Pulled Beef Cheese Fries
trhané hovädzie mäso s hranolčekmi, čedarovou omáčkou a jarnou cibuľkou 150g/200g

Chilli Jam Burger
domáca sezamová žemľa, hovädzie mäso, domáci habanero chilli jam, extra porcia ementálu, listový šalát, cibuľové krúžky, slaninová majonéza. Podávaný s hranolčekmi, BBQ omáčkou a coleslaw šalátom 150g/150g

Romesco Burger
domáca sézamová žemľa, hovädzie mäso, grilované chorizo, gouda, feta dip, romesco omáčka, Podávaný s hranolčekmi, BBQ omáčkou a coleslaw šalátom 150g/150g

Hot Dog
domáci sezamový rohlík, domáca klobása, vypečená slanina, čerstvá uhorka, wasabi majonéza, sweet chilli omáčka 80g/150g

Legendary burger Bokovka
domáca sezamová žemľa, hovädzie mäso, čedar, paradajka, červená cibuľa, nakladané uhorky, listový šalát, kečup, majonéza omáčka salsa rosa. Podávaný s hranolčekmi, BBQ omáčkou a coleslaw šalátom 150g/150g

Cibuľové krúžky
s čedarovou omáčkou 150g/60ml

Chrumkavé kuracie krídelká
s domácimi hranolčekmi a s barbecue omáčkou 300g/150g

Hovädzí tatarák
tradične dochutený, suché alebo mastné hrianky 100g/200g 12,9 €

Pečené bravčové rebrá
v zaúdenej BBQ omáčke, chren, domáca čalamáda, chlieb 500g/1000g 14,9 €

Tradičné utopence
podávané s nakladanou cibuľou a chlebom 200g

Chimichuri sandwich
grilované rezančeky z bravčovej panenky, roztopená gouda, drvené oškvarky, chimichuri majonéza Podávané s domácou nakladanou zeleninou 150g/150g

Praclík
70g

Klasická bravčová huspenina<
s nakladanou cibuľkou a bylinkovým octom, domáci chlieb 250g/100g

Domáca kačacia paštéta s jablkovým chutney a opečenou brioškou (1,7) – 80 g –
Hovädzí tatarák Rosenthal (dochutený), hrianky, maslo a cesnak (1,3) – 100 g –

Hokkaido krém s tekvicovým olejom a praženými tekvicovými semiačkami (7) – 0,3 l –
Silný slepačí vývar s mäsom, zeleninou a rezancami (1,3,9) – 0,3 l –
Hustá talianska paradajková polievka s mascarpone, parmezánovými hoblinami a bazalkovým pestom (7) – 0,3 l –
Držková polievka, chlieb (1,7) – 0,3 l –

Konfitované kačacie stehno na červenej kapuste, domáce zemiakové lokše (tradičná jesenná špecialita) (1,3,7) – 300 g / 3 ks –
Konfitované kačacie stehno na pyré z červenej kapusty, bylinkové šúľance (1,3,7) – 300 g –
Kuracie prsia supreme na hokkaido tekvici a baby zemiaky (7) – 200 g –
Bravčová panenka v orechovej kruste na hruškovej omáčke, rozmarínové baby zemiaky (3,7,8,10) – 180 g –
Krémové zemiakové gnocchi s medailónikmi z bravčovej panenky zapekané v panvičke s tekvicovým krémom a mozzarellou (1,3,7) – 300/120 g –
Staročeská sviečková na smotane, karlovarská knedľa, brusnice (1,3,7) – 180 g –
Guláš z diviny, karlovarská knedľa, červená cibuľa (1,3,7) – 160 g –
Steak z karfiolu na kokosovej karí omáčke, baby zemiaky – 200 g –
Steak z lososa, grilovaná zelenina, baby zemiaky, bylinkové maslo (4,7,9) – 180 g –
Krémové tekvicové gnocchi s maslom, šalviou a parmezánom (1,3,7) – 300 g –
Krémové rizoto s lesnými hubami, parmezán, hľuzovkový olej (7,9) – 300 g –
Krémové hokkaido rizoto, parmezán (7,9) – 300 g –
Syrovo smotanové penne s grilovaným kuracím mäsom a čerstvým baby špenátom (1,3,7) – 300/120 g –
Tagliatelle s lososom, šampiňónmi a cherry paradajkami, parmezán (1,3,4,7) – 300/120 g –

