Bryndzová pomazánka s chlebom (Sheep cheese spread, bread)
Škvarková pomazánka s chlebom (Greaves spread, bread)
Nakladaný ovčí údený syr (Pickled sheep cheese)
Utopence s chlebom (Pickled sausages, bread)

Slepačí vývar s rezancami (Chicken noodle soup)
Cesnaková so syrom (Garlic soup with cheese)
Fazuľová (Thick bean soup)
Paradajková s mozzarellou (Tomato soup with mozzarella)

Liptovské droby (Baked potato sausages)
Bryndzové halušky (Sheep cheese dumplings)
Vyprážaný syr, hranolky, tatárka (Fried cheese, fries, tartar sauce)
Špagety aglio olio e peperoncino s parmezánom (Aglio olio e peperoncino spaghetti)
Kuracie prsia, restovaná zelenina, baby zemiaky (Chicken breast, fried vegetables, boiled potatoes)
Listový šalát s medovými kačacími prsiami, bagetka (Mix lettuce salad with duck honey breast, baguette)
Bravčová panenka v slaninke na hubovom rizote (Pork sirloin wrapped in bacon, mushroom rissotto)
Pečené bravčové rebrá X1 (Baked pork ribs)
Hovädzí hamburger, hranolky, BBQ omáčka (Beef Hamburger)
Vyprážaný teľací rezeň, varené zemiaky s maslom, šalátik (Fried veal snitzel, boiled potatoes, salad)
Steak z hovädzej roštenky, zelené fazuľové struky, opekané zemiaky (Striploin steak, green beans, baked potatoes)
Steak z hovädzej sviečkovice, omáčka zo zeleného korenia, hranolky (Tenderloin steak, pfeffer sauce, fries)

Filet z lokálneho pstruha, petržlenová gremolata, varené zemiaky s maslom (Trout fillet, parsley sauce, boiled potatoes)

Slepačí vývar s rezancami (chicken noodle soup)
Špagety pomodoro (Spaghetti pomodoro)
Grilované kuracie medajlónky, ryža (grilled chicken breast, rice)
Vyprážané kuracie nugetky, hranolky, kečup (fried chicken nuggets, fries, ketchup)

Čokoládový fondant, zmrzlina, ovocie (chocolate lava cake, ice cream, fruit)
Palacinky s džemom/nutelou, šľahačka (pancakes with jam or nutella, whipped cream)
Jablková štrúdľa, šlahačka (apple pie, whipped cream)

120g Starobystrická hrianka
(Br. karé, cibuľa, slanina, feferón, 2ks hrianka)

100g Gazdovské zapekanky
(saláma, slanina, syr, 2ks chlieb)

120g Vyprážaná špargľa
(sterilizovaná špargľa so syrom a šunkou v trojobale)

0,25l Slepačia polievka s rezancami
0,25l Cesnaková polievka so syrom

150g Bačove oči
(údený syr v cestíčku )

150g Vyprážaný syr
(Eidamská tehla )

160g Pastiersky syr
( Eidamská tehla, šunka )

200g Vyprážané šampióny

200g Hovädzia sviečková
200g Bravčová panenka
200g Kuracie prsia
200g Losos
150g Pstruh ( doblok za každých 10g 0,35€ )
150g Hermelín

Odporúčané omáčky ku grilovaným jedlám - jednotná cena
Dubákovo-smotanová omáčka
Nivová omáčka
Brusnicová omáčka
Omáčka na zelenom korení

Jemne pikantný hovädzí tatarák s čerstvým chilli, konfitovaným cesnakom a chlebovými hriankami
100g *1,3,10,12

Divinová paštéta s hruškovo - brusnicovým chutney, slaninovým chipsom, pečivo
80g *1,3,7,12

Paradajkové carpaccio s baby mozzarellou, prosciuttom a čerstvou bazalkou, pečivo
100g *1,3,8,12

Výber syrov a údenín s vlašskými orechmi v mede, olivami, horčicovo - kôprový dressing, opečené pečivo
200g *1,7,8,10,12

