Pizza tyčinky (paradajkovo-bazalkový dip, krém z pečeného cesnaku, cesnakový olivový olej) 200 g –
Plnené pizza tyčinky s mozzarellou a prosciutto cotto 250 g + 30 g –
Bruschetta s mozzarellou a prosciutto crudo (rukola, balsamico, černice, grana padano) 200 g + 25 g –
Grilovaná stonková brokolica (cherry paradajky, caesar dresing, rukola, grana padano) 200 g –
Mozzarella di bufala (sušené paradajky, reďkovka, bylinkový olej, domáca ciabatta) 200 g –
Krevety na cesnaku a čili (paradajková omáčka, baby špenát, hrášok, reďkovka, bazalka, focaccia) 230 g + 80 g –
Tatarák z hovädzej sviečkovej (žĺtkový krém, kapary, pecorino, kváskový chlieb s maslom) 180 g + 80 g –
Chrumkavé kalmáre (cesnak, citrón, petržlenová vňať, toskánsky dresing) 150 g + 100 g –
Domáce hranolky (krém z cesnaku, pažítka, grana padano) 220 g –
Kuracie kúsky Milanese (v bylinkovej strúhanke, domáca tatárska omáčka) 150 g + 100 g –

Paradajková (bazalkové pesto, grana padano) 0,33 l –
Vývar z farmárskeho kurčaťa (rezance, zelenina, trhané mäso, petržlenová vňať)
0,33 l + 50 g –
Polievka dňa (zo sezónnych surovín) 0,33 l –

Caesar (listy rímskeho šalátu, caesar dresing, chrumkavá pancetta, varené vajíčko, cesnakové krutóny, grana padano syr) 250 g | 25 g
– grilované kuracie prsia 80 g
– grilovaný losos 80 g
– krevety na cesnaku a čili 80 g
Šalát s kozím syrom (marinovaná cvikla, miešaný listový šalát, cherry paradajky, granátové jablko, pohánkové pukance, jahodový dresing) 280 g
Insalata mista (cherry paradajky, quinoa, červená paprika, reďkovka, zelená špargľa, cukrový hrášok, baby špenát, píniové oriešky, citrusový dresing) 280 g
– grilované kuracie prsia 80 g
– grilovaný halloumi 80 g
– krevety na cesnaku a čili 80 g

polpette – mäsové guľky, paradajková omáčka, mozzarella, čerstvá bazalka, opečená bylinková ciabatta, 450 g | 170 g,
grilované sous-vide kuracie prsia – pečené baby zemiaky, glazovaná mrkva, stonková brokolica, omáčka zo sušených paradajok, 450 g | 200 g,
grilovaný losos* – zemiaková kaša s parmezánom, zmes šalátových listov, cherry paradajky, reďkovka, citrónová omáčka s bylinkovým olejom, 430 g | 170 g,
hovädzia sviečkovica* – hľuzovkové maslo, karamelizované šalotky, omáčka zo zeleného korenia, + príloha podľa výberu, 300 g | 200 g,
hovädzí burger – mleté hovädzie mäso, čedar, chrumkavá slanina, ľadový šalát, paradajka, uhorka, cibuľový džem, toskánsky dresing, domáce hranolky, 550 g | 175 g,
vyprážaný syr v domácej panko strúhanke – baby zemiaky v šupke na masle a petržlenovej vňati, domáca tatárska omáčka, 430 g,

Prílohy

domáce hranolky (180 g)
baby zemiaky – bylinkové maslo (200 g)
čerstvá zelenina na masle – brokolica, mrkva, baby špenát (200 g)
miešaný šalát s citrusovým dresingom (150 g)
čerstvá ciabatta s bylinkovým maslom (100 g)

Dipy

krém z pečeného cesnaku (50 g)
domáci paradajkovo-bazalkový dip (50 g)
caesar dresing (50 g)
toskánsky dresing (50 g)
tatárska omáčka (50 g)

spaghetti aglio olio e peperoncino – cesnak, olivový olej, čili, petržlenová vňať, grana padano syr, 350 g,
+ grilované kuracie prsia 80 g,
+ grilovaný losos 80 g,
+ grilované krevety 80 g,
linguine s cukrovým hráškom – bazalkové pesto, cherry paradajky, rukola, píniové oriešky, grana padano syr, 400 g,
spaghetti bolognese – tradičné talianske hovädzie ragú, rukola, grana padano syr, 400 g | 70 g,
linguine alla carbonara – guanciale slanina, vaječný žĺtok, čierne korenie, pecorino a grana padano syr, 400 g | 50 g,
tagliatelle s kuracím mäsom – omáčka zo sušených paradajok, baby špenát, grana padano syr, 400 g | 80 g,
linguine s krevetami – cesnak, čili, cherry paradajky, rukola, biele víno, citrónová kôra, 400 g | 80 g,
pappardelle s lesnými hubami – ragú z lesných húb, cesnak, čili, koriander, biele víno, grana padano syr, 330 g,
+ hovädzia sviečkovica 70 g,

