Ako vykúzliť dokonalé kysnuté cesto? S týmito tipmi bude vláčne a nadýchané
Kysnuté cesto patrí medzi klasiku v slovenskej kuchyni. Nájdeme ho v receptoch na domáce buchty, koláče, vianočky, rožky, pizzu či langoše....
Zelené certifikáty v gastronómii: Čo znamenajú Fairtrade, Demeter či MSC označenia potravín?
V 21. storočí čoraz viac ľudí premýšľa nad tým, čo si kladie na tanier. Nie je to len o chuti či kvalite,...
Jedlé krevety: Aké druhy poznáme a kde si ich môžete vychutnať? (tipy na podniky)
Jedlé krevety patria medzi najobľúbenejšie morské plody a v kuchyni majú široké využitie – od ľahkých predjedál až po hlavné jedlá v...
Trápia vás škvrny od jedla? Vďaka týmto trikom už nemusia, oblečenie a obrusy budú...
Každý z nás to pozná – ranná káva na košeli, kečup na obľúbenom tričku alebo červené víno na obruse. Škvrny od jedla...
Supreme z kukuričného kuriatka: Čo to je a kde túto lahôdku ochutnať? (tipy)
V kulinárskom svete nájdeme techniky, ktoré povyšujú prípravu mäsa na umenie. Jednou z nich je francúzska supreme príprava kuracieho mäsa – spôsob,...
Hummus zo Stredného východu dobyl svetové kuchyne. Čo to vlastne je? (+ tipy na...
Hummus, lahodná krémová pochúťka, si svojou jednoduchou a bohatou chuťou získal srdcia milovníkov jedla po celom svete. Základná kombinácia cíceru, tahini a...
Ako spracovať jahody: Urobte z nich zmrzlinu, tiramisu či voňavý džem
Jahodová sezóna je v plnom prúde. Patríte k milovníkom týchto sladkých bobúľ, no rovnako ako nás vás mrzí, že dlho nevydržia? Prinášame...
Zaujímavosti o mlieku: Čo z neho vieme vyrobiť a prečo ho mačky nesmú?
Prečo je mlieko biele? Aké zložky v sebe obsahuje, ako často ho môžu piť mačky a čo všetko sa dá z neho...
Color párty: Tipy na originálne pohostenie a snacky v každej farbe
Premýšľate nad tým, ako oživiť svoju oslavu narodenín a spraviť ju o čosi inú? Naším tipom je color párty, ktorá v posledných rokoch naberá na...
Fingerfood naberá na popularite, ľuďom neprekáža jesť rukami
V slovenčine ich poznáme ako jednohubky, vo svete uspejete skôr so slovom fingerfood. Ide o malé kúsky jedla, ktoré v sebe skrývajú...
Najnovšie články
Medusa Group potvrdila rastový trend aj minulý rok (číselné zaujímavosti)
Medusa, najväčšia gastronomická skupina na slovenskom trhu, potvrdila aj v roku 2024 rastový trend a zaznamenala tržby vo výške 56,6 milióna eur. To predstavuje...
Ružový event v Bratislave: Roast Different a umelec A Ty Chuje odhalia novú titulku
Magazín Roast Different, ktorý prepája výberovú kávu, gastronómiu a kultúru, prichádza s výnimočným umeleckým počinom. Už 2. mája 2025 o 18:00 hod....
Knižné novinky na jar 2025: Vpustite sviežosť do svojej kuchyne aj knižnice
Jar prichádza s dlhým denným svetlom, teplými slnečnými dňami a množstvom inšpirácie. Tá sa u mnohých prenáša aj do kuchyne či do...
Čaká nás jubilejný 10. ročník unikátneho podujatia Gastronomy Slovakia (program)
Koncom apríla sa opäť môžete tešiť na jedno z najkrajších gastronomických podujatí na Slovensku. Už o týždeň, 29. apríla 2025, sa v...
Vytvorte útulný interiér reštaurácie a prilákajte viac hostí
Zariadenie reštaurácie je oveľa viac než len stoly a stoličky pre hostí. Ľudia prichádzajú do podniku nielen kvôli jedlu, ale aj preto,...