Mäsový vývar so zeleninou, mäsom, rezancami a petržlenovou vňaťou
0,25l *1,3,9

Paradajková polievka s bazalkovým olejom a parmezánom
0,25l *7,12

Gazdovská kapustnica s lesnými hubami, údeným kolenom a klobásou
0,25l *12

Dubákové risotto zjemnené maslom, grilovaný hovädzí flank steak a hobliny parmezánu
250g/80g *7,12

Šafránové risotto s grilovanou bravčovou panenkou, slaninovým chipsom a parmezánom
250g/80g *7,12

Krémové cviklové risotto s grilovaným kozím syrom a rukolou
250g/100g *7,12

Morčací steak na krémovom hráškovom risotte s cuketou a ricottou
250g/80g *7,12

Kuracie supreme na domácich špecliach so smotanovo kuriatkovou omáčkou
150g/250g *1,3,7,12

GOFRI ČOKOLÁDOVÉ
215g čokoláda, šľahačka
GOFRI DŽEMOVÉ
215g džem, šľahačka
GOFRI DŽEMOVO - ČOKOLÁDOVÉ
230g džem, čokoláda, šľahačka
GOFRI DŽEMOVO - OVOCNÉ
245g džem, ovocie, šľahačka
GOFRI ČOKOLÁDOVO - OVOCNÉ
245g čokoláda, ovocie, šľahačka
GOFRI KARAMELOVO-KOKOSOVÉ
230g karamel, kokos, šľahačka
GOFRI ČOKOLÁDOVO - KOKOSOVÉ
265g čokoláda, kokos, šľahačka
GOFRI DŽEMOVO - ČOKOLÁDOVÉ S OVOCÍM
230g džem, čokoláda, ovocie, šľahačka
GOFRI SUCHÁ
GOFRI S VANILKOVÝM KRÉMOM A LESNÝM OVOCÍM
domáci vanilkový krém, lesné ovocie, šľahačka
GOFRI S NUTELLOU
260g nutella, ovocie, šľahačka
GOFRI S MASCARPONE
255g kakaový základ, mascarpone krém s malinami
NOVINKA
GOFRI S TVAROHOVÝM KRÉMOM
255g kakaový základ, tvarohový krém so zkaramelizovanými jablkami a škoricou
NOVINKA
GOFRI SO SLANÝM KARAMELOM
255gslaný karamel, ovocie, šlahačka

TORTINI S MOZZARELLOU
315g bazalkové pesto, syr Mozzarella, paradajky, oregano
TORTINI S ÚDENÝM LOSOSOM
325g čerstvý špenát, syr Gorgonzola, údený losos
ŠPECIÁLNA PONUKA
TORTINI S KURACÍM MÄSOM
420g kuracie mäso, hermelín, grilovaná slaninka, šalát, olivy, domáca tatárska omáčka
TORTINI S HERMELÍNOM
315g syr Hermelín, brusnicový dip, rukola

Silný domáci vývar
zelenina, mäso, cestovina, petržlenová vňať
0,40l A:1,3,9

Zmes listových šalátov s grilovanými kuracími kúskami
slanina, cherry paradajky, uhorka, Caesar dressing, krutóny
100g/250g A:1,3,7
Tagliatelle s filetovanými kuracími prsiami
syrová omáčka, baby špenát, parmezán
130g/300g A:1,3,7
Vyprážaný kurací rezeň v bylinkovej strúhanke
opekané zemiaky s cibuľkou, malý šalátik
170g/200g A:1,3,7
Vyprážaný údený syr v panko strúhanke
steakové hranolky, domáca tatárska omáčka
150g/200g A:1,3,7,12
Buffalo kuracie krídelká v jemne pikantnej BBQ omáčke
steakové hranolky, cesnakový dressing
6ks/250g/150g A:1,3,12
Kurací steak obalený v slaninke
parená zelenina s bylinkami, paradajkovo-smotanová omáčka
170g/200g A:7,12
Palacinky s čokoládovým krémom, ovocím a šlahačkou
2ks/140g A:1,3,7,8

