Najnovšie články
Vyhrievané terasy – aktuálny prehľad reštaurácií na Slovensku s vyhrievanou terasou – dajte nám...
V ktorých gastro prevádzkach si môžete posedieť na vyhrievanej terase pri jedle, káve, nápojoch, bez obáv sa naobedovať, navečerať alebo aj naraňajkovať? Pozrite si náš prehľad podnikov naprieč Slovenskom, kde nechýba vyhrievaná...
Fermentáciou ku zdraviu: Spoznajte zázrak na podporu trávenia a imunity!
Fermentácia, respektíve fermentované potraviny, patria medzi to najzdravšie, čo môžeme svojmu telu dopriať. Výborne naštartujú naše trávenie, podporia správne fungovanie čriev a tiež nám zlepšia imunitu. Najmä v jesennom a zimnom období,...
Vyrobte si domáce čistiace EKO prostriedky: 8 tipov pre čistú a voňavú domácnosť
Ani by ste neverili, aké poklady ukrývate vo vašej domácnosti. Napríklad taká sóda bikarbóna alebo ocot sú perfektní pomocníci nielen pri varení, ale aj pri upratovaní. Vyrobíte si z nich ekologické,...
Traja zo štyroch majiteľov gastro prevádzok sa obáva či prežije najbližšie 3 mesiace
Majitelia gastro prevádzok sú zmätení, unavení z neustálych zmien, a na konci s peniazmi a úsporami. Pre viac ako 80 % môže mať aktuálny lockdown a obmedzenie ich podnikania existenčné následky. Už...
Šéfkuchár Vojto Artz: Neznášam odfláknuté či pokazené jedlo, všetko kvalitné potrebuje svoj čas
Slovenský šéfkuchár Vojto Artz patrí medzi špičku slovenskej gastronómie. Poznať ho môžete z televíznych programov ako Teleráno, Masterchef, TV Markíza Chuťovky či Tulinárium. Dnes sa snaží svoje bohaté skúsenosti odovzdávať ďalej...
Najlepší kuchár je Jozef Masarovič, najlepšie reštaurácie sú Palffy – Šimák Zámok, Akadémia beer...
Aj tento rok, už po sedemnástykrát, sme pre vás pripravili vyhlásenie výsledkov Gurmán AWARD a vydanie magazínu Gurmán na Slovensku aj napriek neľahkej situácii, ktorej momentálne čelíme. Pre obmedzenia a stále meniace sa podmienky sme...
Ručne lepené s láskou plnené. Také sú poctivé pirohy z Uliča
Pôvodne chceli vyrábať štrúdle, chvíľu sa venovali aj úplne inému druhu podnikania. Podnikateľský zámer im však nevyšiel, a tak sa preorientovali na pirohy. Dnes prichádzajú aj na západné Slovensko. Príbeh obľúbených...
Všetko, čo ste chceli vedieť o hrozne: Prečítajte si o jeho benefitoch + BONUS...
S jeseňou začína aj obľúbená sezóna vinárov, sezóna hrozna. Toto bobuľovité ovocie patrí medzi dôležité poľnohospodárske plodiny, je bohatým zdrojom vitamínov a antioxidantov a zaujímavosťou je, že vinič je starší ako...
Prieskum: Majitelia reštaurácií by gastrolístky zrušili, viac im však pomôže zníženie DPH
Počas letných mesiacov sme sa aj my Menucka.sk a naše partnerské prevádzky zúčastnili prieskumu týkajúceho sa gastro lístkov. Jeho výsledky ma neprekvapili. Poukázali na to, že síce gastro lístky by mnohí...
Nikoleta Kováčová alias Surová dcérka: Rada si zoberiem recept, ktorý nie je vegánsky a...
Nikoleta Kováčová, ktorú poznáme skôr ako Surovú dcérku, momentálne vydala svoju druhú kuchársku knihu. Slovegán je plná tradičných slovenských receptov, avšak všetky sú vo vegánskej verzii. Prečítajte si rozhovor o tom,...
Veľký prehľad kačacích a husacích hodov na Slovensku: V týchto reštauráciách si ich vychutnáte...
Jeseň sa nám spája s krásne sfarbenou prírodou, príjemne chladivým počasím, vôňou hríbov a, samozrejme, s kačacími a husacími hodami. Aj slovenské reštaurácie vedia, že tieto dobroty sú na tanieri veľmi...
