Umelá inteligencia v kuchyni aj na rajóne? Príďte zistiť, ako zmeniť hrozbu na konkurenčnú výhodu
Svet gastronómie a hotelierstva sa mení rýchlejšie, než kedykoľvek predtým. Už o necelé dva týždne sa v Bratislave stretnú špičky z brandže, aby si posvietili na témy, ktoré dnes hýbu našimi reštauráciami – od vplyvu umelej inteligencie (AI) až po reálnu silu svetových bedekrov na Slovensku. Ak hľadáte odpovede na to, ako zefektívniť prevádzku a prilákať viac hostí, konferencia HORECA & EXPO 2026 je podujatie, ktoré by vo vašom kalendári nemalo chýbať. Byť majiteľom či manažérom reštaurácie dnes neznamená len dohliadať na kvalitu surovín a spokojnosť hostí. Je to neustály boj s dátami, cenotvorbou a sledovaním trendov, ktoré nám neraz „prerastajú cez hlavu“. Práve preto prinášajú HN Konferencie v dňoch 24. a 25. marca 2026 do bratislavského hotela DoubleTree by Hilton podujatie, ktoré ide pod povrch bežných fráz. Gastronómia ako magnet pre turistov Jednou z kľúčových tém, ktorá nás v Menučka.sk mimoriadne zaujíma, je diskusia s názvom „Gastronómia ako magnet“. Čím ďalej, tým viac sa potvrdzuje, že turisti (aj tí domáci) si nevyberajú cieľ cesty podľa pamiatok, ale podľa toho, kde sa dobre najedia. Panelisti sa pozrú na to, ako kvalitná gastro scéna buduje reputáciu celej krajiny. S tým súvisí aj pálčivá otázka: Svetové bedekre vs. slovenská realita. Sú prestížne hviezdičky a hodnotenia skutočným cieľom, za ktorým…
Káva čaj čokoláda sa vracia do Košíc. Festival prinesie novinky aj súťaž Slovak Roasting Masters
Košice sa v marci opäť stanú miestom, kde sa stretne vôňa kávy, chuť kvalitnej čokolády a svet čajových rituálov. Festival Káva Čaj Čokoláda Košice 2026 sa uskutoční 13. a 14. marca v priestoroch Kunsthalle Košice a návštevníkom ponúkne dvojdňový program zameraný na remeselné produkty, ochutnávky aj stretnutia s výrobcami.
Kávičkárifest x Tržnica Nivy 2026: Marcová sobota ako sviatok kávy, chutí a komunity
Podujatie Kávičkárifest x Tržnica Nivy 2026 prinesie v sobotu 7. marca 2026 celodenný program venovaný káve, čokoláde, čajom, vínam či remeselnému pivu. Pozrite sa, čo všetko vás počas prvej marcovej soboty čaká.
Ako chutí Trenčín? Šéfkuchár Žiška prijal výzvu, z typických surovín vytvoril výnimočné recepty
Trenčín sa v roku 2026 stal Európskym hlavným mestom kultúry. Podobne ako fínske Oulu, s ktorým tento rok titul zdieľajú, si pripravili na celý rok množstvo prekvapení. Počas prípravného obdobia napríklad zbierali nápady na typické suroviny, ktoré šéfkuchár Pavol Žiška spracoval do 2 unikátnych a nápaditých receptov. Chcete zistiť, ako chutí Trenčín?
Salón Piva pozýva na Warm-Up Tasting Session v novom priestore – Tržnice na Trnavskom mýte
Organizátori najväčšieho craft beer festivalu na Slovensku pripravili špeciálne podujatie Warm-Up Salón Piva – Tasting Session, ktoré sa uskutoční 28. marca 2026 v Tržnici na Trnavskom mýte v Bratislave. Ide o komornejší formát s kapacitou obmedzenou na 500 návštevníkov, ktorý symbolicky otvorí novú sezónu aj novú éru festivalu v ikonickom priestore Tržnice.
Zimný festival jedla x Lovecký zámoček Antonstál: Aký bol náš divinový gastrozážitok?
Zo všetkých reštaurácií zapojených do Zimného festivalu jedla sme si tento rok vybrali degustáciu v zariadení Lovecký zámoček Antonstál, ukrytom v kulise zimných Bielych Karpát. Veľké okná s výhľadom na zasneženú krajinu, divina na tanieri a osobná prítomnosť šéfkuchára sľubovali výrazný zážitok. Poďte sa s nami pozrieť, ako nám chutilo.
Slovenskí šéfkuchári odpovedajú na otázky publika: Témy, ktoré vás zaujímajú
Ktorá surovina je podľa šéfkuchárov najuniverzálnejšia do domácej kuchyne? Aké chute má rád bývalý tréner slovenskej hokejovej reprezentácie Craig Ramsay? A ktoré gastronomické trendy budú podľa profesionálov formovať najbližšie roky?
Valentínske menu 2026: Veľký prehľad reštaurácií po celom Slovensku
Valentín 2026 je za rohom a s ním aj náš tradičný, obľúbený prehľad na tému valentínske menu v slovenských reštauráciách. Pozreli sme sa na to, aké chute a kombinácie si pre vás podniky pripravili tento rok, kde sa oplatí rezervovať stôl a na aké špeciálne menu sa môžete tešiť.
Zimný festival jedla je v plnom prúde. Vybrali sme 9 podnikov, ktoré odporúčame navštíviť
Zimný festival jedla opäť – už po trinásty raz – rozhýbal slovenskú gastronómiu. Do aktuálneho ročníka sa zapojili desiatky podnikov naprieč Slovenskom. Vybrali sme 9 z nich, ktoré by ste si nemali nechať ujsť. Ak chcete skvelý gastronomický zážitok za zvýhodnené ceny, teraz je čas urobiť si rezerváciu.
Danubius Gastro a ITF Slovakiatour 2026: Na Inchebe ožijú cestovateľské sny aj gastronomické zážitky
Bratislavská Incheba sa od 29. do 31. januára stane miestom, kde sa cestovanie mení na konkrétne plány a svet chutí a vôní na nezabudnuteľné gurmánske zážitky. Medzinárodný veľtrh cestovného ruchu ITF SLOVAKIATOUR sa uskutoční súbežne s prestížnym gastronomickým veľtrhom DANUBIUS GASTRO, čím vznikne opäť jedinečné prepojenie cestovania a gastronómie.