Steakové hranolky 160g
Opekané zemiaky s cibuľkou 200g
Dusená ryža 180g
Malý miešaný šalát 150g
Domáca tatárska omáčka 60g A:7,12
Cesnakový dressing 60g A:7
Kečup 60g
BBQ omáčka 60g

Miešané vajíčka s cibuľkou
150g, A:3
Hemendex
( pečené vajcia so šunkou ) 150g, A:3

200g Marinované syry (variácie slov.syrov v náleve)
100g Utopence, 3ks chlieb
100g Syrečky 7
100g Syrečky vyprážané 1,3,7
5ks Chleba s bryndzovou pomazánkou 1,7

0,33l Domáca kuracia s mäsom a rezancami 1
0,33l Cesnačka 1,3,7
( šunka, syr, vajíčko, opečený chlieb )
0,33l Kapustová s klobásou
0,33l Držková

450g Bryndzové halušky so slaninkou 1,3,7

450g Furmanské halušky 1,3,7
( slaninka, klobása, údený syr )

450g Strapačky s kapustou a slaninkou 1,3

450g Strapačky „Koliba“ 1,3
( 250g strapačky, 100g bravčové karé prírodné )

450g Syrové halušky so slaninkou 1,3,7

350g Zabíjačka (30 min.)
( jelítko, klobása, úd.mäso, kyslá kapusta, zemiaky )

250g Bryndzové pirohy 1,3,7

250g Lekvárové pirohy 1,3,7

Miešané vajíčka s cibuľkou
150g, A:3
Hemendex
( pečené vajcia so šunkou ) 150g, A:3

200g Marinované syry (variácie slov.syrov v náleve)
100g Utopence, 3ks chlieb
100g Syrečky 7
100g Syrečky vyprážané 1,3,7
5ks Chleba s bryndzovou pomazánkou 1,7

0,33l Domáca kuracia s mäsom a rezancami 1
0,33l Cesnačka 1,3,7
( šunka, syr, vajíčko, opečený chlieb )
0,33l Kapustová s klobásou
0,33l Držková

450g Bryndzové halušky so slaninkou 1,3,7

450g Furmanské halušky 1,3,7
( slaninka, klobása, údený syr )

450g Strapačky s kapustou a slaninkou 1,3

450g Strapačky „Koliba“ 1,3
( 250g strapačky, 100g bravčové karé prírodné )

450g Syrové halušky so slaninkou 1,3,7

350g Zabíjačka (30 min.)
( jelítko, klobása, úd.mäso, kyslá kapusta, zemiaky )

250g Bryndzové pirohy 1,3,7

250g Lekvárové pirohy 1,3,7

1,2kg Koleno pečené (30-45min)

Domáce zemiakové chipsy (3,7,12)
150g, s cesnakovou majonézou

Zapekané ochutené domáce hranolky s našou jemne pikantnou mäsovou omáčkou (7,9,12)
200g, syrom cheddar a gouda

Tatarák z hovädzej sviečkovice (1,3,12)
100g, tradične zmiešaný s pochutinami a hriankami, čerstvé chilli, 6ks hrianky

Hustá fazuľovica s dvomi druhmi mäsa (1,9,12)
0,35l, koreňovou zeleninou, zemiakmi a sušenými slivkami, 2 ks pečiva

Ázijská pikantná polievka s hovädzím (6,12)
0,5l, ryžové rezance, hovädzie mäso, zázvor, sójové klíčky, chilli, koriander, mladá cibuľka a shitake huby

Ázijská pikantná polievka s údeným tofu (3,6,12)
0,5l, ryžové rezance, údené tofu, zázvor, varené vajíčko, sójové klíčky, chilli, koriander, mladá cibuľka a shitake huby

Silný vývar s mäsom (1,3,9,12)
0,35l, rezancami a koreňovou zeleninou

Zuppa di pomodoro (1,7)
0,4l tradičná z pečených paradajok, olivový olej, parmezán, bazalkové pesto, pizza štangľa

