Lákajú vás Michelinské reštaurácie? Tieto nájdete na mape v dojazdovej vzdialenosti

449
michelinské reštaurácie v dojazdovej vzdialenosti
foto: AI (ChatGPT-4o)

Hoci sa o to top reštaurácie a celý profesionálny gastronomický segment dlhodobo snažia a na Slovensku nepochybne máme šéfkuchárov, ktorí by si Michelina zaslúžili, zatiaľ ho v našich končinách nie je možné získať. Ktoré Michelinské reštaurácie majú Slováci v dojazdovej vzdialenosti?

Pod dojazdovou vzdialenosťou myslíme nie viac ako pár stoviek kilometrov, ktoré s malými prestávkami hravo zvládnete aj v aute či dokonca vlakom alebo inou verejnou dopravou. U našich susedov totiž nájdete fantastické Michelinské reštaurácie, ktoré rozhodne stoja za návštevu. Ktoré to sú? Pozrite si prehľad, ktorý sme pre vás pripravili.

Michelinské reštaurácie vo Viedni

Vo Viedni je jediná reštaurácia s tromi Michelin hviezdičkami, volá sa Amador. Táto prestížna reštaurácia je vedená šéfkuchárom Juanom Amadorom a je známa svojou výnimočnou kuchyňou a inovatívnym prístupom k fine dining-u. Nachádza sa v štýlovom prostredí a ponúka unikátny kulinársky zážitok, ktorý kombinuje moderné techniky s vysoko kvalitnými ingredienciami​.

Amador, Grinzinger Straße 86

Restaurant Amador
foto: Restaurant Amador

Michelinské reštaurácie s 2*:

Michelinská reštaurácia s dvomi hviezdičkami musí ponúkať vynikajúcu kvalitu jedla pripraveného z najlepších ingrediencií, konzistentnú kvalitu služieb, profesionálnu a znalú obsluhu, elegantné a príjemné prostredie a kreatívne, inovatívne jedlá.

Musí tiež dodržiavať najvyššie štandardy vo všetkých aspektoch, vrátane čistoty a bezpečnosti​. Dve hviezdičky odrážajú jej záväzok k excelentnosti v každom detaile.

Silvio Nickol Gourmet Restaurant, Coburgbastei 4

Silvio Nickol Gourmet Restaurant im Palais Coburg
foto: Silvio Nickol Gourmet Restaurant im Palais Coburg

Konstantin Filippou, Dominikanerbastei 17

Restaurant Konstantin Filippou
foto: Restaurant Konstantin Filippou

Steirereck im Stadtpark, Am Heumarkt 2a

Steirereck im Stadtpark
foto: Steirereck im Stadtpark

Mraz & Sohn, Wallensteinstraße 59

Mraz & Sohn
foto: Mraz & Sohn

Michelinské reštaurácie s 1*:

Jedlá v Michelinskej reštaurácii s 1 hviezdičkou musia byť chutné, dobre pripravené a prezentované s dôrazom na detail. Kvalita surovín a technické zručnosti kuchára sú aj v tomto prípade rozhodujúce.

Reštaurácia s jednou Michelin hviezdičkou je uznávaná za výnimočnú kuchyňu vo svojom regióne a stojí za návštevu pre gurmánov hľadajúcich kvalitné kulinárske zážitky.

Edvard, Schottenring 24 (Anantara Palais Hansen Vienna)

Anantara Palais Hansen Vienna
foto: Anantara Palais Hansen Vienna

APRON, Am Heumarkt 35

APRON
foto: Apron

[aend], Mollardgasse 76

[aend]
foto: [aend]

Pramerl & the Wolf, Pramergasse 21

Pramerl & the Wolf
foto: Pramerl & the Wolf / Michelin Guide

Zelená hviezdička:

Zelená Michelin hviezdička je ocenenie zavedené Michelinovým sprievodcom v roku 2020, ktoré je udelené reštauráciám a šéfkuchárom vynikajúcim v oblasti udržateľnosti a ekologických postupov. Toto ocenenie zdôrazňuje záväzok reštaurácie k ochrane životného prostredia, znižovaniu odpadu, využívaniu lokálnych a sezónnych surovín a podpore biodiverzity​.

