Hovädzie Carpaccio s dijónskym sorbetom 7,10 • 100 g
Restovaná kuracia pečeň s cibuľkou a chlebom 1,7 • 100 g
Škvarková pomazánka s domácim kváskovým chlebom 1 • 50 g

Hovädzí vývar s mäsovými tortelinami 1,3,7 • 0,4 l
Ruský boršč 7,9 • 0,4 l
Držková polievka 1 • 0,4 l

Cestoviny Pappardelle s maslovou tekvicou a cuketou 1,3,7,9 • 350 g
Hubové rizoto s parmezánom a bravčovou panenkou 7 • 350 g
Rizoto alla Milanese s rukolou 7 • 350 g

Pečené rebrá s BBQ - šalát z trio cibule, chren, horčica 1,10 • 500 g
Marinované bavorské pečené koleno - coleslaw šalát, chren, celozrnná horčica 7,10 • 500 g
Cibuľové krúžky v panko strúhanke a jalapeño majonéze 1,3 • 150 g

Pečená klobása s domácim chlebom 10 • 150 g
Jaternica s domácim chlebom 1 • 280 g
Zabíjačkový tanier - jaternica, krkovička, klobása, kapusta 1 • 500 g
Restovaná panenka v zemiakovej placke 1,7 • 250 g
Vyprážaný bravčový rezeň v panko strúhanke 1,7 • 250 g
Hovädzí tartar s hriankami 3,10 • 150 g
Burger s karamelizovanou cibuľkou a hranolčekmi 1,3,7 • 400 g
Harley burger s trhaným údeným mäsom a s batáty hranolčekmi 1,3,7 • 400 g
Konfit. husacie stehno s červenou kapustou a domácou lokšou 1,3,7 • 200 g
Bravčové líčka s hubovou omáčkou a šúľancami 1,3,7 • 250 g

Cowboy denko 7
Flank Steak • 500 g
Zapekaný zemiak so syrom • 200 g
Restované huby so zeleninou • 200 g
Harley's denko 1,3,7 26,00 €
Steak podávaný na rozpálenom lávovom kameni
Hovädzí steak s bylinkovým maslom 7 a volským okom • 250 g / 400 g
Gratinované zemiaky • 100 g
Viedenská cibuľa • 80 g
Grilovaná zelenina • 100g
Double Tartar 3,10 • 300 g
Dvojitý tatarák podávaný s hriankami
Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.
Ranger panvica 7
Zapekaná bravčová panenka so syrom • 250 g
Zemiaky so slaninkou a cibuľkou • 250 g

TRADIČNÉ A NETRADIČNÉ GRILOVANIE / SLOVENSKÉ MÄSO

K mäsám podávame omáčky podľa vlastného výberu • 50 m
na zelenom korení 7/ hubová 7 / chili / údená BBQ 7 / brusnicová 7 / gorgonzolová 7

Flank Steak 7 • 250 g
Steak z hovädzieho pupka.

Rib Eye Steak 7 • 300 g
Steak z vysokej roštenky prerastaný tukom a servírovaný s masielkom z ružového korenia.

Filet Mignon 7 • 250 g
Steak z najlepšieho kúsku hovädzej sviečkovice s hľúzovkovým maslom.

Farm Steak • 250 g
Bravčová panenka s domácou slaninou.

Francúzsky Farm Chicken Steak 7 • 250 g
Francúzske farmárske kuracie prsia.

USA STEAKY

Argentínsky steak 7 • 250 g
Steak z juhoamerickej hovädzej sviečkovice.

DRY AGED: ODLEŽANÉ 4-6 TÝŽDŇOV
Tomahawk - hovädzí - Dry Aged 7 (cena za 100 g, podľa ponuky) 9,25 € / 100 g
Pripomína tradičnú sekeru indiánskych kmeňov, pričom jeho súčasťou je aj rebro, ktoré sa podobá na rúčku. Krája sa z vysokej rožtenky a obsahuje až 16% tuku.

