pondelok, november 19, 2018
Profi gastro

Profi gastro

Články pre gastro profesionálov, majiteľov, manažérov reštaurácií, šéfkuchárov, či iný personál resp. pre ľudí, ktorých zaujímajú aj informácie "z kuchyne" gastronómie.

meno pre reštauráciu

Ako vybrať správne meno pre novú reštauráciu?

Vybrať meno pre reštauráciu je často nielen zdĺhavý, ale aj veľmi zodpovedný proces. Meno musí zaujať, musí byť prirodzené, reflektovať, čo reštaurácia prezentuje... Pozrite...
Stravny listok cheque dejeuner

Nový ročník kupónov Up Slovensko

Ako býva tradíciou, jedálne kupóny pre rok 2019 spoločnosti Up Slovensko prešli vizuálnou zmenou. V roku 2017 boli zelené, v 2018 sa prezliekli do...
video

Edo Šiška z Pulitzer restaurant: držková patrí medzi najobľúbenejšie polievky našich hostí

Reštaurácia Pulitzer na Župnom námestí oslavuje tento rok už 10te narodeniny. Veselá dvojica majiteľov Edo Šiška a Andrej Gogola sa za tie roky veľmi...
dubná skala

Túžite po zdravšom životnom štýle? Podporte ho návštevou reštaurácie Boutique Hotel Dubná Skala****

Mnoho ľudí, ktorí si potrpia na zdravý životný štýl a prvotriedne suroviny na svojom jedálničku, sa cielene vyhýba stravovaniu v reštauráciách. Varenie v kuchyni...
Beker Bani Pariachi Alegre Sabor Peruano

Beker Bani Pariachi Alegre rozbieha v Bratislave so slovenskou manželkou unikátnu peruánsku donášku Sabor...

Prinášame vám rozhovor s kuchárom, ktorý k nám prišiel až z ďalekého Peru. Štyri roky pracoval v ružinovskej Casa Inka, teraz rozbieha vlastný biznis,...
gentlejam

Iveta Hrabovská z GentleJam: Z klasických džemov sa snažíme tvoriť delikatesy

Myslíte, že na svete už bolo všetko vynájdené? Mýlite sa. Aj "staré" receptúry potrebujú občas nový vánok. Osvieženie a, ako sa ukázalo, aj správny...
Horeca textil

Vyberte ten správny obrus do vašej reštaurácie

Chutné jedlo či príjemný personál nemusia byť jediným dôvodom, prečo sa budú zákazníci do vašej prevádzky radi vracať. Pekne vyzdobený priestor reštaurácie je taktiež...
Juraj Hruška a Rado Nackin - Gurmán Award 2018

Gurmán award v kategórii najlepší kuchár získal Juraj Hruška z reštaurácie Slávia v Košiciach

Na slávnostnom  večeri  Gurmán Award v hoteli Carlton v nedeľu 24. 6. odovzdávali odborné  ocenenia v gastronómii. Tie udeľuje gastronomický sprievodca Gurmán na Slovensku...
video

VIDEO: Ako bolo na Košice Gurmán Feste 2018? Prezradia priamo zástupcovia reštaurácií.

Čo ponúkali jednotlivé stánky na tohtoročnom gastro festivale Košice Gurmán Fest 2018 v Mestskom parku v Košiciach? Povedia vám to priamo zástupcovia niektorých reštaurácií,...

Piknik v meste v Žiline privíta Bezdedu aj Šprochovú

V sobotu 16. júna, sa v areáli Budatínskeho parku v Žiline bude po prvý krát konať moderný gastro event Piknik v meste. Predstaví lokálne prevádzky, produkty, kultúru a edukácie. „Chceme,...

Odporúčame

darčekové poukážky do reštaurácií

Najnovšie články

Bionela

Bionela predstavuje ďalšie novinky zo sveta ekologického riadu

Každému je jasné, že plastov už bolo dosť. Vďaka tejto progresívnej, krásnej a veľmi potrebnej myšlienke vznikla aj spoločnosť Bionela. Tá produkuje kompostovateľný a...
Foodstock

Ľubo Blaho z reštaurácie Foodstock: Tvoríme koncept, ktorému verím

Foodstock - reštaurácia v Bratislave, ktorá predstavuje viac ako len street food. Pod vedením Ľuba Blaha tu vegánske jedlá pripravuje tím, ktorý do svojej...
zlepšenie reštaurácie

4 kroky, ktoré pozdvihnú úroveň vašej reštaurácie

Samozrejme, vždy je v centre záujmu hostí hlavne chutné a kvalitné jedlo. Ak však môžete ponúknuť aj niečo naviac, môže to byť pre vás...
Lukáš Hesko

Lukáš Hesko z bistra Akademia: Vyhýbam sa veciam, ktoré mi nedávajú zmysel

Lukáš Hesko - mladý ambiciózny šéfkuchár, ktorý aktuálne pôsobí v trnavskom bistre Akademia, má toho v profesionálnej oblasti veľa za sebou, no ešte viac...
meno pre reštauráciu

Ako vybrať správne meno pre novú reštauráciu?

Vybrať meno pre reštauráciu je často nielen zdĺhavý, ale aj veľmi zodpovedný proces. Meno musí zaujať, musí byť prirodzené, reflektovať, čo reštaurácia prezentuje... Pozrite...

Najčítanejšie články

Reštaurácie

Rozhovory