Poradenstvo

Poradenstvo

výdajné miesto v reštaurácii

Výdajné miesto v reštaurácii či kaviarni? Toto je 6 benefitov, ktoré tým vaša prevádzka...

Niektoré balíkové služby poskytujú aj gastro prevádzkam možnosť pridať sa k ich mape, a tak dnes nie je nič nezvyčajné, ak nájdete...
letná sezóna reštaurácií

Letná sezóna reštaurácií je kľúčová: Čím nalákať hostí počas teplých mesiacov?

Letná sezóna predstavuje pre reštaurácie obdobie, ktoré môže výrazne ovplyvniť ich celoročný úspech - v dobrom, ale aj v negatívnom slova zmysle....
negatívne recenzie menučka

Negatívne recenzie či nepríjemní hostia? Naučte sa tieto situácie zvládať s prehľadom

Každý z nás má niekedy zlý deň. To však neznamená, že by sme sa nemali správať ľudsky. V prípade, že patríme k...
Menučka konsolidačný balík

Vláda schválila konsolidačný balík. Ako ovplyvní reštaurácie a hotely?

Nová vláda Slovenskej republiky už pred Vianocami schválila takzvaný konsolidačný balík. Ten má za úlohu meniť či doplniť niektoré zákony tak, aby...

Ako efektívne ušetriť v gastro kuchyni miesto?

V rušnej gastrokuchyni je prvoradá efektivita a optimalizácia priestoru. Schopnosť zefektívniť prevádzku, naplno využívať dostupný priestor a udržiavať organizovaný pracovný pult môže...
triediť obaly od kávy

Viete správne triediť obaly od kávy? S týmto návodom ušetríte prírode množstvo práce

Šálka lahodnej kávy, to je niečo, čo sa nám spája len s príjemnými asociáciami. Odpočinok, stretnutie s priateľmi či chvíľka pre seba,...

Patria chlpatí miláčikovia do reštaurácií? Tu sú 4 dôvody, prečo sú pet-friendly podniky stále...

Zvieratá v podnikoch - áno alebo nie? Ide o dlhodobo diskutovanú tému, ktorá najmä medzi mladými ľuďmi získava čoraz viac priaznivcov na...
gastronomické pojmy

Sú vám známe gastronomické pojmy z kuchárskeho slovníka? Mnohé z týchto činností pri varení...

Svetová gastronómia je pestrofarebnou mozaikou rôznych kuchýň, chutí a spôsobov prípravy jedál. Každý región má svoje vlastné tradície a jedinečné ingrediencie, ktoré...

Jedlo a hudba sú neoddeliteľné. Ako vytvoriť perfektný playlist pre reštauráciu?

Všimli ste si niekedy, ako chutné jedlo v spojení s dokonalou hudbou na pozadí môže pozdvihnúť váš zážitok zo stolovania? Nie je...
šetrenie v kuchyni

Ušetrite tam, kde sa naozaj dá: 8 tipov, ako neplytvať peniazmi v kuchyni

Rok 2023 bude v dejinách pravdepodobne zapísaný hrubými červenými písmenami a slovom inflácia. Všetci v súkromí a väčšina gastro podnikateľov bojujú na...

Najnovšie články

3 zdravé suroviny, ktoré ľahko použijete pri varení

Každému sa občas stáva, že mu jednoducho dôjdu nápady, čo pripraviť na raňajky alebo uvariť na obed. Keďže musíme vychádzať z toho,...
halloweenské jedlá (2)

Halloweenské jedlá v minulosti vyzerali inak, cukríky a sladkosti by ste hľadali márne

Premýšľali ste niekedy nad tým, prečo je práve tekvica tak výrazným symbolom sviatku Halloween? A ako vznikla americká tradícia chodenia od dverí...
zdražovanie potravín platba v reštaurácii

Zdražovanie potravín sa dotkne všetkých. Priplatia si zákazníci, ale aj reštaurácie a kaviarne

Zdražovanie potravín, to je téma, ktorá túto jeseň rezonuje v spoločnosti. Internetom kolujú vtipné meme o tom, ako ľudia musia vyvážiť kocku...
avocado. púchov (1)

Avocado. Púchov je ázijská reštaurácia v novom šate. Dostanete tu sushi, skvelé karí aj...

Milovníci ázijskej kuchyne by mali pri začutí slovného spojenia Avocado. Púchov spozornieť. Ak k nim patríte aj vy, máme pre vás skvelú...
supreme z kuriatka

Supreme z kukuričného kuriatka: Čo to je a kde túto lahôdku ochutnať? (tipy)

V kulinárskom svete nájdeme techniky, ktoré povyšujú prípravu mäsa na umenie. Jednou z nich je francúzska supreme príprava kuracieho mäsa – spôsob,...

Rozhovory

Najčítanejšie články