Caesar šalát s cesnakovými krutónmi (rímsky šalát, ančovičkový dresing, krutóny, parmezán) (1,4,7,10) – 300 g –
Miešaný šalát s kuracími stripsami v panko strúhanke, cherry paradajky, klíčky, medovo-horčicová zálievka (1,3,10) – 300/120 g –
Šalát z pečenej cvikly s vlašskými orechami a balsamico (čerstvá zelenina, chrumkavé orechy a bylinkový dresing) (8) – 300 g –
Rukolový šalát s figami, pečenou tekvicou, vlašské orechy a feta syr (7,8) – 300 g –

Kurací steak z grilu – 100 g –
Bravčová panenka – 100 g –
Losos z grilu – 100 g –
Krevety z grilu – 115 g –
Pizza štangle s cesnakom – 280 g –

Slepačia s mäsom a rezancami
Slovenská cesnačka so syrom a opečeným chlebom
Ázijská ostrokyslá
Mozzarella s paradajkou, bazalkou a olivovým olejom
Tatársky biftek z pravej sviečkovice, hrianka 4ks
Carpaccio z pravej sviečkovice s olivovo-balsamicovým dressingom, rukolou a hoblinami parmezánu
Vyprážané kúsky mozzarelly s malou tatárskou omáčkou
Grilovaný hermelín s brusnicovou omáčkou, toast
Toast Perlovka - Pikantné soté z bravčovej panenky

Medajlónky Perlovka - Bravčová panenka, slanina, grilovaná zelenina, bylinkové maslo
Mix Gril - Grilované kuracie prsia, bravčová panenka, hovädzia sviečkovica, slaninka a bylinkové maslo
Lesnícke medajlónky - Bravčová panenka s dubákovou omáčkou
Kuracie medajlónky s bylinkovým maslom a anglickou zeleninou
Pikantné soté na poľovnícky spôsob - Bravčová panenka, lesné huby, slaninka, brusnice
Kuracie prsia „Supreme“ sous-vide, mix šalátov s valeriánkoua vinaigrette dresingom
Kačacie prsia sous-vide, dusená červená kapusta, žemľová knedľa
Vyprážaný Cordon Bleu bravčový, plnený šunkou a syrom
Vyprážaný Cordon Bleu kurací, plnený šunkou a syrom
Vyprážaný bravčový rezeň
Vyprážaný kurací rezeň
Vyprážaný syr
Vyprážaný hermelín

Hovädzí steak z pravej sviečkovice sous-vide
Kurací steak
Omáčky - Dubáková, zelené korenie, nivová, bylinkové maslo

Filet z lososa
Anglická zelenina, bylinkové maslo

Pečený zubáč na cesnaku s cukinou a šampiňónmi

Zubáč na srbský spôsob
Pečený filet zo zubáča, anglická zelenina, bylinkové maslo

Teľací mliečny šnicel, šmykľavý zemiakový šalát /*1,3,10/ 150g/450g

Bravčové rebrá od nášho Farmára
sous vide vysoké medové rebrá potierané s domácou barbacue omáčkou, coleslaw šalát, uhorka, grilované zemiaky,alebo pečivo z našej pece, domáca medová horčica /*6,10/ 500g/500g

Jelení chrbát s omáčkou z vína Neronet a pečených sliviek ,konfitovaný zemiak na masle s tymiánom (sous vide jelení chrbát,slivková omáčka s redukciou vína Neronet z vinárstva Skovajsa ,drobné ovocie) /*7/ 180g/450g

