![]() |
Letná grilovačka ako od šéfkuchára: Nechajte sa inšpirovať |
Villa Regia
Dominikánske námestie 3, 04001 Košice
Jedálny lístok - Predjedlá - Polievky / Soups - Hlavné jedlá / Main courses - Dezerty - Detské menu / Kids menu - Denká pre viacerých
Jedálny lístok
Predjedlá
Tatarák z hovädzej sviečkovice
Beef sirlion tartar
100 g Alergény: 1,3,7,10,12
Lokša plnená bryndzovou plnkou, údeným mäsom a prepraženou cibuľou
,,Lokša,, Flat bread filled with sheep cheese, smoked meat & fried onion
120 g Alergény: 1,3,7
Bruschetta s ricotou, pečenou tekvicou, rukolou a slaným syrom
Bruschetta with riccotta, roasted pumpking, rocket salad & salted cheese
80 g Alergény: 1,3,7,8
Beef sirlion tartar
100 g Alergény: 1,3,7,10,12
12.50 €
Lokša plnená bryndzovou plnkou, údeným mäsom a prepraženou cibuľou
,,Lokša,, Flat bread filled with sheep cheese, smoked meat & fried onion
120 g Alergény: 1,3,7
5.90 €
Bruschetta s ricotou, pečenou tekvicou, rukolou a slaným syrom
Bruschetta with riccotta, roasted pumpking, rocket salad & salted cheese
80 g Alergény: 1,3,7,8
5.50 €
Polievky / Soups
Slepačia s mäsom, zeleninou a s domácou cestovinou
Chicken soup with meat, vegetables and homemade noodles
0,33 l Alergény:1,3,9
Cesnačka s opraženým chlebom a údeným oštiepkom
Garlic soup with croutons & smoked cheese
0,33 l Alergény:1,7,9
Mačanka - Tradičná kyslá východoslovenská s hubami, klobásou a slaninou
Mačanka - Slovak traditional sour mushroom soup with sausage, bacon and croutons
0,33 l Alergény:1,7,12
Paradajková polievka s mozzarellou a olivovým olejom
Tomato soup with mozzarella & olive oil
0,33 l Alergény: 7,9
Chicken soup with meat, vegetables and homemade noodles
0,33 l Alergény:1,3,9
3.20 €
Cesnačka s opraženým chlebom a údeným oštiepkom
Garlic soup with croutons & smoked cheese
0,33 l Alergény:1,7,9
3.30 €
Mačanka - Tradičná kyslá východoslovenská s hubami, klobásou a slaninou
Mačanka - Slovak traditional sour mushroom soup with sausage, bacon and croutons
0,33 l Alergény:1,7,12
4.50 €
Paradajková polievka s mozzarellou a olivovým olejom
Tomato soup with mozzarella & olive oil
0,33 l Alergény: 7,9
4.00 €
Hlavné jedlá / Main courses
Kuracie rezne s domácou nakladanou zeleninou a zemiakovou kašou alebo hranolkami
Chicken schnitzels with homemade pickled vegetable & mashed potatoes
150 g Alergény: 1,3,7,12
Kuracie prsia plnené kyslou kapustou a údeným mäsom s pučenými zemiakmi s bryndzou, mladou cibuľkou a s maslovou omáčkou
Chicken breast stuffed with sour cabbage & smoked meat with mashed potatoes with sheep cheese, spring onion with butter sauce
150 g Alergény: 7, 9
Grilované kačacie prsia so zemiakovo-zelerovým ragú a omáčkou zo šalotky a údenej slaniny
Grilled duck breast with potato & celery ragout and shallot & smoked bacon sauce
200 g Alergény:7, 9
Bravčová panenka so zemiakovými šúľancami so šunkou v smotanovej omáčke
Pork tenderloin with potato dumpling with ham in creamy sauce
200 g Alergény: 1,3,7,12
Bravčová panenka s hlivou na smotane, grilovanými batatmi a bylinkovo - zeleninovou salsou
Pork tenderlion with creamy oyster mushroom, grilled sweet potatoes & herb - vegetable salsa
150 g Alergény:7,12
Pečené bravčové rebrá v marináde z jablčného octu s kukuricou na masle a fermentovanou cibuľou
Pork ribs marinated in apple cider vinegar with buttered corn & fermented onion
600 g Alergény: 6,7,12
Grilovaný steak z hovädzej sviečkovice
Grilled beef sirlion steak
200 g Alergény: 1,7
