sobota, marec 23, 2019
Osobnosti z gastra

Osobnosti z gastra

gentlejam

Iveta Hrabovská z GentleJam: Z klasických džemov sa snažíme tvoriť delikatesy

Myslíte, že na svete už bolo všetko vynájdené? Mýlite sa. Aj "staré" receptúry potrebujú občas nový vánok. Osvieženie a, ako sa ukázalo, aj správny...
Jaroslav Ertl

Jaroslav Ertl: Food waste je problémom dnešnej doby, zmena musí začať od nás

Na festivale Slovak Food Festival bude o tejto problematike hovoriť šéfkuchár, ktorý nie je "len" kuchárom. Svojou prácou doslova žije - varí, riadi, predsedá,...
Slovak Pub Bratislava - Brundzove halusky, bryndzove pirohy, Kapustove strapacky - Menucka magazin

Martina Hlinová: Jedným z bestsellerov Slovak Pubu sú aj naše tradičné podplamenníky

Porozprávali sme sa s majiteľkou siete reštaurácií - Slovak Pub, Bratislava Flagship restaurant (Bratislavská reštaurácia), Biofarma Stupava a Kláštorný pivovar - Martinou Hlinovou. Prvá...
Zuzana Sabolová

Zuzana Sabolová: Chcem dokázať, že gastronómia sa dá robiť aj inak

Verejnosť ju pozná ako milú a usmiatu porotkyňu z televízneho programu Moja mama varí lepšie ako tvoja. Zuzana Sabolová je okrem iného aj majiteľka...
Ján Adamík - Hotel Gino Park Palace

Ján Adámik z Hotela Gino Park Palace: “Čerstvosť, rôznorodosť a inovácie sú základom mojej kuchyne”

Šéfkuchár Hotela Gino Park Palace Ján Adámik smeruje svojimi názormi, postojmi a prácou k cieľu vytvorenia vynikajúcej reštaurácie so spokojnými zákazníkmi a musíme uznať, že...
Marek Fajčík

Marek Fajčík z EBENICA Coffee: Do práce vkladám lásku, lebo je mojím najväčším hobby

Marek Fajčík patrí k výnimočným mladým podnikateľom. Jeho pražiareň EBENICA je synonymom pohody, oddychu, vône vynikajúcej kávy a dobrej nálady. Ste majiteľom pražiarne EBENICA Coffee...
Michael Thiry

Michael Thiry z reštaurácie Baránok: Na tvorbe jedálneho lístka sa podieľa najmä príroda

Je oceňovaným slovenským šéfkuchárom, ktorý by rozhodne obstál aj vo svetovej konkurencii. Miluje čerpanie novej inšpirácie a disponuje veľkou chuťou zmeniť slovenskú gastronómiu k...
Eva Polomská

Šéfkuchárka Eva Polomská zo Sotto Ristorante: V reštaurácii máme čisto ženský kolektív

Eva Polomská je šéfkuchárkou talianskej reštaurácie Sotto Ristorante v Spišskej Novej Vsi. Miluje dobré jedlo, spokojných zákazníkov, šport, dobrú náladu a v neposlednom rade...
Štefánka by Pulitzer, Bratislava

Legendárna Štefánka opäť ožíva – pod patronátom siete Pulitzer family

Po Veľkej noci vo štvrtok 20.4. privíta svojich prvých hostí znovuotvorená reštaurácia s pozmeneným názvom - Štefánka by Pulitzer. Priamo oproti Prezidentskému palácu tak ožije...
Čokoládové pralinky Prešov predajňa

Na Danubius Gastro v Inchebe ochutnáte aj jedinečné čokoládové pralinky

V bližšom centre Prešova sa nachádza zaujímavá predajňa plná čokolády. Maličké čokoládové kráľovstvo plné praliniek, čokoládových figúrok a iných dobrôt. Ak tam raz vojdete, neodídete...

Odporúčame

darčekové poukážky do reštaurácií

Najnovšie články

Ria Zelisková:

Ria Zelisková z vinárstva Zeliska: Chceme, aby v našom víne bolo cítiť lásku

Ria Zelisková bežne prevádza ženy a páry cez historické pivnice a dáva im ochutnávať produkciu Vína Zeliska. Nás previedla životom Vinárovej...
TOP TREND 2019:

TREND TOP 2019: poznáme najlepších šéfkuchárov, reštaurácie aj hotely za uplynulý rok

Konferencia HORECA Manažment sa ani tento marec nezaobišla bez rozdávania cien pre najlepších šéfkuchárov, reštaurácie, hotely, penzióny či someliérov. Pozrite si...
tmavé reštaurácie

Večera v tmavej reštaurácii je intenzívnym zážitkom pre ostatné zmysly. Najbližšiu nájdete v susednej...

Priznajme sa, kto z nás po zhliadnutí filmu Lásky čas netúžil navštíviť reštauráciu celkom bez svetla a dodať tak slepému rande...
Ži:va

Ži:va žije vlastným životom alebo Ako kaviareň nemusí znamenať len kávu či čaj

Už aj Bánovce nad Bebravou sa môžu pochváliť unikátnym priestorom, ktorý spája voňavú kávu, kvalitný čaj či čokoládu so skutočnými pôžitkami...
Boutique Hotel Dubná Skala****

Hľadáte návrat k overeným hodnotám? Boutique Hotel Dubná Skala**** v nich má dlhoročnú tradíciu

História hotela siaha až na začiatok minulého storočia. Dnešný moderný hotel s jedinečným gastronomickým konceptom nadväzuje na jeho pôvodnú tradíciu a...

Najčítanejšie články

Reštaurácie

Rozhovory