Antipasti misti
(prosciutto crudo, speck, salama Milano, salama spinata Romana, salama picanta Napoli, grana padano, olivy,kapary, sušené paradajky, pečivo z našej pece) /*1,7/ 300g
Bruschetta
(domáce bazalkové pesto, cherry paradajky, parmezán) /*1,7/ 200g
Hovädzí tatarák
(hovädzia sviečkovica,vaječné žĺtko,dijonská horčica,pečivo z našej pece na olivovom oleji) -podávané bez tepelnej úpravy /*1,3,10/ 120g /200g
Burrata di Puglia
(čerstvý krémový kravský syr z Apúlie , cherry paradajky, kalamata olivy, rukola, olivový olej, morská soľ, čerstvé korenie, pečivo z našej pece) /*1,7/ 280g
Tigrie Krevety
(tigrie krevety 6ks,maslo, cesnak, jemne chilli, biele víno, rukola, cherry paradajky, olivový olej, morská soľ, čerstvé korenie, pečivo z našej pece) /*1,2,7/ ! 80g / 180g

Silný hovädzí / slepačí vývar od nášho farmára,
(rezance,trhané mäso,zelenina) /* 1,3/ 0,25l
Paradajková z pečených paradajok s bazalkou
(parmezán,olivový olej) /*7/ 0,25l
Sezónna polievka 0,25l

Caesar šalát s grilovanýmí kuracími prsiami
(grilovaná slaninka, vajce,parmezán, tradičný domáci dresing,pečivo z našej pece ) /* 3,4,7/ 150g/350g
Famílja listový šalát s avokádom a quinoou
(listový šalát,cherry paradajky,lupene mrkvy, olivy,kapary, francúzsky vinaigrette,
pečivo z našej pece) /*10/ 250g
- s kuracími prsiami,sušenými paradajkami /*11/ 150g
- s grilovaným kozím syrom,marínovanou cviklou,špenátom,paradajkový džem,čerstvé ovocie) 100g
- s hovädzou sviečkovicou a parmezánom /*7/ 100g
- s lososom,strateným vajíčkom a baby špenátom /*3,4/ 150g

Tigrie krevety piri piri
(grilované krevety,maslo,čili,grilovaná zelenina,čerstve pečivo z našej pece /*2,7/ ! 80g/320g

0,3 l Slepačí vývar so zeleninou, mäsom, rezancami 1,3,9 –
0,3 l Hráškový mätový krém s petržlenovou penou 7 –

150 g Kuracie prsia sous vide, holandská espuma, špargľa, varené baby zemiaky1,3,7,10,12 –
140 g Vyprážaný teľací rezeň, vinohradnícky šalát 1,3,7,10,12 –
130 g Pomaly pečený bôčik, horčicový kaviár, fermentovaný karfiol, pučené zemiaky 10,12 –
130 g Bravčová panenka sous vide, hríbové ragú, ryža 7 –
120 g Divinová sviečková, knedľa s brusnicami a orechami 1,3,7,10,12 –
140 g Pošírovaný zubáč, mrkvové pyré, pakchoi 7 –
300 g Hlívový perkelt, maslové halušky 1,3,7 –
150 g / 100 g Caesar šalát s kuracím mäsom sous vide, pošírované vajíčko, cesnakový krutón 1,3,7,10,12 –

150 g Uhorkový šalát 10 –
150 g Miešaný sezónny šalát 10 –
150 g Grilovaná sezónna zelenina –

40 g Domáca tatárska omáčka 3,7 –
40 g Kečup –

80 g Vyprážaný kurací rezník, ryža / hranolky, marhuľový kompót 1,3,7,10 –
80 g Grilované kuracie prsia, ryža / hranolky, marhuľový kompót 10 –

