Osobnosti z gastra

Osobnosti z gastra

Hotelier roka 2023 (1)

Hotelier roka 2023: Poznáme výsledky a mená ocenených, HoReCa oslavuje nový míľnik

Prestížna jesenná HoReCa konferencia, ktorú organizuje Asociácia hotelov a reštaurácií Slovenska (ďalej len AHRS), sa tento rok niesla nielen v znamení oceňovania...
Martin Novotný rozhovor (2)

Martin Novotný z AHRS: Hotelier roka 2023 ocení aj činnosť hotelierov počas pandémie

Martin Novotný pôsobí už takmer tri roky ako člen predstavenstva Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska a od 1. februára 2024 prevzal aj...
degustačné menu v APOLKA Restaurant

Martin Korbelič hosťom v APOLKA Restaurant: Nenechajte si ujsť jedinečnú degustáciu

Štvorchodové degustačné menu v APOLKA Restaurant, v krásnych novozariadených priestoroch unikátnej bratislavskej reštaurácie, si budete môcť užiť v tej najlepšej spoločnosti už...
(ne)Konferencia Gastrolove

(ne)konferencia Gastrolove bude aj tento rok. Pripravte sa na skvelý program aj catering

Všetci gastronadšenci sa opäť stretnú túto jeseň v Piešťanoch na najoriginálnejšom evente z produkcie portálu Kávičkári. (ne)konferencia Gastrolove ukázala, že vie nastaviť...
Tomáš Svedek z KOFI

Tomáš Svedek z KOFI: Káva je spoločenská udalosť, na Slovensku sme veľkí kávičkári

"Keď som začínal v gastre, bol som trochu stratený a vlastne som ani nevedel, čo a v akej oblasti chcem robiť," začal svoje rozprávanie...
Kate Baranovič rozhovor

Čokolatierka Kate Baranovič: Výroba niektorých praliniek trvá aj dva dni

Kate Baranovič je vyštudovaná právnička, ktorá chcela byť najskôr žurnalistkou. Momentálne však ani jedno z týchto povolaní nerobí a naplno sa venuje čokoláde.
Kamila Slašťanová rozhovor

Kamila Slašťanová z portálu Menučka: Bolo by pekné zmapovať všetky reštaurácie na Slovensku

Kamila Slašťanová je podnikateľka, mama, manželka, zakladateľka gastroportálu Menučka, v ktorého Magazíne vychádza aj tento rozhovor. Zamysleli sme sa nad tým, že...
Timi Strnál Pečie celé Slovensko

Víťazka Pečie celé Slovensko 3 Timi Strnál: Tortám som sa venovať nechcela, teraz sú...

Timea Strnál bola od začiatku 3. série šou Pečie celé Slovensko pre mnohých favoritkou. Viackrát sa stala pekárkou týždňa, porotkyne ju často...
najlepší šéfkuchári sveta

Ako začínali najlepší šéfkuchári sveta? Mnohé z príbehov vás prekvapia

Kto vám ako prvý napadne, keď sa povie najlepší šéfkuchári sveta? Gordon Ramsay? Jamie Oliver? Rakúšan Wolfgang Puck alebo Giada De Laurentiis?...

Ervin Polívka z Banchan bistro: Nemám problém pripraviť kuracie paprčky či za hrsť pečených...

Ervin Polívka žil osem rokov v Južnej Kórei. Na Slovensku začal vyrábať vlastné kimchi a iné fermentované výrobky podľa originálnych kórejských receptov. Ľudia si...

Najnovšie články

netypické francúzske dezerty

Francúzske dezerty, ktoré inde nenájdete: Čo musíte ochutnať vo Francúzsku?

Pain au chocolat, croissant, millefeuille, éclair, madeleine či makrónky. Niektoré francúzske dezerty sú také populárne, že ich nájdete v pekárňach a cukrárňach...
KERN nová reštaurácia v Bratislave

KERN restaurant: Nový gastronomický klenot bratislavskej Rače

Bratislavská časť Rača je známa svojou vinárskou tradíciou a špecifickým historickým šarmom, ktorý sa dokázal výborne zladiť s modernými prvkami. Teraz sa...
DOCK7 a nový CEO Medusa Group Michal Chudík

Medusa Group predstavila koncept DOCK7, boli sme pri tom. Gastroskupinu povedie nový CEO

Medusa Group, najväčšia gastronomická skupina na Slovensku, prinesie už 1. marca 2025 na trh nový koncept DOCK7. Pôjde o prevádzku, ktorá bude...
Valentínske menu 2025

Valentínske menu 2025: Zažite romantiku v slovenských reštauráciách (prehľad)

Stalo sa už príjemnou tradíciou, že reštaurácie na Valentína (a najbližší víkend k tomuto dátumu) chystajú špeciálnu zaláskovanú ponuku. U nás je...
súťaž menučka nové reštaurácie

SÚŤAŽ: Pomôžte nám objaviť nové slovenské reštaurácie!

Máte vo vašom meste/okolí nový podnik, ktorý nás všetkých chytí za chuťové poháriky? Taký, ktorý si zaslúži, aby o ňom vedeli všetci...

Rozhovory

Najčítanejšie články