T-Bone steak - hovädzí - Dry Aged 7 (cena za 100 g, podľa ponuky) 10,40 € / 100 g
Súčasťou T-Bone steaku je kosť, na ktorej je sviečkovica aj nízka roštenka. Svoj názov získal vďaka tvaru bedrového stavca - ten totiž nápadne pripomína písmeno T.

Top Sirloin bez kosti - hovädzí - Dry Aged 7 (cena za 100 g, podľa ponuky) 5,40 € / 100 g
Mäkké jemné mäso pochádza, zo svalov, ktoré sú najmenej namáhané a majú najmenej tuhého spojivého tkaniva. Top Sirloin steaky sú jemné a málo mramorované, čo ocenia všetci, ktorí dávajú prednosť chudšiemu mäsku.

Rib Eye - hovädzí - Dry Aged 7 (cena za 100 g, podľa ponuky) 5,50 € / 100 g
Hovädzí Rib Eye steak s kosťou sa vykrajuje z vysokej roštenky, pre ktorú je typické tukové očko. Tento kúsok prešiel procesom suchého zrenia, počas ktorého sa v zrecej komore zrazí kolagén a odparí prebytočná voda. Steak je tak veľmi krehký a šťavnatý.

Teľací Tomahawk steak 7 (cena za 100 g, podľa ponuky) 6,60 € / 100 g

Zelený mix šalát s domácim cesnakovým chlebom a kúskami:
hovädzej sviečkovice • 200 g / 60 g / 100 g
bravčovej panenky • 200 g / 80 g / 100 g
kuracích pŕs • 200 g / 100 g / 100 g
lososa • 200 g / 100 g / 100 g
Grécky šalát s nakladaným syrom 7 • 250 g / 50 g
Paradajkový šalát s marinovanou bryndzou 7 • 250 g / 500 g
Prílohový zeleninový šalát 3,4,7 • 200 g

Treska na grile s beluga šošovicovým šalátom 1,4,7 • 200 g
Losos na grile s krevetovo-šafránovou omáčkou 4,7 • 200 g

DOBA PRÍPRAVY 1 HODINA/ PREPARATION TIME 1 HOUR
Pre 2-4 jedákov
Mix hovädzieho, bravčového a kuracieho mäsa, zeleniny a príloh
Pre 4-6 jedákov
Mix hovädzieho, bravčového a kuracieho mäsa,
zeleniny a príloh
Pre 6-8 jedákov
Mix hovädzieho, bravčového a kuracieho mäsa, zeleniny a príloh

Kuracie nugetky, zemiakové hranolčeky 1,3 • 100 g
Kečup, tatárska omáčka
Mini steak z kuracích pŕs, dusená ryža 7 • 100 g
Kečup, tatárska omáčka
Mini pírodný kurací rezeň, zemiaková kaša 7 • 100 g
Špagety s kečupom a syrom 1,7 • 100 g

Palacinky plnené medovo-škoricovým mascarpone s malinovým ragú 1,7,3 • 200 g
Sorbetový mix • 120 g
Crème brûlée s jahodovým ragú 3,7 • 150 g
Čokoládový mousse s pistáciami a čučoriedkovým brownie 1,3,7,8 • 140 g

Grilovaná zelenina • 200 g
Anglická zelenina 7 • 200 g
Pučené zemiaky s cibuľou 7 • 200 g
Zemiak v šupke s Crème Fraîche 7 • 200 g
Zemiakové hranolčeky • 200 g
Batáty hranolčeky • 200 g
Opekané zemiaky • 200 g
Varené zemiaky • 200 g
Zemiaková placka (3 kusy) 1,3 • 200 g
Dusená ryža • 200 g
Hrianka suchá alebo na oleji 1 • 50 g
Domáci kvaskový chlieb 1,3 • 50 g
Domáca bageta s cesnakovým maslom 1,7 • 100 g
Ostatné prílohy 10 • 50 g
kečup / horčica / tatárska omáčka / chren / baranie rohy / kyslé uhorky
Restované huby 7 • 150 g
Zelené fazuľky s opraženou slaninkou 7 • 200 g