LOSOVÝ TATARÁK
na avokádovom hniezde s capari podávaný s chrumkavou bagetkou 100G /1, 7, 12/
100% DOMÁCA KAČACIA PAŠTÉTA
podávaná v skle, zaliata kačacím tukom s čerstvým tymiánom a pečeným chlebíkom. Vyrábame od roku 2008 podľa tradičnej receptúry. 100G /1, 7, 12/

SILNÝ HOVÄDZÝ VÝVAR
s domácimi rezancami a koreňovou zeleninou julien 0,3L /1, 3, 9, 12/
NAŠA TRADIČNÁ SLOVENSKÁ DRŽKOVÁ
s pečivom, servírovaná v hrnčeku. Najobľúbenejšia polievka ktorú pre Vás varíme od roku 2008 podľa našej tradičnej receptúry. 0,3L /1, 12/
TYPICKÁ KULAJDA
so sušenými dubákmi, zemiakmi, strateným vajíčkom, slaninovým chipsom z mangalice a sekaným kôprom 0,3L /1, 3, 12/

POĽOVNÍCKY DIVINOVÝ GULÁŠ
zo srnca a jeleňa na tymiáne a borievkách, podávaný s karlovarským žemľovým knedlíkom a červenou cibuľkou s chilli papričkou 200G/150G /1, 3, 7, 12/
TYPICKÉ SLOVENSKÉ BRYNDZOVÉ HALUŠKY
s vypečenou chrumkavou slaninkou a pažitkou 300G/1, 3, 7, 12/
GRILOVANÝ ŠŤAVNATÝ KURACÍ SUPREME
z kukuričného kuriatka na holandskej krémovej omáčke 200G /7, 12/
LAHODNÉ HOVÄDZIE LÍČKA
podávané na zemiakovej kaši s demiglace omáčkou a glazúrovanou mrkvou 200G/200G /1, 7, 12/
PREŠPORSKÝ BRAVČOVÝ SCHNITZEL
s majonézovým šalátom, pažítkou a citrónom 200G/200G /1, 3, 7, 12/
GRILOVANÉ BRAVČOVÉ REBIERKA
z mladého prasiatka, potreté s barbecue omáčkou, podávané s cibuľovými krúžkami, čerstvým chrenom a nakladanou uhorkou 500G /1, 6, 12/
BIG PULITZER BURGER
s grilovaným 100% hovädzím mäsom, cesnaková majonéza, zelený šalát, paradajka, chrumkavá slaninka, chedar syr a kyslá uhorka s BBQ omáčkou, zemiakové hranolky, kečup 200G/150G /1, 3, 7, 12/
HOVÄDZÍ STEAK
plemeno Angus z juhoamerickej sviečkovej, obalený v parmezánovej kruste, potretý hlúzovkovým krémom, servírovaný na rozpálenej panvičke 200G /1, 6, 12/

STEAK Z NÓRSKEHO LOSOSA
grilovaný na hrubej morskej soli s blanžírovaným špenátom, cesnakom, maslom a holandskou omáčkou 200G/150G /4 ,7, 12/

CAESAR ŠALÁT
s grilovanými kuracími kúskami, slaninkou, ančovičkovým dresingom, chrumkavými bagetovými chipsami a strúhaným parmezánom Grana Padano 250G /1, 3, 4, 7, 12/
VARIÁCIA ŠALÁTOV S GRILOVANÝM HALLOUMI SYROM

250 G GNOCCHI S grilovanou CUKINOU, sušenými PARADAJKAMI, hríbikmi, sušenou ŠUNKOU a parmezánom
350 G LOSOS s opekanými / varenými ZEMIAKMI
330 G PANENKA s opekanými ZEMIAKMI, špenátom a hríbovým ragú
200 G ŠALÁT S opekanými slnečnicovými semiačkami a grilovaným CAMEMBERTOM
330 G KURACIE s fazuľovými LÚSKAMI A varenými ZEMIAKMI
330 G PANENKA S jablkovým CHUTNEY a opekanými ZEMIAKMI

