Obdobie stolovania pod holým nebom je v plnom prúde. Letná grilovačka patrí k obľúbeným formám osláv a posedení s priateľmi. Ak aj vám občas dochádza fantázia a neviete, ako by ste ju mohli ozvláštniť, ste na správnom mieste.
Spísali sme pre vás zopár tipov, ktorú posunú záhradné párty na vyšší level. Letná grilovačka už dávno nemusí byť len o tom, že hosťom ponúknete grilované krídelká, pečivo a miešaný šalát. Túto klasiku milujeme, občas ale nie je na škodu trochu experimentovať. Tak poďme na to!
1. Pridajte vegetariánske a vegánske menu
Vôbec to nemusí znamenať, že vaša letná grilovačka sa premení na bufet s grilovanou cuketou. Ani v prípade, že máme aktuálne cuketové obdobie a všade jej je dostatok (a na cukete nie je nič zlé). Stačí do ponuky na domácej garden párty pridať práve grilované syry, lahodné tofu na gril, patizón, baklažán, chrumkavú hrubostennú papriku či klásky kukurice.
Poznáte rozdiel medzi grilovaním a barbecue? Všetky odlišnosti sme pre vás spísali na JEDNO miesto »
Takáto pestrofarebná ponuka zláka aj tých najväčších mäsožravcov. Zelenina a syry sú skvelým doplnkom, prípadne aj hlavnou prílohou ku grilovanému mäsu a často potešia nielen vegetariánskych či vegánskych hostí. Na grilovanej zelenine si pochutnajú aj deti či ľudia, ktorým ťažšia mäsitá strava počas teplých dní zaťažuje trávenie.
2. Poznáte slovenský GentleJam?
Omáčky všetkých druhov sú najjednoduchší spôsob, ako urobiť ponuku na letnej grilovačke zaujímavejšou. Na internete nájdete tisícky receptov na domáce majonézy a dresingy – od tých s vysokým obsahom tuku až po ľahšie jogurtové verzie či domáce BBQ omáčky. Pripravte ich niekoľko a nachystajte ich do malých misiek, aby hostia mohli vyskúšať každú z nich.
Náš tip na omáčky je jednoduchý a predsa unikátny. Letná grilovačka sa môže niesť aj v znamení prémiových slovenských džemov a omáčok s obsahom alkoholu (aj bez), ktoré sa podľa majiteľky firmy Gentlejam Ivety Hrabovskej dajú skvelo kombinovať aj s mäsom či vyššie spomínanou grilovanou zeleninou.
Letná grilovačka si priam pýta niektorý z nich:
- Charlottina BBQ omáčka (BBQ omáčka s Bruichladdich Port Charlotte whiskey)
- Čertove pokušenie (sladká čili paradajková omáčka s Cabernet Sauvignon)
- Putňova brusnica (brusnicová omáčka s jedlými gaštanmi a šesťputňovým tokajským vínom)
3. Letné kávové nápoje sú must have
Čo takto sa na jeden deň premeniť na baristu a skúsiť hosťom pripraviť niečo naozaj výnimočné? Aj tento rok sú v kurze napríklad letné kávové nápoje, ktorých prípravu zvládne každý, kto má doma pákový alebo automatický kávovar. Základom väčšiny kávových nápojov je klasické espresso (ideálne z kvalitnej výberovej kávy). Potom sa už fantázii medze nekladú.
Tip: Skúste si pred grilovačkou tieto nápoje pripraviť najprv „nanečisto“ pre seba a svojich najbližších. Potom vyberte tie, ktoré vám najviac chutili a vytlačte na papier letné kávové menu. Môžete ho napríklad pripnúť na kávový stolík a nechať hostí, nech si vyberú nápoj, ktorý im pripravíte. Potom sa už len tešte na ich nadšenie a doslova detskú radosť v očiach.
