0,25l Hovädzí vývar z býčieho chvostu, rezance,mäso, zelenina
0,25l Sezónna polievka
0,25l Polievka podľa dennej ponuky

380g Rizoto Verdure s čerstvou sezónnou zeleninou a parmezánom
(cherry paradajky, cuketa, brokolica, cukrový hrášok, rukola, red chard) Obsahuje 7
380g Rizoto Funghi s dubákmi a parmezánom (hríby, dubáky, rukola) Obsahuje 7
400g Rizoto con Gamberi s cuketou a maslovým hráškom (BD) Obsahuje 2,7
400g Dubákové rizoto podávané so Sous Vide bravčovou panenkou, julienne zelenina (SVK/CZE) Obsahuje 7

150g Grilovaný Losos (NOR)
150g Hovädzí Rib eye steak,wet aged (30dní) Grain fed, Black Angus (URY)
150g Steak z hovädzej sviečkovice (BR)
150g Grilovaný filet kuracích pŕs (SVK)
150g Grilovaná bravčová panenka (SVK/CZE)
70g Grilované Tigrie krevety na masle (BD)
podávame s grilovanou zeleninou, bazalkovým pestom a parmezánom 200g
Obsahuje 2,7
350g Hovädzí burger Famílja s domácou majonézou a hranolkami/grilovanými zemiakmi
(domáca burger omáčka, zelenina, syr cheddar, slanina) (URY) Obsahuje 1, 3, 6, 7, 11
370g Hovädzí burger double cheese s jalapeño papričkami a hranolkami/grilovanými zemiakmi
(dvojitý cheddar, domáca burger omáčka, zelenina, pancetta, jalapeño papričky) (URY) Obsahuje 1,3,6,7,11
350g Vegetariánsky burger s domácou majonézou a hranolkami a hranolkami z batatových zemiakov
(20% obsah sójovej bielkoviny, domáca burger omáčka, zelenina, syr cheddar) Obsahuje 1, 3, 6, 7, 11
ponúkame na výber s domácou tatarkou, kečupom, domácou barbacue omáčkou
Burgre sú pripravované zo 100% hovädzieho mäsa z plemena Black Angus, časti Chuck roll.

200g Kuracie filetky, podávané so sezónnou zeleninou, omáčkou podľa výberu, pečené hranolčeky/zemiačiky/máslové rizoto / dusená ryža(SVK) Obsahuje
250g Čersté cestoviny s omáčkou zo zrelých paradajok a čerstvej bazalky Obsahuje 1,3,7

400g Gnocchi con formaggio di capra e spinaci
(omáčka z kozieho syru, čerstvý špenát, pečená cvikla) Obsahuje 1, 3, 7
350g Linguine ala Carbonara
(guanciale,pancetta, žĺtka, cesnak,maslo,víno, parmezán, čerstvé korenie) Obsahuje 1, 3, 7
400g Gigli con pollo provencionale

Pečená šunka s vajcom - káva + džús 150 g
Omeleta s hráškom a šampiňónmi - káva + džús 120 g
Toasty so syrom a šunkou - káva + džús 100 g
Miešané vajcia s cibuľkou - káva + džús 120 g
Párky s chrenom a horčicou - káva + džús 100 g
Pečený chlieb vo vajci - káva + džús 120 g
Maslo a džem - káva + kakao 30 g
Ruské vajce - káva + džús 350 g
Krupicová kaša - káva + džús 300 g

Marinovaný ovčí syr s paradajkami a bazalkou 80 g
Grilovaný encián s brusnicovým dipom 100 g
Kuracie pečienky s hroznom a mandľami 100 g

Slepačí vývar s domácimi rezancami 0,33 l
Vývar s pečeňovými haluškami 0,33 l
Cibuľačka 0,33 l
Kapustová 0,5 l
Polievka dňa 0,33 l

Zemiaková placka plnená kuracím mäsom 150 g
Vyprážaný syr 150 g
Vyprážaný syr so šunkou 150 g
Černohorský rezeň - bravčový / kurací 150 g
Morčací Cordon blue 150 g

Pravý viedeňský rezeň z teľacieho mäska 160 g
Živánska z bravčovej panenky, kysá obloha 200 g
TATARÁK z hovädzej sviečkovice, hrianka 8ks 250 g