Tagliata di manzo ( na tenko krájaná sviréčkovica, rukola, balsamico, parmezán)
Tagliata di manzo (thin cut slices og beef sirlion, rocked salad, balsamico & parmesan)
200 g Alergény: 7,12
Tagliatelle so sviečkovicou, cherry paradajkami, cuketou a rukolou a parmezánom
Tagliatelle with beef sirlion, rocket salad, zuchhini, cherry tomatoes & parmesan
350 g Alergény:1, 3, 6, 7, 12
Hovädzí stroganov s čerstvými hubami, pažítkou a ligurčekom s maslovými tagliatelle alebo dusenou ryžou
Beef stroganoff withh mushroom, chives & lovage with buttered tagliatelle or rice
120 g Alergény: 1,3,7,10,12
Chrbát z tmavej tresky s karfiolovým pyré, paradajkovou chilli salsou a paradajkovo - parmezánovou krustou
Black cod fish with cauliflower porée, tomato chilli salsa & tomato & parmesan crust
180 g Alergény: 4,7
Tagliatelle s lososom na smotanovej omáčke z bielého vína s petržlenovým pestom
Tagliatelle pasta with salmon, creamy white wine sauce with parsley pesto
350 g Alergény: 1,3,4,7,12
Losos na teplom šaláte z pečenej papriky, cíceru a cherry paradajok s maslovou omáčkou a zemiakovou slamou
Salmon on warm salad of roasted pepper, chickpea & cherry tomatoes with butter sauce & potato straws
180 g Alergény: 4,7,9
Hubové rizoto s kuracím mäsom, parmezánom a čerstvými bylinkami
Mushroom risotto with chicken, parmesan & herbs
350 g Alergény: 7,12
Šafránové rizoto s lososom a baby špenátom
Saffron risotto with salmon & baby spinach
300 g Alergény: 4,7,12
Bryndzové halušky so slaninkou, pažítkou a kyslou smotanou
Sheep cheese dumplings with bacon, chive & sour cream
350 g Alergény:1, 3, 7
Vyprážaný syr Gouda s hranolkami a domácou tatárskou omáčkou
Fried gouda cheese with fries and homemade tartar sauce
150 g Alergény:1, 3, 7, 10, 12
Šalát Caesar s vajíčkom a slaninou
Salad Caesar with egg & bacon
300 g Alergény:1, 3, 4, 7, 10, 12
Šalát Caesar s vajíčkom, slaninou a kuracím mäsom
Caesar salad with egg, bacon and chicken meat
350 g Alergény:1, 3, 4, 7, 10, 12
Šalát Caesar s vajíčkom, slaninou a lososom
Caesar salad with egg, bacon & salmon
350 g Alergény: 1,3,4,7,10,12
Zemiakové šúľance s prepraženým maslom, makom alebo strúhankou a vanilkovým krémom
Potato dumplings with clarified butter, poppy seeds or breadcrumbs & vanilla cream
250g Alergény: 1,3,7
Chicken schnitzels with homemade pickled vegetable & mashed potatoes
150 g Alergény: 1,3,7,12
9.90 €
Kuracie prsia plnené kyslou kapustou a údeným mäsom s pučenými zemiakmi s bryndzou, mladou cibuľkou a s maslovou omáčkou
Chicken breast stuffed with sour cabbage & smoked meat with mashed potatoes with sheep cheese, spring onion with butter sauce
150 g Alergény: 7, 9
11.50 €
Grilované kačacie prsia so zemiakovo-zelerovým ragú a omáčkou zo šalotky a údenej slaniny
Grilled duck breast with potato & celery ragout and shallot & smoked bacon sauce
200 g Alergény:7, 9
14.50 €
Bravčová panenka so zemiakovými šúľancami so šunkou v smotanovej omáčke
Pork tenderloin with potato dumpling with ham in creamy sauce
200 g Alergény: 1,3,7,12
13.50 €
Bravčová panenka s hlivou na smotane, grilovanými batatmi a bylinkovo - zeleninovou salsou
Pork tenderlion with creamy oyster mushroom, grilled sweet potatoes & herb - vegetable salsa
150 g Alergény:7,12
13.50 €
Pečené bravčové rebrá v marináde z jablčného octu s kukuricou na masle a fermentovanou cibuľou
Pork ribs marinated in apple cider vinegar with buttered corn & fermented onion
600 g Alergény: 6,7,12
15.90 €
