Kľúčovým aspektom plánovania kuchyne je, aby priestor dokonale vyhovoval vášmu životnému štýlu. Kuchyňa je srdcom domova, kde trávime podstatnú časť dňa, preto by mala spájať estetiku s praktickosťou. Investícia do dobre navrhnutej kuchyne sa premietne do každodenného pohodlia a radosti z varenia. Na čo myslieť v počiatočnej fáze plánovania?
Pracovný trojuholník
Pracovný trojuholník je základný ergonomický koncept, ktorý určuje efektivitu pohybu v kuchyni. Je to pomyselný trojuholník spájajúci tri najdôležitejšie pracovné zóny: skladovanie (chladnička), umývanie (drez) a varenie (sporák/ rúra). Pri navrhovaní pracovného trojuholníka preto myslite na logickú postupnosť činností pri varení: vyberanie surovín z chladničky → príprava a umývanie → varenie.
Ideálna vzdialenosť medzi týmito bodmi by mala byť 120-270 cm, aby nevznikali zbytočne dlhé trasy, ale zároveň bol dostatok priestoru na pohodlnú prácu.
Chladnička by mala byť umiestnená tak, aby bola ľahko prístupná z kuchyne aj z jedálenského kúta, čo uľahčuje rýchle vyberanie surovín a ukladanie zvyškov. Kuchynský drez a umývačka riadu by mali byť umiestnené tak, aby poskytovali dostatok priestoru na manipuláciu s riadom a potravinami. Varná zóna potrebuje nielen dobré vetranie, ale aj bezpečnostný priestor okolo nej a dostatočný pracovný priestor po stranách na odkladanie pripravených surovín a hotových jedál.
Správne navrhnutý pracovný trojuholník vám denne ušetrí desiatky zbytočných krokov a spríjemní čas strávený v kuchyni.
Najlepšie spotrebiče pre vašu kuchyňu a ich umiestnenie
Ak chcete mať dobre fungujúcu kuchyňu, premyslite si aj to, aké spotrebiče budete používať a koľko miesta každý z nich potrebuje. Indukčná varná doska ponúka presnú reguláciu teploty, rýchly ohrev a jednoduché čistenie. Plynová varná doska poskytuje okamžitú reguláciu tepla a je vhodná napríklad na smaženie vo woku a prípravu steakov. Každý spôsob prináša svoje jedinečné výhody. Prečo teda nemať obe?
Na trhu sú kombinované varné dosky, ktoré kombinujú indukčné varné zóny a plynové horáky. Na slovenský trh ich dodáva napríklad prémiová škandinávska značka ASKO. Takéto varné dosky umožňujú využívať to najlepšie z oboch svetov – precíznu indukciu na každodenné varenie a plynové horáky na špeciálne kulinárske techniky. Ak sa rozhodnete pre kombinovanú varnú dosku, je potrebné vopred zvážiť niekoľko faktorov – napríklad neštandardné rozmery, pripojenie na sieť a plynové potrubie, typ a umiestnenie odsávača pár.
Pre tých, ktorí si chcú pri plánovaní kuchyne dopriať to najlepšie, je zaujímavou voľbou dvoj- alebo viackrídlová chladnička (často nazývaná americká chladnička), ktorá ponúka dostatok úložného priestoru, ale často aj ďalšie zaujímavé funkcie: napríklad možnosť nastavenia rôznych teplotných zón – najlepšie modely ponúkajú aj zóny, v ktorých môžete prepínať medzi funkciami chladničky a mrazničky – v závislosti od typu potravín, ktoré práve skladujete.
Medzi ďalšie zaujímavé funkcie vysoko moderných chladničiek môže patriť presná regulácia vlhkosti na optimálne uchovávanie rôznych druhov potravín, funkcie inteligentnej domácnosti, ako je inventár, nákupné zoznamy a zdieľanie obrazovky. Niektoré modely ponúkajú integrované dávkovače vody a ľadu alebo špeciálne priehradky na víno. Veľmi obľúbeným dodávateľom špičkových chladničiek je značka Hisense, ktorá sa špecializuje na technologicky vyspelé spotrebiče so sofistikovanými funkciami ideálnymi pre inteligentné domácnosti.
Vzhľadom na veľkosť a dobrú dostupnosť je dôležité vybrať si model chladničky hneď na začiatku. Rovnako zvážte, či chcete mať v kuchyni špecializovanú chladničku na víno.
Dôkladne si premyslite aj odsávač pár. Jeho typ a umiestnenie ovplyvňuje celé usporiadanie kuchyne – komínový odsávač pár je potrebné pripojiť k vzduchovému kanálu, zatiaľ čo recirkulačné modely filtrujú vzduch a vracajú ho do miestnosti. Výkon odsávača pár musí zodpovedať veľkosti priestoru a frekvencii varenia, preto je dobré urobiť toto rozhodnutie už v počiatočnej fáze plánovania.
