Domáca kapustnica so smotanou, 7
údeným mäskom a klobásou 0,33 l

Cesnakový číry vývar s opečenými
chlebovými krutónmi a syrom 1, 7 0,33 l

Držková polievka 1 0,33 l

Slepačí vývar s rezancami a mäsom 1, 3, 9 0,33 l

Cesnaková polievka v bochníku 1, 7 0,33 l
s nastrúhaným syrom (Hriňovská tehla 42%)

Kotlíkový guláš, krajec chleba 1, 3, 7 300 g
(hovädzie mäso, bravčové mäso, zemiaky, feferónky)

Chlieb - 1 krajec 1
Chlieb - 1 bochník 1 450 g

Pečená klobása s oblohou, 120 g / 80 g

Pečené bravčové rebierka 600 g
s domácim chlebom1, horčicou10, chrenom, oblohou

Pečené koleno s prílohou, 1300 g
s domácim chlebom1, horčicou10, chrenom, oblohou

Pečené pikantné kuracie krídelká s domácim chlebom 1 300 g

Tatarák - tatársky biftek 3, 10 120 g
z hovädzej sviečkovice s hriankami 1

Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia

Z prasiatka na dreve
(misa pre dve osoby) 1/2 koleno, 350g rebrá, 120g pečená krkovička, uhorky, feferóny, baranie rohy, horčica 10, chlieb 1

Čerstvý syr 7 100 g

Naša vlastná neúdená parenica 7 100 g

Syrové nite 7 100 g

Syrový tanier 1, 7 330 g
100g syrové nite, 40g čerstvý syr, 1ks parenica neúdená, 2ks hrianka

Bryndzové halušky so slaninkou 1, 7 300 g

Bryndzové halušky s oštiepkom a slaninkou 1, 7
300 g

Odporúčame: vychutnajte si halušky s poctivým zákysom z farmárskeho mlieka
Zákys 7 0,10 l

Naše domáce zemiakové guľky plnené (2ks)
údeným mäskom, podávané na sladkej dusenej kapuste 1, 3 300 g

Kapustové strapačky so slaninkou1 300 g

Naše domáce bryndzové pirohy 3 ks
so smotanou, slaninkou a kôprom 1, 3, 7
5 ks
7 ks

Slovenská misa pre 2 osoby 1, 3, 7 900 g
(bryndzové halušky, 5ks bryndzové pirohy, kapustové strapačky so slaninkou)
Zemiakové šúľance 3, 7
s makom 13 alebo orechami 8 250 g

Bratislavské domáce bobáky makové 13 alebo orechové 1, 7, 8
5 ks
10 ks

Steak s čiernym korením 200 g
Steak s nivovou omáčkou 7 200 g
Steak s pikantnou zeleninou 200 g
Viedenský vyprážaný rezeň teľací 1, 7, 3 180 g
Sviečková na smotane 1, 3, 7, 9, 10 250 g
Hovädzie zadné na smotane s domácou žemľovou knedľou,
brusnicami

Plnený bravčový rezeň (šunka, syr) 1, 7, 3 150 g
Vyprážaný bravčový rezeň 1, 7, 3 150 g
Česká trilógia (vepřo, knedlo, zelo) 1, 3, 7 410 g
pečená krkovička, dusená kapusta, knedľa alebo zemiaky
Bravčové medailónky z panenky 200 g
- s bylinkovým maslom 7 +2,50 €
- s pikantnou zeleninovou omáčkou +3,90 €
- s Nivovou omáčkou 7+3,90 €
- s dusenými šampiňónmi 1 +3,50 €

Grilovaný kurací steak 200 g
- s bylinkovým maslom 7 +2,50 €
- s pikantnou zeleninovou omáčkou +3,90 €
- s Nivovou omáčkou 7 +3,90 €
- s dusenými šampiňónmi 1 +3,50 €

Pečené kačacie stehno s dusenou kapustou, lokša domáca mastená (2 ks) 1, 3, 7
280 g

Ceazar šalát 1, 3, 4, 7 300 g
preliaty dressingom (majonéza, ančovičky, parmezán, soľ, citrón), s krutónmi

