Kávový festival Kávičkárifest, ktorý sa uskutočnil 15. marca 2025 na Tržnici Nivy, prekonal všetky očakávania a zaznamenal najvyššiu návštevnosť vo svojej histórii. Tento rok sa festival, organizovaný tímom okolo portálu Kávičkári.sk, tešil mimoriadnemu záujmu zo strany nadšencov kávy, gurmánov a všetkých, ktorí hľadajú kvalitné zážitky. Podlažie Tržnice Nivy, kde sa podujatie odohrávalo, navštívilo počas dňa takmer 27 000 návštevníkov, ktorí si mohli vychutnať pestrý program a kvalitné ponuky od renomovaných pražiarni.
Silné kávové mená
Festival sa stal platformou pre silné mená z pražiarenského sveta, pričom mnohé pražiarne reflektovali narastajúce nároky svojich zákazníkov a prispôsobili svoju ponuku. „Je povzbudzujúce vidieť, ako sa pražiarne adaptujú na čoraz náročnejších zákazníkov,“ poznamenal Mário Adamčík z magazínu Roast Different.
Na podujatí sa predstavili známe pražiarne, ako Casa Del Caffé z Bratislavy, Zlaté Zrnko z Ivanky pri Dunaji, a Čierna Perla z Kostolnej pri Dunaji. Angela Szaboová z Čiernej Perly vyjadrila spokojnosť s atmosférou a vzájomnou podporou medzi pražiarmi: „Všetci si navzájom rozširujeme obzory a organizácia festivalu bola opäť na vysokej úrovni.“
Medzi návštevníkmi sa objavili aj známe osobnosti a influenceri, ktorí ocenili rozmanitosť ponúkaných produktov. Fermentované kávy, ako mangová a kokosová od Barista Coffee Roasters, patrili medzi najvyhľadávanejšie, pričom nová pražiareň Big Bean z Trnavy tiež zaujala svojou ponukou. Mnohých návštevníkov potešila aj prémiová káva značky Nespresso, ktorá nechýbala medzi kávovými vystavovateľmi.
Z nitrianskeho kraja prišla obľúbená pražiareň Incuple z Kamanovej, ktorá tiež oslávila desať rokov od svojho založenia a pridala sa tak k harcovníkom slovenskej kávovej scény. Okrem širokej a zaujímavej ponuky predstavili aj svoje charitatívne projekty, ktorým sa venujú v tretích krajinách. Medzi nováčikmi zasvietila aj Profile Coffee Roastery z Krupiny. A hoci sú na trhu noví, v rámci brandže patria ku skúseným gastronómom. Meno pražiarne nesie totiž aj obľúbená kaviareň vo Sv. Antone či v Krupine.
Matcha, vína i pivá
Okrem kávy sa festival zameral aj na nekávové produkty. Matcha opäť dominovala, pričom Barovňa Čarovňa ponúkala workshopy a interaktívne stánky. Návštevníci si mohli vychutnať aj unikátne vína a pivá od VIAJUR a Pálffy Brauerei, ktoré zaujali nielen svojou kvalitou, ale aj zábavnými názvami.
V rámci festivalu sa konali aj rôzne workshopy a diskusie, kde odborníci z brandže zdieľali svoje skúsenosti a poznatky. Ivet Novotná z Ivet.sk, známa školiteľka alternatívneho stravovania, pripravila workshop a e-book s receptami pre návštevníkov s intoleranciami.
Kvalita a poctivosť. Dve slová, ktoré dostali súrodenci Deana a Tomáš do vienka i vďaka detstvu v račianskych lesoch a talentovanému otcovi šéfkuchárovi, ktorý roky pôsobil v zahraničí. SRP je ich rodinná značka sirupov, za ktorou stojí aj Tomášová manželka Katka. Poctivé sirupy oslovili a zarezonovali medzi návštevníkmi Tržnice Nivy.
