150g Domáca kačacia huspenina podávaná s mrkvovo hrozienkovým chutney, zemiakovými chipsami červenou cibuľou marinovanou v jablčnom octe

600g V celku konfitovaná Foie gras podávaná s jablkom na maslovej omáčke s whiskey a zemiakovou lokšou (pre 4 osoby)

2400g Pečená kačka pre 4 osoby podávaná s dusenou červenou kapustou, zemiakovou knedľou, lokšami a jablkovým pyré

300g Kačacie stehno marinované v pomaranči a rozmaríne, podávané s domácou zemiakovou knedľou, lokšou, dusenou červenou kapustou, a kumquat marmeládou

150g Zprudka opečené kačacie prsia podávané na hráškovom pyré s dusenou červenou kapustou, domácou kumquat marmeládou a preliate omáčkou z portského vína

2 120 g Domáca zemiaková lokša plnená pomarančovým tvarohom a podávaná s jablkom marinovaným v maslovej whiskey omáčke

400ml Slepačie Consommé pripravované podľa tradičnej francúzskej receptúry s domácimi rezancami, zeleninou a čerstvou petržlenovou vňaťou (1,3,7,9)

Tradičná juho-ázijská LAKSA polievka
(pripravovaná z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, kokosového mlieka, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy a tamarínu a podávaná s lotosovým koreňom, ryžovými rezancami, hlivou ústricovou a zelenými fazuľkami
400g veggie
500g s kukuričným kuraťom
550g s tigrími krevetami(2)

300ml Polievka podľa dennej ponuky

150g Créme brulée z husacej kŕmnej pečienky podávané s pyré z lesného ovocia a škorice a bagetou, ozdobené šalátovým buketom (3,7)

210g Carpaccio z červenej repy marinovanej vo vyzretom 12-ročnom balzamikovom octe s palmovým cukrom a podávané s domácim Gravlaxom a kozím syrom na bylinkovom šaláte s kvapkou panenského olivového oleja (4,7)

100g Tradičný slovenský tatársky biftek z pravej hovädzej sviečkovice podávaný s hriankami alebo topinkami

110g Tatársky biftek z pravej hovädzej sviečkovice na taliansky spôsob – miešaný s kaparami, nakladanými uhorkami, vaječným žĺtkom a parmezánom, podávaný s aragulou, parmezánovými hoblinami a hriankami alebo topinkami (3 + 1 v chlebe)

350g Thajský šalát s ryžovými rezancami, mangom, zelerom, zelenými fazuľkami, cherry paradajkami, arašidmi a mungo klíčkami, preliaty dressingom z chilli, citrónovej trávy, palmového cukru, čerstvého koriandru a thajskej bazalky, podávaný s cibuľovo - cesnakovým chipsom (4)

340g Francúzsky MUSCLON šalát – zelený listový šalát s čerstvým ovocím ( jablko, hruška, jahody, hrozno), vlašskými orechmi, jemným rocquefortovým dressingom a klíčkami z lucerny siatej (5,7)

150g Grilovaný domáci Gravelex losos tatiki, podávaný na pyré z baby mrkvičiek, wasabi, baklažánu a paštrnáku, ozdobený kalamárovo-tapiokovými chipsami, mikro bylinkami a cesnakovým olejom (4,7)

350g Šafránové rizoto so zelenou špargľou podávané s tigrími krevetami marinovanými v chilli a hoblinami parmezánu (2,7)

200g Steak z pravej hovädzej sviečkovice marinovaný v čiernom korení a tamarinde, podávaný s fondánovými zemiakmi, nakladanými hríbikmi, brusnicami a jemnou zeleninovou krémovou omáčkou so štipkou whiskey a kvapkami zeleného oleja (7)

200g Grilované kuracie supreme, marinované v čerstvej mäte a thajskej bazalke, podávané na červenom thajskom jablčno-kokosovom kari s lotosovým koreňom a jasmínovou ryžou (4)

350g Thajské kokosové červené kari s Udon rezancami, divokou baby brokolicou, ananásom, mrkvou a zelenými fazuľkami, podávané (4)
- veggie
- s kukuričným kuraťom 150g
- s tigrími krevetami 130g (2)
- s hovädzou sviečkovicou 150g

350g Bryndzové halušky s opečenou slaninou a pažítkovým prachom (1,3,7)

Kokosové créme brulée podávané s višňovým kompótom (3)

Tvarohové jahodové guľky na omáčke z čerstvých jahôd so štipkou matcha tea (1,3,7)