Najnovšie články
Gastronomy Slovakia 2018: vône, chute, zážitky a obrazy na jednom mieste
Jedno z najdôležitejších sympózií v slovenskej gastronomickej oblasti sa tento rok opätovne konalo v bratislavskej Refinery Gallery. Prečítajte si s nami reportáž z piateho ročníka Gastronomy Slovakia 2018.
V do tmava zladených moderných priestoroch...
Zavárajte! S našimi tipmi to zvládnete
Na jeseň sa na nás ovocie valí zo všetkých strán. Jablká, hrušky, slivky, marhule... Nemáme šancu ho všetko zjesť. A vtedy prichádza na rad zaváranie. Zaváranie funguje tak, že potraviny zbavíte baktérií a vzduchu, a tým zabezpečíte ich...
Nový ročník kupónov Up Slovensko
Ako býva tradíciou, jedálne kupóny pre rok 2019 spoločnosti Up Slovensko prešli vizuálnou zmenou. V roku 2017 boli zelené, v 2018 sa prezliekli do príjemnej oranžovej farby a ročník 2019 bude hrať svetlo hnedou –...
Husacie a kačacie hody – opäť je tu sezóna jesenných dobrôt
Ako každý rok, aj túto jeseň si reštaurácie pre svojich zákazníkov pripravujú dobroty pripravené z kačaciny a husaciny. A my Vám opäť prinášame prehľad menu reštaurácií, ktoré si kačacie či husacie hody pre vás...
Prepitné v reštauráciách doma a vo svete – viete sa v ňom orientovať?
Večne konzultovaná otázka - aké by sme mali nechať v reštaurácii prepitné? Okrem toho, že to závisí od ochoty obsluhujúceho personálu, existujú u nás aj vo svete určite pravidlá, ktoré by sme podľa reštauračnej...
Oranžová jeseň – ktoré dobroty obsahujú najviac vitamínov?
Prevencia, vitamíny, chlad, nádcha a sychravé počasie - počas jesenného obdobia tak často skloňované slová. Zlaté pravidlo hovorí, že najlepšie lieky nájdeme v prírode. Preto je výhodné prispôsobiť naše jesenné jedlo na tanieroch farbám,...
Edo Šiška z Pulitzer restaurant: držková patrí medzi najobľúbenejšie polievky našich hostí
Reštaurácia Pulitzer na Župnom námestí oslavuje tento rok už 10te narodeniny. Veselá dvojica majiteľov Edo Šiška a Andrej Gogola sa za tie roky veľmi pekne etablovali na bratislavskej gastro scéne a prevádzkujú okrem reštaurácie...
9 spôsobov, ako variť ekologickejšie a šetrnejšie
Jedlo by malo byť jednou z vecí, ktorá je v absolútnej súhre s prírodou. Napriek tomu sme sa až po rokoch plných chémie postupne dopracovali k trendu s názvom ekologické varenie. Ako ho zaviesť...
Dovolenkový september patrí Grécku. Tu sú dôvody, prečo milujeme ich kuchyňu
Leto sa ešte tak celkom neskončilo. Svoje o tom určite vedia najmä last minute dovolenkári, ktorí sa aj tento rok rozhodli pre septembrovú klasiku - Grécko. Prečo je grécka kuchyňa tak výnimočná a čo...
Túžite po zdravšom životnom štýle? Podporte ho návštevou reštaurácie Boutique Hotel Dubná Skala****
Mnoho ľudí, ktorí si potrpia na zdravý životný štýl a prvotriedne suroviny na svojom jedálničku, sa cielene vyhýba stravovaniu v reštauráciách. Varenie v kuchyni Boutique Hotela Dubná Skala**** v Žiline je však úžasné -...
Český Krumlov je rozprávkové mesto s chuťou a vôňou pravých Čiech
Uplynulý (skoro)jesenný víkend patril v našom kalendári výletu na juh Čiech. Podľa recenzií, fotiek a videí na internete sme tušili, že sa máme na čo tešiť. Český Krumlov však svojou úžasnou rozprávkovou atmosférou ďaleko...
