80g Marinovaný losos gravlax v aperole a citrusovej kruste na reďkovkovo-uhorkovom šaláte s bagetovým chipsom (1,3,4)
80g Klasický hovädzí tatarák (Black Angus) (1,3,4,10)
(Neodporúča sa, aby tepelne neopracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou)
250ml Slepačí vývar so zeleninou a rezancami (1,3,7,9)
250ml Zemiakový krém s cappuccinom a pažítkovým olejom (7,9)
250ml Polievka dňa

250g Šalát s grilovaným brie syrom, filetovaným pomarančom, vyprážaným cícerom a citrusovým dresingom (7)
250g Caesar šalát s pošírovaným vajíčkom a slaninovým chipsom (1,3,4,7,10)
Variácie:
200/120g s krevetami (1,2,3,4,7,10)
200/150g s prsiami z kukuričného kuraťa (1,3,4,7,10)
250g Domáce šafranové pappardelle s pestom z medvedieho cesnaku, ružovým korením s mozzarellovou penou a parmezánový chips (1,3,7,8)
250g Bryndzové halušky so slaninou (1,3,7)

150g Treska loin v panko strúhanke s hráškovo-limetkovým krémom a nakladaným feniklom s kôprom (1,3,4,7,10)
160g Kurací supreme s hráškovým pyré a kroketou z modrého syra, mrkvovým chipsom a kuracím jus (1,3,7,9)
150g Bravčová panenka v pistáciách s chrenovou penou, mrkvovým pyré a kalerábovým gratinom (1,7,8)
150g Jelenie karé s pyré z glazovanej cibuľke na ghee masle s francúzskym „pagáčom“ zo zemiakového pyré a omáčkou z portského vína (3,7,12)
150g Divinové ragú na čiernom pive s domácim rebarborovým džemom a opekanou zemiakovou knedľou (1,3,7,9)
200g Vyprážaný teľací rezeň s novými zemiakmi na masle a petržlenovou vňaťou (1,3,7)
200g Hovädzie rezančeky na rizote bianco s horčicovou penou, parmezánom a jarnou cibuľkou (Black Angus) (7,9,10)
150g Hovädzí steak, baby zemiaky plnené cream fresh s fava fazuľkami a reďkovkou na masle (Black Angus) (7)
(Na požiadanie vám steak pripravíme aj v gramáži a s omáčkou podľa dennej ponuky: 200g – 46,50 €, 300g – 65,60 €, 400g – 84,40 €)

100g Matcha tart s kokosovým krémom a malinovým gélom (1,3,6,7,9)

150g Domáce chipsy s dipom z pečenej papriky (7)
120g Syrový tanier (7,8)

Špecialita šéfkuchára sa pravidelne obmieňa - personál reštaurácie Rouge vás s radosťou informuje o aktuálnej ponuke - volajte Reštaurácia Rouge: +421 37 321 03 58

S diétnymi požiadavkami sa obráťte, prosím, na náš personál.
Hmotnosť mäsa v jedlách je uvedená v surovom stave.
Ceny sú uvedené v eurách, vrátane 10% DPH,
ak je jedlo objednávané na vyzdvihnutie bude DPH 20 %, platné odo dňa 10.6.2024.

V cene nie je zahrnutý servisný poplatok.

Vypracoval Executive Chef Michal Smolka.

Jedlá v jedálnom lístku môžu obsahovať niektoré z nasledujúcich alergénov, ktoré sú uvedené podľa skupín pri každom názve jedla.

1.obilniny obsahujúce lepok, 2.kôrovce a výrobky z nich, 3.vajcia a výrobky z nich, 4.ryby a výrobky z nich, 5.arašidy a výrobky z nich, 6.sójové zrná a výrobky z nich, 7.mlieko a výrobky z neho, 8.orechy, (všetky druhy orechov), 9.zeler a výrobky z neho, 10.horčica a výrobky z nej, 11.sezamové semená a výrobky z nich, 12.oxid siričitý a siričitany, 13.vlčí bôb a výrobky z neho,14.mäkkýše a výrobky z nich

Snažíme sa pre vás vyberať tie najkvalitnejšie suroviny z našej krajiny, niektoré mäsá však majú aj zahraničný pôvod. kuracie - Slovenská republika, Rakúsko, morčacie - Slovenská republika, Česká republika, kačacie - Slovenská republika, Rakúsko, bravčové - Slovenská republika, hovädzie - Slovenská republika, Holandsko, Uruguaj, teľacie - Rakúsko, Holandsko, jahňacie - Nový Zéland