Ceazar šalát s kuracími kúskami (60g) 1, 3, 4, 7 300 g
preliaty dressingom (majonéza, ančovičky, parmezán, soľ, citrón), s krutónmi

Vyprážaná parenica 1, 3, 7 150 g

Grilovaný encián s brusnicami na ľadovom šaláte (120g) 3, 7 300 g

Vyprážaný syr 1, 7, 3 150 g
delikátna vyprážaná kravská hrudka z našej mliekarne

Bezlepkové zemiakové guľky plnené nutellou, s kakaom 7 ks / 190 g
a roztopeným maslom 7 11 ks / 270 g

Bezlepkové cviklové pirohy plnené syrom 3, 7
podávané s maslom a nastrúhaným oštiepkom
5 ks
7 ks

Domáci karamelový veterník 70 g

Domáci krémeš 70 g

Štrúdľa 1, 7, 3 podľa ponuky 100 g

Bratislavský rožok makový alebo orechový 1, 3, 7, 8 70 g/ks
Prvá tradičná špecialita hlavného mesta s ochrannou známkou.
V Bratislave sa táto delikatesa predávala už v roku 1590.

Malé šúľance s makom 13 alebo orechami 7
150 g

Varené krumple (zemiaky) 7 200 g
s maslom a petržlenovou vňaťkou

Pučené zemiaky s cibuľkou 200 g

Americké zemiaky
• príloha 200 g
• samostatné 250 g

Hranolky
• príloha 150 g
• samostatné 200 g

Grilovaná zelenina 150 g

Ryža 150 g

Knedľa domáca žemľová 2 ks 1, 3, 7
120 g

Stupavská kvasená kapusta 100 g

Chlieb 1, 3, 7 1ks 10 g

Hrianka suchá 1, 3, 7
10 g/2ks

Hrianka mastená 1, 3, 7
10 g/2ks

Baranie rohy, kyslé uhorky,
alebo feferóny 100 g

Zákvas 7
0,10 l

Mlieko 7
0,10 l

Extra slanina, extra syr, extra maslo,
extra smotana, extra brusnice 100 g

Extra klobása 50 g

Uhorkový šalát malý 120 g

Miešaný zeleninový šalát 120 g

Malý listový šalát 120 g

Tatárska omáčka 3, 7, 10 50 g
Kečup 50 g
Smotanovo - cesnakový dressing 7 50 g
Pikantný dressing 50 g

Čapované pivo

Kláštorný ležiak 11°
(naše vlastné pivo)
0,3 l
0,5 l

Kláštorný ležiak tmavý 11°
(tmavý ležiak)
0,3 l
0,5 l

Březňák 10°
(jedno z najlepších pív malých českých pivovarov)
0,3 l
0,5 l

Zlatý Bažant ´73
0,3 l
0,5 l

Zlatý Bažant Radler Citrón 0,0%
0,3 l
0,5 l

Beer Tasting Plateau
Ochutnávka z Kláštorného pivovaru.
Kláštorný ležiak 11° 0,3 l, Kláštorný ležiak 11° tmavý 0,

Fľaškové pivo

Heineken 0,25 l
Lagunitas IPA 15° 0,25 l
Klasická nefiltrovaná a nepasterizovaná americká IPA.
Zlatý Bažant 0,0% 0,50 l
Mort Subite Kriek Lamboc 0,25 l

Niečo k pivu

Klobása Cigáro Knižka (70% bravčové, 29% hovädzie)
horčica, chren, chlieb 1, 10 120g

Čerstvá zemiaková placka 1, 7, 3 250 g

Lokša mastená husacou masťou 1 55 g/1 ks

Nakladaný hermelín, chlieb 1, 3, 7 100 g

Chrumky arašidové 5 60 g

Zemiakové chipsy so smotanovo
cesnakovým dressingom 120 g

Zemiakové chipsy so smotanovo
cesnakovým dressingom 120 g
+ 0,3 l Kláštorný ležiak 11°