Michelinské reštaurácie so zelenou hviezdičkou sú známe svojimi inovatívnymi a ekologicky šetrnými prístupmi, ktoré zahŕňajú napríklad kompostovanie, recykláciu, minimalizáciu spotreby vody a energie a spoluprácu s miestnymi farmármi a dodávateľmi.

TIAN, Himmelpfortgasse 23 (zároveň držiteľ 1 Michelinskej hviezdičky)

TIAN Restaurant Wien
foto: TIAN Restaurant Wien

MAST Weinbistro, Porzellangasse 53

MAST Weinbistro
foto: MAST Weinbistro / Michelin Guide

Michelinské reštaurácie v Prahe

Aj naša susedná Praha je domovom dvoch vynikajúcich Michelinských reštaurácií s 1* ktoré ponúkajú nezabudnuteľné kulinárske zážitky. Praha získala svoju prvú Michelin hviezdičku v roku 2008 vďaka reštaurácii Allegro v hoteli Four Seasons pod vedením šéfkuchára Andreu Accordiho. Allegro bola zároveň vôbec prvou reštauráciou v bývalom východnom bloku, ktorá získala toto prestížne ocenenie.

Field, U Milosrdných 12

Field
foto: Field / Michelin Guide

La Degustation Bohême Bourgeoise, Haštalská 18

La Degustation Bohême Bourgeoise
foto: La Degustation Bohême Bourgeoise / Michelin Guide

Michelinské reštaurácie v Budapešti

Budapešť je domovom niekoľkých výnimočných Michelin hviezdičkových reštaurácií, ktoré sú známe svojou kulinárskou dokonalosťou a inovatívnymi prístupmi. Stáva sa tak dôležitým miestom na gastronomickej mape, lákajúc gurmánov z celého sveta na to najlepšie, čo maďarská kuchyňa ponúka. Maďarsko má na svojom konte aktuálne dokopy 75 Michelinských hviezdičiek.

Michelinské reštaurácie s 2*:

Stand, Székely Mihály utca 2

Stand Restaurant
foto: Stand Restaurant

Michelinské reštaurácie s 1*:

Rumour, Petőfi Tér 3

Rumour_Michelin Guide
foto: Rumour / Michelin Guide

Babel, Piarista Köz 2

Babel
foto: Babel / Michelin Guide

Odkiaľ sa tu vlastne vzali Michelinské hviezdy? Ich pôvod vás zrejme prekvapí »

essência, Sas utca 17

essência
foto: essência / Michelin Guide

Borkonyha Winekitchen, Sas utca 3

Borkonyha Winekitchen
foto: Borkonyha Winekitchen / Michelin Guide

Costes, Ráday utca 4

Costes
foto: Costes / Michelin Guide

Zelená hviezdička:

Salt, Királyi Pál utca 4 (zároveň držiteľ 1 Michelinskej hviezdičky)

Salt
foto: Salt / Michelin Guide

Onyx Mühely, Vörösmarty tér 7-8

Onyx Mühely
foto: Onyx Mühely / Michelin Guide

Tip: Aplikácia, ktorá vám pomôže nájsť vynikajúce jedlo za férovú cenu kdekoľvek na svete »

Michelinské reštaurácie v Krakove

Krakov je domovom jednej Michelinskej reštaurácie, rovno s dvoma hviezdičkami. Ide o reštauráciu Bottiglieria 1881, ktorá je prvou reštauráciou v Poľsku, čo získala dve Michelin hviezdičky. Nachádza sa v historickej štvrti Kazimierz a ponúka jedinečný gastronomický zážitok pod vedením šéfkuchára Przemysława Klimu.

Bottiglieria 1881, ul. Bocheńska 5

Bottiglieria 1881
foto: Bottiglieria 1881 / Michelin Guide

zdroj: Guide.michelin.com

zdieľať tento článok na:
FacebooktwitterlinkedinFacebooktwitterlinkedin
reklama