Vyprážaný bravčový rezeň 150 g
Bravčový rezeň plnený šunkou a syrom 150 g
Šťavnaté kúsky z panenky s restovanými dubákmi 150 g
Grilovaná panenka na zelených fazuľkách 150 g
Medailónky z panenky s kuracími pečienkami 150 g
Vrkoč z panenky s opečenou slanikou a demiglace omáčkou 200 g

Denne si môžete pochutnať na menu zloženého z polievky a hlavného jedla, alebo si môžete vybrať zo stálych jedál:
● chilli burger s tekvicovými hranolčekmi
● cviklovo-avokádový burger, zelerové hranolčeky
● falafel s rukolou a placky čapáti, tzaziky
● tortilla so zeleninou a údeným tofu
● cigánska pečienka, batátové hranolčeky
● gyros so seitanom, zeleninou a plackami čapáti
● špaldová kvásková pizza s tempehom a veggie syrom
● steak zo seitanu s grilovanou zeleninou, batátové čipsy
● špaldové palacinky s lekvárom, čokoládou a kokosovou smotanou
Rozvoz v rámci Pezinka a okolia objednávajte na tel. č. 0904 270 235.

80 g Špargľa s holandskou omáčkou 3, 7

0,30 l Slepačí vývar s rezancami a zeleninou 1, 3
0,30 l Hráškový krém s mätou a našlahanou mliečnou penou 7

200 g Grilovaný losos, tagliatelle zo zeleniny na masle, varené baby zemiaky 4, 7
200 g Hovädzí steak s baby špenátom na cesnaku, steakové hranolky 7
200 g Bravčové karé DRY AGED s nakladanou cuketou v olivovom oleji, hráškové pyré 7
200 g Medailonky z bravčovej panenky so skaramelizovanou šalotkou s hrozienkami a slaninovým čipsom, pučené zemiaky 7
200 g Vyprážaná bravčová panenka, varené baby zemiaky, uhorkový šalát 1, 3, 7
200 g Kurací steak so špargľou a holandskou omáčkou, hráškové pyré 3, 7
200 g Grilované kuracie prsia plnené nivou, dusená ryža 1, 7
200 g Špenátovo - hráškové rizoto so šampiňónmi, parmezán 7, 9
200 g Fettuccine so zeleninou a cherry paradajkami, parmezán 1, 3, 7
300 g Bryndzové pirohy s kôprom, smotana, slanina 1, 3, 7
200 g Listový šalát s kozím syrom a hruškou, preliate s medovou zálievkou, vlašské orechy, bagetka 1, 7, 10
200 g César šalát s kuracími kúskami, bagetka 1, 3, 4, 7, 10

120 g Sladká bodka s ovocím 3, 7
100 g Torta - podĺa dennej ponuky

300 g Syrový tanier (eidam,balkánsky syr, oštiepok, mozzarella, olivy, sušené paradajky, orechy ), pizza štangličky a:1,7

0,4 l Talianska paradajková s parmezánom a čerstvou bazalkou 2 ks pizza štangľa a:1,7
0,4 l Vývar s mäsom zeleninou a rezancami podľa ponuky a:1,3,9
0,4 l Cesnaková krémová polievka s pizza štanglami a:1,7

350g Caesar šalát s kuracím mäsom dressingom, parmezánom, balsamicom a krutónmi a 1,3,4,7,10
350g Listový šalát s grilovaným enciánom, pizza štangľou a:1,7
350g Listový šalát s kuracím mäsom a balkánskym syrom, pizza štangľa a:1,3,7
200g Kapustový šalát s kôprom,miešaný šalát
200g Uhorkový šalát, paradajkový šalát s cibuľkou

380g/150g BBQ Jalapeňo hamburger s hranolkami, dip a:1,3,7,10
380g/150g Hovädzí hamburger s hranolkami, dip a:1,3,7,10
150 g Tatarský biftek 8 topiniek / 8 hrianok / 3 strúčky cesnaku a:1,3,10