Iným spotrebičom, ktorý si vyžaduje premyslené umiestnenie, je umývačka riadu. Ideálne by mala byť umiestnená v blízkosti drezu, čo uľahčuje presun špinavého riadu a zároveň umožňuje jednoduché pripojenie k vodovodu a odpadovému potrubiu. Pri plánovaní kuchyne myslite aj na to, aby ste mali dostatok priestoru na otvorenie dvierok umývačky bez obmedzenia pohybu v kuchyni.
Dôležitá je aj vstavaná rúra – ideálne umiestnená v ergonomickej výške na pohodlné používanie. Pre zdravšie varenie zvážte funkciu parnej rúry. Vopred musíte zvážiť aj to, či si vyberiete kombinovanú rúru s mikrovlnami, alebo bude mikrovlnná rúra umiestnená samostatne.
Tvar kuchyne
Tvar kuchyne určuje umiestnenie elektrospotrebičov a spôsob pohybu v priestore. Aké sú najobľúbenejšie tvary?
Kuchyne do L (rohové kuchyne) sú elegantným riešením pre stredne veľké priestory a poskytujú dostatok úložných a pracovných plôch. Umožňuje vytvoriť dve oddelené pracovné zóny pri zachovaní otvoreného konceptu. Z hľadiska pracovného trojuholníka je výhodné umiestniť drez a varnú dosku na jednej strane písmena L a chladničku na druhej strane. Tým sa vytvorí prirodzený pracovný tok a zachová sa optimálna vzdialenosť medzi bodmi trojuholníka.
Kuchyňa do U ponúka maximum pracovných plôch a úložného priestoru. Z hľadiska pracovného trojuholníka je ideálnym riešením, pretože umožňuje rovnomerné rozloženie všetkých troch kľúčových bodov. Umožňuje tiež inštaláciu dvoch drezov alebo dvoch varných centier.
Kuchyňa s ostrovčekom vytvára spoločenské centrum domácnosti. Z hľadiska pracovného trojuholníka ponúka zaujímavú možnosť umiestniť jednu z varných dosiek (zvyčajne varnú dosku alebo drez) na ostrovček, čím sa rozšíri pracovná plocha a vytvorí sa ergonomickejšie usporiadanie. Do ostrovčeka možno integrovať aj barový pult alebo zásuvky na chladenie vína. Ak plánujete na ostrovčeku variť, uistite sa, že odsávanie je dostatočne silné.
Osvetlenie kuchyne
Pri výbere správneho svetla do kuchyne je dôležité celý priestor rozdeliť na niekoľko zón s rôznymi požiadavkami na osvetlenie a správna kombinácia všetkých typov osvetlenia zabezpečí praktickosť aj estetickosť. Nasledujúce rady sme získali od odborníkov zo spoločnosti EMOS, ktorí sa špecializujú na osvetlenie a drobnú elektroinštaláciu. Tu je ich pohľad na to, ako optimálne navrhnúť osvetlenie do kuchyne.
Centrálne osvetlenie tvorí základ celej kuchyne. Môže to byť jedno stropné svietidlo alebo súbor bodových svetiel. Na pohodlné používanie si vyberte neutrálnu bielu farbu (3 800 až 5 200 kelvinov) a dostatočne výkonné zdroje. Čoraz obľúbenejšie sú inteligentné žiarovky, ktoré umožňujú meniť intenzitu, teplotu a farbu svetla pomocou mobilnej aplikácie, čo je užitočné najmä pri návšteve kuchyne v noci alebo pri zmene atmosféry.
Kuchynská pracovná plocha potrebuje jasné biele svetlo s intenzitou približne 500 luxov. Najčastejšie sa používajú LED pásy, bodové svetlá alebo LED trubice umiestnené pod hornými skrinkami. Osvetlenie kuchynskej linky nie je len otázkou dizajnu, ale predovšetkým bezpečnosti a pohodlia pri príprave jedla. Kvalitné osvetlenie pracovnej plochy eliminuje nepríjemné tiene a umožňuje presnú prácu pri krájaní alebo čítaní receptov.
V moderných kuchyniach na mieru sa používajú aj ďalšie prvky, ako je podsvietenie pracovnej dosky, ambientné LED pásy v spodnej časti skriniek alebo vnútorné osvetlenie skriniek, ktoré sa automaticky aktivuje pri otvorení dvierok. Na osvetlenie kuchynského ostrova sa s obľubou používajú bodové svetlá.
Všetky tieto prvky nielen zvyšujú funkčnosť priestoru, ale aj zvýrazňujú použité materiály a prispievajú k celkovej atmosfére kuchyne.
Kde začať plánovať?
Kuchyňa na mieru vám dáva možnosť vytvoriť si priestor presne podľa vašich predstáv. Dobrý návrh kuchyne zohľadňuje nielen estetiku, ale predovšetkým funkčnosť a praktickosť. Najlepším prvým krokom je návšteva kuchynského štúdia, kde vám odborníci pomôžu s návrhom kuchyne.
Zdroje:
https://www.emos.cz/blog/jak-na-osvetleni-kuchyne
sledujte nás na sociálnych sieťach:
zdieľať tento článok na:
