SLEPAČIE CONSOMMÉ
TRADITIONNAL FRENCH HEN CONSOMMÉ
pripravované podľa tradičnej francúzskej receptúry s domácimi rezancami, zeleninou a čerstvou petržlenovou vňaťou
with homemade noodles, vegetables and sprinkel of parsley leaves
(1,3,7,9) | 400 ml

THAJSKÁ TOM KHA GAI POLIEVKA - VEGGIE
THAI TOM KHA GAI SOUP - VEGGIE VEGGIE GLUTEN FREE
z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy, kafrovej limetky a koriandru a podávaná s ryžovými rezancami, zelenými fazuľkami a kokosovým mliekom,
From homemade curry paste from fresh tumeric ,galangal root ,chilli, lemongrass, kaffir lime and coriander, served with lotus root, rice noodles, long green beans and coconut milk
400 g

THAJSKÁ TOM KHA GAI POLIEVKA S KUKURIČNÝM KURAŤOM
THAI TOM KHA GAI SOUP WITH CORN CHICKEN GLUTEN FREE
z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy, kafrovej limetky a koriandru a podávaná s ryžovými rezancami, zelenými fazuľkami a kokosovým mliekom, ako
From homemade curry paste from fresh tumeric ,galangal root ,chilli, lemongrass, kaffir lime and coriander, served with lotus root, rice noodles, long green beans and coconut milk
500 g

THAJSKÁ TOM KHA GAI POLIEVKA S TIGRÍMI KREVETAMI
THAI TOM KHA GAI SOUP WITH SCHRIMPS GLUTEN FREE
z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy, kafrovej limetky a koriandru a podávaná s ryžovými rezancami, zelenými fazuľkami a kokosovým mliekom
From homemade curry paste from fresh tumeric ,galangal root ,chilli, lemongrass, kaffir lime and coriander, served with lotus root, rice noodles, long green beans and coconut milk
(2) | 550 g

POLIEVKA PODĽA DENNEJ PONUKY
SOUP OF THE DAY
300 ml

KAČACIE PATÉ
DUCK LIVER PATÉ
podávané s cibuľovým konfitom a domácim banánovým chlebom, ozdobené listovým šalátom s kvapkou olivového oleja
served with onion confit, garnished with salad bouquet sprayed with olive oil, on the side with homemade roasted banana bread
(1) | 150 g

COZZY ARABSKÉ MEZZE
COZY ARABIC MEZZE VEGGIE GLUTEN FREE
s hummusom, tabouli šalátom, falafelom, plnenými vínnymi listami a chipsami z arabského chleba
with hummus, tabouli salad, falafel and stuffed wine leaves, served with arabic bread chips
210 g

TRADIČNÝ SLOVENSKÝ TATÁRSKY BIFTEK
FINEST TENDERLOIN OF BEEF TARTARE SLOVAKIAN TASTE
z pravej hovädzej sviečkovice podávaný s hriankami alebo topinkami
with pan fried caraway seed bread
(1,3) | 100 g

TATÁRSKY BIFTEK Z PRAVEJ HOVÄDZEJ SVIEČKOVICE NA TALIANSKY SPÔSOB
FINEST TENDERLOIN OF BEEF TARTARE ITALIAN TASTE
miešaný s kaparami, nakladanými uhorkami, vaječným žĺtkom a parmezánom, podávaný s aragulou, parmezánovými hoblinami a hriankami alebo topinkami
mixed with capari, egg yolk, cucumber pickle and parmesan, served with pan fried caraway seed bread, aragula and parmesan shaves
(1,3) | 110 g

TATARÁK Z LOSOSA
SALMON TARTARE GLUTEN FREE
podávaný na feniklovom šaláte s vyprážanými kaparmi a uhorkovou emulziou
served with fresh fennel salad, fried capers and season cucumber water
(4) | 100g

THAJSKÝ ŠALÁT Z RYŽOVÝCH REZANCOV
THAI STYLE RICE NOODLES SALAD VEGGIE GLUTEN FREE
s mrkvou, mladým hráškom, koriandrom, cherry paradajkami a opekanými arašidmi, preliaty sladkokyslou arašidovo-sézamovou omáčkou a podávaný so zeleninovým WON TON
With carrots, snow peas, green, cherry tomatoes, fresh coriyander and pan fried peanut, on top with sweet and sour peanut and sezam sauce, Served with vegetable WON TON
(4,5,9) | 350 g

ŠALÁT Z MARINOVANEJ ČERSTVEJ ZELENINY S OPEKANOU PARMSKOU ŠUNKOU
PAN FRIED PARM HAM AND MARINATED VEGETABLE SALAD GLUTEN FREE
a podávaný s toastom zapečeným s cherry paradajkami, arugulou a parmezánom s kvapkou vyzretého balsamika
served with arugola, cherry tomato and parmesan toast with a touch of aged balsamico
(7) | 300 g

GRILOVANÝ STEAK Z NÓRSKEHO LOSOSA
GRILLED NORWEGIAN SALMON STEAK GLUTEN FREE
podávaný na kalerábovom pyré s marinovaným feniklom a hríbikmi, krevetovým chipsom, tigrou krevetou vyprážanou v panko strúhanke a mikro-bylinkami s kvapkou oleja z medvedieho cesnaku
served with kohlrabi purée, marinated fennel and mushrooms, home-made prawn cracker, panko crumb tiger prawn and garnished with micro herbs
(4,7) | 150 g

