Kamila Slašťanová
Mám rada dobré jedlo, kvalitné reštaurácie a inšpiratívne príbehy a koncepty a práve týmto témam - v oblasti gastronómie - sa v magazíne venujeme. Už od vysokoškolských čias sa pohybujem v oblasti online marketingu reštaurácií, aktuálne vediem vlastný portál Menucka.sk a som rada, že jeho súčasťou je aj tento magazín, do ktorého z času na čas prispejem článkom alebo krátkou informáciou aj ja. :)
Na slávnostnom večeri Gurmán Award v Bratislave sa v nedeľu 1. mája odovzdávali odborné ocenenia v gastronómii, ktoré vyhodnocuje gastronomický sprievodca Gurmán na Slovensku v spolupráci s odbornými hodnotiteľmi. Už 17 rokov patrí udeľovanie zlatých vidličiek (niečo ako hviezdy Michelin) pre najlepšie reštaurácie a kuchárov na Slovensku medzi prestížne ocenenie.
Ako množstvo iných podujatí aj majstrovstvá sveta vo varení a jedení bryndzových halušiek, ktoré sa každoročne konali v terchovskom amfiteátri, sa uskutočnia teraz po 3 ročnej prestávke. Konkrétne v sobotu 28. mája. Organizátori si opäť pripravili aj pestrý sprievodný program a atrakcie pre malých aj veľkých.
Aktuálna situácia v gastre síce nebola ani nie je ideálna, ale mierne uvoľnenia opatrení od 18. februára do 20. marca umožnilo opäť prechutnať 26 reštaurácií a jeden svetový bar v rámci pravidelnej akcie Zimný festival jedla , ktorý opäť zorganizoval prestížny bedeker Gurmán na Slovensku.
Vláda v stredu schválila, že už od tejto soboty 26. februára 2022 sa režimy, ktoré nariaďovali prevádzkam povinnosť kontrolovať hostí pri vstupe, rušia. V niektorých regiónoch (napríklad Košice, Tatry) tak budú reštaurácie a hotely (samozrejme aj ďalšie prevádzky) prístupné pre všetkých bez kontrol po vyše pol roku....
V roku 2002 bol hokejovým majstrom sveta. A dnes je z neho majster v príprave Citronády. Rišo „Citrón“ Lintner, takmer dvojmetrový dlháň s večne chalanským úsmevom, zmenil profesiu. Po rokoch naháňania puku po ľade si užíva pohodlie televíznych kresiel a spolu s hosťami počas prebiehajúcej zimnej olympiády...
Minulý rok sa zimný festival jedla konal netradične v lete, kvôli opatreniam súvisiacim s prebiehajúcou mimoriadnou situáciou. Tento rok vzhľadom na to, že reštaurácie už môžu byť otvorené od januára a tiež vzhľadom na očakávanie uvoľňovanie obmedzení sa organizátori rozhodli ho opäť pripraviť v zime, aj keď...
Aj vy sledujete televíznu šou Pečie celé Slovensko? Blíži sa záverečné finále a jednou zo súťažiacich, ktorí sa dostali medzi posledných 4 je aj bratislavčanka Lucia Piterka, ktorá sa prezentuje najmä svojou precíznosťou, náročným dizajnom a netradičnými chuťovými kombináciami. Ako sa do súťaže dostala, ako to celé...
Ak chcú reštaurácie prežiť a aspoň nejako fungovať v aktuálnej zhoršujúcej sa situácii, čoraz častejšie sa musia zaoberať donáškou a balením jedla so sebou. Niektoré využívajú vlastné online systémy, iné externé donáškové platformy ale mnohé stále fungujú len na telefonické objednávky.
V prípade, že...
Nenechajte sa pripraviť o šancu mať vlastné dieťa, objavte nové možnosti ortodoncie pri korekcii zúbkov našich detí, nájdite cestu, ako byť zdravou a vyrovnanou ženou doma i v biznise, vedzte, že každá žena po pôrode sa potrebuje cítiť krásna. To všetko je len malá ochutnávka tém 1. interaktívnej konferencie Pre zdravie...
Netradičné jedlá, unikátne nápoje, podrobné nutričné zloženie a ekológia. Jedinečné spojenie moderných technológii a gastronómie na Slovensku predstavilo holistické bistro Bite&Byte, ktoré nájdete na Plynárenskej 3E v Bratislave. Za novým konceptom stoja podnikatelia Filip Štefanička a Samuel Pokorný. Zabudnite na tradičnú kuchyňu a pripravte sa na novú éru v stravovaní, ktorú...
Najnovšie články
O tituly najlepších pív na Slovensku bude súťažiť až 30 pivovarov
Až 30 pivovarov sa prihlásilo do tohtoročného jubilejného 15. ročníka súťaže Slovenská pivná korunka. Tá sa koná s ročnou prestávkou, ktorú spôsobila pandémia...
Letná grilovačka ako od šéfkuchára: Nechajte sa inšpirovať
S teplým počasím ide ruka v ruke aj grilovačka. Hoci pre mnohých je to stále len nudná klasika v podobe pečených klobások...
Barbora Jelinek: Cítim sa najlepšie, keď mám v strave poriadok a režim
Barbora Jelinek, známa ako Barby alebo ju môžeme poznať podľa Instagramového blogu o reume je akčnou mamou dvoch detí (Jonáš 11 r. ,...
Slow Food na Slovensku oslavuje biodiverzitu potravín v rámci dvoch podujatí: Degustorium a Mercato...
Slow Food veľkolepo oslávi svetový deň biodiverzity na Slovensku. V tento významný deň sa uskutoční tretí ročník festivalu Degustorium, udalosti, ktorú organizuje...
Vierka Ayisi: “Obľúbila som si ovocné a zeleninové šťavy každý deň ako raňajky”
Aký vzťah k jedlu má certifikovaná inštruktorka jogy, Vierka Ayisi? Vierka pravidelne organizuje exotické sústredenia v krajinách ako Bali, Thajsko, Maroko a Afrika na...
Odporúčame
