Suroviny a jedlá

Suroviny a jedlá

kysnuté cesto tipy (1)

Ako vykúzliť dokonalé kysnuté cesto? S týmito tipmi bude vláčne a nadýchané

Kysnuté cesto patrí medzi klasiku v slovenskej kuchyni. Nájdeme ho v receptoch na domáce buchty, koláče, vianočky, rožky, pizzu či langoše....
zelené certifikáty v gastronómii

Zelené certifikáty v gastronómii: Čo znamenajú Fairtrade, Demeter či MSC označenia potravín?

V 21. storočí čoraz viac ľudí premýšľa nad tým, čo si kladie na tanier. Nie je to len o chuti či kvalite,...
jedlé krevety

Jedlé krevety: Aké druhy poznáme a kde si ich môžete vychutnať? (tipy na podniky)

Jedlé krevety patria medzi najobľúbenejšie morské plody a v kuchyni majú široké využitie – od ľahkých predjedál až po hlavné jedlá v...
škvrny od jedla

Trápia vás škvrny od jedla? Vďaka týmto trikom už nemusia, oblečenie a obrusy budú...

Každý z nás to pozná – ranná káva na košeli, kečup na obľúbenom tričku alebo červené víno na obruse. Škvrny od jedla...
supreme z kuriatka

Supreme z kukuričného kuriatka: Čo to je a kde túto lahôdku ochutnať? (tipy)

V kulinárskom svete nájdeme techniky, ktoré povyšujú prípravu mäsa na umenie. Jednou z nich je francúzska supreme príprava kuracieho mäsa – spôsob,...
hummus

Hummus zo Stredného východu dobyl svetové kuchyne. Čo to vlastne je? (+ tipy na...

Hummus, lahodná krémová pochúťka, si svojou jednoduchou a bohatou chuťou získal srdcia milovníkov jedla po celom svete. Základná kombinácia cíceru, tahini a...
ako spracovať jahody (2)

Ako spracovať jahody: Urobte z nich zmrzlinu, tiramisu či voňavý džem

Jahodová sezóna je v plnom prúde. Patríte k milovníkom týchto sladkých bobúľ, no rovnako ako nás vás mrzí, že dlho nevydržia? Prinášame...
zaujímavosti o mlieku

Zaujímavosti o mlieku: Čo z neho vieme vyrobiť a prečo ho mačky nesmú?

Prečo je mlieko biele? Aké zložky v sebe obsahuje, ako často ho môžu piť mačky a čo všetko sa dá z neho...
Občersvenie na color party

Color párty: Tipy na originálne pohostenie a snacky v každej farbe

Premýšľate nad tým, ako oživiť svoju oslavu narodenín a spraviť ju o čosi inú? Naším tipom je color párty, ktorá v posledných rokoch naberá na...
fingerfood Menučka (5)

Fingerfood naberá na popularite, ľuďom neprekáža jesť rukami

V slovenčine ich poznáme ako jednohubky, vo svete uspejete skôr so slovom fingerfood. Ide o malé kúsky jedla, ktoré v sebe skrývajú...

Najnovšie články

Peter Štecko a Michal Chudík

Medusa Group potvrdila rastový trend aj minulý rok (číselné zaujímavosti)

Medusa, najväčšia gastronomická skupina na slovenskom trhu, potvrdila aj v roku 2024 rastový trend a zaznamenala tržby vo výške 56,6 milióna eur. To predstavuje...
Ružový event pozvánka

Ružový event v Bratislave: Roast Different a umelec A Ty Chuje odhalia novú titulku

Magazín Roast Different, ktorý prepája výberovú kávu, gastronómiu a kultúru, prichádza s výnimočným umeleckým počinom. Už 2. mája 2025 o 18:00 hod....
knižné novinky jar 2025

Knižné novinky na jar 2025: Vpustite sviežosť do svojej kuchyne aj knižnice

Jar prichádza s dlhým denným svetlom, teplými slnečnými dňami a množstvom inšpirácie. Tá sa u mnohých prenáša aj do kuchyne či do...
Gastronomy Slovakia 2024

Čaká nás jubilejný 10. ročník unikátneho podujatia Gastronomy Slovakia (program)

Koncom apríla sa opäť môžete tešiť na jedno z najkrajších gastronomických podujatí na Slovensku. Už o týždeň, 29. apríla 2025, sa v...

Vytvorte útulný interiér reštaurácie a prilákajte viac hostí

Zariadenie reštaurácie je oveľa viac než len stoly a stoličky pre hostí. Ľudia prichádzajú do podniku nielen kvôli jedlu, ale aj preto,...

Rozhovory

Najčítanejšie články