Jedlá

Zemiakové krokety s kozím syrom
hummus z pečenej repy, marinované cherry paradajky, červená reďkovka, mikro koriander, pečená domáca focaccia
230 g –

Konfitovaná kačka
zemiakové gnocchi, krémová omáčka z hokkaido tekvice, marinovaná fialová mrkva, kačací demi-glace, čerstvá trebuľka
400 g | 100 g –

Morčacie prsia s paradajkovou penou
pyré z pečenej žltej mrkvy, sušené paradajky, grilovaná stonková brokolica, mladý hrášok
400 g | 140 g –

Figa ricotta
pečený škoricový koláčik, domáci figový džem, krém z ricotty, pečené mandle, medovka
170 g –

Nápoje

Limonáda višňa-pomaranč
višňa, pomaranč, rozmarín, sóda
0,50 l –
1,50 l –

Matcha latte hruška-škorica
matcha, ovsené mlieko, hruška-škoricový sirup
0,24 l –

Kardamóm fizz %
g9%, chai sirup, kardamómová sóda, acid blend
0,19 l –

Kardamóm fizz *
cabernet sauvignon adobe, chai sirup, kardamómová sóda, acid blend
0,19 l –

Víno

Santa Cristina Rosso
suché, červené, IGT, Toscana, Taliansko
0,10 l –
0,75 l –

Pizza tyčinky (v)
Domáci paradajkovo-bazalkový dip, krém z pečeného cesnaku, cesnakový olivový olej
200 g –

Pizza tyčinky plnené mozzarellou a prosciutto cotto
Domáci paradajkovo-bazalkový dip, krém z pečeného cesnaku, cesnakový olivový olej
250 g | 30 g –

Bruschetta s mozzarellou a prosciutto crudo*
Čerstvá rukola, redukcia z balzamika a černíc, grana padano syr
200 g | 25 g –

Avokádový tatarák (v)
Šalotka, cherry paradajky, koriander, limetka, červená reďkovka, quinoa pukance, opečená domáca ciabatta
170 g –
• Grilované krevety –
• Mozzarella di bufala –

Grilovaný halloumi syr s mrkvovým humusom (v)
Cherry paradajky, miešaný listový šalát, citrusový dresing, domáca focaccia
230 g –

Krevety na cesnaku a čili
Paradajková omáčka, baby špenát, cukrový hrášok, reďkovka, bazalka, domáca focaccia
230 g | 80 g –

Tatarák z hovädzej sviečkovice*
Žĺtkový krém, karamelizované kapary, pecorino syr, opečený kváskový chlieb s bylinkovým maslom
180 g | 80 g –

Chrumkavé kalmáre
Petržlenová vňať, cesnak, citrón, toskánsky dresing
150 g | 100 g –

Kubu vitello
Teľacie stehno, aioli z hrubozrnnej horčice, sušené paradajky, kapary, paprikový olej, červená reďkovka, opečená domáca ciabatta
200 g | 75 g –

Kuracie kúsky Milanese
Vyprážané v bylinkovej strúhanke, domáca tatárska omáčka
150 g | 100 g –

Paradajková
Bazalkové pesto, grana padano syr
0,33 l –

Vývar z farmárskeho kuraťa
Domáce rezance, koreňová zelenina, trhané kuracie mäso, petržlenová vňať
0,33 l | 50 g –

Polievka dňa
Pripravovaná vždy zo sezónnych surovín
0,33 l –

Caesar*
Listy rímskeho šalátu, caesar dressing, chrumkavá pancetta, varené vajíčko, cesnakové krutóny, grana padano syr
250 g | 25 g –

• Grilované kuracie prsia –
• Grilovaný losos –
• Krevety na cesnaku a čili –

Šalát s kozím syrom (v)
Marinovaná cvikla, miešaný listový šalát, cherry paradajky, granátové jablko, quinoa pukance, jahodový dresing
280 g –

Insalata mista (v)
Cherry paradajky, quinoa, červená paprika, reďkovka, zelená špargľa, cukrový hrášok, baby špenát, píniové oriešky, citrusový dresing
280 g –
• Grilovaný halloumi syr –
• Krevety na cesnaku a čili –

Polpette
Mäsové guľky, paradajková omáčka, mozzarella, čerstvá bazalka, opečená bylinková ciabatta
450 g | 170 g –