Šalát s grilovaným Haloumi syrom (1,3,7,12)
300/100g, grilovaný halloumi syr, mix šalátových listov, paradajka, cherry paradajky, grilované šampiňóny, mayo zo sušených paradajok, rukola, bylinkové krutóniky

300 g A: 1, 2, 3, 4, 7, 12
Insalata Caesare
rímsky šalát s caesare dressingom, paradajky, krutóny a parmezán
+ grilované kuracie prsia 120 g
+ grilované krevety 120 g

Malý miešaný šalát

ŠALÁT CAPRESE 300g
Ľadový šalát, cherry paradajky, syr mozzarella, bazalkové pesto, toast
Alergény: 1, 7
ŠALÁT MAJOVEY 100g/400g
/Listový šalát s grilovaným kuracím mäsom, grilovaná slaninka, smotanový dresing, parmezán, volské oko, toast/
Alergény: 1, 3, 7
GRÉCKY ŠALÁT 100g/400g
/Zeleninový šalát s gréckym syrom a olivami/
Alergény: 7
ŠALÁT S TUNIAKOM A VAJÍČKOM 100g/400g
Listový šalát, paradajka, uhorla, cibuľka červená, olivy, grilovaný tuniak, pošírované vajíčko, kôprový dip
Alergény: 3,4,7
ŠALÁT S GRILOVANÝM HERMELÍNOM 100g/400g
Zeleninový šalát ochutený brusnicovým vinagretom a tekvicovými semiačkami, hermelín
Alergény: 7,12
ŠALÁT KOZÍM SYROM A ORIEŠKAMI 100g/400g
Ochutený šalát s grilovaným kozím syrom,slaninkový čips slanine, oriechy
Alergény: 7,8,12

"KRÁĽOVSKÝ burger," V-crispers 200g/100g/500g
Domáca čierna zemľa, hov.mleté mäso, volské oko, listový šalát, paradajka, cibuľa, slanina, syr, demi glace omáčka,
Alergény: 1,3,6,7,10,11,12
"DREVORÚBAČSKÝ burger," hranolky 130g/100g/400g
Domáca žemľa, bravčové mleté mäso, horčica, kečup, hyslá uhorka, karameliz.cibuľa, slanina, listový šalát, syr ementál,
Alergény: 1,3,6,7,10,12,11
"SYROVÝ burger," hranolky 120g/100g350g
Domáca žemľa, hermelín, šampiňóny, paradajka, uhorka, listový šalát, majonéza, kečup, hranolky
Alergény: 1,3,7,11,12

Prílohy Burgre:
Slanina - 3g, Karamelizovaná cibuľa - 5g, Červená cibuľa - 3g,
Volské oko - 40g, Syr - 4g
Podľa výberu, cena za ks

RISOTTO "MILANESE" 300g
Šafránové rizoto s grilovanou špargľou, parmezánom a maslom Alergény: 7, 12
HUBOVÉ RISOTTO 300g

1L Veltínské zelené
Popis: Vinárstvo Pavelka a syn
Zloženie: biele suché víno

1L Frankovka modrá
Popis: Vinárstvo Pavelka a syn
Zloženie: červené suché víno

1L Svätovavrinecké
Popis: Movino
Zloženie: červené polosladké víno

1L Tramín červený
Popis: Movino
Zloženie: biele polosuché víno

0,75L Pinot Noir 2017
Popis: Vinárstvo Zápražný, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
Zloženie: Víno s chráneným označením pôvodu, suché

0,75L Dunaj 2019
Popis: Vinárstvo Zápražný, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
Zloženie: Víno s chráneným označením pôvodu, suché

0,75L Zweigeltrebe 2016
Popis: Vínárstvo Martin Pomfy/Mavín, Malokarpatské vinárstvo
Zloženie: Víno s chráneným označením pôvodu, suché