Ochutnávková konferencia o remeselných potravinách DEGUSTORIUM 2020: Kvalitou ku zdraviu
Nikdy predtým nebola téma kvalitných potravín a zdravej racionálnej výživy vnímaná tak intenzívne, ako je tomu v tejto neobvyklej "korona" dobe. Preto toto obdobie môžeme poňať aj ako ideálny čas na...
Aróma Festival 2020: Okrem špičkových šéfkuchárov varili aj známi slovenskí hokejisti
Festival Aróma navštívila legenda slovenskej gastronómie Vojto Artz, zástupcovia spoločnosti Heineken Slovensko, zakladatelia úspešných reštaurácií a spoločností či známi slovenskí hokejisti.
Gastronomický festival Aróma sa uskutočnil 11. -...
Kačacie a husacie hody v Kozej bráne vám zaručia gurmánsky zážitok tejto jesene
Kačacie a husacie hody sú v reštaurácii Kozia brána neodmysliteľnou súčasťou, ktorú si zákazníci môžu prísť vychutnať každoročne počas jesenného obdobia. Majiteľka spolu so šéfkuchárom sa vždy snažia priniesť nové a vylepšené chute,...
Festival Aróma 2020 v Trenčíne bude plný noviniek: Čakajú na vás výnimočné vône, chute...
Gastronomický festival Aróma si vás tento rok získa nielen jedlom, ale aj špeciálnym programom, v ktorom sa predstavia známi šéfkuchári či hokejisti.
K začiatku jesene v Trenčíne...
Talianska reštaurácia Fragolino Ristorante vás očarí svojou originálnou pizzou i príjemnou atmosférou
Láska k dobrému talianskemu jedlu, kvalitné víno a rodinná atmosféra – to je v skratke bratislavská reštaurácia Fragolino Ristorante. Zákazníci si tu vždy môžu pochutnať na poctivých jedlách z kvalitných a...
Organizátor Street food na Duláku Maroš Mačuha: Na každej akcii zbierame príspevky na obnovu...
Maroš Mačuha je organizátorom rôznych akcií a podujatí už dlhých 15 rokov. Svoje bohaté skúsenosti zbieral napríklad pri organizácii Vianočných trhov, ktoré boli z roka na rok úspešnejšie. Dnes organizuje Street...
Kam na výborný burger v Piešťanoch a okolí? Máme pre vás niekoľko osvedčených tipov!
Dať si na obed či večeru kvalitný hamburger s domácimi hranolkami je doslova malá gastronomická oslava. Nájsť ale výborný šťavnatý burger, v ktorom sú všetky chute perfektne prepojené, to je už...
Foodbloger Čoje: Kvalitná reštaurácia musí mať prepojenie jedla so životom
Foodbloger Čoje (poznať ho môžete aj ako cojebratislava) patrí k najznámejším foodblogerom na slovenskej scéne. Vie si vychutnávať dobré jedlo, dokáže oceniť kvalitnú gastro prevádzku a vďaka jeho tipom ľudia spoznávajú...
V Luminary Bakery dostáva šancu každý: Cukráreň, ktorá pomáha znevýhodneným ženám
Pekáreň a cukráreň Luminary Bakery si dala za cieľ, že podá pomocnú ruku znevýhodneným ženám. Napokon sa z tohto konceptu stalo oveľa viac ako len škola pre budúce cukrárky. Prečítajte si o Luminary Bakery,...
Rozhovory
Šéfkuchár Vojto Artz: Neznášam odfláknuté či pokazené jedlo, všetko kvalitné potrebuje...
Slovenský šéfkuchár Vojto Artz patrí medzi špičku slovenskej gastronómie. Poznať ho môžete z televíznych programov ako Teleráno, Masterchef, TV Markíza Chuťovky...
Nikoleta Kováčová alias Surová dcérka: Rada si zoberiem recept, ktorý nie...
Nikoleta Kováčová, ktorú poznáme skôr ako Surovú dcérku, momentálne vydala svoju druhú kuchársku knihu. Slovegán je plná tradičných slovenských receptov, avšak...
Organizátor Street food na Duláku Maroš Mačuha: Na každej akcii zbierame...
Maroš Mačuha je organizátorom rôznych akcií a podujatí už dlhých 15 rokov. Svoje bohaté skúsenosti zbieral napríklad pri organizácii Vianočných trhov,...
Foodbloger Čoje: Kvalitná reštaurácia musí mať prepojenie jedla so životom
Foodbloger Čoje (poznať ho môžete aj ako cojebratislava) patrí k najznámejším foodblogerom na slovenskej scéne. Vie si vychutnávať dobré jedlo, dokáže...
