý druhý deň.” Martin

“Podpisujem, pretože študujem v tomto obore a takisto pracujem. A neviem si predstaviť život bez gastronómie a hotelierstva. Takisto mi je ľúto nielen majiteľov prevádzok, ale aj ich zamestnancov, ktorí sú už teraz na tom zle a to nehovoríme o tom, že môžu prísť o prácu a o ďalšie potenciálne miesta tým, že ohrozujeme zánik prevádzok.” Kristína

Veľa ľudí pracujúcich v gastre príde o prácu.

“Podpisujem, lebo nesúhlasím s tým, ako nesystematicky a neodborne prijíma táto vláda opatrenia a likviduje živobytia a životy vlastných občanov.” Marta

“Podpisujem. Nemám síce gastroprevádzku, ale s manželkou vlastníme veľkoobchod, ktorého 100% zákazníkov sú hotely, reštaurácie, bary, školy – proste gastroprevádzky. A dokonca sme na tom horšie ako gastropevádzky s pomocou od štátu. My dostávame príspevok len na zníženie tržieb, nič viac – proste tragédia.” Roman

“Lebo sa mi zdá byť nefér, že sú zatvorené gastro prevádzky aj keď bolo povedané, že sa tam nakazí minimum ľudí. Pritom kompenzácie od štátu sa asi nedočkajú. Ja aj moja rodina milujeme stravu v gastre ❤️.” Radoslava

“Podpisujem, pretože môj priateľ je majiteľ prevádzky a ja som bola zamestnanec. Kým nezačali opatrenia všetko bolo fajn, teraz sme tak zadlžení, že aj keby povedia, že všetko sa môže hneď otvoriť, už nám to nepomôže. Pomoc sme žiadnu nedostali, iba nám zakázali pracovať.” Vanessa

“Lebo je strašné pozerať sa na všetko prázdne, čo ste vytvorili, dali ste tam peniaze, čas, lásku, zdravie. Cítiť neistotu ľudí, zamestnancov. Platiť všetky náklady, výdavky ktoré platiť musíme, ale zarábať nemôžeme. Mnohí sú živitelia rodín a nik nevie, čo bude. Čo platí dnes, neplatí zajtra.” Soňa

“Pracujem v gastre a chápem, že situácia s pandémiou je vážna, no treba pochopiť, že v prípade, že sa situácia vráti do normálu za nejaký čas, nebudú mať tisíce ľudí z gastro sektoru prácu. V iných krajinách dokázali nájsť spôsob ako udržať gastro/hotelierstvo a cestovný ruch aspoň čiastočne otvorený. Tak prečo nie aj my? Pavol

“Môj manžel je kuchár, miluje tú prácu. Mám priateľov a známych, ktorí buď začali, alebo už majú podniky s gastrom spojené a vložili do toho všetko. Prečo by to všetko, ten ich sen, pre ktorý tak dreli, mal teraz padnúť? Dodržali všetko, čo vláda požadovala. Potrebujú pomoc.” Radka

Všetky názory, postrehy a komentáre ľudí, ktorí sa vyjadrili k tomu, prečo sa rozhodli podpísať petíciu, si môžete prečítať tu.

zdieľať tento článok na:
FacebooktwitterlinkedinFacebooktwitterlinkedin

sledujte nás na:

FacebooklinkedininstagramFacebooklinkedininstagram