Beker Bani Pariachi Alegre rozbieha v Bratislave so slovenskou manželkou unikátnu peruánsku donášku Sabor...
Prinášame vám rozhovor s kuchárom, ktorý k nám prišiel až z ďalekého Peru. Štyri roky pracoval v ružinovskej Casa Inka, teraz rozbieha vlastný biznis, donášku peruánskeho jedla Sabor Peruano v Bratislave. Chce ponúknuť trochu...
Oliver Kríž: Kolegov poslancov o svojich návrhoch presviedčam aj pri obede
Komunálny poslanec Oliver Kríž je rovnako Petržalčan, ako ja. Už vyše 10 rokov sledujem jeho kroky v komunálnej politike a snahy o zlepšenie života bežných ľudí v Petržalke. Ako sa mestský a miestny poslanec...
Iveta Hrabovská z GentleJam: Z klasických džemov sa snažíme tvoriť delikatesy
Myslíte, že na svete už bolo všetko vynájdené? Mýlite sa. Aj "staré" receptúry potrebujú občas nový vánok. Osvieženie a, ako sa ukázalo, aj správny krok priniesla do výroby džemov Iveta Hrabovská. Stojí za úspešnou...
Odkiaľ sa vzali kúpeľné oplátky? Prečítajte si ich príbeh
Minulý víkend sme sa prechádzali po kúpeľnom mestečku Trenčianske Teplice s chrumkavou oplátkou v ruke, keď sa nám zrazu v hlave vynorila otázka - odkiaľ vlastne tento sladký vynález pochádza? Rozhodli sme sa preto...
Urban Cafe Košice je kaviareň s vlastným životným príbehom
Sladké dobroty vám tu vždy vyčaria úsmev na tvári. To bolo totiž hlavným cieľom zakladateľky tejto unikátnej kaviarne a cukrárne. Ak by ste prišli do Urban Cafe v centre Košíc s hocijakou náladou, aby...
Letný Filmfestival vo Viedni je malým gastronomickým rajom
Už tradične sa vo Viedni koná pred krásnou historickou radnicou filmfestival, ktorý možno označiť za veľký nielen časom trvania, ale aj ponukou filmov, koncertov či predstavení. Ľudí však z roka na rok čoraz viac...
Augustové podujatia budú mať chuť vrcholiaceho leta
Prázdniny sa augustom vždy preklenú do svojej druhej polovice, dozrieva aj neskoré ovocie a zelenina, svet vonia čerstvosťou. Augustové podujatia zamerané na gastronómiu nie sú náhodne umiestnené v tomto mesiaci. Čerstvosť láka a oslavy...
Boutique Hotel Dubná Skala**** v Žiline vás očarí svojou gastronomickou ponukou
Za gastronómiou, ktorá je skutočnou pastvou pre oči, nemusíte chodiť ďaleko. Stačí zájsť napríklad do Žiliny a pokochať sa všetkými vôňami a chuťami, čo ponúka reštaurácia Hotela Dubná Skala**** v Žiline.
Ak ste o ňom...
Václav Mika: Nechcem sa pripraviť o žiadny gastronomický zážitok
"Život je natoľko krátky a úžasný, že vydať sa jednou cestou by bola škoda," hovorí Václav Mika, manažér, podnikateľ a aktuálne kandidát na primátora Bratislavy nielen o jedle, ale o celkovom vnímaní krásnych chvíľ...
Rozhovory
Edo Šiška z Pulitzer restaurant: držková patrí medzi najobľúbenejšie polievky našich...
Reštaurácia Pulitzer na Župnom námestí oslavuje tento rok už 10te narodeniny. Veselá dvojica majiteľov Edo Šiška a Andrej Gogola sa za tie roky veľmi...
Beker Bani Pariachi Alegre rozbieha v Bratislave so slovenskou manželkou unikátnu...
