Paštéta z kuracích pečienok dusené hrušky , chlieb (1, 3, 7) 50g
Oškvarková nátierka pečivo, chlieb (1, 3, 10) 80g
Nakladaný lokálny plesňový syr chlieb (1, 7, 10) 100g
Tanier lokálnych syrov pikantný džem, chlieb-pečivo (1, 7, 8, 10) 100g

Hovädzí jazyk
petržlenová majonéza, nakladaný zázvor, cesnaková bageta (1, 3, 7) 100g
Domáci langoš
bresaola, červená repa, žerucha, créme fraiche (1, 3, 7) 100g
Hovädzí tatarák
hrianky / topinky (1, 3, 6, 7, 10) 100g

Polievka dňa 0,25l
Fazuľová s údeným mäsom
s klobásou a koreňovou zeleninou (1, 9) 0,25l
Slepačí silný vývar
lokša, mäso, zelenina (1, 3, 9) 0,25l

Cézar šalát
ovčí syr, 63 °C vajíčko (1, 3, 4, 7, 10) 250g
Miešaný listový šalát
marinovaný fenikel, údený pstruh, granny smiths, citrusový vinegrette
(4) 250g
Malý listový prílohový šalát 250g
Grilovaná sezónna zelenina 250g

Zámocké kuracie krídelka, domáce hranolky, cesnaková majonéza
(1, 3, 4, 5, 6, 9, 10) 300g
Pulled beef burger, jalapenos majonéza, cheddar, zemiakové hranolky, BBQ omáčka
(1, 3, 7) 150g
Steak z nízkej roštenky plnené portobello, konfitované baby zemiaky, cesnakovo-tymianová omáčka
(7) 150g
Sviečková zámockého pána na smotane, žemľová knedľa
(1, 3, 7) 150g
Pečené kačacie stehno, dusená kapusta, lokše
(1, 9) 250g
Pečené bravčové rebrá, nakladaná zelenina, pochutiny, chlieb
(1, 7, 10) 500g
Bravčová panenka °55, zemiakové pyré s chrumkavou cibuľkou, zelená špargľa, jus
(1, 7) 150g
Bryndzové halušky, údená slaninka
(1, 3, 7) 250g
Teľací rezeň, vinohradnícky zemiakový šalát
(1, 3, 7, 10) 150g
Hrubé rezance, omáčka Amatriciana, roast beef, rukola, slanina prach, ovčí syr
(1, 3, 7, 9) 200g
Pečené mladé kuriatko, polenta, pečená koreňová zelenina, jus
(1, 7, 9) 400g
Filet zo sladkovodnej ryby mrkovovo-pomarančové pyré, brokolica, vínovo-maslová omáčka ,
(1, 3, 4, 7) 150g
Vyprážaný lokálny syr, mladé zemiaky s maslom a petržlenkou, tatárska omáčka
(1, 3, 7) 300g
Špenátové rizoto, kroketa zo sladkovodnej ryby, rukola, ovčí syr
(1, 3, 4, 7) 300g

Tvarohové guľky, jahodové ragú, pena z bielej čokolády
(1, 3, 7) 100g
Zemiakové šúľance, prepustené maslo, džem, mak/opečená strúhanka
(1, 3, 7) 150g
Dezert podľa dennej ponuky
(1, 3, 7, 8) 100g

Teľací rezník, zemiaková kaša, uhorkový šalát
(1, 3, 7) 100g
Cestoviny s paradajkovou omáčkou, bazalka, čerstvý syr
(1, 3, 7) 100g
Kurací supreme dusená ryža, syrová omáčka
(7) 120g