Grilovaný steak z hovädzej sviečkovice
Grilled beef sirlion steak
200 g Alergény: 1,7
19.90 €
Tagliata di manzo ( na tenko krájaná sviréčkovica, rukola, balsamico, parmezán)
Tagliata di manzo (thin cut slices og beef sirlion, rocked salad, balsamico & parmesan)
200 g Alergény: 7,12
23.00 €
Tagliatelle so sviečkovicou, cherry paradajkami, cuketou a rukolou a parmezánom
Tagliatelle with beef sirlion, rocket salad, zuchhini, cherry tomatoes & parmesan
350 g Alergény:1, 3, 6, 7, 12
14.90 €
Hovädzí stroganov s čerstvými hubami, pažítkou a ligurčekom s maslovými tagliatelle alebo dusenou ryžou
Beef stroganoff withh mushroom, chives & lovage with buttered tagliatelle or rice
120 g Alergény: 1,3,7,10,12
14.00 €
Chrbát z tmavej tresky s karfiolovým pyré, paradajkovou chilli salsou a paradajkovo - parmezánovou krustou
Black cod fish with cauliflower porée, tomato chilli salsa & tomato & parmesan crust
180 g Alergény: 4,7
14.90 €
Tagliatelle s lososom na smotanovej omáčke z bielého vína s petržlenovým pestom
Tagliatelle pasta with salmon, creamy white wine sauce with parsley pesto
350 g Alergény: 1,3,4,7,12
11.90 €
Losos na teplom šaláte z pečenej papriky, cíceru a cherry paradajok s maslovou omáčkou a zemiakovou slamou
Salmon on warm salad of roasted pepper, chickpea & cherry tomatoes with butter sauce & potato straws
180 g Alergény: 4,7,9
15.50 €
Hubové rizoto s kuracím mäsom, parmezánom a čerstvými bylinkami
Mushroom risotto with chicken, parmesan & herbs
350 g Alergény: 7,12
9.50 €
Šafránové rizoto s lososom a baby špenátom
Saffron risotto with salmon & baby spinach
300 g Alergény: 4,7,12
12.50 €
Bryndzové halušky so slaninkou, pažítkou a kyslou smotanou
Sheep cheese dumplings with bacon, chive & sour cream
350 g Alergény:1, 3, 7
7.50 €
Vyprážaný syr Gouda s hranolkami a domácou tatárskou omáčkou
Fried gouda cheese with fries and homemade tartar sauce
150 g Alergény:1, 3, 7, 10, 12
8.50 €
Šalát Caesar s vajíčkom a slaninou
Salad Caesar with egg & bacon
300 g Alergény:1, 3, 4, 7, 10, 12
8.50 €
Šalát Caesar s vajíčkom, slaninou a kuracím mäsom
Caesar salad with egg, bacon and chicken meat
350 g Alergény:1, 3, 4, 7, 10, 12
9.90 €
Šalát Caesar s vajíčkom, slaninou a lososom
Caesar salad with egg, bacon & salmon
350 g Alergény: 1,3,4,7,10,12
13.50 €
Zemiakové šúľance s prepraženým maslom, makom alebo strúhankou a vanilkovým krémom
Potato dumplings with clarified butter, poppy seeds or breadcrumbs & vanilla cream
250g Alergény: 1,3,7
7.50 €
Dezerty
Mascarpone krém s lesným ovocím, gaštanovým pyré a šľahačkou
Masarpone cream with forest fruit, chestnut purée & whipped cream
110 g Alergény: 7
Čokoládové suflé so škoricovým krémom
Chocolate soufflé with cinnamon cream
200 g Alergény: 1,3,7
Čokoládová buchta s čokoládovo - rumovou polevou a vanilkovou zmrzlinou
Chocolate bun with chocolate - rum glaze & vanilla ice cream
150 g Alergény: 1,3,7
Zemiakové šúľance s prepraženým maslom, makom alebo opraženou strúhankou a vanilkovým krémom
Potato dumplings with clarified butter, poppy – seeds or breadcrumbs and vanilla cream
150 g Alergény:1, 3, 7
250 g Alergény:1, 3, 7
Masarpone cream with forest fruit, chestnut purée & whipped cream
110 g Alergény: 7
5.50 €
Čokoládové suflé so škoricovým krémom
Chocolate soufflé with cinnamon cream
200 g Alergény: 1,3,7
4.90 €
Čokoládová buchta s čokoládovo - rumovou polevou a vanilkovou zmrzlinou
Chocolate bun with chocolate - rum glaze & vanilla ice cream
150 g Alergény: 1,3,7
