Sushi set

Vegan sushi set 18ks (400g) –
6ks Vegan Uramaki
Nori, ryža, prach z červenej repy, vegan majonéza, avokádo, pažítka, inari, unagi, wakame šalát, klíčky
6ks Vegan Futomaki v Tempure
Nori, ryža, uhorka, nakladaná reďkovka, vegan majonéza, kápia, špargľa, pažítka, sweet chilli, vegan kaviár
6ks Hosomaki uhorka so sezamom
Nori, ryža, sezam, uhorka, wasabi, zázvor, sójová omáčka

Hosomaki

Uhorka hosomaki 6ks (100g) –
Uhorka v rolke zo sushi ryže, obalenej riasou Nori
Avokádo hosomaki 6ks (100g) –
Avokádo v rolke zo sushi ryže, obalenej riasou Nori

Futomaki

Vegan zelenina v tempure (320g) –
(celá rolka v tempure) avokádo, uhorka, nakladaná reďkovka, pažítka, vegan majonéza, sriracha

Uramaki

Vegan avokádo (280g) –
Avokádo, uhorka, pražené tofu, sezam, vegan majonéza, unagi omáčka

Karí

Vegan Karí (450g) –
Vegánske karí so zeleninou, šošovicou a kokosovým mliekom. Podávané s jazmínovou ryžou.

Bumbu Kacang

Bumbu kacang tofu (480g) –
Wok s arašidovou omáčkou s tofu. Podávané s jazmínovou ryžou.
Bumbu kacang udon (400g) –
Udon rezance s arašidovou omáčkou a zeleninou.

Polievky

Miso (0,33l) –
Japonská polievka z pasty z fermentovaných sójových bôbov s dashi vývarom, tofu, wakame riasami a jarnou cibuľkou
Pho (0,33l) –
Silný vietnamský hovädzí vývar s ryžovými rezancami, badiánom, škoricou, bylinkami a mätou
Ramen (0,33l) –
Silný japonský hovädzí vývar s pšeničnými rezancami, wakame riasami a bylinkami
Tom Yum (0,33l) –
Pikantný thajský vývar s citrónovou trávou, zázvorom, zjemnený kokosovým mliekom, so sklenenými rezancami a bylinkami

Gyoza

Zeleninová (100g) –
Japonské taštičky plnené zeleninou, preliate teriyaki omáčkou
Kuracia (100g) –
Japonské taštičky plnené kuracím mäsom a hubami, preliate teriyaki omáčkou

Edamame

Sójové bôby (150g) –
Sparené sójové bôby podávané s morskou soľou

Tempura

Japonský spôsob prípravy fritovaných jedál v cestíčku z rôznych druhov múky, vajec a vody.
Kuracie prsia (60g) –
Kráľovské krevety (60g) –

Japonská pochúťka zo špeciálne pripravenej ryže, surových rýb, zeleniny a rias. Všetky druhy sushi podávame s nakladaným zázvorom, wasabi a sójovou omáčkou.

Nigiri

Ručne tvarovaný valček sushi ryže s plátkom surovej ryby. Porcia 2ks (60g)
Avokádo –
Losos –
Maslová ryba –
Kráľovská kreveta –
Úhor –
Tuniak –

Sashimi

Plátky surovej ryby. Porcia 3ks (45g)
Losos –
Maslová ryba –
Tuniak –

Hosomaki

Hlavná prísada v rolke zo sushi ryže, obalená riasou Nori. Porcia 6ks (100g)
Uhorka –
Avokádo –
Losos –
Kráľovská kreveta –
Tuniak –

Nigiri set

Veľký nigiri set –
Tuniak, losos, maslová ryba, kaviár zo pstruha, avokádo, kreveta, úhor, pražené tofu. Porcia 8ks (240g)

Maki sety

Set maki roliek vyskladaný naším sushi majstrom tak, aby sa jednotlivé chute príjemne dopĺňali.
Maki set 6ks (140g) –
Maki set 12ks (280g) –
Maki set 18ks (420g) –

