Martina Dudíková
Fermentácia, respektíve fermentované potraviny, patria medzi to najzdravšie, čo môžeme svojmu telu dopriať. Výborne naštartujú naše trávenie, podporia správne fungovanie čriev a tiež nám zlepšia imunitu. Najmä v jesennom a zimnom období, keď na nás vo väčšej miere číhajú rôzne vírusy, by sme ich mali zaradiť do...
Ani by ste neverili, aké poklady ukrývate vo vašej domácnosti. Napríklad taká sóda bikarbóna alebo ocot sú perfektní pomocníci nielen pri varení, ale aj pri upratovaní. Vyrobíte si z nich ekologické, účinné a lacné čistiace prostriedky, ktorými vyčistíte rôzne povrchy. Nabudúce neutekajte do obchodu hneď, ako...
Slovenský šéfkuchár Vojto Artz patrí medzi špičku slovenskej gastronómie. Poznať ho môžete z televíznych programov ako Teleráno, Masterchef, TV Markíza Chuťovky či Tulinárium. Dnes sa snaží svoje bohaté skúsenosti odovzdávať ďalej a ľuďom ukazuje gastronómiu v úplne inom, zážitkovom svetle. Prečítajte si rozhovor o jeho pohľade...
Aj tento rok, už po sedemnástykrát, sme pre vás pripravili vyhlásenie výsledkov Gurmán AWARD a vydanie magazínu Gurmán na Slovensku aj napriek neľahkej situácii, ktorej momentálne čelíme. Pre obmedzenia a stále meniace sa podmienky sme v rámci zachovania vašej bezpečnosti zrušili tohtoročné sympózium Gastronomy Slovakia. Vyhlásenie výsledkov bude prebiehať online. Ocenených...
Pôvodne chceli vyrábať štrúdle, chvíľu sa venovali aj úplne inému druhu podnikania. Podnikateľský zámer im však nevyšiel, a tak sa preorientovali na pirohy. Dnes prichádzajú aj na západné Slovensko. Príbeh obľúbených pirohov z Uliča je príbehom dvoch sestier z malej obce Ulič na východnom Slovensku.
S jeseňou začína aj obľúbená sezóna vinárov, sezóna hrozna. Toto bobuľovité ovocie patrí medzi dôležité poľnohospodárske plodiny, je bohatým zdrojom vitamínov a antioxidantov a zaujímavosťou je, že vinič je starší ako samotné ľudstvo.
Hrozno patrí do čeľade viničovitých rastlín a už v minulosti...
Nikoleta Kováčová, ktorú poznáme skôr ako Surovú dcérku, momentálne vydala svoju druhú kuchársku knihu. Slovegán je plná tradičných slovenských receptov, avšak všetky sú vo vegánskej verzii. Prečítajte si rozhovor o tom, prečo sa Nikoleta rozhodla pre vegánsky život, aké benefity jej ponúka a aké slovenské reštaurácie...
Jeseň sa nám spája s krásne sfarbenou prírodou, príjemne chladivým počasím, vôňou hríbov a, samozrejme, s kačacími a husacími hodami. Aj slovenské reštaurácie vedia, že tieto dobroty sú na tanieri veľmi obľúbené, a preto pre svojich zákazníkov pripravujú rôzne kačacie a husacie variácie. A my vám...
Nikdy predtým nebola téma kvalitných potravín a zdravej racionálnej výživy vnímaná tak intenzívne, ako je tomu v tejto neobvyklej "korona" dobe. Preto toto obdobie môžeme poňať aj ako ideálny čas na upútanie pozornosti na dôležité témy okolo potravín a ich vplyvu na naše fyzické a psychické...
Festival Aróma navštívila legenda slovenskej gastronómie Vojto Artz, zástupcovia spoločnosti Heineken Slovensko, zakladatelia úspešných reštaurácií a spoločností či známi slovenskí hokejisti.
Gastronomický festival Aróma sa uskutočnil 11. - 12. septembra 2020 pri Dome armády v Trenčíne, pričom ponúkol návštevníkom viac než 20 predajcov...
Najnovšie články
Vyhrievané terasy – aktuálny prehľad reštaurácií na Slovensku s vyhrievanou terasou – dajte nám...
V ktorých gastro prevádzkach si môžete posedieť na vyhrievanej terase pri jedle, káve, nápojoch, bez obáv sa naobedovať, navečerať alebo aj naraňajkovať?...
Fermentáciou ku zdraviu: Spoznajte zázrak na podporu trávenia a imunity!
Fermentácia, respektíve fermentované potraviny, patria medzi to najzdravšie, čo môžeme svojmu telu dopriať. Výborne naštartujú naše trávenie, podporia správne fungovanie čriev a...
Vyrobte si domáce čistiace EKO prostriedky: 8 tipov pre čistú a voňavú domácnosť
Ani by ste neverili, aké poklady ukrývate vo vašej domácnosti. Napríklad taká sóda bikarbóna alebo ocot sú perfektní pomocníci nielen pri...
Traja zo štyroch majiteľov gastro prevádzok sa obáva či prežije najbližšie 3 mesiace
Majitelia gastro prevádzok sú zmätení, unavení z neustálych zmien, a na konci s peniazmi a úsporami. Pre viac ako 80 % môže...
Šéfkuchár Vojto Artz: Neznášam odfláknuté či pokazené jedlo, všetko kvalitné potrebuje svoj čas
Slovenský šéfkuchár Vojto Artz patrí medzi špičku slovenskej gastronómie. Poznať ho môžete z televíznych programov ako Teleráno, Masterchef, TV Markíza Chuťovky...
Odporúčame