4.90 €
Zemiakové šúľance s prepraženým maslom, makom alebo opraženou strúhankou a vanilkovým krémom
Potato dumplings with clarified butter, poppy – seeds or breadcrumbs and vanilla cream
150 g Alergény:1, 3, 7
5.90 €
250 g Alergény:1, 3, 7
7.50 €
Detské menu / Kids menu
Slepačia polievka so zeleninou, mäsom a cestovinou
Chicken soup with vegetables, meat & noodles
0,25 l Alergény:1, 3, 9
Paradajková polievka s parmezánom
Tomato soup with parmesan
0,25 l Alergény: 7, 9
Kuracie prsia v syrovom cestíčku s hranolkami a kečupom
Chicken breast in cheesy dough with fries & ketchup
100 g Alergény:1, 3, 7
Špagety s kečupom a parmezánom
Spaghetti with ketchup & parmesan
100 g Alergény:1, 3, 7
Kurací plátok s hranolkami
Chicken slice with fries
100 g Alergény:1, 3, 7
Zemiakové šúlance s maslom a strúhankou
Potato dumplings with butter & breadcrumbs
120 g Alergény:1, 3, 7
Chicken soup with vegetables, meat & noodles
0,25 l Alergény:1, 3, 9
2.90 €
Paradajková polievka s parmezánom
Tomato soup with parmesan
0,25 l Alergény: 7, 9
3.50 €
Kuracie prsia v syrovom cestíčku s hranolkami a kečupom
Chicken breast in cheesy dough with fries & ketchup
100 g Alergény:1, 3, 7
7.00 €
Špagety s kečupom a parmezánom
Spaghetti with ketchup & parmesan
100 g Alergény:1, 3, 7
5.00 €
Kurací plátok s hranolkami
Chicken slice with fries
100 g Alergény:1, 3, 7
6.00 €
Zemiakové šúlance s maslom a strúhankou
Potato dumplings with butter & breadcrumbs
120 g Alergény:1, 3, 7
5.50 €
Denká pre viacerých
TEPLÉ DENKO VILLA REGIA ( pre cca. 4 osoby)
WARM WOODEN BOARD VILLA REGIA (cca 4 persons)
ČAS PRÍPRAVY CCA 45 MIN / PREPARATION TIME CCA 45 MIN
600g pečené bravčové rebrá, 200g bravčová panenka, 150g kuracie prsia 200g kačacie prsia, 240g domáce zemiakové čipsy, 400g hranolky, 300g kukuričný klas na masle,
80ml hubová omáčka, 80ml pepper omáčka, 80g fermentovaná cibuľa
600g baked pork ribs, 200g pork tenderloin , 150g chicken breast, 200g duck breast, 240g homemade potato chips, 400g fries 300g buttered corn, 80ml mushroom sauce, 80ml pepper sauce, 80g fermented onion
1100g Alergény: 1, 6, 7, 10, 12
PEČENÁ KAČKA S LOKŠAMI, DOMÁCIM KNEDLÍKOM A ČERVENOU KAPUSTOU
ROASTED WHOLE DUCK WITH POTATO ,,LOKŠA,, HOMEMADE DUMPLING & RED CABBAGE
MOŽNOSŤ OBJEDNAŤ LEN 24h DOPREDU/ ABLE TO ORDER ONLY 24 H IN ADVANCE
2,2kg Pečená kačka , 8ks lokší , 1kg kapusta, 600g Knedlík
2,2kg Roasted duck , 8ks Potato lokša , 1kg Cabbage, 600g Dumpling
cca 2200g Alergény: 1, 3, 7, 12
PEČENÉ BAVORSKÉ KOLENO (pre 2-3 osoby)
BAVARIAN ROASTED NUCKLE (for 2-3 person)
MOŽNOSŤ OBJEDNAŤ LEN 24h DOPREDU/ ABLE TO ORDER ONLY 24 H IN ADVANCE
Pomaly pečené bavorské koleno v medovo-cesnakovej marinade s dusenou kyslou kapustou, domácou nakladanou zeleninou, horčicou,
chrenovou penou a pečivom
Slowly roasted Bavarian knee in honey - garlic marinade with stewed cabbage, pickled vegetables, mustard, horseradish foam & bread
cca 1500g Alergény: 1, 3, 7, 10, 12 od/from
Každých 10g navyše / Each additional 10g is charged
VILLA BAŠTA (pre 6-8 osôb)
VILLA BAŠTA (for 6-8 person )
MOŽNOSŤ OBJEDNAŤ LEN 24h DOPREDU/ ABLE TO ORDER ONLY 24 H IN ADVANCE
3kg pečené bavorské koleno, 2,4kg vyprážané kuracie stehná, 1,2kg pečené bravčové rebrá, 1,5kg pučené zemiaky s cibuľou a červenou paprikou, 1kg dusená kyslá kapusta, 300g zemiakové chipsy, 300g zelené fazuľky na slaninke, domáca tatárska omáčka a čerstvé pečivo. 6L pív – PILSNER, alebo 2fľ. Vína podľa nášho výberu .