Naša paštéta z husacej pečeňe, podávaná v skle s redukciou z červeného vína a karamelizovanými baby hruškami, grilovaný chlieb 100 g /1,7,12
Grilovaný kozí syr s bylinkami podávaný na cviklovom carpacciu s lesnými čučoriedkami a pečenou bagetkou 100 g /1,7,12
Rakúsko-uhorské slimáky zapekané s cesnakom a bylinkovým maslom, podávané s chlebom 80 g /1,7,12

Silný vývar z domáceho kohúta s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami 0,3 l /1,3,9,12
Tradičný ruský boršč s teľacím a hovädzím mäsom, kôprom a cviklou, podávaný s kyslou smotanou a chlebom 0,3 l /1,7,9,12
Jemný krém z muškátovej tekvice s pečenými jadierkami, kyslou smotanou a cviklovými chipsami 0,3 l /7,12

Coq au vin / kohút na víne pomaly dusený s koreňovou zeleninou, šampiňónmi, šalotkou a slaninou, podávaný na maslovej zemiakovej kaši 200 g / 200 g /7,9,12
Teľacie líčka 6 hodín konfitované, podávané s demiglace omáčkou, restovanými hnedými šampiňónmi a romanescom, zemiakové pyré 200 g / 200 g /1,7,12
Do ružova grilovaná bravčová panenka obalená v chrumkavej pancette, podávaná na omáčke zo sušených sliviek 200 g /12
Wiener schnitzel / teľací rezeň do chrumkava vyprážaný so slovenským zemiakovým šalátom a citrónom 200 g / 200 g /1,3,7,12
Rib Eye hovädzí steak z vyzretej vysokej roštenky, sprudka pečený na hrubej himalájskej soli, servírovaný s burgundskou omáčkou 200 g /12
Tradičné slovenské bryndzové halušky s chrumkavou údenou slaninkou 250 g /1,3,7,12

Tagliatelle s nórskym lososom na cesnaku so cherry paradajkami, hráškovými lúskami a pečeným citrónom 250 g /1,3,4,12
Tekvicové krémové rizoto al dente s kozím syrom, pečenou červenou repou, pekanovými orechmi, kvapkané tekvicovým olejom 250g /7,8,12

80gPražené solené arašidy
Alergén: skupina 5,8,12
* * *
Vyprážané cibuľové krúžky v trojobale
(1,3,7)
* * *
130 g Oškvarková pomazánka, chlieb
Alergén: skupina 1, 3, 7, 10
* * *
130 g Bryndzová pomazánka, chlieb
Alergén: skupina 1,7
* * *
170 g Pečená klobása
Chren, horčica, chlieb
Alergén: skupina 1,3,7,10
* * *
100 g Tlačenka
s cibuľou a octom, chlieb
Alergén: skupina 1,7
* * *
120 g Nakladaný Hermelín
cibuľa, baranie rohy, feferóny, chlieb
(1,7)
* * *
1000 g Vyprážané zemiakové lupene
s kečupom lebo domácou tatárskou omáčkou
Alergén: skupina 1,3,7
* * *
1000 g Hranolky
s kečupom alebo domácou tatárskou omáčkou
Alergén: skupina 1,3,7

330 g Barbecue kuracie krídelká
Barbecue omáčka, domáca tatárska omáčka, chlieb
(1,3,7)
* * *
500 g Grilované bravčové rebrá
Chren, baranie rohy, kyslé uhorky, čalamáda, chlieb
(1)

-200g grilovaná dolnozemská klobáska (1,2)
-130g utopenec (1)
-150g nakladaný hermelín(1,3,7)
-300g pizza štangle potreté cesnakom a olivovým olejom(1).
-120g tatarák s hriankami(1,3,10)
-250g belgické hranolky s domácim dresingom (1)

- 0,40 poctivá slepačia s rezancami(1,3,9)

- 200g vyprážaný bravčový (kurací) rezeň(1,3,7)
- 180g černohorský bravčový (kurací) rezeň(1,3,7)
- 180g kurací cordon bleu plnený šunkou a syrom čedar(1,3,7)
- 180g štavnatý kurací stejk s prírodnou omáčkou
- 180g vyprážaný syr s domácou tatarkou(1,3,7,10)
- 370g chrumkavé kuracie krídelká s hranolkami(1,3,10,12) .
- 500g americké BBQ rebierka s hranolkami a šalátom coleslaw(10)
- 180g grilovaný encián s brusnicovou omáčkou(7)
- 350g diabolské soté v zemiakovej placke(1)
- 300g bryndzové pirohy so slaninkou a kyslou smotanou(1,3,7)
- 250g DERBY šalát s grilovaným kuracím mäskom(1,3,4,7,10)

-350g pečený hejk (chlebík +kyslá príloha)

-500g DERBY (paradajka,cibuľa,ľadový šalát,čedar)(1,3,7)
-500g CHILLI (slanina,jalapeňos,čedar,paradajka,ľadový šalát)(1,3,7)
-500g PORK (pomaly pečené trhané bravčové pliecko ,coleslaw, )(1,3.7)
*VŠETKY hamburgery podávame s belgickými hranolkamiJ

200g palacinky so šľahačkou,šúlance s makom

Základná pizza ,,margherita“ 400g (paradajkový základ,syr)(1,7)
+ šunka,saláma,klobása,slanina,šampióny,ananás,kukurica,cibuľa,feferónky

ryža,varené zemiaky(180g)
hranolky,americké zemiaky( 180g)
chlieb (100g)
Grilovaná zelenina ( 200 g)
Prilohové šaláty: miešaný,paradajkový,uhorkový,coleslaw,mix.kyselé

Hummus z pečenej tekvice s grilovaným kalerábom a koriandrovým pestom
150g /A11
Tatarák z červenej repy s hráškovým pyré a karfiolovo-chrenovou penou
150g /A9

Fazuľová smotanová so sušenými slivkami
/A7
Zelerovo-zemiaková s krekrami z ľanových a chia semienok
/A9

DUBAJ RAJ
Špeciálne menu DUBAI raj - na objednávku deň vopred

Pozostáva z troch chodov:
Polievka - Orientálna tekvicová s petržlenovým chipsom a tekvicovými semienkami 250ml /A-/
Hlavné jedlo - Dosa plnená zemiakovo-karfiolovou masalou so sambar dhalom a kokosovým chutney 300g /A10/
Dezert - Medjool datle plnené orieškovou zmesou obaľované v horkej čokoláde 120g /A6,8/

INDIAN RAJ

Špeciálne sviatočné menu pozostáva z troch chodov:
Polievka - Strukovinový dhal s koriandrovým olejom a kokosovým chipsom 250ml /A-/
Hlavné jedlo - Baklažán plnený šošovicovo-orechovou plnkou s granátovým jablkom s batátovým pré a paradajkovým chutney 300g /A8/
Dezert - Ladoo guličky s kardamómom 120g /A7,8/

Šošovicovo-zeleninová roláda so zemiakovo-cícerovým pyré a pečenými mrkvičkami s rozmarínom
300g /A1,9

Údené tofu s pórkovým pyré, grilovaným pórkom a glazovanými šampiňónmi
300g /A6,8

Zelerový kapor so zemiakovým majonézovým šalátom
Lahodná aróma a jemná chuť zeleru v prevedení vianočnej "klasiky" vás milo prekvapí. Ochutnajte zdravú verziu majonézového šalátu už dnes a na štedrovečerný stôl Vám takto pripravený šalát radi dovezieme. 300g /A 1, 6, 9, 10

Nepečený cheesecake s čokoládovým korpusom a glazúrou z granátového jablka
120g /A1,6,8