Omakase sety

„Omakase“ po japonsky znamená „nechám to na Vás“. Náš sushi majster vám zloží kombináciu chutných maki, nigiri a sashimi.
Omakase set S 19ks (400g) –
Omakase set M 31ks (660g) –
Omakase set L 38ks (820g) –

Ekonomy maki (12ks / 200g)

Losos, avokádo
Avokádo, uhorka
Kreveta v tempure, pažítka, kimchi omáčka

Futomaki (12ks)

Mango (320g) – mango, avokádo, uhorka, philadelphia, sweet chilli
Zelenina v tempure (320g) – avokádo, uhorka, nakladaná reďkovka, pažítka, zelená sriracha
Losos v tempure (320g) – losos, uhorka, nakladaná reďkovka, sweet chilli
Losos (290g) – losos, avokádo, uhorka, philadelphia
Kreveta v tempure (330g) – kráľovská kreveta, avokádo, kapia, uhorka, philadelphia, pažítka, sweet chilli, sezam
Tuniak (300g) – tuniak, avokádo, pražené tofu, pažítka, unagi omáčka, sezam

Uramaki (12ks)

Avokádo (280g) – avokádo, uhorka, pražené tofu, unagi omáčka, sezam
Losos (320g) – losos, uhorka, philadelphia, nakladaná reďkovka, šalát, repový prach, sriracha
Losos v tempure (280g) – losos, avokádo, pažítka, sezam, sriracha
Maslová ryba (280g) – maslová ryba, uhorka, špargľa v tempure, philadelphia, repový prach, kimchi omáčka

Moderné maki (12ks)

Hovädzia (350g) – hovädzí flank, špargľa v tempure, avokádo, šalát, pažítka, uhorka, teriyaki omáčka

Rezancové polievky sú v Ázii často hlavným chodom. Existujú stovky druhov, a my ponúkame tri najznámejšie v našich špecifických prevedeniach. Polievky sú na vrchu posypané čerstvými bylinkami, klíčkami a sezamom.

Ramen (Japonsko)

Silný japonský hovädzí vývar s pšeničnými rezancami, vajíčkom, wakame riasami, shitake, hlivou a tofu.
Bez mäsa (690g) –
Kuracie prsia (750g) –
Hovädzí flank (750g) –

Tom Yum (Thajsko)

Pikantný thajský kurací vývar s citrónovou trávou, zázvorom, zjemnený kokosovým mliekom so sklenenými rezancami, shitake, hlivou a sójovými klíčkami.
Bez mäsa (640g) –
Kuracie prsia (700g) –
Kráľovské krevety (700g) –

Pho (Vietnam)

Silný vietnamský hovädzí vývar s ryžovými rezancami, badiánom, škoricou, bylinkami a limetkou.
Bez mäsa (640g) –
Kuracie prsia (700g) –
Hovädzí flank (700g) –

REZANCE

Udon Bumbu Kacang (Indonézia)
Bez mäsa (400g)
Kuracie prsia (480g)
Hovädzí flank (480g)
Mie Goreng (Indonézia)
Bez mäsa (400g)
Kuracie prsia (480g)
Hovädzí flank (480g)
Udon Tom Kha (Thajsko)
Bez mäsa (400g)
Kuracie prsia (480g)
Udon Teriyaki (Japonsko)
Bez mäsa (400g)
Kuracie prsia (480g)
Hovädzí flank (480g)
Kráľovské krevety (480g)

WOK

Bumbu Kacang (Indonézia)
Kuracie prsia (480g)
Tofu (480g)
Nasi Goreng (Indonézia)
Bez mäsa (400g)
Kuracie prsia (480g)
Hovädzí flank (480g)
Teriyaki (Japonsko)
Kuracie prsia (480g)
Hovädzí flank (480g)
Tofu (480g)
Tom Kha (Thajsko)
Kuracie prsia (480g)
Kráľovské krevety (480g)
Tofu (480g)
Sweet & Sour (Čína)
Kuracie prsia (480g)
Karí (India)
Bez mäsa (450g)
Kuracie prsia (530g)
Hovädzí flank (530g)

Mäso vopred upravujeme technikou sous-vide. Krájame ho na plátky a podávame s kimchi a wakame šalátom, ale odporúčame podávať aj s jazmínovou ryžou alebo so sushi rolkou.