Krátka cestovina

rigatoni amatriciana – jemne pikantná paradajková omáčka, pancetta, čierne korenie, pecorino syr, 400 g | 50 g,
torchetti s prosciutto crudo – cherry paradajky, cuketa, čili, cesnak, petržlenová vňať, grana padano syr, 400 g | 40 g,
rigatoni s lososom – citrónová omáčka, cherry paradajky, cukrový hrášok, špargľa, petržlenová vňať, grana padano syr, 400 g | 75 g,
ravioli – plnené syrom gorgonzola a ricotta, maslová omáčka, šalvia, pečené mandle, grana padano syr, 350 g,
špenátové gnocchi – syrová omáčka, cukrový hrášok, zemiakové lupienky, grana padano syr, 350 g,

Lasagne

alla bolognese – tradičné talianske hovädzie ragú, bešamel, paradajková omáčka, grana padano syr, 400 g | 70 g,

s údeným lososom – talianska arborio ryža, biele víno, cuketa, baby špenát, petržlenová vňať, grana padano syr, 400 g | 65 g,
s kuracím mäsom – talianska arborio ryža, zelená špargľa, sušené paradajky, rukola, grana padano syr, 400 g | 80 g,
s hubami a hľuzovkovým olejom – talianska arborio ryža, zemiakové lupienky, pažítka, grana padano syr, 400 g,

z kvalitných talianskych múk

Pizza tyčinky

bastolcini di pizza – domáci paradajkovo-bazalkový dip, krém z pečeného cesnaku, cesnakový olivový olej, 200 g,
bastolcini di pizza con prosciutto cotto e mozzarella – domáci paradajkovo-bazalkový dip, krém z pečeného cesnaku, cesnakový olivový olej, 250 g | 30 g,

Vegetariánska

margherita – paradajková omáčka, mozzarella, čerstvá bazalka, grana padano syr, 370 g,
quattro formaggi – crème fraîche, mozzarella, scamorza (údená mozzarella), gorgonzola, čerstvá rukola, grana padano syr, 420 g,
vegetariana – crème fraîche, mozzarella, bazalkové pesto, baby špenát, cherry paradajky, čerstvá bazalka, grana padano syr, 430 g,
bufala – paradajková omáčka, mozzarella di bufala, cherry paradajky, čerstvá rukola, grana padano syr, 420 g,

Pizza – tradičná

prosciutto cotto – paradajková omáčka, mozzarella, šunka prosciutto cotto, grana padano syr, 430 g | 55 g,
prosciutto cotto e mais – paradajková omáčka, mozzarella, šunka prosciutto cotto, kukurica, grana padano syr, 450 g | 55 g,
prosciutto funghi – paradajková omáčka, mozzarella, scamorza (údená mozzarella), šunka prosciutto cotto, šampiňóny, grana padano syr, 450 g | 55 g,
salami – paradajková omáčka, mozzarella, saláma milano, čerstvá rukola, grana padano syr, 440 g | 50 g,
salami pollo piccante – paradajková omáčka, mozzarella, saláma chorizo, kukurica, trhané kuracie mäso, čerstvé čili, oregano, grana padano syr, 450 g | 90 g,
prosciutto crudo – paradajková omáčka, mozzarella, prosciutto crudo, sušené paradajky, čierne olivy, čerstvá rukola, grana padano syr, 440 g | 45 g,
provinciale – paradajková omáčka, mozzarella, šunka prosciutto cotto, pancetta, kukurica, jalapeño, oregano, grana padano syr, 450 g | 80 g,
capricciosa – paradajková omáčka, mozzarella, šunka prosciutto cotto, šampiňóny, zelené olivy, čerstvé oregano, grana padano syr, 450 g | 55 g,
tonno – paradajková omáčka, mozzarella, tuniak, sušené paradajky, čierne olivy, rukola, 450 g | 60 g,

detský vývar z farmárskeho kuraťa – domáce rezance, mrkva, trhané kuracie mäso, petržlenová vňať, 0,25 l | 30 g,
pasta bianca – na výber domáce spaghetti alebo rigatoni, 180 g,
• kuracie mäso 50 g,
• losos a hrášok 50 g | 40 g,
• hrášok s grana padano syrom 50 g,
pasta tomato – na výber domáce spaghetti alebo rigatoni s paradajkovou omáčkou, 250 g,
pasta bolognese – na výber domáce spaghetti alebo rigatoni s bolonskou omáčkou, 250 g | 30 g,
ryža s hráškom 200 g,
• kuracie mäso 50 g,
• losos 50 g,
pre malých hladošov – 250 g | 100 g,
• kuracie kúsky na grile
• vyprážaný syr v domácej panko strúhanke
• kuracie kúsky milanese – so zemiakovou kašou alebo s domácimi hranolkami
pizza margherita – paradajková omáčka, mozzarella, čerstvá bazalka, 200 g,
pizza prosciutto cotto – paradajková omáčka, mozzarella, prosciutto cotto, 240 g | 25 g,
• kukurica 50 g,
pšenično-špaldové palacinky (podávané v sobotu / nedeľu / sviatky)
• s džemom / čokoládou / kakaom a čerstvou šľahačkou, 100 g,
• s čokoládou a banánom, 120 g,

horúca čokoládová tortička – malinový sorbet, vanilkový „crème anglaise“, kakaová mrvenička, 200 g,
crema catalana – vanilkový krém ochutený citrusmi, čerstvé ovocie, limoncello, mascarpone, mrvenička z lieskovcov, 150 g,
ovocná torta – domáci piškótový korpus, krém z mascarpone, čučoriedkový konfit, lesné ovocie, 180 g,
domáce tiramisu – kakaová mrvenička, kávová pena, pečené lieskovce, 150 g,