Pozývame vás na kačacie a husacie hody. Nepremeškajte príležitosť pochutnať
si na tradičných sezónnych špecialitách v sieti reštaurácií Pulitzer.



VYKŔMENÁ HUSACIA PEČEŇ “FOIE GRAS“PODÁVANÁ NA PEČENÝCH BAGETKÁCH S HROZNOM A ORECHMI
 100 g 9,99€

Pečené husacie stehno na karemelizovaných jablkách so škoricou, badiánom a zemiakovými šúlancami,brusnicová omáčka 
450g 17,99 €

Pečené kačacie stehno podávané s dusenou červenou kapustou
a domácimi zemiakovými lokšami
300g 15,99 €

Pečené kačacie prsia podávané s dusenou červenou kapustou a domácimi zemiakovými lokšami
200g 17,99 €

Zemiakové šúlance plnené makom, posypané cukrom a poliate maslom

150g 5,99 €

Jedlá na objednávku min. 1 deň vopred:

Kačacia misa pre 4 os. /dochrumkava pečená kačica 2400g,
domáce zemiakové lokše 8ks, dusená červená kapusta 800g
3600g 54,99 €

Husacia misa pre 5 os. /dochrumkava pečená hus 4400g, domáce zemiakové lokše 10ks, dusená červená kapusta 1000g
6000g 74,99 €

GRILOVANÝ KOZÍ SYR 100g
s bylinkami podávaný na cviklovom carpacciu

RAKÚSKO-UHORSKÉ SLIMÁKY 80g
zapekané s cesnakom a bylinkovým maslom, podávané s banketovým pečivom

VÝBEROVÉ SLOVENSKÉ SYRY 250 g
encián, kozý syr, bryndza, eidam s karamelizovanými orechami a hroznom, podávané na lopáriku

VYKŔMENÁ HUSACIA PEČEŇ “FOIE GRAS“ 100g
podávaná na pečených bagetkách s hroznom a orechmi

400ml Slepačie Consommé pripravované podľa tradičnej francúzskej receptúry s domácimi rezancami, zeleninou a čerstvou petržlenovou vňaťou (1,3,7,9)

Tradičná MALAJSKÁ NYONYA laksa polievka
(pripravovaná z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, kokosového mlieka, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy a tamarínu a podávaná s lotosovým koreňom, ryžovými rezancami, paradajkami, koriandrom a zelenými fazuľkami
400g veggie
500g s kukuričným kuraťom
550g s tigrími krevetami (2)
Poznámka : Ako NYONYA je označované etnikum potomkov prvých mandarínskych osadníkov v južnej Ázii. Ich kuchyňa je špecifická jedinečnými spojeniami čínskych prvkov s lokálnymi malajskými bylinkami a koreninami.

300ml Polievka podľa dennej ponuky

Domáca Foie gras terina podávaná s chutney z paradajok a jarnej cibuľky a ozdobená šalátovým buketom s panenským olivovým olejom

Ceviche z marinovaného nórskeho lososa s červenou repou a jarnou cibuľkou, ochutené emulziou zo šalátovej uhorky a podávané s domácim tortillovým chipsom a listovým šalátom s kvapkou panenského olivového oleja 4

100g Tradičný slovenský tatársky biftek z pravej hovädzej sviečkovice podávaný s hriankami alebo topinkami (3 + 1 v chlebe)

110g Tatársky biftek z pravej hovädzej sviečkovice na taliansky spôsob – miešaný s kaparami, nakladanými uhorkami, vaječným žĺtkom a parmezánom, podávaný s aragulou, parmezánovými hoblinami a hriankami alebo topinkami
(3 + 1 v chlebe )

350g Thai style zeleninový šalát s mrkvou, zelerom, zelenými fazuľkami, cherry paradajkami, bielou reďkovkou a mungo klíčkami, preliaty dressingom z chilli, rybacej omáčky, citrónovej trávy, palmového cukru, čerstvého koriandru a thajskej bazalky,
podávaný so zeleninovým DIM SUM (4)

300g Zelený záhradný šalát s domácim marinovaným grilovaným lososom, preliaty medovo-horčicovým dressingom (4,10)

Kokosové créme brulée podávané s višňovým kompótom (3)

Domáce medovo-tvarohové guľky plnené banánom a podávané s rozpustenou čokoládou, štipkou matcha tea a čokoládovým keksom (1,3,7)

200g Steak z pravej hovädzej sviečkovice marinovaný v čiernom korení, podávaný s glazovanou jarnou zeleninou, jemnou krémovou omáčkou z čerstvého chrenu a baby zemiakmi 7

150g Grilovaný domáci Gravelex losos tatiki, podávaný na pyré z melónovej reďkovky a heirloom mrkvy s oblohou z baby pašternáku a baby mrkvičiek, ozdobený paradajkovo-tapiokovými chipsami, mikro bylinkami a kvapkou oleja z medvedieho cesnaku (4,7)

350g Rizoto a zelenou špargľou podávané s tigrími krevetami marinovanými v chilli a hoblinami parmezánu 2,7)

Burger s Guacamole a slaninou v javorovom sirupe 500g
hovädzie mäso, žemľa, majonéza, cheddar, guacamole, slanina v javorovom sirupe, Ranch omáčka
(1) (2) (3) (5) (6) (7) (10) (11)
Burger s omeletou a cibuľovým džemom 500g
hovädzie mäso, žemľa, majonéza, cheddar, omeleta, cibuľový džem, BBQ omáčka
(1) (2) (3) (6) (7) (10) (11)
BeAbout Royal burger 500g
hovädzie mäso , dvojitý cheddar, chrumkavá slanina, majonéza, žemľa a BBQ omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Burger so slaninou a volským okom 500g
hovädzie mäso, cheddar, volské oko, chrumkavá slanina, majonéza, žemľa a BBQ omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Tex Mex 500g
hovädzie mäso, cheddar, nachos, jalapeño, chilli fazuľky, majonéza, žemľa a Mojo omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Jalapeňo Burger 500g
hovädzie mäso, kúsky modrého syra, jalapeňo, majonéza, žemľa a Blue cheese omáčka
(1) (3) (5) (6) (7) (10)
Patriot Burger 500g
hovädzie mäso, hermelín, oravská slanina, majonéza, žemľa a BBQ omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Chorizo Burger 500g
hovädzie mäso, kúsky modrého syra, chorizo, majonéza, žemľa a Brava omáčka
(1) (3) (6) (7) (11)
Dymový BBQ burger 500g
vyprážané kuracie prsia, jalapeňo, chrumkavá slanina, ementál, majonéza, žemľa, ľadový šalát, dymová BBQ, Ranch omáčka
(1) (3) (7) (8) (11)
Kurací burger Caprese 500g
grilované kuracie prsia, mozzarella, paradajky, pesto, balsamico, majonéza, žemľa a Ranch omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Chrumkavé kura burger 500g
vyprážané kuracie prsia, ementál, majonéza, žemľa a Medová horčica
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)