400g Penne spinachi polo (cibuľa,kur. mäso, baby špenát, cesnak, smotana, vývar, parmezán) a:1,7
400g Rizoto montegna s parmezánom ( panenka, cibuľa, arborio ryža, šampiňóny, hrášok, parmezán, cesnak, maslo ) a:7
400g Špenátové krémové rizoto s kuracím mäsom (cibuľa,cesnak,arborio ryža,kuracie mäso,baby špenát,vývar,biele víno,maslo,parmezán) a:7
400g Cukinové krémové rizoto s parmezánom ( cukina, cibuľa, arborio ryža, parmezán, biele víno, maslo ) a:7
400g Špagety aglio olio peperoncino s parmezánom a:1,7
400g Špagety bolognese so syrom ( mletá mäsová zmes ) a:1,7,9
400g Penne s dubákovou omáčkou (cibuľa, dubáky, smotana, vývar, maslo ) a:1,3,7
400g Penne quattro formagii ( smotana, oštiepok, Niva, mozzarella, parmezán ) a:1,3,7

400g Kapustové strapačky so slaninkou
400g Bryndzové halušky so slaninkou
200g Plnené kuracie prsia na grile so šušenou paradajkou, baby špenátom a balkánskym syrom a:7
200g Kurací gordon bleu ( šunka, syr ) a:1,3,7
200g Kuracie prsia na grile
200g Bravčová panenka na grile
200g Hovädzi biftek (hovädzia sviečková)
150g Vyprážaný kurací rezeň čiernohor a:1,3,7
150g Vyprážaný bravčový rezeň čiernohor a:1,3,7

Wakame Šalát 120gr
Japonský šalát z morských rias

Kimchi Šalát 120 gr
Kimchi je pikantná príloha z čínskej kapusty ideálna k sushi. Pripravujeme je náš vlastný Koréjský Kimchi s použitím autentických ingrediencií a tradičného Tongbaechu

Krevetove Krekry
Chutny, chrumkavy snack k vasemu sushi

Losos Inari
2 kapsičky Inari plnené sushi ryžou, údeným lososom, smotanovým syrom, wakame šalátom a čerstvými bylinkami

Tuniak Inari
2 Inari tofu kapsičky plnené sushi ryžou, pikantným marinovaným tuniakom, jarnou cibuľkou a vločkami tempura

Makimono Losos
8 kúskov Čerstvý Losos a Avokádo

Makimono Tuniak
8 kúskov Čerstvý Tuniak a Avokádo

Makimono Surimi
8 kúskov Krabie tyčinky a Avokádo

Makimono Krevety
8 kúskov Krevety a Avokádo

Combo Set Losos
8 kúskov Čerstvý Losos a Avokádo Maki, 3 Čerstvý Losos Nigiri

Combo Set Tuniak
8 kúskov Čerstvý Tuniak a Avokádo Maki, 3 Čerstvý Tuniak Nigiri

California roll
8 kúskov Krabie tyčinky, Uhorka, Avokádo, Japonská majonéza, Sézam, Tobiko kaviár

0,25l. Bažantí vývar s mäsom , zeleninou a špeclami 1,3
0,22l. Dubákové krémové ,,Cappuccino,, 1,7

100g. Divinová paštéta , marinovaná hruška , ovocná omáčka , pečivo 1,3,12
100g. Bruschetta s paradajkou , syrom cottage a balsamicom 1,3,7,12

150g. Filet zo zubáča pečený na masle , zemiakový gratin , citrónová omáčka 1,4,7
200g. Kurací steak ( sous-vide ) , kuriatkové ragú , tagliatelle 1,3,7
170g. Bravčová panenka ( sous-vide ) , štuchané zemiaky , pečené cherry paradajky
170g. ,,Pezinské dukátiky,, z bravčovej panenky s bryndzovo-zemiakovými plackami 1,3,7
500g. Pomaly pečené bravčové rebierka , chilli-medová omáčka , kyslé variácie , chlieb 1,10,12
250g. Hovädzí rump steak , parmezánový šalát , cesnakovo-bylinkový dressing , domáce hranolčeky 7
180g. Jahňací hrebienok , brokolicové pyré , polenta , pečená zelenina 7
170g. Sviečkovica z jeleňa ( sous-vide ) , gaštanové pyré , domáce krokety , vínová omáčka 1,3,7,12
200g. Sviečková na smotane z jeleňa , domáca knofľa so slaninkou 1,3,7,12
200g. Pečený krk z diviaka , domáce restované šúľance na hríboch s mladou cibuľkou , slivkovo-vínová omáčka 1,3,12
250g. Plnené ravioli ( domáce ) : ricotta , špenát , sušené paradajky , parmezánová omáčka 1,3,7
250g. Pečený kozí syr s listovým šalátom , pohánkou a hruškou , medovo-horčicový dressing 1,3,7,12

