Prirodzenú hranicu medzi Českom a Slovenskom tvoria na severozápade Javorníky a Bíle Karpaty, prekrásne kopce plné zvierat a dychberúcich výhľadov. Už dávno boli obľúbenou destináciou turistov aj lyžiarov, v poslednej dobe však pribudli o dva dôvody naviac, prečo sem zavítať. Bistro Vintrovka a Bistro Vintrovka 2 vás doslova objímu svojou ponukou tradičných teplých jedál, kávy či limonád.
A to priamo uprostred kopcov, kde by ste ich možno nečakali. Manželia Vladka a Víťa Vintrovi sa rozhodli otvoriť si postupne na oboch stranách hrebeňa malé bistrá, kde privítajú pocestných teplou polievkou alebo šálkou chutnej kávy.
Nachádzajú sa v lese ďalej od civilizácie, elektrických zdrojov či potrubia s pitnou vodou. Napriek tomu dokážu fungovať po svojom a ľudia si ich bistrá v horách absolútne zamilovali.
Bistro Vintrovka súznie s prírodou
„To, že sme vyšli z komfortnej zóny a začali sme si užívať prírodu, je pre mňa tou najväčšou hodnotou,“ prezradila Vladka nedávno v rozhovore pre regionálne noviny MY Považská Bystrica. Pred pár rokmi sa vrátila z Nového Zélandu, kde strávila značnú časť života. Okrem zážitkov si odtiaľ priniesla motiváciu tráviť v prírode čo najviac času. Jej manžel zase roky pracoval v reštaurácii v Severnom Walese.
Základnou myšlienkou pre Bistro Vintrovka (a neskôr aj pre druhé bistro na Slovensku) teda bolo otvoriť kompletne mobilné bistro v maringotke, ktoré bude rešpektovať zákony a ochranu prírody. Vodu si nosia v bareloch, na umývanie zachytávajú tú dažďovú a majú svoju elektrickú centrálu, ktorá im vystačí na chladničku či malý kávovar.
Dve starostlivo udržiavané ohniská, tri stoly na posedenie a skvelo zásobený podnik, kde si možno vychutnať aj kvalitnú, čerstvo praženú kávu – všetko do bodky v súlade s prírodou. Okolitá krajina ponúka výhľady, ktoré miestami pôsobia až idylicky. Ponuka bistra je jednoduchá, no očarí každého milovníka prírody a o to predsa ide, no nie?
Mali by ste vedieť:
- Pešia trasa zo Strání trvá približne hodinu, z Korytnej je o niečo kratšia.
- Ak prídete autom, môžete ho zaparkovať na Hrabině alebo pod lúkou pri kríži nad Ovčárňou a odtiaľ pokračovať po červenej turistickej značke.
- Bistro Vintrovka je súčasťou turistických trás Stezka Českem a Stezka SNP, pričom jej presnú polohu nájdete vo všetkých mapách.
V auguste minulého roku pribudlo Bistro Vintrovka 2
Po niekoľkých mesiacoch príprav a vybavovaní povolení s miestnou samosprávou sa Vintrovcom podarilo rozšíriť svoj sen. V lete minulý rok otvorili druhú maringotku, ktorá dostala symbolický názov Bistro Vintrovka 2. Nájdete ho asi hodinu pešej chôdze od populárneho lyžiarskeho strediska Kohútka, ktoré leží na hraniciach Česka a Slovenska.
Denne ich navštívi približne 200 ľudí a tento počet sa neustále zvyšuje – svojím projektom sa dostávajú do povedomia milovníkov prírody a ľudí s podobným zmýšľaním, ako majú oni. Lokalita druhého bistra je pre nich srdcovou záležitosťou – v blízkej obci Horná Mariková si kúpili chalupu. Odtiaľ to už do Javorníkov majú na skok.
„Na hrebeňovku sme chodili často na vychádzku so psami, je to približne pol kilometra od chalupy. A vtedy sa zrodila táto idea, vyhliadli sme si miesto na rázcestí, odkiaľ je krásny výhľad,“ pokračovala Vladka vo vysvetľovaní pre MY Považská Bystrica.
Po pár mesiacoch sa stali už neodmysliteľnou súčasťou výletov v týchto končinách. Zablúdia k nim peší turisti, bežkári aj rodiny s deťmi. Mnohí z nich sú na prvý raz prekvapení a majú množstvo otázok o ich fungovaní. Vždy však odchádzajú sýti, plní informácií a dobrej nálady po rozhovore s jedným z manželov.
Naplánujte si výlet, stojí to za to
Zatiaľ sme mali možnosť navštíviť iba novšie bistro na slovenskej strane, bol to však naozaj neuveriteľný zážitok. Bistro Vintrovka je definíciou toho, že ku šťastiu stačí málo – hoci nechceme povedať, že udržať fungovanie bistra uprostred hôr je jednoduché.
Po hodine chôdze (viete sa sem dostať rôzne dlhými trasami z viacerých smerov) sme uzimení prišli k útulne vyzerajúcej maringotke. Asi posledný kilometer sme stretávali čoraz viac ľudí, ktorí sa počas slnečnej soboty, podobne ako my, vybrali do prírody a dopriať si malé gastronomické potešenie.
Za okienkom nás privítal samotný majiteľ so širokým úsmevom, s každým prehodil zopár slov s úprimným záujmom. Pred nami čakalo zopár ľudí, niektoré skupiny sa chúlili v protiveternej útulni a jedli párky, polievku či popíjali pivo napriek tomu, že vonku bolo pod nulou. Rýchlo sme sa dostali na rad a okrem porcií horúcej fazuľovej polievky a kávy sme si odnášali dobrý pocit z príjemného rozhovoru.
Bistro Vintrovka 2 stojí na mieste, z ktorého je prekrásny výhľad navôkol. Usídlili sa v časti, kde lesy ustúpili malej planine, čo poskytuje obraz ako maľovaný v každom ročnom období. Návšteva tohto miesta je veľmi príjemná a určite sa sem vrátime – vyskúšať iný druh horúcej polievky, nejaké novozélandské dobroty alebo limonádu, keď teplota vonku zasa stúpne.
Sledujte aj vy ich Instagram a otváracie hodiny, ktoré sa počas sezóny menia. Momentálne majú otvorené počas víkendov. Samozrejme, že v horách nejde prioritne o to, aby sa človek najedol. Manželia Vintrovci však dokázali, že aj takéto bistro môže byť nerušivou, príjemnou súčasťou výletov do prírody, ktorých sa človek nepreje. Držíme im palce!
zdroje: Mypovazska.sme.sk, Zl.patriotmagazin.cz, Vintrovka.cz
sledujte nás na sociálnych sieťach:
zdieľať tento článok na:
