Profi gastro

Profi gastro

Články pre gastro profesionálov, majiteľov, manažérov reštaurácií, šéfkuchárov, či iný personál resp. pre ľudí, ktorých zaujímajú aj informácie "z kuchyne" gastronómie.

Sme krajinou pravidelných návštev obchodných centier. Potvrdzuje to aj aktuálny prieskum, ktorý zrealizovalo oc tehelko*, podľa ktorého viac ako 63 % opýtaných Slovákov uviedlo, že obchodné centrum navštívi aspoň raz za týždeň. Nechodia sa pritom doň „iba prechádzať“. ...
Čiapky sú rozdané!  O tom, kto na Slovensku získal legendárne čiapky – symbol uznávaného francúzskeho gastronomického sprievodcu Gault&Millau – je rozhodnuté. V pondelok 2. júna 2025 slávnostne pokrstili slovenské vydanie Gault&Millau – v knižnej aj online...
Ako dosiahnuť úspech v podnikaní v oblasti stravovania? Odpoveď nie je jednoduchá a už dávno nestačí len dobre navariť. Hostia si všímajú aj detaily a vnímajú reštauráciu komplexne. Pre spokojnosť zákazníkov musíte dbať na dizajn reštaurácie rovnako...
METRO Slovakia sa stáva generálnym partnerom prestížneho gastronomického sprievodcu Gault&Millau, ktorý po prvýkrát vstupuje na slovenský trh. Spojenie oboch značiek vychádza z ich spoločných hodnôt – podpory kvalitnej gastronómie, udržateľnosti a inovácií v segmente HoReCa.
Jahodová sezóna je v plnom prúde. Patríte k milovníkom týchto sladkých bobúľ, no rovnako ako nás vás mrzí, že dlho nevydržia? Prinášame vám zopár jednoduchých inšpirácií na to, ako spracovať jahody a užiť si ich sezónu o...
Keď dnes na ulici zbadáte pestro pomaľovaný foodtruck, možno si ani neuvedomíte, že nestojíte pred obyčajnou kuchyňou na kolesách. Pred vami je miniatúrny podnik, ktorý v sebe nesie stopy histórie dlhej viac než 150 rokov. História foodtruckov...
Keď sa povie chobotnica, mnohým napadne obraz pestro vyskladaného dovolenkového taniera pri mori. Trochu olivového oleja, kvapka citrónu, letný večer a pohľad na zapadajúce slnko. Dnes si už chobotnica nachádza cestu aj do slovenských reštaurácií a čoraz...
Je neuveriteľné, že ubehla už dekáda, odkedy sme na portáli Menucka.sk uverejnili menu prvej reštaurácie. Stalo sa tak 26. mája 2015, čo znamená, že o pár dní oslávime okrúhle 10. narodeniny! Pri tejto príležitosti sa chceme obzrieť...
Prvý májový víkend patril nielen jari a rozkvitnutému kúpeľnému parku, ale aj vôňam grilu, chutným jedlám a vínu. Hotel pod Zámkom usporiadal premiérový Gurmánsky festival v Bojniciach, ktorý na tri dni spojil kvalitné jedlo, profesionálnu gastronómiu...
Káve sa naplno venuje od osemnástich, keď si založil živnosť a odkúpil svoju prvú kaviareň. Dnes pôsobí Mário Adamčík ako kreatívny riaditeľ a spolumajiteľ magazínu Roast Different, ktorý prepája gastronómiu – najmä kávu – s umením, kultúrou...

Najnovšie články

Keramické trhy v Pezinku

Navštívte pezinské Keramické trhy: Máme odporúčania na podniky, kde sa výborne najete

Uličky historického centra Pezinka sa tento víkend (13.-15. júna) počas tradičných Keramických trhov zmenia na živý obraz plný mozaiky, hrnčekov, váz či...
Marína restaurant & bar

Marína restaurant & bar v Žiline mení jedlo na zážitok (nový koncept)

Na prvý pohľad vás upúta zeleň, ticho a výhľad na okolie Vodného diela. No len čo prekročíte bránu Marína restaurant & bar,...
reštaurácie v Algarve

Reštaurácie v Algarve: Slnečný región, ktorý láka (nielen) fantastickým jedlom

Počuli ste už o najslnečnejšom regióne Európy? Azda nikoho neprekvapí, že sa nachádza na juhu, konkrétne v malebnom Portugalsku. Avšak nielen reštaurácie...

Väčšina Slovákov navštívi obchodné centrum raz týždenne. Lákajú viaceré nákupy na jednom mieste a...

Sme krajinou pravidelných návštev obchodných centier. Potvrdzuje to aj aktuálny prieskum, ktorý zrealizovalo oc tehelko*, podľa ktorého viac ako 63 % opýtaných Slovákov...
Laptom v restauracii s portalom Menucka na displeji

Menučka oslavujú 10 rokov: Rozdávame vouchery do reštaurácií za viac ako 1000 €

Portál Menučka vám už desať rokov pomáha objavovať chutné miesta po celom Slovensku. Práve dnes oslavujeme výnimočný míľnik. Pred desiatimi rokmi sme...

Rozhovory

Najčítanejšie články