Takáto je realita! Majitelia reštaurácií o aktuálnej situácii
Ľudia pracujúci v gastronómii sa kvôli koronakríze dostali do veľmi ťažkej situácie. Reč je najmä o majiteľoch reštaurácií, barov, pubov či...
Lenivá kuchárka Veronika: Čo prezradila o svojom rýchlom a jednoduchom varení?
Ak patríte medzi tých, čo neradi trávia pri sporáku dlhé hodiny, určite by ste mali zbystriť pozornosť. Práve Veronika, ktorú poznáme...
Profi gastro
V ktorých gastro prevádzkach si môžete posedieť na vyhrievanej terase pri jedle, káve, nápojoch, bez obáv sa naobedovať, navečerať alebo aj naraňajkovať? Pozrite si náš prehľad podnikov naprieč Slovenskom, kde nechýba vyhrievaná terasa. Dobre sa najete, strávite príjemný čas pri dobrom jedle a zároveň tým potešíte majiteľov a personál danej reštaurácie. Pomôžete im svojou návštevou prežiť náročné...
Majitelia gastro prevádzok sú zmätení, unavení z neustálych zmien, a na konci s peniazmi a úsporami. Pre viac ako 80 % môže mať aktuálny lockdown a obmedzenie ich podnikania existenčné následky. Už po opatreniach z 15. októbra väčšine klesli tržby vo väčšine až o štyri pätiny. Až 60 % hodnotí štátnu pomoc ako veľmi malú kompenzáciu za...
Slovenský šéfkuchár Vojto Artz patrí medzi špičku slovenskej gastronómie. Poznať ho môžete z televíznych programov ako Teleráno, Masterchef, TV Markíza Chuťovky či Tulinárium. Dnes sa snaží svoje bohaté skúsenosti odovzdávať ďalej a ľuďom ukazuje gastronómiu v úplne inom, zážitkovom svetle. Prečítajte si rozhovor o jeho pohľade na zero waste v kuchyni, o tom, ako má vyzerať...
Aj tento rok, už po sedemnástykrát, sme pre vás pripravili vyhlásenie výsledkov Gurmán AWARD a vydanie magazínu Gurmán na Slovensku aj napriek neľahkej situácii, ktorej momentálne čelíme. Pre obmedzenia a stále meniace sa podmienky sme v rámci zachovania vašej bezpečnosti zrušili tohtoročné sympózium Gastronomy Slovakia. Vyhlásenie výsledkov bude prebiehať online. Ocenených však prídeme odmeniť osobne, aj s našimi partnermi - Zlatý...
Počas letných mesiacov sme sa aj my Menucka.sk a naše partnerské prevádzky zúčastnili prieskumu týkajúceho sa gastro lístkov. Jeho výsledky ma neprekvapili. Poukázali na to, že síce gastro lístky by mnohí gastro podnikatelia najradšej zrušili, ale oveľa oveľa viac ich teraz trápia úplne iné problémy, ktoré im znemožňujú normálne alebo aspoň akceptovateľné fungovanie. Ako účinnú pomoc...
Najnovšie články
Vyhrievané terasy – aktuálny prehľad reštaurácií na Slovensku s vyhrievanou terasou – dajte nám...
V ktorých gastro prevádzkach si môžete posedieť na vyhrievanej terase pri jedle, káve, nápojoch, bez obáv sa naobedovať, navečerať alebo aj naraňajkovať?...
Fermentáciou ku zdraviu: Spoznajte zázrak na podporu trávenia a imunity!
Fermentácia, respektíve fermentované potraviny, patria medzi to najzdravšie, čo môžeme svojmu telu dopriať. Výborne naštartujú naše trávenie, podporia správne fungovanie čriev a...
Vyrobte si domáce čistiace EKO prostriedky: 8 tipov pre čistú a voňavú domácnosť
Ani by ste neverili, aké poklady ukrývate vo vašej domácnosti. Napríklad taká sóda bikarbóna alebo ocot sú perfektní pomocníci nielen pri...
Traja zo štyroch majiteľov gastro prevádzok sa obáva či prežije najbližšie 3 mesiace
Majitelia gastro prevádzok sú zmätení, unavení z neustálych zmien, a na konci s peniazmi a úsporami. Pre viac ako 80 % môže...
Šéfkuchár Vojto Artz: Neznášam odfláknuté či pokazené jedlo, všetko kvalitné potrebuje svoj čas
Slovenský šéfkuchár Vojto Artz patrí medzi špičku slovenskej gastronómie. Poznať ho môžete z televíznych programov ako Teleráno, Masterchef, TV Markíza Chuťovky...
Odporúčame
