Autori Príspevky od Martina Dudíková

Martina Dudíková

82 PRÍSPEVKY 0 KOMENTÁR
Pár na romantickej večeri
Tento rok bude Valentín po celom svete vyzerať inak. Kedysi sme boli zvyknutí na plné reštaurácie, kde sme si so svojou polovičkou mohli vychutnať skvelé valentínske menu, výnimočné dezerty či chutné víno. Našťastie, reštaurácie môžu stále fungovať v obmedzenom režime ako donášky či...
Syr parmezán pri strúhadle
Zlá správa pre všetkých milovníkov kvalitných syrov – ich cena pôjde (alebo už ide) hore. Môže za to pandémia koronavírusu a zvýšené náklady na výrobu tejto mliečnej dobroty. Možno ste si všimli, že ceny syrov dosiahli počas roku 2020 svoje maximá. Zaujímavosťou je,...
Bylinkárstvo bolo kedysi úplne bežné, dnes pomaly ustupuje do úzadia. Našťastie stále existujú ľudia, ktorí si uvedomujú množstvo benefitov, ktoré nám bylinky ponúkajú. Spoznajte rodinu Kačmarčíkovú a ich chutné tradičné bylinkové sirupy. Kráčame a chodíme okolo nich takmer denne, no málokedy si ich...
Zdroje vitamínu D
Vitamíny sú známe tým, že si ich ľudský organizmus nedokáže vytvoriť sám, preto ich musí prijímať z potravy. Výnimkou je vitamín D, ktorý si vie človek zo slnečného žiarenia syntetizovať sám. Vitamín D v konečnom dôsledku pôsobí v tele skôr ako hormón. Vitamín...
Viete si predstaviť, že by sme zrazu nemali na Slovensku gastro? Že by ste si nemohli dať obedové menučko, nemohli by ste si posedieť pri dobrej kávičke alebo nemohli pozvať svoju polovičku na romantickú večeru? Momentálne je totiž situácia v gastro segmente naozaj alarmujúca.
Miešané nápoje si väčšina z nás spája s letom a horúcim počasím. Pravdou ale je, že zima je ideálne obdobie na výrobu rôznych miešaných drinkov, ktoré vás zahrejú. Veď čo je lepšie ako navliecť si na nohy teplé ponožky, prikryť sa dekou a vychutnať si so svojimi najbližšími skvelý miešaný nápoj,...
Prázdna reštaurácia
Od marca tohto roka gastro sektor stráca na sile. Môže za to aktuálna korona kríza, kvôli ktorej sa postupne prijímajú prísne opatrenia. Najskôr mohli reštaurácie fungovať iba ako výdajne alebo donášky, následne sa mohli otvoriť terasy. V lete sa situácia stabilizovala, no príchodom...
Nemá nám byť ľahostajné, čo jeme. Kvalita jedla a životný štýl sú kľúčovými faktormi, ktoré ovplyvňujú naše zdravie. V súčasnosti sa nám nedarí odolávať vírusu ,,rýchleho životného štýlu”, ktorý mení naše správanie a motivuje nás siahať po fastfood riešeniach. Odvracia našu pozornosť od ingrediencií v potravinách a od prvotných surovín....
Muž, ktorý sa pozerá na poháre s fermentovanou zeleninou.
Fermentácia, respektíve fermentované potraviny, patria medzi to najzdravšie, čo môžeme svojmu telu dopriať. Výborne naštartujú naše trávenie, podporia správne fungovanie čriev a tiež nám zlepšia imunitu. Najmä v jesennom a zimnom období, keď na nás vo väčšej miere číhajú rôzne vírusy, by sme ich mali zaradiť do...
Ruka, ktorá drží čistiaci prostriedok
Ani by ste neverili, aké poklady ukrývate vo vašej domácnosti. Napríklad taká sóda bikarbóna alebo ocot sú perfektní pomocníci nielen pri varení, ale aj pri upratovaní. Vyrobíte si z nich ekologické, účinné a lacné čistiace prostriedky, ktorými vyčistíte rôzne povrchy. Nabudúce neutekajte do obchodu hneď, ako...

Najnovšie články

Objednávkový systém pre donášku a take away môžu mať reštaurácie aj vlastný

Ak chcú reštaurácie prežiť a aspoň nejako fungovať v aktuálnej zhoršujúcej sa situácii, čoraz častejšie sa musia zaoberať donáškou a balením jedla...

foodpanda prináša na Slovensko rýchlosť, kvalitu, flexibilitu, variabilitu doručenia – a najmä čas

Na začiatku bol – Hero. Delivery Hero. Niklas Östberg, ktorý uviedol do života svoju víziu, ale „stále je hladný po ďalších“. Slovo...

Ako schudnúť, keď ste gurmán? „To, že ste gurmán ešte neznamená, že musíte trpieť...

Téma ako schudnúť je jednou z najčastejších tém, ktoré v živote riešime. Najmä, keď nám pribúdajú roky. Poznáte to. Ja priberiem aj z vody....

Aliancia slovenskej gastronómie odovzdáva vláde memorandum podporené AZZZ a SPPK. Žiada oficiálne stretnutie s...

Tretia vlna pandémie je pre gastro sektor najhoršia zo všetkých. V najprísnejšej čiernej farbe COVID automatu sa od pondelka ocitne viac ako...

7 tipov pre cukrárov: Aké obaly určite využijete?

Začínate s cukrárstvom alebo už pečiete dlhšie a stále ste nenašli vhodné obaly? Opýtali sme sa za vás zbehlých cukrárok, ale aj...

Odporúčame

darčekové poukážky do reštaurácií

Najčítanejšie články

Rozhovory