Biele víno z okolia Bratislavy

White wine

0,10 l Rizling Vlašský Víno Nitra, sudové odrodové, suché
0,10 l Veltlínske zelené Ludvik, CH.O.P., suché
zaradený medzi 100 najlepších vín Slovenska na Národnom Salóne vín 2021
0,10 l Sauvignon blanc Chateau Modra premium, neskorý zber, suché
0,75 l Rizling Rýnsky Miloš Máťuš-Rača, suché
0,75 l Veltlínske zelené Ludvik, CH.O.P., suché
0,75 l Sauvignon blanc Chateau Modra premium, neskorý zber, suché
0,75 l Chardonnay Ludvik, CH.O.P., neskorý zber, suché
0,75 l Devín Chateau Modra, neskorý zber , suché
0,75 l Dievčie hrozno Ludvik, CH.O.P., polosladké
0,75 l Pinot Gris Ludvik, CH.O.P, suché
0,75 l Tri muškáty Chateau Modra Premium, akostné, značkové,
polosuché , šampión Národný salón vín SR 2016

Ružové víno

0,10 l Alibernet, Chowaniec&Krajčírovič, akostné, odrodové, polosladké
0,75 l Alibernet, Chowaniec&Krajčírovič, akostné, odrodové, polosladké

Červené víno

0,10 l Frankovka Modrá Vino Nitra, sudové, odrodové, suché
0,10 l Frankovka Modrá Miloš Máťuš-Rača, odrodové, suché
0,10 l Alibernet Chateau Modra premium, neskorý zber, suché
0,75 l Sahara Chateau Modra terroir, akostné, suché
0,75 l Svätovavrinecké Ludvik, CH.O.P, suché
0,75 l Alibernet Chateau Modra premium, neskorý zber, suché
0,75 l Nitria Chateau Modra premium, výber z hrozna, suché
0,75 l Frankovka Modrá Miloš Máťuš-Rača, odrodové, suché

Devínsky ríbezlák

0,10 l Tradičný ríbezlák Mrázik z Devína, červený alebo čierny
0.75 l Tradičný ríbezlák Mrázik z Devína, červený alebo čierny

Medovina

0,10 l Prešporská Medovina, medovina originál, Včelco
0,10 l Včelovina Originál - mnohonásobný držiteľ ocenení za chuť
0,75 l Prešporská Medovina, medovina originál, Včelco
0,75 l Včelovina Originál - mnohonásobný držiteľ ocenení za chuť

Aperitívy

Martini bianco 0,10 l
Martini dry 0,10 l

Sekty a perlivé vína

Prosecco Valdobbiadene 0,10 l
Prosecco Valdobbiadene 0,75 l
Sekt Pálfy Extra Dry 0,10 l
Sekt Pálfy Extra Dry 0,75 l
Sekt Pálfy Brut 0,75 l
Prosecco Nealko 0,10 l

Gin

Beefeater Gin 0,05 l
Toison Gin 41,7 % 0,05 l
Toison Gin 0,0 % 0,05 l

Destiláty

Bacardi - white rhum 37,5% 0,05 l
Borovička Koniferum 37,5% 0,05 l
Borovička Spišská 40% 0,05 l
Bumbu original 40% 0,05 l
Rum Diplomatico 12 anos 40% 0,05 l
Rum El Dorado 8 YO (Guayana) 0,05 l
Rum Captain Morgan Spiced black 40% 0,05 l
Slivovica Bošácka 52% 0,05 l
Vodka Nicolaus extra jemná 38% 0,05 l
Vodka Absolut 40% 0,05 l
Vodka Finlandia 40% 0,05 l

100% čisté destiláty

Hruškovica od deda 50% 0,05 l
Slivovica od deda 50% 0,05 l
Jablkovica od deda 50% 0,05 l
Marhuľovica od deda 50% 0,05 l
Čerešňovica od deda 50% 0,05 l
Mandľovica od deda 38% 0,05 l

Nestville Whisky 0,05 l
prvá slovenská whisky

Whisky

Tullamore Dew 0,05 l
Jameson (Ireland) 0,05 l
Jack Daniels (USA) 0,05 l
Glenfiddich, 15Y 0,05 l
Laphroigh 10Y - dymová (Scotland) 0,05 l
Talisker 10Y (Scotland) 0,05 l

