Profi gastro

Profi gastro

Články pre gastro profesionálov, majiteľov, manažérov reštaurácií, šéfkuchárov, či iný personál resp. pre ľudí, ktorých zaujímajú aj informácie "z kuchyne" gastronómie.

Láska k bylinkám a úcta k prírode: Spoznajte tradičné rodinné bylinkové sirupy Flórka

Bylinkárstvo bolo kedysi úplne bežné, dnes pomaly ustupuje do úzadia. Našťastie stále existujú ľudia, ktorí si uvedomujú množstvo benefitov, ktoré nám...

4 gastro iniciatívy, ktoré chcú pomôcť slovenským reštauráciám: Ako fungujú a o čo sa...

Žalostnú situáciu slovenského gastro segmentu si už uvedomujeme snáď všetci. O prácu prichádzajú mnohí - od majiteľov, prevádzkarov, cez kuchárov či čašníkov....

Ľudia z gastra sú už zúfalí: Petícia nám môže pomôcť, prosím, podpíšte ju aj...

Viete si predstaviť, že by sme zrazu nemali na Slovensku gastro? Že by ste si nemohli dať obedové menučko, nemohli by ste...
Skutočne zdravá škola

Rýchle tempo životného štýlu odvracia pozornosť od nástrah, ktoré so sebou prináša

Globálne otázky, ako je kríza životného prostredia a pribúdajúce civilizačné ochorenia, dnes viac ako inokedy vyžadujú zmenu nášho životného štýlu a aj...
Prázdna reštaurácia

Štátna pomoc pre majiteľov gastro prevádzok: Všetko, čo o nej potrebujete vedieť

Od marca tohto roka gastro sektor stráca na sile. Môže za to aktuálna korona kríza, kvôli ktorej sa postupne prijímajú prísne opatrenia....

Je na čase spomaliť. Aj vo výrobe potravín.

Na celom svete sa malí farmári a remeselní producenti združujú do lokálnych komunít. Vymieňajú si skúsenosti, vzájomne sa podporujú v rozvoji a skracujú...
vyhrievana terasa restauracia

Vyhrievané terasy – aktuálny prehľad reštaurácií na Slovensku s vyhrievanou terasou – dajte nám...

V ktorých gastro prevádzkach si môžete posedieť na vyhrievanej terase pri jedle, káve, nápojoch, bez obáv sa naobedovať, navečerať alebo aj naraňajkovať?...

Traja zo štyroch majiteľov gastro prevádzok sa obáva či prežije najbližšie 3 mesiace

Majitelia gastro prevádzok sú zmätení, unavení z neustálych zmien, a na konci s peniazmi a úsporami. Pre viac ako 80 % môže...

Šéfkuchár Vojto Artz: Neznášam odfláknuté či pokazené jedlo, všetko kvalitné potrebuje svoj čas

Slovenský šéfkuchár Vojto Artz patrí medzi špičku slovenskej gastronómie. Poznať ho môžete z televíznych programov ako Teleráno, Masterchef, TV Markíza Chuťovky...

Najlepší kuchár je Jozef Masarovič, najlepšie reštaurácie sú Palffy – Šimák Zámok, Akadémia beer...

Aj tento rok, už po sedemnástykrát, sme pre vás pripravili vyhlásenie výsledkov Gurmán AWARD a vydanie magazínu Gurmán na Slovensku aj napriek neľahkej...

Najnovšie články

Peniaze namiesto gastrolístkov? Veľká zmena príde už v marci

Od začiatku marca 2021 začne platiť nová novela Zákonníka práce, ktorú ešte v minulom roku navrhol minister práce Milan Krajniak. Zamestnanci...

AKTUÁLNE: 78% Gastro prevádzok stále nedostalo podporu zo schémy pomoci pre cestovný ruch (výsledky...

Situácia v sektore gastro služieb (HoReCa) je čoraz kritickejšia. Platforma #StáleMámeChuť združujúca 14 organizácií a iniciatív spojených pre záchranu gastro sektora na Slovensku, preto...

Juraj Hajdin z TV JOJ: Od malička mi doma vraveli, že ma je lepšie...

Juraj Hajdin, reportér jojkárskych Krimi a moderátor, je veľkým milovníkom dobrého jedla. Rád skúša rôzne vegetariánske variácie, keďže už 25 rokov...

Valentínske menu v pohodlí domova? Tieto reštaurácie si pripravili špeciálnu zamilovanú ponuku

Napriek pomerne nepriaznivej situácii slovenské reštaurácie nezaháľajú. Aj tento rok si na sviatok všektých zamilovaných pripravili špeciálne valentínske menu, ktoré si...
Pár na romantickej večeri

Svetoví kuchári a ich tajomstvo dokonalého Valentína: Spoznajte ho aj vy

Tento rok bude Valentín po celom svete vyzerať inak. Kedysi sme boli zvyknutí na plné reštaurácie, kde sme si so svojou...

Odporúčame

darčekové poukážky do reštaurácií

Najčítanejšie články

Rozhovory