GRILOVANÝ KOZÍ SYR 100g
s bylinkami podávaný na cviklovom carpacciu

RAKÚSKO-UHORSKÉ SLIMÁKY 80g
zapekané s cesnakom a bylinkovým maslom, podávané s banketovým pečivom

VITELLO TONNATO 100 g
tenké plátky teľacieho mäsa s tuniakovou majonézou a kapary, pečená bagetka

VÝBEROVÉ SLOVENSKÉ SYRY 250 g
encián, kozý syr, bryndza, eidam s karamelizovanými orechami a hroznom, podávané na lopáriku

SILNÝ VÝVAR Z DOMÁCEHO KOHÚTA 0.3l
s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami

TRADIČNÝ UKRAJINSKÝ BORŠČ 0.3l
s teľacím a hovädzím mäsom, kôprom a cviklou, podávaný s kyslou smotanou a zemiakovým chlebom

FRANCÚZSKA CIBUĽOVÁ POLIEVKA 0.3l
s provensálskými bylinkami, zapečená s grilovaným toastom a cheddar syrom, žerucha

KURACÍ STEAK Z DOMÁCEHO CHOVU 200g
v kruste z čerstvých byliniek podávaný na ragú z lesných húb

TRADIČNÝ PAPRIKÁŠ 200g/200g
šťavnaté vykostené kuracie stehná na údenej paprike so smotanou, podávaný s domácimi zemiakovými haluškami, chilli papričkou a baby uhorkami

TEĽACIE LÍČKA 6 HODÍN KONFITOVANÉ 200 g / 200 g
podávané s demiglace omáčkou, restovanými hnedými šampiňónmi a romanescom, zemiakové pyré

DO RUŽOVA GRILOVANÁ BRAVČOVÁ PANENKA 200g
obalená v chrumkavej pancette, podávaná na omáčke zo sušených sliviek

WIENER SCHNITZEL / TEĽACÍ REZEŇ 200 g / 200 g
do chrumkava vyprážaný so slovenským zemiakovým šalátom a citrónom

TYPICKÁ HOVÄDZIA SVIEČKOVÁ NA SMOTANE 200g/200g
špikovaná slaninkou, podávaná s karlovarskými žemľovými guľkami, brusnicami a citrónom

STEFANIA HOVÄDZÍ STEAK Z VYZRETEJ SVIEČKOVICE 200g
obalený v kruste z korenia, parená brokolica, podávaný s rozmarínovým demi glace

TRADIČNÉ SLOVENSKÉ BRYNDZOVÉ HALUŠKY 250 g
s chrumkavou údenou slaninkou

ŠPAGETY CARBONARA S GRILOVANOU PANCETTOU 250 g
šťavnatými kuracími prsiami, vajíčkom a strúhaným parmezánom Grana Padano

ŠAFRANOVÉ RIZOTO S LOSOSOM 250 g
a zelenými lúskami, parmezánové hobliny a hráškové výhonky

GRILOVANÝ FILET ZO ZUBÁČA 200 g
s espumou z červenej papriky, oreganovým olejom a citrónom

CAESAR ŠALÁT S CAESAR DRESINGOM 250 g
grilovaným kuracím plátkom, slaninovým chipsom, chrumkavými bylinkovými krutónmi a strúhaným parmezánom Grana Padano

GRILOVANÁ ČERSTVÁ ZELENINA BROKOLICA 250 g
cuketa, šampiňóny, červená paprika, lúskový hrášok

LISTOVÝ ŠALÁT S ČERSTVOU ZELENINOU 150 g
preliaty olivovým olejom

KRÉMOVÁ QUINOA 250g
s grilovaným syrom halloumi, brokolicou, vajíčkom a avokádom, smotanovo-bylinkový dresing

SLOVENSKÝ ZEMIAKOVÝ ŠALÁT 200g
FRITOVANÉ HRANOLKY 200g
RYŽA 150 g
MASLOVÁ ZEMIAKOVÁ KAŠA 200g
VARENÉ ZEMIAKY S MASLOM 200g
PEČENÉ ZEMIAKY S ROZMARÍNOM 200g

CISÁRSKY TRHANEC 100g
s čučoriedkovým džemom a domácou šľahačkou

CRÈME BRÛLÉE 100g
so skaramelizovaným trstinovým cukrom a lesnými plodmi

ČOKOLÁDOVÝ LÁVOVÝ KOLÁČIK 100g
s vanilkovou zmrzlinou a mangovým pyré