Profi gastro

Profi gastro

Články pre gastro profesionálov, majiteľov, manažérov reštaurácií, šéfkuchárov, či iný personál resp. pre ľudí, ktorých zaujímajú aj informácie "z kuchyne" gastronómie.

Enoteca Maria

Staré mamy v úlohe šéfkuchárok: V newyorskej reštaurácii Enoteca Maria velia kuchyni babičky

A funguje im to výborne! Reštauráciu Enoteca Maria nájdete v historickom susedstve s názvom St. George v známej newyorskej lokalite Staten Island....
negatívne recenzie menučka

Negatívne recenzie či nepríjemní hostia? Naučte sa tieto situácie zvládať s prehľadom

Každý z nás má niekedy zlý deň. To však neznamená, že by sme sa nemali správať ľudsky. V prípade, že patríme k...
Keď reštaurácia stagnuje

Máte pocit, že vy aj váš podnik stagnujete? Tipy, ako sa opäť posunúť vpred

Všetko ide ako po masle, vašej reštaurácii sa darí, no aj tak máte pocit, že ste akoby zastali na mieste? Úplne vám...
etiketa stolovania menučka

Etiketa stolovania: Týchto 9 pravidiel by mal ovládať každý

Chcete povýšiť úroveň svojho stolovania, ukázať sa ako brilantný hostiteľ/ka alebo si osviežiť pravidlá, ako sa podľa bontónu správať v reštauráciách? Nech...

Revolúcia v kultúre prepitného s Coinless.tips: Prelomová zmena pre reštaurácie a ich personál

V ére, kde digitálne riešenia uľahčujú každý aspekt servisného priemyslu sa Coinless.tips vynára ako maják inovácie pre reštaurácie po celom svete.
najlepší slovenskí šéfkuchári Menučka

Ako varia najlepší slovenskí šéfkuchári? Zistíte to v týchto reštauráciách

Spísali sme zoznam podnikov, kde aktuálne pôsobia tí najlepší slovenskí šéfkuchári. Ak chcete ochutnať jedlo od víťazov prestížnych slovenských ocenení, uložte si...
Slovenský národný tím kuchárov

Slovenský národný tím kuchárov a cukrárov získal bronz na Kulinárskej olympiáde v Stuttgarte

Srdečne gratulujeme k významnému úspechu! Veľmi nás teší, keď sa slovenská gastronómia dostáva na svetovú scénu. Slovenský národný tím kuchárov a cukrárov...

Asociácia hotelov a reštaurácií Slovenska má nového generálneho manažéra

Od 1. februára došlo v Asociácii hotelov a reštaurácií Slovenska k pomerne veľkej zmene. Novým generálnym manažérom je Martin Novotný. Štatutárom asociácie sa zároveň...
potrebuje reštaurácia vlasntý web?

Potrebuje reštaurácia vlastný web? Odpoveď mnohých prekvapí aj poteší

Každý majiteľ reštaurácie musí neustále robiť množstvo rozhodnutí. Medzi ne patrí aj potreba marketingu a reklamy, bez ktorých by v dnešnej dobe len ťažko...
Hotel Elizabeth Trenčín

Hotel Elizabeth Trenčín x Zimný festival jedla: O tom, ako sme mali doslova plamene...

Aj počas tohto januára a februára už tradične prebieha gurmánsky Zimný festival jedla. Tento rok sa doň zapojilo rekordných 44 reštaurácií. Vybrali...

Najnovšie články

Enoteca Maria

Staré mamy v úlohe šéfkuchárok: V newyorskej reštaurácii Enoteca Maria velia kuchyni babičky

A funguje im to výborne! Reštauráciu Enoteca Maria nájdete v historickom susedstve s názvom St. George v známej newyorskej lokalite Staten Island....
Raňajky alebo brunch Frištuk

Tip na chutný brunch v Bratislave: Spríjemnite si neskoré ráno v podniku Frištuk

Raňajky na obed či obed na raňajky? Aj tak by sme mohli zhrnúť brunch, obľúbené spojenie dvoch hlavných jedál dňa. Počas nedávneho...
Zimný festival jedla

Zimný festival jedla 2024 je na konci, ktoré jedlá a reštaurácie zožali najväčší úspech?

Zimný festival jedla sa podarilo zorganizovať už po 11. krát.  Od 13. januára do 25. februára sme opäť mali možnosť ochutnať špeciálne...
Regal Burger Menučka

Regal Burger nájdete v mestách po celom Slovensku. Čomu vďačia za svoj úspech?

Ak sa povie skvelý burger, mnohým z nás napadne konotácia práve s franšízou Regal Burger. Aktuálne si môžete dať u nich lahodné...
produkcia vína klesla

Produkcia vína klesla na rekordne nízku úroveň. Môžu za to globálne klimatické zmeny

Extrémne počasie môže za to, že produkcia vína každým rokom klesá. Podľa expertov nedávno klesla na najnižší level za posledných 60 rokov....

Rozhovory

Najčítanejšie články