120g. Čokoládová roláda s višňovou omáčkou 1,3,7
120g. Vanilkové profiterolky s karamelovým krémom 1,3,7
150g. Domáce šúľance mak / orechy 1,3,7

150 g. Opekané zemiaky s rascou
150 g. Zemiakové krokety
50 g. Lokša (omastená)
150 g. Dusená ryža
150 g. Zemiakové hranolčeky
250 g. Anglická zelenina s maslom 7
150 g. Grilovaná zelenina 7

50 g. Pražené mandle – solené 8
200 g. Syrový tanier s dulovým džemom 7,8

LEN Rozvoz:
Pezinok, Modra, Šenkvice, Limbach, Viničné, Vinosady –
Svätý Jur, Slovenský Grob, Senec, Blatné, Kaplná, Jablonec, Budmerice, Vištuk, Dubová, Častá , Doľany –

Údené husacie prsia, brokolica, zemiaky, šafrán, horčica, žĺtko (3, 7, 10) 120g
Bok z duroka, kačacia pečeň, horčica, zemiak, jahody, hovädzia šťava (1, 3, 7) 120g
Kačacia pečeň, rebarbora, sladké víno, petržlen (7) 120g
Údený pstruh, zelené korenie, pažítka, jablko (3, 4, 8) 120g

Fazuľová pena, koreňová zelenina, srnčí chrbát, tymian (7, 9) 250ml

Grilovaná brokolica, špargľa, medvedí cesnak, prepeličie vajíčka, jogurt (3, 7, 8) 200g

Cestovina z tvrdej pšenice, hovädzie rebro, vykŕmená kačacia pečeň, kôpor (1, 3, 7) 250g

Grilované jahňa, zeler, zelené korenie, fenikel, pistácie (7, 8, 9) 150g
Jelení chrbát 55°, maslová tekvica, gaštan, fermentovaný cesnak, rakytník (7) 150g
Sladkovodná ryba, paprikový krém, halušky, lardo (1, 3, 4, 7) 150g
Hydina z voľného výbehu, hadomor španielsky, vanilka, fermentované ovocie (1, 3, 7) 150g
Pečený zeler, lúčne seno, chlieb, plesňový syr, hrach, vlašský orech (1, 7, 8, 9) 150g
Dusené hovädzie, karfiol, hruška, lieska (7, 8) 150g

Šiška, smrek, rakytník, med (1, 3, 7) 100g
Čokoláda, káva, írsky krém, karamel (1, 3, 5, 7, 8) 100g
Set syrov (1, 7)
100g

*Všetky porcie, ktoré máme uvedené v jedálnom lístku pre dospelé osoby vieme pripraviť aj formou detskej porcie pre našich najmenších.

Paštéta z kuracích pečienok dusené hrušky , chlieb (1, 3, 7) 50g
Oškvarková nátierka pečivo, chlieb (1, 3, 10) 80g
Nakladaný lokálny plesňový syr chlieb (1, 7, 10) 100g
Tanier lokálnych syrov pikantný džem, chlieb-pečivo (1, 8, 10) 100g
Údeninový tanier s nakladanou zeleninou chlieb (1, 10) 100g

Grilovaná vykŕmená pečeň, lokša, sladko-kyslá cibuľa (1, 7) 80g
Hovädzí tatarák, hrianky / topinky (1, 6, 10) 100g

Cesnakový krém z pečeného cesnaku, údený syr (1, 7) 0,25l
Fazuľová s údeným mäsom s klobásou a koreňovou zeleninou (1, 9) 0,25l
Slepačí silný vývar, lokša, mäso, zelenina (1, 7, 9) 0,25l

Cézar šalát, ovčí syr, 63 °C vajíčko (1, 3, 4, 7, 10) 250g
Mix šalátov - horčicovo-medový dresing s kôprom, orechami, grilovanou repou a tekvicou (8, 10) 250g
Malý miešaný prílohový šalát 250g
Grilovaná sezónna zelenina 250g

Jelenie líčka dusené na zámockej frankovke, zemiaková knedľa, glazovaná tekvica (1, 3, 7, 9, 10) 150g
Bryndzové halušky, údená slaninka (1, 3, 7) 250g
Pečené bravčové rebrá, nakladaná zelenina, pochutiny, chlieb (1, 7, 10) 500g
Pečené kačacie stehná, dusená kapusta, lokše (1, 9) 250g
Sviečková na smotane, žemľová knedľa, (1, 3, 7) 150g
Krémové rizoto s lesnými hubami, hobliny lokálneho syru (7) 300g
Teľací rezeň, vinohradnícky zemiakový šalát (1, 3, 7, 10) 150g
Kuracia roláda, hubové ragú, cibuľky, zemiakový gratin, mäsová šťava (7) 150g
Filet zo zubáča vyprážaný v čiernom pivnom cestíčku, pyré zo sladkých zemiakov, pečený vodný šalát (1, 4, 7) 150g
Vyprážaný lokálny syr, mladé zemiaky s maslom a petržlenkou, tatárska omáčka (1, 3, 7, 10) 300g
Hovädzie varené s kôprovou / chrenovou omáčkou, varená kysnutá knedľa (1, 3, 7) 150g
Vaječné slíže, pečený cesnak, tekvica, lokálny syr, brokolica, lieskovce, špenát (1, 3, 7, 8) 200g

Zemiakové pirohy plnené černicami, prepustené maslo, prepustené maslo, mak/orechy/ opečená strúhanka (1, 3, 7) 100g
Zemiakové šúľance, prepustené maslo, mak/orechy/opečená strúhanka (1, 3, 7) 150g
Dezert podľa dennej ponuky (1, 3, 7, 8) 100g

BURGER SIMPLE
450g, 150g hovädzie mäso z biofarmy, premium dressing + domáca majonéza, dvojitý syr Cheddar, dvojitá slanina, chrumkavá cibuľka, kyslá uhorka, hranolky s dresingom - Obsahuje alergény: 1, 3, 7, 10

BURGER KLASIK
150g hovädzie mäso z biofarmy, sweet curry onion dressing + domáca majonéza,dvojitý cheddar, karamelizovaná cibuľka, paradajka, kyslá uhorka - Obsahuje alergény: 1, 3, 7, 10

BURGER BBQ
150g hovädzie mäso z biofarmy, BBQ dressing + domáca majonéza, dvojitý cheddar, slanina, karamelizovaná cibuľka, paradajka, kyslá uhorka - Obsahuje alergény: 1, 3, 7, 10

BURGER JALAPEÑO
150g hovädzie mäso z biofarmy, samurajdresing + domáca majonéza, dvojitý cheddar, jalapeňo, karamelizovaná cibuľka, paradajka, kyslá uhorka - Obsahuje alergény: 1, 3, 7, 10

BURGER HALLOUMI
120g syr halloumi, brusnicový džem + domáca majonéza, paradajka - Obsahuje alergény: 1, 3, 7, 10

BURGER PULLED PORK
150g trhané bravčové mäso, coleslaw šalát + domáca majonéza, slanina, karamelizovaná cibuľka - Obsahuje alergény: 1, 3, 7, 10

BURGER CHICKEN
120g vyprážané kuracie mäso, cheddar, andalúzia dresing, domáca majonéza, karamelizovaná cibuľa a šalát - Obsahuje alergény: 1, 3, 7, 10

BURGER FISH
150g morská treska, domáca tatárska + domáca majonéza, mix šalát, kyslá uhorka - Obsahuje alergény: 1, 3, 4, 7, 10

BURGER VEGAN
113g vegánska placka, vegánsky dressing + vegánska majonéza, vegánsky cheddar, karamelizovaná cibuľka, paradajka, kyslá uhorka - Obsahuje alergény: 1, 6, 11

BURGER BLACK
(150g hovädzie mäso, sweet curry onion dresing + domáca majonéza, dvojitý cheddar,Slanina, Vajíčko, karamelizovaná cibuľka, paradajka, kyslá uhorka) - Obsahuje alergény: 1, 3, 7, 10

BURGER CHEESY
Burger sa podáva v bielej žemli. 150g hovädzie mäso z biofarmy, syrový dip + domáca majonéza, dvojitý cheddar, dvojitá slanina, chrumkavá cibuľka, zemiaková placka - Obsahuje alergény: 1, 3, 7, 10

BURGER BACONJAM
150g hovädzie mäso z biofarmy,slaninový džem + domáca majonéza, cheddar, dvojitá slanina, chrumkavá cibuľka - Obsahuje alergény: 1, 3, 7, 10

HOT-DOG KLASIK
80g párok, pažítka, trojitý cheddar, chrumkavá cibuľa, kečup, horčica - Obsahuje alergény: 1, 7, 10