Autori Príspevky od Martina Dudíková

Martina Dudíková

46 PRÍSPEVKY 0 KOMENTÁR
Najznamejie myty o jedle
Nie je tajomstvo, že svet sa nám v posledných rokoch doslova preplnil informáciami. Častokrát sú však klamlivé a zavádzajúce, no ľudia nemajú dôvod im neveriť. Zozbierali sme pre vás niekoľko mýtov o jedle, ktorým väčšina z nás doposiaľ verila, no mali by sme to zmeniť.
Ak sa chceme udržovať zdraví a fit, podľa Svetovej zdravotníckej organizácie by sme mali skonzumovať denne minimálne 400 g zeleniny a ovocia. Samozrejme, rátajú sa sem nielen surové druhy, ale aj varené či sušené. Na Slovensku ale konzumujeme ovocie a zeleninu vo veľmi...
Reštaurácia Kozia Brána v Bratoslave
Rodinná reštaurácia Kozia brána ponúka poctivú gastronómiu už viac ako 11 rokov. Nachádza sa v Bratislave na Kozej ulici a majitelia využili COVID prestávku na to, aby svojim zákazníkom ponúkli ešte modernejší a čistejší koncept jedálneho lístka. Ak máte radi tradičné jedlá v modernom prevedení a k tomu dobré pivko,...
bylinky a koreniny v kuchyni
Bylinky majú svoje nenahraditeľné miesto nielen ako liečivá, ale taktiež ako prírodné dochucovadlá v kuchyni. Radi ich využívajú ľudia, ktorí by mali obmedziť soľ. Rovnako je to aj s koreninami – ak sú správne použité, jedlu dokážu dodať ten správny šmrnc. Bylinky v...
Grilovanie
K prichádzajúcemu letu neodmysliteľne patrí čas grilovačiek, ktoré spájajú pôžitok z chutného jedla, posedenie s priateľmi a skvelú atmosféru. Každý, kto aspoň raz za čas griluje, už pozná svoje osvedčené tipy a triky na chutné grilované mäsko, ryby či zeleninu. Nikdy ale nie je na škodu dozvedieť sa niečo nové, čo vás...
Momentálne sa nám cestovanie do zahraničia skomplikovalo, našťastie, na Slovensku máme veľké množstvo krásnych miest, ktoré sa oplatí navštíviť. A ak aj vy patríte k turistom ako ja - ktorí sa na výlete radi zastavia v miestnej kolibe, chate či bufete, aby sa posilnili a oddýchli si,...
Majitelia_restauracii
Ľudia pracujúci v gastronómii sa kvôli koronakríze dostali do veľmi ťažkej situácie. Reč je najmä o majiteľoch reštaurácií, barov, pubov či jedální, ktorých podniky sú od polovice marca zatvorené. Minimálne percento tržieb si mohli udržať vďaka donáškam, výdajným okienkam a od 6. mája môžu využívať aj...
Plytvanie jedlom
Odpad z jedla veľa z nás nerieši, no mali by sme vedieť, že je to celkom závažný problém pre nás aj našu Zem. Vedeli ste, že až 1/3 všetkého jedla skončí napokon ako odpad (food waste)? To je v priemere 1,3 miliárd ton vyhodeného jedla ročne....
Niekde na začiatku by mala byť zdravá pôda Pôda je prostriedkom vytvárania vyvážených ekosystémov a citlivý prístup k nej je kľúčom k trvalej udržateľnosti. No všetci môžeme vlastnými očami vnímať, v akom stave je aktuálne pôda na Zemi. Z veľkej väčšiny je ubitá...
Varenie_recepty
Radi skúšate rôzne tradičné či menej tradičné recepty? Potom by ste si mohli vybrať z týchto 8 receptov, ktoré sa vo svete stali mimoriadne obľúbenými. Nepatria medzi klasické jedlá, aké by ste našli v reštaurácii či bežne varili na obed či večeru. Sú to recepty, ktoré...

Najnovšie články

Najznamejie myty o jedle

14 najznámejších “faktov” o jedle, ktorým by ste mali konečne prestať veriť #1

Nie je tajomstvo, že svet sa nám v posledných rokoch doslova preplnil informáciami. Častokrát sú však klamlivé a zavádzajúce, no ľudia...

Poznáte najväčie výhody letnej zeleniny a ovocia? Inšpirujte sa dúhou a doprajte si dávku...

Ak sa chceme udržovať zdraví a fit, podľa Svetovej zdravotníckej organizácie by sme mali skonzumovať denne minimálne 400 g zeleniny a...

Kam za exotickým jedlom?

Dostali ste chuť na niečo poriadne exotické? Ak sa vám žiada autentické jedlo, môžete zavítať do niektorej z preslávených zahraničných reštaurácií aj na...
Reštaurácia Kozia Brána v Bratoslave

Reštaurácia Kozia brána posúva gastro na vyšší level

Rodinná reštaurácia Kozia brána ponúka poctivú gastronómiu už viac ako 11 rokov. Nachádza sa v Bratislave na Kozej ulici a majitelia využili COVID...
bylinky a koreniny v kuchyni

Zabudnite na nevýrazné chute: Varte ako profík pomocou byliniek a korenín

Bylinky majú svoje nenahraditeľné miesto nielen ako liečivá, ale taktiež ako prírodné dochucovadlá v kuchyni. Radi ich využívajú ľudia, ktorí by...

Odporúčame

darčekové poukážky do reštaurácií

Najčítanejšie články

Rozhovory