150 g Malokarpatská syrová misa 7 –
300 g Malokarpatské chuťovky – kombinácia syrov, klobás, orechy, sušené ovocie 8,12 –
150 g Prosciutto tanier 7,12 –
50 g Olivy –
150 g Domáce oškvarkové pagáče 1,3,7 –
2 ks Domáce lokše s kačacou masťou 1,3,7 –
100 g Mandle pražené solené 8 –

0,25 l Silný slepačí vývar – mäso, zelenina, niťovky 1,3
0,25 l Špargľový krém – espuma, mikrobylinky 7
0,25 l Hráškový krém – zeleninová slama, mikrobylinky 7

100 g Pečená špargľa v prosciutte – holandská omáčka, prepeličie vajíčko, hrianka, mikrobylinky 1,3,7
100 g Pečený kozí syr na hrianke – cibuľové chutney, pečená cvikla, bylinky 1,3,7
100 g Hovädzí miešaný tatarák – hrianka, nakladaná horčica, kapary, sous vide žĺtko 1,3,10

300 g Pezinská fošňa – mäsové výrobky podľa aktuálnej ponuky od lokálneho mäsiara
250 g Syrový tanier – slovenské a zahraničné syry, domáci džem, olivy, orechy, čerstvé bylinky 7,8
100 g Pražené mandle – solené 8

150 g Pečený losos – parmezánová krusta, mladý špenát, zemiakové pyré 1,4,7
200 g Grilovaný filet z pražmy – pečené baby zemiaky, grilovaná zelenina, pesto, bylinkový dressing 4,7,8

150 g Kurací Cordon bleu – šťuchané zemiaky, listový šalát 1,3,7
200 g Kurací steak – batátové pyré, pečená zelenina (mrkva, karfiol), demi glace 7
500 g Pomaly pečené bravčové rebierka – chlieb, chilli-medová omáčka, kyslé variácie 1,10,12
250 g Trhané bravčové mäso – silná chrenová omáčka, domáca parená knedlička 1,7
150 g Rezeň z bravčovej panenky – slovenský zemiakový šalát 1,3,7
170 g Bravčová panenka 60°C – pancetta, pyré z fialovej mrkvy, gratin, pak choi, romanesco, demi glace, mascarpone 3,7
170 g Pezinské dukáty – grilovaná bravčová panenka, bryndzovo-zemiakové placky, cesnakový demi glace 1,3,7
250g .. Hovädzí steak
sviečkovica SK farma Pavlické stejky, glazovaná zelenina, domáce hranolky, omáčka podľa výberu
250g .. Jemné hovädzie líčka na burgundský spôsob
zemiakové pyré s chrenom, čerstvé bylinky
170g .. Grilované medailónky z daniela
omáčka z portského vína a čokolády, domáca zemiaková kroketa, marinovaná hruška

180g .. Hovädzí burger s volským okom
chuck roll SK farma Pavlické Stejky, írsky cheddar, čerstvá zelenina, slanina, BBQ dressing, hranolky
2ks/250g .. Bao buns – grilovaný halloumi
teriyaki omáčka, kari dressing, domáce kimchi, koriander, batátové hranolky
2ks/150g .. Lokša s trhaným kačacím mäsom

