Martin Novotný z AHRS: Hotelier roka 2023 ocení aj činnosť hotelierov počas pandémie
Martin Novotný pôsobí už takmer tri roky ako člen predstavenstva Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska a od 1. februára 2024 prevzal aj...
Hlasová pedagogička Gabriela Dobiašová: Mám rada reštaurácie, ktoré si vážia zákazníka
Vedeli ste, že existuje hlasová alebo vokálna terapia? Narábanie s hlasom je mimoriadne dôležité a správna práca s ním nám dokáže uľahčiť...
Martin Korbelič hosťom v APOLKA Restaurant: Nenechajte si ujsť jedinečnú degustáciu
Štvorchodové degustačné menu v APOLKA Restaurant, v krásnych novozariadených priestoroch unikátnej bratislavskej reštaurácie, si budete môcť užiť v tej najlepšej spoločnosti už...
(ne)konferencia Gastrolove bude aj tento rok. Pripravte sa na skvelý program aj catering
Všetci gastronadšenci sa opäť stretnú túto jeseň v Piešťanoch na najoriginálnejšom evente z produkcie portálu Kávičkári. (ne)konferencia Gastrolove ukázala, že vie nastaviť...
Linda Liliková: Pri vytváraní zdravého vzťahu detí k jedlu musia spolupracovať rodičia aj učitelia
Linda Liliková je vyštudovaná učiteľka, mama dvoch detí a autorka detských knižiek o sebaláske a sebahodnote. Celý svoj profesijný život, už od...
Tomáš Svedek z KOFI: Káva je spoločenská udalosť, na Slovensku sme veľkí kávičkári
"Keď som začínal v gastre, bol som trochu stratený a vlastne som ani nevedel, čo a v akej oblasti chcem robiť," začal svoje rozprávanie...
Zuzana Madajová z OZ Free Food: Plytvanie jedlom je absurdný problém
V lete 2015 vzniklo OZ Free Food s cieľom zmierniť problém plytvania potravinami. Organizovali rôzne podujatia, na ktorých varili z jedla, ktoré by...
Tina Nekudová hľadá u ľudí talenty: Neexistujú konkrétne vlastnosti, ktoré má dobrý kuchár
Tina Nekudová verí, že ak človek objaví svoje talenty, je schopný naplno využiť svoj potenciál a vďaka tomu žiť úspešný a spokojný...
Travel blogerka Martina z Cestujeme bez cestovky: Dobré jedlo je veľkou súčasťou zážitku z...
Martina Magulová si chcela založiť blog o varení, no jej život sa začal uberať úplne iným smerom. Dnes ponúka rady, tipy a...
Čokolatierka Kate Baranovič: Výroba niektorých praliniek trvá aj dva dni
Kate Baranovič je vyštudovaná právnička, ktorá chcela byť najskôr žurnalistkou. Momentálne však ani jedno z týchto povolaní nerobí a naplno sa venuje čokoláde.
Najnovšie články
Darčekové vouchery: Darujte pod stromček (nielen) gastronomické zážitky
Kto už naozaj nevie vymyslieť, čo darovať blízkym pod stromček? V období, keď si mnoho ľudí zadováži všetko, po čom túži a...
Kam na vianočný brunch? Vybrali sme 6 podujatí, ktoré vás dostanú vianočnou atmosférou
Vianočný brunch je podujatie, čo znie ako rozprávka. Vyzdobené stromčeky, tradičné voňavé jedlá, alko či nealko punč a k tomu nekonečne veľa...
Kto nenavštívil Barn Club, akoby ani nebol v Poprade. Čo táto reštaurácia ponúka?
Miestni si priestory reštaurácie Barn Club pamätajú ešte ako "bývalú Stodolu". V súčasnosti tu však nájdete moderný podnik s bohatou ponukou domácich...
Konvektomaty – ako fungujú a prečo ich mať v profesionálnej kuchyni?
V modernom stravovaní sú konvektomaty stále obľúbenejšie. Tieto inovatívne prístroje umožňujú precíznu a zároveň úspornú prípravu rôznych pokrmov. konvektomaty pre gastronómiu fungujú...
Vianoce v kaviarňach: Prečo je advent obľúbený medzi majiteľmi kaviarní? (tipy)
Útulné svetielka, sezónne kávové nápoje a príjemná vianočná hudba v pozadí. Advent je na návštevu kaviarní ako stvorený, preto sa nemožno čudovať,...