0,75L Alibernet 2018
Popis: Vinárstvo Doľany
Zloženie: Akostné víno, suché

0,75L Dunaj 2020
Popis: Vinárstvo Doľany
Zloženie: Akostné víno, suché

0,75L Frankovka modrá 2016
Popis: Vinárstvo Doľany

90g Tousty so syrom, šunkou, šampiňónmi a kečupom/2ks
100g Miešané vajcia
/4ks/s cibuľkou, slaninkou, čerstvá paprika, posypané syrom
120g Ham-and-eggx /3ks vajca, šunka, posypané syrom
120g Viedenské párky /2 ks, horčica, pečivo

120/60/39g Tousty s pikantne nakladanou bravčovou panenkou
a modrým syrom,
100/100g Hovädzí „TATARÁK“ zo sviečkovej(dva druhy hrianok)
100/100g Vegetariánsky „TATARÁK“ /sušené paradajky, pesto
120/120g Grilovaná zelenina prekladaná syrom a proschutom

0,45l Hustá paradajková polievka so syrom
0,45l Sedliacka cesnaková s vajcom, šunkou, syrom
a opekaným chlebom
0,45l Domáci hovädzí vývar s jemne sekanou zeleninou,
mäsom a rezancami

300/80/34g „TAGLIATELLE“ s grilovaným lososom preliate šťavou
z dusených paradajok, zasypané parmezánom
300/80/34g „TAGLIATELLE“ s grilovaným špenátom, cherry paradajkami,
cesnakom, šampiňónmi, zasypané parmezánom
300/100/61g „FUSILLE“ s kuracím mäsom na bazalke s brokolicou
a syrovou omáčkou
300/100/63g „ŠPAGETY“ z bravčovou panenkou, chilli a hríbami,
preliate šťavou z dusených paradajok a zasypané syrom
300/100/63g „ŠPAGETY CARBONARE“ slaninka, smotana, vajíčko,
parmezán
300/300g „FARFALLE“ s olivami, šampiňónmi, syrovou omáčkou,
zasypané štyrmi druhmi syra
300/300g TORTELINY s hubovo – smotanovou omáčkou
300/100/61g FUSILLE“ so špenátovo – smotanovou omáčkou
a kuracím mäsom
300/300g PENNE RIGATE s s nivovo – smotanovou omáčkou
a kukuricou
300/300g PENNE FUNGI s hubovo – smotanovou omáčkou

280g Šopský šalát
/ paradajka, paprika, uhorka, šalotka, olivový olej, vinný ocot, feta syr /

FORKY‘S BURGER (320g)
menu
Klasika s paradajkami, červenou cibuľou, kyslou uhorkou, šalátom a našou domácou omáčkou v chrumkavej žemli

FORKY‘S CHEEZ BURGER (340g)
menu
Náš „cheese“ je Forky’s burger, obohatený o plátok rastlinného „syra“ s veľmi autentickou príchuťou čedaru

FORKY‘S SPICY BURGER (340g)
menu
Forky’s burger s nakladanými pálivými papričkami jalapeňos a ostrou spicy omáčkou

VENICE BEACH BURGER (340g)
menu
Limitovaná edícia Forky’s burgeru. Baklažánová „slanina“, nakladaná cibuľa, BBQ omáčka, chrumkavá kapusta

CHICK‘N BURGER (270g)
menu
smažený rezeň s „kuracou“ príchuťou, chrumkavým šalátom, uhorkou, červenou cibuľkou a fresh mayo

NOFISH BURGER (320g)
menu
smažený „rybí“ filet s citrónovo-kôprovou remuládou, baby špenátom a uhorkou

FORKY‘S KEBAB WRAP (350g)
menu
Autenticky korenený ĽAHKO pikantný seitanový „kebab“, paradajka, červená cibuľa, uhorka, červená kapusta, mayo omáčka, do chrumkava zapečený

FORKY‘S HUMMUS WRAP(380g)
menu
Tortilla s domácim tahini hummusom, sušenými paradajkami, olivami a čerstvou zeleninou.Na požiadanie radi zapečieme na grile

STRIPS WRAP (340g)
menu
smažené strips vo wrape s paradajkami, šalátom, červenou cibuľkou a jemne cesnakovou omáčkou