Grilovaná bravčová panenka
Pečené bataty, aioli z hrubozrnnej horčice, restované hnedé šampiňóny, mix šalátových listov
420 g | 160 g –

Grilované sous-vide kuracie prsia
Pečené baby zemiaky, glazovaná mrkva, stonková brokolica, omáčka zo sušených paradajok
450 g | 200 g –

Grilovaný losos*
Restovaný sladký hrášok, baby zemiaky, listy baby špenátu, omáčka z pečených langúst, marinovaný kumkvat
430 g | 170 g –

Hovädzia sviečkovica*
Hľuzovkové maslo, karamelizované šalotky, omáčka zo zeleného korenia
300 g | 200 g –

príloha podľa výberu
Hovädzí burger
Mleté hovädzie mäso, čedar, chrumkavá slanina, ľadový šalát, paradajka, uhorka, cibuľový džem, toskánsky dresing, domáce hranolky
550 g | 175 g –

Vyprážaný syr v domácej panko strúhanke
Baby zemiaky v šupke na masle a petržlenovej vňati, domáca tatárska omáčka
430 g –

Dipy

Krém z pečeného cesnaku 50 g –
Paradajkovo-bazalkový dip 50 g –
Caesar dresing 50 g –
Toskánsky dresing 50 g –
Tatárska omáčka 50 g –
Aioli z hrubozrnnej horčice 50 g –

Prílohy

Domáce hranolky 180 g –
Baby zemiaky s bylinkovým maslom 200 g –
Grilovaná sezónna zelenina
cuketa, šampiňóny, paprika, červená cibuľa, mrkva, baby špenát 200 g –
Miešaný šalát s citrusovým dresingom 150 g –
Čerstvá ciabatta s bylinkovým maslom 100 g –

dlhá cestovina

Spaghetti aglio olio e peperoncino
cesnak, olivový olej, čili, petržlenová vňať, grana padano syr
350 g –
grilované kuracie prsia –
grilovaný losos –
grilované krevety –

Linguine s cukrovým hráškom
bazalkové pesto, cherry paradajky, rukola, píniové oriešky, grana padano syr
400 g –

Spaghetti bolognese
tradičné talianske hovädzie ragú, rukola, grana padano syr
400 g | 70 g –

Linguine alla carbonara
guanciale slanina, vaječný žĺtok, čierne korenie, pecorino a grana padano syr
400 g | 50 g –

Tagliatelle s kuracím mäsom
omáčka zo sušených paradajok, baby špenát, grana padano syr
400 g | 80 g –

Linguine s krevetami
cesnak, čili, cherry paradajky, rukola, biele víno, citrónová kôra
400 g | 80 g –

Pappardelle s lesnými hubami
ragú z lesných húb, cesnak, čili, koriander, biele víno, grana padano syr
330 g –
hovädzia sviečkovica –

Krátka cestovina

Špenátové rigatoni
omáčka z pečených langúst, cherry paradajky, petržlenová vňať, čerstvé čili, cukrový hrášok, bylinkový olej, rukola
370 g –
grilovaný losos –
grilované krevety –
mozzarella di bufala –

Šafranové gigli
grilované kuracie prsia, omáčka z mascarpone a šafranu, cesnak, baby špenát, sušené paradajky, čerstvá pažítka
400 g | 80 g –

Ravioli
plnené syrom mozzarella a prosciutto cotto, paradajková omáčka, mozzarella di bufala, čerstvá bazalka, olivový olej
400 g | 50 g –

Hráškové gnocchi
krémová omáčka zo sladkého hrášku, rukola, syr gorgonzola, prosciutto crudo čips
400 g | 25 g –

Lasagne alla bolognese
tradičné talianske hovädzie ragú, bešamel, paradajková omáčka, grana padano syr
400 g | 70 g –

Risotto s krevetami
talianska arborio ryža, restovaná cuketa, sicílska omáčka, citrónová tráva, cesnak, petržlenová vňať, grilovaná limetka
400 g | 90 g –

Risotto s kuracím mäsom
talianska arborio ryža, zelená špargľa, sušené paradajky, rukola, grana padano syr
400 g | 80 g –