Prinášame vám rozhovor s kuchárom, ktorý k nám prišiel až z ďalekého Peru. Štyri roky pracoval v ružinovskej Casa Inka, teraz rozbieha vlastný biznis,...
Oliver Kríž: Kolegov poslancov o svojich návrhoch presviedčam aj pri obede
Komunálny poslanec Oliver Kríž je rovnako Petržalčan, ako ja. Už vyše 10 rokov sledujem jeho kroky v komunálnej politike a snahy o zlepšenie života...
Iveta Hrabovská z GentleJam: Z klasických džemov sa snažíme tvoriť delikatesy
Myslíte, že na svete už bolo všetko vynájdené? Mýlite sa. Aj "staré" receptúry potrebujú občas nový vánok. Osvieženie a, ako sa ukázalo, aj správny...
Václav Mika: Nechcem sa pripraviť o žiadny gastronomický zážitok
"Život je natoľko krátky a úžasný, že vydať sa jednou cestou by bola škoda," hovorí Václav Mika, manažér, podnikateľ a aktuálne kandidát na primátora...
Čo má rada: Inna Semi – podnikateľka v oblasti zdravia, financií...
Inna Semi je aktívna, energická žienka pôvodom z Ruska, ktorú som spoznala v Košiciach na podujatí komunity Akčné ženy. Prezentovala tam iným akčným ženám...
Profi gastro
Ako býva tradíciou, jedálne kupóny pre rok 2019 spoločnosti Up Slovensko prešli vizuálnou zmenou. V roku 2017 boli zelené, v 2018 sa prezliekli do príjemnej oranžovej farby a ročník 2019 bude hrať svetlo hnedou – kapučínovou farbou. Novinkou je taktiež vizuál na pozadí – tanier s jedlom a príborom nahradila usmiata osoba pri obede.
Nový vizuál v roku 2019
Pravé horné rohy...
Reštaurácia Pulitzer na Župnom námestí oslavuje tento rok už 10te narodeniny. Veselá dvojica majiteľov Edo Šiška a Andrej Gogola sa za tie roky veľmi pekne etablovali na bratislavskej gastro scéne a prevádzkujú okrem reštaurácie Pulitzer už aj ďalšie dve prevádzky - Pulitzer u zlatého jeleňa a Štefánka by Pulitzer. Pozrite si náš krátky video rozhovor, v ktorom nám Edo...
Mnoho ľudí, ktorí si potrpia na zdravý životný štýl a prvotriedne suroviny na svojom jedálničku, sa cielene vyhýba stravovaniu v reštauráciách. Varenie v kuchyni Boutique Hotela Dubná Skala**** v Žiline je však úžasné - na kvalitu surovín sa zaručene možno spoľahnúť.
Základom zdravého stravovania je vyvážený príjem živín - skrátene povedané, je nutné brať každé jedlo ako možnosť vyživiť a...
Prinášame vám rozhovor s kuchárom, ktorý k nám prišiel až z ďalekého Peru. Štyri roky pracoval v ružinovskej Casa Inka, teraz rozbieha vlastný biznis, donášku peruánskeho jedla Sabor Peruano v Bratislave. Chce ponúknuť trochu odlišnú kuchyňu, akú varil v Casa Inka, pretože mu je bližšia peruánska kuchyňa v jej najtradičnejšej forme. Beker Bani Pariachi Alegre je mladý, ale skúsený...
Myslíte, že na svete už bolo všetko vynájdené? Mýlite sa. Aj "staré" receptúry potrebujú občas nový vánok. Osvieženie a, ako sa ukázalo, aj správny krok priniesla do výroby džemov Iveta Hrabovská. Stojí za úspešnou značkou džemov s prímesou alkoholu GentleJam, na ktorú môže byť právom pyšná.
Prezraďte nám hneď na začiatok, v čom je GentleJam odlišný od ostatných džemov dostupných na...