100g Caprese
rajčina, mozarella, bazalkové pesto /7/

200g Tapas
pochutiny k vínu /7/

70g Šunka s vajcom
/Shinken mit Ei – Ham and eggs/ /3,6,12/

80g Hrianky
/Rostbrot – Toast/ /1/

150g Medajlonky zapekané s nivou

150g Chalupárske bravčové medajlonky

150g Čiernohorský rezeň

150g Vyprážaný bravčový rezeň

150g Vyprážaný plnený rezeň

150g Prírodný bravčový rezeň

150g Bravčový rezeň na šampiňónoch

150g Zbojnícky plátok
oštiepok, šunka, vínová omáčka /1,6,7,10,12/

150g Bravčové karé so šunkou a vajcom

150g Zapekané bravčové karé s mozarellou a rajčinou

150g Pezinský strapec
bravčové karé so strapačkami /1,3,7,10/

150g Diabolský steak

Tikka masala curry VEGAN alebo s kuracím mäsom s jasmínovou ryžou
Nomeat fašírka so šošovicovým prívarkom a pečivom (1,6)
Cícerovo-karfiolový karbonátok s grilovanou hlivou a špargľou, opekané zemiaky VEGAN, bezlepku
Grilované kuracie prsia s grilovanou hlivou a špargľou, opekané zemiaky
Bezlepkové Špagety „Carbonara“ VEGAN alebo CLASIC
Club sandwich Vegan (1,6)
-toast, no chicken, listový šal., paradaj, vegsyr, vegmayo
Club sandwich Kurací (1)
-toast, kuracie prsia, listový šal., paradaj, vegsyr, vegmayo
DETSKÉ MENU 200g
Kuracie nugetky s hranolkami a tatarskou omáčkou
alebo kečupom (1)
Palacinky s nutelou a džemom (2ks) (1)

PREDJEDLÁ a polievky
Olomoucký tataráčik, hrianka z kváskového chleba
120g/ 1,3,7,10

Chlebový sendvič, trhané bravčové údené koleno, medovo-horčicový
dresing, valerián

120g / 1,10

Polievka z červenej šošovice, limetka, koriander, slaninka
250ml / 7

HLAVNÉJEDLÁ
Strapačky s trhaným údeným kolienkom
400g / 1
Bôčik pečený do chrumkava, pučené zemiaky , coleslaw šalát
200g / 1,3,7,9
Králičie stehno pečené na zelenine a hubách so zemiakovou kašou
150g / 1,7
Kuracie kúsky zapekané v smotanovo-mäsovEj omáčke, broskyňa,
sušená šunka, mladé zemiaky

150g / 1,7
DEZERTY
Mrkvový koláč s vanilkovým krémovým syrom
100g / 1,3,7

Domáce Šúľance v krémovej omáčke z lesných húb
200g/ 1,3,7

Pappardelle s maslovou tekvicou, tymiánom a praženými semienkami
150g /3,7


Klasika

polievky
vývar s mäsom a domácimi slížikmi
250ml / 1,3,7,9

Pizza slimáčiky (Pomodoro, mozzarella, šunka) 1,7 350g –
0. Pizza štangle 1 250g –
1. Margarita (Pomodoro, mozzarella) 1,7 350g –
2A. Šunková (Pomodoro, syr, šunka, kukurica, šampiňóny, mozzarella) 1,7 450g –
2B. Šunková bez šampiňónov (Pomodoro, syr, šunka, kukurica, mozzarella) 1,7 450g –
3. Hawai (Pomodoro, syr, šunka, ananás, mozzarella) 450g –
4. Kuracia (Pomodoro, syr, kuracie mäso, mozzarella) 1,7 450g –
5. Sedliacka (Pomodoro, syr, slanina, cibuľa, klobáska, feferóny, mozzarella) 1,7 450g –
6. Syrová (Pomodoro, štyri druhy syra, mozzarella) 1,7 450g –
7. Pikantná (Pomodoro, syr, pikantná saláma, cibuľa, klobáska, feferóny, mozzarella) 1,7 450g –
8. De luxe (Pomodoro, syr, šunka, slanina, šampiňóny, klobásky, kukurica, olivy, feferóny, mozzarella) 1,7 500g –
9. Pánska (Pomodoro, syr, dusená šunka, šampiňóny, kuracie mäso, mozzarella) 1,7 450g –
10. Brokolicová (Pomodoro, syr, šunka, brokolica, kuracie mäso, niva, mozzarella) 1,7 450g –
11. Prosciutto (Mozzarellový základ, prosciutto šunka, cherry paradajky, rukola, trhaná mozzarella) 1,7 450g –
12. Parmezánová (Mozzarellový základ, prosciutto šunka, cherry paradajky, rukola, strúhaný parmezán) 1,7 450g –
13. Mozzarella chilli (Mozzarellový základ, prosciutto šunka, pikantná saláma, feferóny, cherry paradajky, trhaná mozzarella) 1,7 450g –
14. Tricolora (Mozzarellový základ, cherry paradajky, rukola, trhaná mozzarella) 1,7 450g –
15. Salámová (Pomodoro, syr, saláma, slanina, kukurica, vajce 2ks, feferóny, mozzarella) 1,3,7 450g –
16. Gyros (Mozzarellový základ, slanina, cibuľa, gyros mäso, mozzarella) 1,7 450g –
17. Bryndzová (Bryndza, slanina, cibuľa, mozzarella, pažítka) 1,7 450g –