Brandy

Karpatské Brandy 0,05 l
Karpatské Brandy špeciál 0,05 l
Ararat Akhtamar 10Y 40% 0,05 l
Cognac Francois Voyer VS 0,05 l
Cognac Vandon VSOP 0,05 l

Ostatné

Absinth 70% 0,05 l
Baileys 0,05 l
Becherovka 0,05 l
Demänovka horká 0,05 l
Demänovka s medom 0,05 l
Dr. Kramer herbal liquer 36% 0,05 l
Fernet Stock 0,05 l
Fernet Stock Citrus 0,05 l
Jägermeister 0,05 l
Tatra Tea 52% 0,05 l
Tequila Olmeca silver 0,05 l
Tequila Olmeca gold 0,05 l
Vaječný likér 0,05 l

Miešané drinky

Aperol Spritz 0,25 l
Gin Tonic (Beefeater Gin) 0,30 l
Gin Tonic (Toison Gin) 0,30 l
Gin Tonic nealko (Toison Gin 0,0%) 0,30 l

Nealkoholické nápoje

Royal Crown Cola 0,25 l
Coca-Cola 0,33 l
Kofola čapovaná 0,50 l
Kofola čapovaná 0,30 l
Targa Florio Tonica Originale 0,25 l
Vinea - červená alebo biela 0,25 l
Rajec pramenitá 0,33 l
Nesýtená, jemne sýtená, sýtená
Rajec pramenitá 0,75 l
Nesýtená, jemne sýtená
Fatra - minerálna voda prírodná 0,25 l
Sóda zo Starej tržnice 1,00 l
Sóda zo Starej tržnice + citrón 1,00 l
Džús podľa ponuky 0,20 l
Malinová limonáda 1,00 l
Citrónová limonáda 1,00 l
Ľadový čaj s jazmínom 1,00 l
Ice tea

Teplé nápoje

Espresso (7 g káva, 25-35 ml voda)
Espresso Ristretto (7 g káva, 15-20 ml voda)
Espresso Lungo (7 g káva, 60-80 ml voda)
Espresso Doppio (14 g káva, 50-70 ml voda)
Espresso Macchiato (0,05 l mlieka)
Cappuccino
Latte Macchiato
Espresso
s bratislavským rožkom 7 g / 70 g / 1 ks
(Makový a orechový)
Zalievaná Popradská káva 7 g
Viedenská káva (káva 7g, šľahačka 3g, kakao 1g)
Vienna coffee (coffee 7g, whipped cream 3g, cocoa powder 1g)
Alžírska káva (káva 7g, vaječný likér 0,02l)
Algerian coffee (coffee 7g, eggnogg 0,02l)
Írska káva (káva 7g, šľahačka, Tullamore dew 0,02l)
Irish coffee (coffee 7g, whipped cream, Tullamore dew)
Káva bez kofeínu 7g
Med / Šľahačka 20 g
Mliečko Maressi extra 10 g

Hriate víno

Hriate biele víno 0,50 l
1,00 l
Hriate červené víno 0,50 l
1,00 l

Čerstvý a sypaný čaj

Zázvorový čaj 5 g
Ovocný čaj sypaný (5-8 minút) 5 g
◆ Opekaná mandľa
(jablko, kúsky mandlí, kúsky cvikly, ibištek)
Zelený čaj sypaný (3 min) 3 g
◆
Milky oolong
◆
Vietnam jazmín
(plný trpký zelený čaj s jazmínovým charakterom)
Bylinkový čaj sypaný (5 – 6 minút) 5 g
◆
Lesná bylinková zmes
(lahodne chutiaca bylinková zmes zo šípok,
sedmokrá sok, jahodných , mätových a čerešňových
listov, malinových a šalviových listov, materinej dúšky
a kvetov lipy)
◆
Kamilky
Čierny čaj sypaný (2 – 4 minúty) 3 g
◆
Earl Grey
(Zmes čajov z Ceylonu a Číny. Aromatická,
silne voňajúca zmes s bergamotovou arómou)