Letné kávové nápoje, ktoré si zvládnete pripraviť aj doma:
- espresso tonic
- espresso orange (s čerstvou pomarančovou šťavou)
- affogato (káva s vanilkovou zmrzlinou)
- cold brew (zastudena lúhovaná káva)
Nezabúdajte ani na dostatočný pitný režim. Pripravte hosťom citronády s ľadom a mätou, ideálne do veľkých nádob či džbánov. Skvelou letnou voľbou je aj chladená kombucha, fermentovaný nápoj plný zdraviu prospešných látok. Jeho základom je čierny alebo zelený studený čaj.
Je váš pitný režim v lete dostatočný? Dávajte si pozor, aby ste počas horúčav pili dostatok tekutín. Tu je zopár TIPOV, ako na to »
4. Degustačný stolík je skvelý nápad
Najmä vtedy, ak ste svojím hosťom povedali, aby prišli poriadne hladní a vy ešte nemáte hotové hlavné jedno z grilu. Pripraviť degustačný stolík môže byť pekná aktivita pre celú rodinu. Aj deti sa budú rady podieľať na krájaní, ukladaní či aranžovaní lahôdok.
V ideálnom prípade by mal byť takýto degustačný stolík chladený, minimálne ho však umiestnite do tieňa a jedlo prekryte, aby naň nesadal hmyz. Na degustačný stolík môžete následne položiť efektne naaranžovanú syrovú dosku, oriešky, tvrdé syry, nakrájané jahody, figy, kôpky džemu (napríklad spomínaný Gentlejam), kúsky pečiva či natrhané bylinky. Hostia, ktorí pôjdu okolo, môžu zo všetkého degustovať a nebudú tak netrpezlivo čakať, kým ugrilujete hlavný chod.
5. Myslite na aktivity pre deti aj dospelých
Ďalší z jednoduchých spôsobov, ako docieliť, aby bola vaša letná grilovačka plná smiechu a dobrej nálady, je príprava aktivít pre detí aj dospelých. Nemusíte sa k nim ani dostať. Ak si radšej posedíte s ľuďmi, ktorých ste možno aj dlhšie nevideli, je to úplne v poriadku.
Môžete mať však eso v rukáve a prichystať si niekoľko jednoduchých aktivít, ktoré zabavia všetky vekové kategórie. Skvelou voľbou sú napríklad bedminton, frisbee, spoločenská hra Twister, veľký bublifuk, vedomostný kvíz či jednoduché loptové hry.
6. Letná grilovačka sa nezaobíde bez studeného dezertu
Nezabudnite na dezert! Nemusí to byť nič veľké, mlsné jazyky sa však určite potešia sladkej bodke na záver. Letná grilovačka je ideálnou príležitosťou napríklad na využitie čerstvého sezónneho ovocia. Ovocné šaláty, grilované broskyne alebo ananás sú lahodné a osviežujúce dezerty. Hostia sa iste potešia aj zmrzline, ľadovej drti či domácim nanukom.
7. Bonus: Urobte tematickú garden párty
Posledný tip je tak trochu bonusový a možno sa nedá aplikovať tak jednoducho, ako predošlých šesť. Ak sa naň ale budete sústrediť hneď od začiatku, posunie vašu letnú grilovačku aj akúkoľvek letnú garden párty na úplne inú úroveň.
Hovoríme o jednej téme, ktorú by ste mohli pre svoju grilovačku zvoliť. Potom sa od nej bude odvíjať každý ďalší krok. Od prípravy a výberu jedla, dezertu, nápojov, dekorácií či toho, čo si majú hostia na seba obliecť. Ak vám to znie ako príliš mnoho starostí s jedným posedením, chápeme. Na detailoch však naozaj záleží. Uvidíte, že ak raz vyskúšate tematickú párty, nebudete sa ich organizovania vedieť nabažiť.
Letná grilovačka môže mať tému:
- more a námornícky štýl
- jedna farba na štýl color párty (tu nájdete návod + tipy na jednofarebné občerstvenie)
- kvetinový štýl
- jedna konkrétna rozprávka (ideálne na detskú oslavu)
- tropický štýl
zdieľať tento článok na:
