80g Losos „mi cuit“ so syrom „labneh“ z bieleho jogurtu a citrónový gel (1,4,7,10)
80g Kačacia paštéta s hruškovým gélom, orechový reliš a domácou grilovanou brioškou (1,3,4,7,8,10,12)
80g Klasický hovädzí tatarák (black angus) (1,4,10)
(Neodporúča sa, aby tepelne neopracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou
250ml Hovädzí vývar so zeleninou a domácimi rezancami alebo pečeňovými knedličkami (1,3,7,9)
250ml Krém z pečených gaštanov s výhonkami a tymianom (7)
250ml Polievka dňa

120g Šalát s tuniakom, pečené baby zemiaky s petržlenovou vňaťou, fazuľovými luskami, olivami a pošírovaným vajíčkom (3,4,10)
200g/120g Caesar šalát s parmezánovými krutónmi a grilovanými krevetami (1,2,3,4,7,10)
200g/150g Caesar šalát s parmezánovými krutónmi a prsiami z kukuričného kuraťa (1,3,4,7,10)
250g Bryndzové halušky so slaninou (1,3,7)
250g Domáce tagliatelle s „ Beurre Blanc“ krémovou omáčkou, hríbmi, špenátom a zeleným bylinkovým pestom (1,3,7,8,12)

160g Filet z halibuta s cviklou pečenou v slanom cestíčku, batatovými hranolkami, smotanovo-chrenovou omáčkou a píniové oriešky (1,3,4,7,8)
180g Prsia z kukuričného kuraťa (sv) so zelerovým pyré, blanšírovaným mangoldom a baby karotkou (7,9,12)
150g Bravčová panenka (sv) v slaninovom obale na slivkovej omáčke z červeného vína a zemiakovým pyré (7,9,12)
180g Kačacie prsia s fermentovanou červenou kapustou, glazovaným paštrnákom, zemiakovými knedličkami a omáčkou „demi glace“ (1,3,7,9,12)
150g Chrbát z daniela v orechovo-bylinkovej kruste, brusnicami, tekvicovým pyré a tekvicovými šúľancami v orechovej strúhanke (1,3,7,8,9)
200g Vyprážaný teľací rezeň so zemiakovým šalátom (1,3,7,10)
150g Steak z hovädzej sviečkovej (Black Angus) s „Bernaise omáčkou“, hlivou ustricovou, romanescom a pečenými baby zemiakmi (3,7,12)
Na požiadanie vám steak pripravíme aj v gramáži a s omáčkou podľa dennej ponuky: 200g – 45,90 €, 300g – 70,90 €, 400g – 89,70 €.

100g „Sticky toffee pudding“ s karamelom a pomarančovým sorbetom z bieleho jogurtu (1,3,7)
30ml Výber domácich sorbetov a zmrzlín (3,5,7,8,12)

Špecialita šéfkuchára sa pravidelne obmieňa - personál reštaurácie Rouge vás s radosťou informuje o aktuálnej ponuke - volajte Reštaurácia Rouge: +421 37 321 03 58

Ponuka platí denne v čase od 7:00-22:00 hod.
250g Mozarellové panini - mozzarella, rajčinová salsa, ciabatta a rukolový šalátik (1,7)
250g Tuniakový toast - tuniak, majonéza, červená cibuľa, paprika, toast a listový šalát (1,3,4,7)
170g/150g Pastrami senvdič - domáca údená hovädzia hruď, ražný chlieb, kyslá uhorka, dijonská horčica, majonéza a listový šalát (1,3,7,10)
300g/150g Hovädzí guláš s klobáskou ()
Ponuku vám vieme pripraviť aj z bezlepkového pečiva za doplatok



S diétnymi požiadavkami sa obráťte, prosím, na náš personál.
Hmotnosť mäsa v jedlách je uvedená v surovom stave.
Ceny sú uvedené v Eurách, vrátane 20% DPH, platné od 1.11.2022
V cene nie je zahrnutý servisný poplatok.
Vypracoval Executive Chef Milan Drgoňa.