Profi gastro

Profi gastro

Články pre gastro profesionálov, majiteľov, manažérov reštaurácií, šéfkuchárov, či iný personál resp. pre ľudí, ktorých zaujímajú aj informácie "z kuchyne" gastronómie.

O tituly najlepších pív na Slovensku bude súťažiť až 30 pivovarov

Až 30 pivovarov sa prihlásilo do tohtoročného jubilejného 15. ročníka súťaže Slovenská pivná korunka. Tá sa koná s ročnou prestávkou, ktorú spôsobila pandémia...

Najlepšie slovenské reštaurácie a kuchári podľa Gurmán Award 2022

Na slávnostnom večeri Gurmán Award v Bratislave sa v nedeľu 1. mája odovzdávali odborné ocenenia v gastronómii, ktoré vyhodnocuje gastronomický sprievodca Gurmán na...

MS vo varení a jedení halušiek bude v Terchovej po troch rokoch koncom mája

Ako množstvo iných podujatí aj majstrovstvá sveta vo varení a jedení bryndzových halušiek, ktoré sa každoročne konali v terchovskom amfiteátri, sa uskutočnia...

EURÓPSKE kolo kuchárskej súťaže BOCUSE D‘OR pozná víťaza

Európske kolo najprestížnejšej kuchárskej súťaže na svete , ktorá sa konala 23. a 24. marca v Budapešti, v Maďarsku, pozná svojho víťaza. Stal sa...

Ktoré boli najobľúbenejšie reštaurácie a jedlá na akcii Zimný festival jedla 2022?

Aktuálna situácia v gastre síce nebola ani nie je ideálna, ale mierne uvoľnenia opatrení od 18. februára do 20. marca umožnilo opäť...

Valentínske menu 2022 v slovenských reštauráciách. Čo si na Valentína pripravili tento rok?

Po dvoch rokoch bude opäť možnosť osláviť sviatok zaľúbených, deň Sv. Valentína aj v interiéroch reštaurácií. Mnohé si pripravili pre svojich hostí...

Reči bez činov gastru nepomôžu, sektor vyzýva na reálne kroky vlády a koalície pre zníženie...

Bratislava 4. februára 2022 – Rastúce náklady, drastické pandemické opatrenia počas vianočných sviatkov, prebiehajúca vlna omikronu a začínajúca cezhraničná turistika ešte viac zhoršujú katastrofálnu...
Radoslav Nackin

Trendy a prognózy v gastronómii pre rok 2022

Začíname rok 2022, čo je obdobie roka, kedy by sme sa mali pokúsiť predpovedať trendy, ktoré budú charakterizovať rok 2022 v potravinárskom sektore.

Zimný festival jedla 2022 v reštauráciách bude tento rok vo februári a marci. Pozrite...

Minulý rok sa zimný festival jedla konal netradične v lete, kvôli opatreniam súvisiacim s prebiehajúcou mimoriadnou situáciou. Tento rok vzhľadom na to,...

Donášková služba foodpanda napreduje – po 5 mesiacoch na slovenskom trhu sa čoraz viac približuje...

Necelý polrok stačil foodpande, aby sa po svojom vstupe na slovenský trh stala jedným z kľúčových hráčov v segmente doručovania objednávok z reštaurácií a obchodov....

Najnovšie články

O tituly najlepších pív na Slovensku bude súťažiť až 30 pivovarov

Až 30 pivovarov sa prihlásilo do tohtoročného jubilejného 15. ročníka súťaže Slovenská pivná korunka. Tá sa koná s ročnou prestávkou, ktorú spôsobila pandémia...

Letná grilovačka ako od šéfkuchára: Nechajte sa inšpirovať

S teplým počasím ide ruka v ruke aj grilovačka. Hoci pre mnohých je to stále len nudná klasika v podobe pečených klobások...

Barbora Jelinek: Cítim sa najlepšie, keď mám v strave poriadok a režim

Barbora Jelinek, známa ako Barby alebo ju môžeme poznať podľa Instagramového blogu o reume je akčnou mamou dvoch detí (Jonáš 11 r. ,...

Slow Food na Slovensku oslavuje biodiverzitu potravín v rámci dvoch podujatí: Degustorium a Mercato...

Slow Food veľkolepo oslávi svetový deň biodiverzity na Slovensku. V tento významný deň sa uskutoční tretí ročník festivalu Degustorium, udalosti, ktorú organizuje...

Vierka Ayisi: “Obľúbila som si ovocné a zeleninové šťavy každý deň ako raňajky”

Aký vzťah k jedlu má certifikovaná inštruktorka jogy, Vierka Ayisi? Vierka pravidelne organizuje exotické sústredenia v krajinách ako Bali, Thajsko, Maroko a Afrika na...

Odporúčame

darčekové poukážky do reštaurácií

Najčítanejšie články

Rozhovory