RIZOTO S TIGRÝMI KREVETAMI
COLOUR OF GREEN RISOTTO WITH TIGER SCHRIMPS GLUTEN FREE
Rizoto so zelenou špargľou, cukrovým hráškom a špenátom, podávané s tigrími krevetami marinovanými v chilli a hoblinami parmezánu
Colour of green risotto with greeen asparagus, spinach and sweet peas, served with chilli marinated shrimps and parmesan shavings
(2,7) | 350 g

STEAK Z PRAVEJ HOVÄDZEJ SVIEČKOVICE MILKY WAY
FINEST BEEF TENDERLOIN STEAK MILKY WAY
marinovaný v čiernom korení na pyré z pečeného cesnaku a mrky, podávaný so zemiakovou kroketou s hríbmi shitake, marinovanými hríbmi, preliaty sladko pikantnou sézamovou omáčkou a ozdobený mikro-bylinkami so zeleným olejom
served with baked garlic and carrot purée, potato and shitake mushroom croquette, marinated mushrooms and sweet and spicy sesame sauce, on the top with micro herbs sprayed with green oil
(1,5) | 200 g

GRILOVANÉ KURACIE SUPREME
GRILLED COCONUT AND TANDOORI SPICES MARINATED SUPREME CHICKEN BREAST GLUTEN FREE
marinované v čerstvom opekanom kokose a tandoori korení , podávané na žltom kokosovom kari s lotosovým koreňom, baby brokolicou a opekanou jasmínovou ryžou
based on yellow coconut curry with broccolini and fried lotus root, at side with pan fried jasmin rice
200 g

TRADIČNÉ THAJSKÉ ŽLTÉ STIR FRIED ARAŠIDOVÉ CURRY S UDON REZANCAMI VEGGIE
TRADITIONAL THAI STYLE YELLOW PEANUT STIR FRIED CURRY UDON - VEGGIE VEGGIE
čerstvým a ananásom, divokou baby brokolicou, lotosovým koreňom, mrkvou a pórom, ozdobené domácimi cibuľovými a cesnakovými chipsami a opekanými arašidmi
served with fresh pineapple,broccolini,lotus root, carrot and leek on top with fried peanuts, onion and garlic chips
(1,4,5) | 350 g

TRADIČNÉ THAJSKÉ ŽLTÉ STIR FRIED ARAŠIDOVÉ CURRY S UDON REZANCAMI A KUKURIČNÝM KURAŤOM
TRADITIONAL THAI STYLE YELLOW PEANUT STIR FRIED CURRY UDON WITH CORN CHICKEN
čerstvým a ananásom, divokou baby brokolicou, lotosovým koreňom, mrkvou a pórom, ozdobené domácimi cibuľovými a cesnakovými chipsami a opekanými arašidmi,
served with fresh pineapple,broccolini,lotus root, carrot and leek on top with fried peanuts, onion and garlic chips
(1,4,5) | 500 g

TRADIČNÉ THAJSKÉ ŽLTÉ STIR FRIED ARAŠIDOVÉ CURRY S UDON REZANCAMI - S TIGRÍMI KREVETAMI
TRADITIONAL THAI STYLE YELLOW PEANUT STIR FRIED CURRY UDON - WITH TIGER SHRIMPS
čerstvým a ananásom, divokou baby brokolicou, lotosovým koreňom, mrkvou a pórom, ozdobené domácimi cibuľovými a cesnakovými chipsami a opekanými arašidmi,
served with fresh pineapple,broccolini,lotus root, carrot and leek on top with fried peanuts, onion and garlic chips
(1,2,4,5) | 480 g

TRADIČNÉ THAJSKÉ ŽLTÉ STIR FRIED ARAŠIDOVÉ CURRY S UDON REZANCAMI S HOVÄDZOU SVIEČKOVICOU
TRADITIONAL THAI STYLE YELLOW PEANUT STIR FRIED CURRY UDON - WITH BEEF TENDERLOIN
čerstvým a ananásom, divokou baby brokolicou, lotosovým koreňom, mrkvou a pórom, ozdobené domácimi cibuľovými a cesnakovými chipsami a opekanými arašidmi
served with fresh pineapple,broccolini,lotus root, carrot and leek on top with fried peanuts, onion and garlic chips,
(1,4,5) | 500 g

BRYNDZOVÉ HALUŠKY
TRADITIONNAL SLOVAK - BRYNDZOVÉ HALUŠKY
s opečenou slaninou a pažítkovým prachom
Small homemade potato dumplings in creamy sheep cheese sauce on top with pork crackling and chives dust
(1,3,7) | 350 g

MARINOVANÁ BRAVČOVÁ PANENKA V ČERSTVÝCH BYLINKÁCH
GRILLED HERB MARINATED PORK TENDERLOIN GLUTEN FREE
podávaná na kalerábovom pyré s marinovanými hríbmi, domácimi chilli hranolkami a mikro bylinkami
served with kohlrabi purée, marinated mushrooms and homemade chilli potato fries, garnished with micro herbs
(7) | 180g

KOKOSOVÉ CRÉME BRULÉE
COCONUT CRÉME BRULÉE VEGGIE GLUTEN FREE
podávané s višňovým kompótom
served with sour cherries
(3) | 80 g

VEGÁNSKE DOMÁCE RYŽOVÉ GULIČKY PLNENÉ KARAMELIZOVANÝM KOKOSOM A ORIEŠKAMI
VEGAN HOMEMADE RICE BALLS STUFFED WITH CARAMELIZED SAVORY COCONUT AND NUTS VEGGIE GLUTEN FREE
a podávané s mangovou omáčkou a štipkou matcha tea
and served with mango sauce and a dash of matcha green tea
80 g