Hráškové risotto
talianska arborio ryža, restovaný hrášok, šalotka, cesnak, sušené paradajky, grana padano syr
380 g –
hovädzia sviečkovica 70 g –
mozzarella di bufala 60 g –

z kvalitných talianskych múk

Pizza tyčinky

Pizza tyčinky
domáci paradajkovo-bazalkový dip, krém z pečeného cesnaku, cesnakový olivový olej
200 g –

Pizza tyčinky plnené mozzarellou a prosciutto cotto
domáci paradajkovo-bazalkový dip, krém z pečeného cesnaku, cesnakový olivový olej
250 g | 30 g –

Vegetariánska

Margherita
paradajková omáčka, mozzarella, čerstvá bazalka, grana padano syr
370 g –

Quattro formaggi
crème fraîche, mozzarella, scamorza (údená mozzarella), gorgonzola, rukola, grana padano syr
420 g –

Vegetariana
crème fraîche, mozzarella, bazalkové pesto, baby špenát, cherry paradajky, čerstvá bazalka, grana padano syr
430 g –

Bufala
paradajková omáčka, mozzarella di bufala, cherry paradajky, rukola, grana padano syr
420 g –

Pizza – tradičná

Prosciutto cotto
paradajková omáčka, mozzarella, šunka prosciutto cotto, grana padano syr
430 g | 55 g –

Prosciutto cotto e mais
paradajková omáčka, mozzarella, šunka prosciutto cotto, kukurica, grana padano syr
450 g | 55 g –

Prosciutto funghi
paradajková omáčka, mozzarella, scamorza (údená mozzarella), šunka prosciutto cotto, šampiňóny, grana padano syr
450 g | 55 g –

Salami
paradajková omáčka, mozzarella, saláma milano, rukola, grana padano syr
440 g | 50 g –

Salami pollo piccante
paradajková omáčka, mozzarella, saláma chorizo, kukurica, trhané kuracie mäso, čerstvé čili, oregano, grana padano syr
450 g | 90 g –

Prosciutto crudo
paradajková omáčka, mozzarella, prosciutto crudo, sušené paradajky, čierne olivy, rukola, grana padano syr
440 g | 45 g –

Provinciale
paradajková omáčka, mozzarella, šunka prosciutto cotto, pancetta, kukurica, jalapeño, grana padano syr
450 g | 80 g –

Capriciosa
paradajková omáčka, mozzarella, šunka prosciutto cotto, šampiňóny, zelené olivy, čerstvé oregano, grana padano syr
450 g | 55 g –

Tonno
paradajková omáčka, mozzarella, tuniak, sušené paradajky, čierne olivy, rukola
450 g | 60 g –

Detský vývar z farmárskeho kuraťa
domáce rezance, mrkva, trhané kuracie mäso, petržlenová vňať
0,25 l | 30 g –

Pasta bianca
na výber domáce spaghetti alebo rigatoni
kuracie mäso 50 g –
losos a hrášok 50 g | 40 g –
hrášok s grana padano syrom 50 g –
maslo a granko 50 g –
180 g –

Pasta tomato
na výber domáce spaghetti alebo rigatoni s paradajkovou omáčkou
250 g –

Pasta bolognese
na výber domáce spaghetti alebo rigatoni s bolonskou omáčkou
250 g | 30 g –

Ryža s hráškom
200 g –
kuracie mäso 50 g –
losos 50 g –

Pre malých hladošov
kuracie kúsky na grile 250 g | 100 g –
vyprážaný syr v domácej panko strúhanke –
kuracie kúsky milanese so zemiakovou kašou alebo domácimi hranolkami –

Pizza margherita
paradajková omáčka, mozzarella, čerstvá bazalka
200 g –

Pizza prosciutto cotto
paradajková omáčka, mozzarella, šunka prosciutto cotto
240 g | 25 g –
kukurica 50 g –

Pšenično-špaldové palacinky
s džemom / čokoládovým krémom / grankom a čerstvou šľahačkou / 100g
s čokoládovým krémom a banánom 120 g –

Horúca čokoládová tortička
malinový sorbet, vanilkový crème anglaise, kakaová mrvenička
200 g –

Cheesecake San Sebastian
pečený cheesecake, maslový crumble s pečenými lieskovcami, čokoládový krém, medovka
180 g –

Ovocný cheesecake San Sebastian
pečený cheesecake, malinová redukcia, čerstvé sezónne ovocie, medovka
180 g –

Domáce tiramisu
kakaová mrvenička, kávová pena, pečené lieskovce
150 g –