Poradenstvo

Poradenstvo

negatívne recenzie menučka

Negatívne recenzie či nepríjemní hostia? Naučte sa tieto situácie zvládať s prehľadom

Každý z nás má niekedy zlý deň. To však neznamená, že by sme sa nemali správať ľudsky. V prípade, že patríme k...
Menučka konsolidačný balík

Vláda schválila konsolidačný balík. Ako ovplyvní reštaurácie a hotely?

Nová vláda Slovenskej republiky už pred Vianocami schválila takzvaný konsolidačný balík. Ten má za úlohu meniť či doplniť niektoré zákony tak, aby...

Ako efektívne ušetriť v gastro kuchyni miesto?

V rušnej gastrokuchyni je prvoradá efektivita a optimalizácia priestoru. Schopnosť zefektívniť prevádzku, naplno využívať dostupný priestor a udržiavať organizovaný pracovný pult môže...
triediť obaly od kávy

Viete správne triediť obaly od kávy? S týmto návodom ušetríte prírode množstvo práce

Šálka lahodnej kávy, to je niečo, čo sa nám spája len s príjemnými asociáciami. Odpočinok, stretnutie s priateľmi či chvíľka pre seba,...

Patria chlpatí miláčikovia do reštaurácií? Tu sú 4 dôvody, prečo sú pet-friendly podniky stále...

Zvieratá v podnikoch - áno alebo nie? Ide o dlhodobo diskutovanú tému, ktorá najmä medzi mladými ľuďmi získava čoraz viac priaznivcov na...
gastronomické pojmy

Sú vám známe gastronomické pojmy z kuchárskeho slovníka? Mnohé z týchto činností pri varení...

Svetová gastronómia je pestrofarebnou mozaikou rôznych kuchýň, chutí a spôsobov prípravy jedál. Každý región má svoje vlastné tradície a jedinečné ingrediencie, ktoré...

Jedlo a hudba sú neoddeliteľné. Ako vytvoriť perfektný playlist pre reštauráciu?

Všimli ste si niekedy, ako chutné jedlo v spojení s dokonalou hudbou na pozadí môže pozdvihnúť váš zážitok zo stolovania? Nie je...
šetrenie v kuchyni

Ušetrite tam, kde sa naozaj dá: 8 tipov, ako neplytvať peniazmi v kuchyni

Rok 2023 bude v dejinách pravdepodobne zapísaný hrubými červenými písmenami a slovom inflácia. Všetci v súkromí a väčšina gastro podnikateľov bojujú na...
Food Cost kalkulačka

Skvelý pomocník pre váš podnik: Food Cost kalkulačka od Unilever vám pomôže zredukovať náklady

Kalkulačka nákladov na potraviny, alebo teda Food Cost kalkulačka je niečo, čo by nemalo chýbať v žiadnom podniku. Ide o bezplatný nástroj...
marketing pre reštauráciu

Aktualizované otváracie hodiny, poloha na Google Maps či správne kľúčové slová: Ako robiť marketing...

Premýšľali ste nad tým, ako robiť marketing pre reštauráciu efektívne a tak, aby mal pre váš podnik skutočnú pridanú hodnotu? Digitálny marketing...

Najnovšie články

Velveting v ázijských reštauráciách

Odhaľte tajomstvo extra jemného mäsa v ázijských reštauráciách: S touto ingredienciou si ho pripravíte aj doma

Nech sa snažíte akokoľvek, domáce Kung Pao či sladko-kyslé kuracie kúsky nikdy nebudú chutiť tak ako z ázijského bistra. Vlastne budú, pokiaľ použijete...
Enoteca Maria

Staré mamy v úlohe šéfkuchárok: V newyorskej reštaurácii Enoteca Maria velia kuchyni babičky

A funguje im to výborne! Reštauráciu Enoteca Maria nájdete v historickom susedstve s názvom St. George v známej newyorskej lokalite Staten Island....
Raňajky alebo brunch Frištuk

Tip na chutný brunch v Bratislave: Spríjemnite si neskoré ráno v podniku Frištuk

Raňajky na obed či obed na raňajky? Aj tak by sme mohli zhrnúť brunch, obľúbené spojenie dvoch hlavných jedál dňa. Počas nedávneho...
Zimný festival jedla

Zimný festival jedla 2024 je na konci, ktoré jedlá a reštaurácie zožali najväčší úspech?

Zimný festival jedla sa podarilo zorganizovať už po 11. krát.  Od 13. januára do 25. februára sme opäť mali možnosť ochutnať špeciálne...
Regal Burger Menučka

Regal Burger nájdete v mestách po celom Slovensku. Čomu vďačia za svoj úspech?

Ak sa povie skvelý burger, mnohým z nás napadne konotácia práve s franšízou Regal Burger. Aktuálne si môžete dať u nich lahodné...

Rozhovory

Najčítanejšie články