3kg Bavarian roasted knuckle, 2,4kg fried chicken leg, 1,2kg pork ribs, 1,5kg smashed potatoes with onion & red pepper, 1kg stewed sour cabbage, 300g homemade potato chips, 300g green beans pods with bacon, homemade tartare sauce, bread Included 6L beer PILSNER or 2 bottles of wine.
6600g Alergény: 1, 6, 7, 10, 12
Každých 10g navyše / Each additional 10g is charged
WARM WOODEN BOARD VILLA REGIA (cca 4 persons)
ČAS PRÍPRAVY CCA 45 MIN / PREPARATION TIME CCA 45 MIN
600g pečené bravčové rebrá, 200g bravčová panenka, 150g kuracie prsia 200g kačacie prsia, 240g domáce zemiakové čipsy, 400g hranolky, 300g kukuričný klas na masle,
80ml hubová omáčka, 80ml pepper omáčka, 80g fermentovaná cibuľa
600g baked pork ribs, 200g pork tenderloin , 150g chicken breast, 200g duck breast, 240g homemade potato chips, 400g fries 300g buttered corn, 80ml mushroom sauce, 80ml pepper sauce, 80g fermented onion
1100g Alergény: 1, 6, 7, 10, 12
59.00 €
PEČENÁ KAČKA S LOKŠAMI, DOMÁCIM KNEDLÍKOM A ČERVENOU KAPUSTOU
ROASTED WHOLE DUCK WITH POTATO ,,LOKŠA,, HOMEMADE DUMPLING & RED CABBAGE
MOŽNOSŤ OBJEDNAŤ LEN 24h DOPREDU/ ABLE TO ORDER ONLY 24 H IN ADVANCE
2,2kg Pečená kačka , 8ks lokší , 1kg kapusta, 600g Knedlík
2,2kg Roasted duck , 8ks Potato lokša , 1kg Cabbage, 600g Dumpling
cca 2200g Alergény: 1, 3, 7, 12
62.00 €
PEČENÉ BAVORSKÉ KOLENO (pre 2-3 osoby)
BAVARIAN ROASTED NUCKLE (for 2-3 person)
MOŽNOSŤ OBJEDNAŤ LEN 24h DOPREDU/ ABLE TO ORDER ONLY 24 H IN ADVANCE
Pomaly pečené bavorské koleno v medovo-cesnakovej marinade s dusenou kyslou kapustou, domácou nakladanou zeleninou, horčicou,
chrenovou penou a pečivom
Slowly roasted Bavarian knee in honey - garlic marinade with stewed cabbage, pickled vegetables, mustard, horseradish foam & bread
cca 1500g Alergény: 1, 3, 7, 10, 12 od/from
39.00 €
Každých 10g navyše / Each additional 10g is charged
0.20 €
VILLA BAŠTA (pre 6-8 osôb)
VILLA BAŠTA (for 6-8 person )
MOŽNOSŤ OBJEDNAŤ LEN 24h DOPREDU/ ABLE TO ORDER ONLY 24 H IN ADVANCE
3kg pečené bavorské koleno, 2,4kg vyprážané kuracie stehná, 1,2kg pečené bravčové rebrá, 1,5kg pučené zemiaky s cibuľou a červenou paprikou, 1kg dusená kyslá kapusta, 300g zemiakové chipsy, 300g zelené fazuľky na slaninke, domáca tatárska omáčka a čerstvé pečivo. 6L pív – PILSNER, alebo 2fľ. Vína podľa nášho výberu .
3kg Bavarian roasted knuckle, 2,4kg fried chicken leg, 1,2kg pork ribs, 1,5kg smashed potatoes with onion & red pepper, 1kg stewed sour cabbage, 300g homemade potato chips, 300g green beans pods with bacon, homemade tartare sauce, bread Included 6L beer PILSNER or 2 bottles of wine.
6600g Alergény: 1, 6, 7, 10, 12
179.00 €
Každých 10g navyše / Each additional 10g is charged
0.20 €
Reklama: