Osobnosti z gastra

Osobnosti z gastra

Daniel Hrivňák:

Drsný šéfkuchár s iskrou v oku Daniel Hrivňák: Starnutie je v gastronómii veľkou výhodou

Daniela Hrivňáka mnohí  poznajú predovšetkým z rannej televíznej relácie Teleráno, kde už dlhší čas pôsobí ako kuchár, aktuálne vo dvojici s kolegyňou Mimi....
Simona Budinská:

Simona Budinská z portálu Kávičkári: Gastronómia je láska, ktorú sa snažíme ukázať ľuďom

O portáli Kávičkari.sk ste už zrejme počuli. Jeho zakladateľka, šéfredaktorka a duša projektu Simona Budinská nosí v srdci nielen kvalitnú kávu....

Príbeh Anteho Tomića: Nebojte sa experimentovať

V našom magazíne radi poskytujeme priestor talentovaným ľuďom z gastronomickej oblasti. Tentokrát sme sa rozhodli pre trochu netradičnejší formát a nechali...
Lukáš Hesko

Lukáš Hesko z bistra Akademia: Vyhýbam sa veciam, ktoré mi nedávajú zmysel

Lukáš Hesko - mladý ambiciózny šéfkuchár, ktorý aktuálne pôsobí v trnavskom bistre Akademia, má toho v profesionálnej oblasti veľa za sebou, no ešte viac...
video

Edo Šiška z Pulitzer restaurant: držková patrí medzi najobľúbenejšie polievky našich hostí

Reštaurácia Pulitzer na Župnom námestí oslavuje tento rok už 10te narodeniny. Veselá dvojica majiteľov Edo Šiška a Andrej Gogola sa za tie roky veľmi...
Beker Bani Pariachi Alegre Sabor Peruano

Beker Bani Pariachi Alegre rozbieha v Bratislave so slovenskou manželkou unikátnu peruánsku donášku Sabor...

Prinášame vám rozhovor s kuchárom, ktorý k nám prišiel až z ďalekého Peru. Štyri roky pracoval v ružinovskej Casa Inka, teraz rozbieha vlastný biznis,...
gentlejam

Iveta Hrabovská z GentleJam: Z klasických džemov sa snažíme tvoriť delikatesy

Myslíte, že na svete už bolo všetko vynájdené? Mýlite sa. Aj "staré" receptúry potrebujú občas nový vánok. Osvieženie a, ako sa ukázalo, aj správny...
Jaroslav Ertl

Jaroslav Ertl: Food waste je problémom dnešnej doby, zmena musí začať od nás

Na festivale Slovak Food Festival bude o tejto problematike hovoriť šéfkuchár, ktorý nie je "len" kuchárom. Svojou prácou doslova žije - varí, riadi, predsedá,...
Slovak Pub Bratislava - Brundzove halusky, bryndzove pirohy, Kapustove strapacky - Menucka magazin

Martina Hlinová: Jedným z bestsellerov Slovak Pubu sú aj naše tradičné podplamenníky

Porozprávali sme sa s majiteľkou siete reštaurácií - Slovak Pub, Bratislava Flagship restaurant (Bratislavská reštaurácia), Biofarma Stupava a Kláštorný pivovar - Martinou Hlinovou. Prvá...
Zuzana Sabolová

Zuzana Sabolová: Chcem dokázať, že gastronómia sa dá robiť aj inak

Verejnosť ju pozná ako milú a usmiatu porotkyňu z televízneho programu Moja mama varí lepšie ako tvoja. Zuzana Sabolová je okrem iného aj majiteľka...

Najnovšie články

Jedlo zdravotníkom donáška jedla Bratislava pomoc

Pomôžte výzve #jedlozdravotnikom: Podporme tých, ktorí si to skutočne zaslúžia

Zaregistrovali ste už výzvu #jedlozdravotnikom? Ak áno, určite viete, že sa snažíme v spolupráci s reštauráciami pomôcť slovenským lekárom, sestričkám a...
Pekári pracujú aj v nedeľu

Hrdinovia, ktorých nikto nevidí. Pekári vstávajú za tmy, pracujú v noci a „zatvorená“ nedeľa...

Spotrebitelia už túto nedeľu nenakúpia. Na nariadenie krízového štábu zostanú zatvorené potraviny, drogérie, trafiky aj obchody s krmivom pre zvieratá.
Donáška jedla objednať karanténa koronavírus dovoz

8 dôvodov, prečo si objednať jedlo z reštaurácie aj počas tejto mimoriadnej situácie

I keď je momentálne väčšina ľudí doma a času na varenie je viac ako počas bežných dní, občas nezaškodí objednať si jedlo...
slovenskí poľnohospodári

Poľnohospodári vyzývajú ľudí, aby boli zodpovední. Ak ochorieme a nezasejeme, budúci rok nebude úroda

Koronavírus môže tvrdo postihnúť farmárov a následne aj spotrebiteľov. Aj preto slovenskí poľnohospodári apelujú na ľudí, aby sa správali zodpovedne, dodržiavali opatrenia, karanténu,...

Bratislavský meštiansky pivovar začal voziť jedlo aj pivo a ďalšie 4 prevádzky zavrel

Gastro biznis na Slovensku zažíva obrovskú ranu. Doslova zo dňa na deň prišli mnohé reštaurácie o zákazníkov a tým aj o obrat...

Odporúčame

darčekové poukážky do reštaurácií

Najčítanejšie články

Reštaurácie

Rozhovory