Kuracie prsia s kokosovou sweet chilli omáčkou (180g)
Hovädzí flank s teriyaki (180g)

Prílohy

Ryža

Jazmínová ryža (200g)

Šaláty

Kimchi šalát (100g)
Wakame šalát (100g)

Omáčky

Teriyaki (50g)
Sweetchilli (50g)
Sriracha (50g)
Japonská majonéza (50g)
Tobiko majonéza (50g)

Dezerty

Kokosová ryža s mangom (200g)
Preliata čučoriedkami s kardamónom
Fritované kokosové guľôčky (70g)
Preliate čokoládovým toppingom

Voda

Neperlivá filtrovaná voda (0,35l) 0,55 € / (1l)
Soda (0,35l) 0,95 € / (1l)
Mattoni (0,33l) 2,55 € / (0,75l)
(perlivá, neperlivá)

Limonády

Rooibos ľadový čaj (0,35l) 2,95 € / (1l)
Zelený ľadový čaj (0,35l) 2,95 € / (1l)
Ovocný ľadový čaj (0,35l) 2,95 € / (1l)
Citrusová limonáda (0,35l) 1,95 € / (1l)
Mangová limonáda (0,35l) 3,95 € / (1l)
Matcha – citrus limonáda (0,25l)
Jahoda – jazmín limonáda (0,25l)
Liči – ruža limonáda (0,25l)

Nealko

Pepsi (0,25l)
Pepsi Max (0,25l)
Granini džús (0,2l)
(pomaranč, jablko)

Káva

Cremesso (švajčiarska káva)

Pivo

Singha (0,33l)
Birell (0,33l)
(nealkoholické pivo)

Japonské destiláty

Nikka – japonská whisky (0,04l)
(alkohol 51,4 %)
Ryoma – japonský rum (0,04l)
(alkohol 40 %)

Saké

Kubota Senju (0,1l)
(alkohol 15 %)

Prosecco

Zardetto Prosecco Brut (0,2l)

Rozlievané víno

Biele víno podľa ponuky (0,1l)
Ružové víno podľa ponuky (0,1l)
Červené víno podľa ponuky (0,1l)

Celá fľaša vína

Biele víno podľa ponuky (0,75l)
Ružové víno podľa ponuky (0,75l)
Červené víno podľa ponuky (0,75l)

Choya

Gassan Shuzo (0,1l)
(japonské slivkové víno)

Kuracie prsia 50g
Hovädzí flank 50g
Kráľovské krevety 50g
Tofu 50g
Zelenina 100g
Sklenené rezance 200g
Ryžové rezance 200g
Pšeničné rezance 200g
Udon rezance 200g
Sushi ryža 150g
Kokosové mlieko 50ml
Vajíčko 50g
Volské oko 50g
Tobiko 15g
Ikura 15g
Čerstvé chilli 2g
Nakladaný zázvor 40g
Wasabi 20g
Sójová omáčka 10ml/1ks
Nigiri 1ks
Med 20g

Obaly a príslušenstvo

Jednorazové paličky 1ks
Obal na malú polievku 1ks
Obal na veľkú polievku 1ks
Obal na jedlo 1ks
Obal na sushi 1ks
Obal na sushi veľký 1ks
Papierová taška 1ks

Darčekové poukazy

Darčekový poukaz
Darčekový poukaz
Darčekový poukaz