Domáci Alekšínsky kurací burger (Žemľa, kuracie mäso, syr cheddar, slanina, šalát, paradajka, cibuľa) 1,3,7 340g –
Domáci Alekšínsky hovädzí burger (Žemľa, hovädzie mäso, syr cheddar, slanina, šalát, paradajka, cibuľa) 1,3,7 340g –
Alekšínsky kurací burger s hranolkami (Žemľa, kuracie mäso, syr cheddar, slanina, šalát, paradajka, cibuľa, hranolky) 1,3,7 340/150g –
Alekšínsky hovädzí burger s hranolkami (Žemľa, hovädzie mäso, syr cheddar, slanina, šalát, paradajka, cibuľa, hranolky) 1,3,7 340/150g –

Miešaný šalát v pizzovom klobúku s gril. kuracím mäsom
(Pizza klobúk, ľadový šalát, gril. mäso, paprika, uhorka, paradajka, rukola, olivy, cesnakový dressing) 1,7 330/200/200g –
Miešaný šalát v pizzovom klobúku s kuracími nugetkami
(Pizza klobúk, ľadový šalát, kuracie nugetky, paprika, uhorka, paradajka, rukola, olivy, cesnakový dressing) 1,3,7 330/200/200g –
Miešaný šalát v pizzovom klobúku s vyprážaným syrom
(Pizza klobúk, ľadový šalát, vyp. syr, paprika, uhorka, paradajka, rukola, olivy, cesnakový dressing) 1,3,7 330/200/200g –
Miešaný šalát s grilovaným mäsom
(Ľadový šalát, gril. mäso, paprika, uhorka, paradajka, rukola, olivy, cesnakový dressing, pizza štangle) 1,7 300/200g –
Miešaný šalát s kuracími nugetkami
(Ľadový šalát, kuracie nugetky, paprika, uhorka, paradajka, rukola, olivy, cesnakový dressing, pizza štangle) 1,3,7 300/200g –
Miešaný šalát s vyprážaným syrom

Buffalo Chicken Burger
vyprážané kuracie prsia, majonéza, coleslaw, buffalo omáčka
Alergény: 1,3,5,6,7,8,10,11 300g

Cheese Burger
100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, kyslá uhorka, majonéza, kečup
Alergény: 1,3,7,10,11 320g

Classic Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, šalát, kyslá uhorka, cibuľa, paradajka, BBQ omáčka, majonéza
Alergény: 1,3,7,9,10,11 320g

Fried Chicken Burger
Vyprážané kuracie prsia v cornflakes obale, majonéza, šalát, paradajka
Alergény: 1,3,5,6,7,8,10,11 280g

Jammy Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slaninový džem, nakladaná cibuľa, špeciálna majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11 340g

Pulled pork Burger
trhané bravčové mäso, syr cheddar, kapustový šalát, chipotle majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11 320g

Smoky Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slanina, cibuľa, paradajka, šalát, jalapenos, údená majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11 350g

Hovädzí bowl
100% hovädzie mäso, hranolky, šalát, paradajka, coleslaw, strúhaný syr cheddar, špeciálna majonéza, vyprážaná cibuľa
Alergény: 1,3,7,10
400g