„Marec je pre nás taký zvláštny mesiac, kedy nevieme, po čom ľudia viacej pôjdu – či po studených, alebo teplých nápojoch. Tržnica má príjemnú klímu, ľudia sa držali dlhšie a popri kávičkovaní siahli po našich osviežujúcich studenších nápojoch s našimi sirupmi. Je vidno, že kávičkárske podujatia navštevujú vo voľnom čase aj ľudia z odbornej verejnosti. A tak sa tešíme novým zaujímavým kontaktom a veríme, že aj budúcim pekným spoluprácam.“ prezradila nám Deana Gieratová zo SRP.
Myšlienka spájania sa rezonovala nielen u návštevníkov
Prepojenia vznikali aj priamo medzi vystavovateľmi. Kvalitné sirupy a kvalitný gin, to ide skrátka k sebe, čo si mohli návštevníci vyskúšať aj priamo na mieste. TOISON je pre nás synonymom kvality, unikátneho dizajnu a profesionality. I preto sme radi, že ho na našich podujatiach môžete vždy nájsť a vychutnávate si ho spolu s nami. Len nedávno sme vám na našich stránkach predstavili ich najsilnejší gin na svete, TOISON Navy Strenght gin. Na Tržnici Nivy sa mu darilo, avšak ešte viac prekvapil jeho kolega, ktorý prekvapivo vôbec neobsahuje alkohol.
„Za značku TOISON sme veľmi prekvapení, ako milovníkom kávy chutia tiež nekávové produkty. A najmä náš nealko gin 0,0 %, ktorý šiel dnes jednoznačne najviac,“ povedal Igor Lakatoš zo spoločnosti Spirit Company, ktorá stojí za úspešnými slovenskými ginmi.
Štýlové drinky z produkcie likérky z Trenčianskych Teplíc sa tak mohli niesť aj v rukách šoférov, ktorí si popri prechádzke po festivale pozreli aj novinky z automobilového sveta nášho štvorkolesového partnera, FIAT. S FIATOM sa z Tržnice Nivy už po tretiu sezónu vyberieme na ďalší FIAT Dolce výlet. Už teraz sa nevieme dočkať!
Hosť musí byť našim pánom
Festival ponúkol aj zábavný program pre rodiny. Deti sa mohli zabaviť na tvorivých aktivitách, zatiaľ čo dospelí sa mohli od Borisa Blahovca, alias Pravého Kávičkára, dozvedieť viac o histórii kávy a kultúre jej prípravy. Kávový kvíz na záver podujatia bol pre mnohých účastníkov vrcholom dňa, kde si mohli otestovať svoje znalosti o káve.
Workshopy boli preklenuté aj diskusiami zo sveta pražiarov, ktorí prezradili nielen zaujímavé informácie zo sveta praženia, ale aj pohostinnosti. Spomienky na svoje začiatky, prvých zákazníkov ale aj prvé školy života. Všetci pražiari sa však zhodne zhodli na jednom: „Najdôležitejší je hosť, a ten je naším pánom.“
Kávičkárifest sa tak opäť potvrdil ako významná udalosť pre milovníkov kávy a gastronomie na Slovensku. S bohatým programom a kvalitnými vystavovateľmi sa tešíme na ďalší ročník a nové zážitky, ktoré prinesie.
Ďakujeme hlavnému partnerovi festivalu Tržnica Nivy a ďalším partnerom festivalu:
Pražiareň INCUPLE z Kamanovej
Pražiareň Zlaté Zrnko z Ivanky pri Dunaji
Pražiareň Casa del Cafféz Bratislavy
Pražiareň Profile Coffee Roastery z Krupiny
Pražiareň Čierna Perla z Kostolnej pri Dunaji
Pražiareň Barista Coffee Roasters z Lučenca
Káva Nespresso
Dom Kávy z Trnavy
Remeselný pivovar Pálffy Brauerei zo Svätého Jura
Barovňa Čarovňa z Banskej Bystrice
TOISON, prémiový gin z Trenčianskych Teplíc
Vinárstvo VIAJUR zo Svätého Jura
Katarína Kalmanová Artz Bratislavy
Ivet.sk z Trenčín
remeselné sirupy SRP z Bratislavy
zdieľať tento článok na:
