Tešili ste sa už na naše tipy, ktoré už tradične každý rok počas jesenných mesiacov nesmú v našom Magazíne chýbať? Nebojte sa, nenechali sme vás v štichu. Pre všetkých milovníkov husacinky a kačacinky tu máme prehľad – kačacie a husacie hody 2024!
Jeseň je obdobím, keď sú husi a kačice dobre vykŕmené, pretože počas leta a skorej jesene sa dostatočne napásli na pastvinách. V minulosti to bolo ideálne obdobie na ich zabitie a spracovanie.
Husacina a kačacina boli odjakživa výdatné jedlá s vysokým obsahom tuku, čo ľuďom pomáhalo prečkať chladnejšie mesiace. Preto sa nemožno čudovať, že práve kačacie a husacie hody sa stali akýmsi symbolom gastronomickej jesene.
Jedlo je počas chladných mesiacov síce menej farebné (ak chcete variť alebo stravovať sa lokálne a sezónne), napriek tomu dokážu šéfkuchári reštaurácií vyskladať menu jesenných hodov pestro a zaujímavo. Podarilo sa im to aj tento rok – v slovenských reštauráciách sa opäť môžete tešiť na hodovanie, o ktorom budete snívať ešte najbližší rok. Tak poďme na to!
Bratislavský kraj ↓
ANAVI Restaurant (Bratislava Petržalka)
Už od polovice septembra nájdete v ponuke ANAVI Restaurant niekoľko nových špecialít, vrátane tradičnej lahodnej kačky s červenou kapustou s domácimi lokšami. V ponuke je však oveľa viac nových kačacích a husacích špecialít, ktoré čakajú len na vás – napríklad kačacie prsia s chrumkavou kožou podávané na jemnom batátovom pyré alebo foie gras s karamelizovanými jablkami a lokšou.
CozyCoza (Bratislava)
Aj tradičné kačacie a husacie hody sa dajú poňať trochu inak. Aspoň to tvrdia v reštaurácii CozyCoza, kde si pre vás pripravili súhru menej tradičných chutí. Kompletné menu a cenník nájdete na tomto odkaze.
Hagarka Restaurant (Bratislava Rača)
Husacina u Gálika (Slovenský Grob)
Krone (Svätý Jur)
Modrá Hviezda (Bratislava)
Dopyt po kačacích pochúťkach pripravovaných v tejto reštaurácii je podľa ich slov tak silný, že sa rozhodli dopriať vám tento gastronomický zážitok po celý rok. Na kvalitu sa u nich v tomto môžete 100% spoľahnúť. Ak teda máte chuť na kačacie a husacie hody, neváhajte ich navštíviť!
Pulitzer Restaurant (Námestie SNP, Bratislava)
V Pulitzer Restaurant nám vždy chutí – prečítajte si naše dojmy z denného a business menu »
RIVERBANK Restaurant (Bratislava)
Šéfkuchár Jaroslav Žídek si pre vás pripravil kompletné jesenné menu. Je už len na vás, či si ich užijete v kruhu rodiny, priateľov či kolegov. Rezervácia je nutná minimálne 2 dni vopred na telefónnom čísle +421 910 872 168 alebo na riverbank@grandriverpark.com. Kompletné menu nájdete na ich stránke.
Rozálka (Pezinok)
Skvelým dôvodom na návštevu Areálu Zdravia Rozálka Pezinok môže byť (okrem iných pekných aktivít) aj ich jesenné sezónne menu. V kompletnom znení ich kačacie hody môžete objaviť na tomto odkaze.
Štefánka by Pulitzer (Bratislava)
Podnik s viac ako 100-ročnou tradíciou si dáva skutočne záležať na kvalite svojich jedál. Ich lásku ku gastronómii aj tento rok pretavili do obdivuhodne chuťovo zladeného menu s ponukou kačaciny a husaciny:
Zámocká viecha Pezinok
V ponuke tejto krásnej reštaurácie nájdete opäť ich obľúbený kačací 3-chodový špeciál. Viac informácií na event@zamokpezinok.sk alebo na telefónnom čísle 033/79 89 000.
Trenčiansky kraj ↓
Retro Restaurant (Trenčín)
Pre známu trenčiansku reštauráciu s dlhoročnou tradíciou je takmer každoročnou povinnosťou potešiť svojich hostí husacími a kačacími špecialitami. Hoci vo svojom názve má zakomponované slovo retro (čomu napovedá aj interiér), menu na kačacie a husacie hody 2024 vyskladali v zaujímavom a modernom duchu.
Sabbia Ristorante (Prievidza)
SENÁTOR PUB & RESTAURANT (Tvrdošín)
V špeciálnej jesennej ponuke reštaurácie SENÁTOR PUB & RESTAURANT v Tvrdošíne nájdete počas nasledujúcich týždňov obľúbenú klasiku. Tešiť sa môžete na konfitované kačacie stehno, červenú kapustu na karameli, varenú knedľu a zemiakovú lokšu.
Terra Mate (Trenčín)
Moderná reštaurácia rozšírila svoju ponuku o nové sezónne menu, plné skvelých jedál pripravených z čerstvých lokálnych surovín a originálnych chutí. Nejde priamo o kačacie a husacie hody, ale sú súčasťou menu. Skvelou správou je, že aj vegetariáni si tu prídu na svoje. Rezervácie na 0907 777 897 alebo na terramate@bevanda.sk.
Žilinský kraj ↓
Reštaurácia Eden pri Rajci (Šuja)
Reštaurácia Marína (Žilina)
Košický kraj ↓
Koliba Myslava (Košice)
Staničný pivovar (Košice)
Villa Regia (Košice)
Prešovský kraj ↓
Koliba Kamzík (Starý Smokovec)
Koliba Kamzík je tradičná slovenská reštaurácia. Je známa svojou kvalitnou gastronómiou, prvotriednou obsluhou a krásnym ľudovým zariadením. Či už hľadáte miesto pre rodinný obed, romantickú večeru, súkromnú oslavu či firemné posedenie, počas jesene sa oplatí zájsť do Koliby Kamzík na kačacie a husacie hody:
Resort Levočská dolina (Levoča)
Slowenská (Starý Smokovec)
V Smokovci si pre vás opäť pripravili váš najobľúbenejší špeciál v roku: Slowenská KAČACIA HOSTINA. Hody odporúčame párovať s obľúbenou spoločnosťou a kvalitným burčiakom. Kompletnú jesennú ponuku reštaurácie nájdete na tomto odkaze.
zdieľať tento článok na: