![]() |
Letná grilovačka ako od šéfkuchára: Nechajte sa inšpirovať |
MENU
MENU
250 G GNOCCHI S grilovanou CUKINOU, sušenými PARADAJKAMI, hríbikmi, sušenou ŠUNKOU a parmezánom
350 G LOSOS s opekanými / varenými ZEMIAKMI
330 G PANENKA s opekanými ZEMIAKMI, špenátom a hríbovým ragú
200 G ŠALÁT S opekanými slnečnicovými semiačkami a grilovaným CAMEMBERTOM
330 G KURACIE s fazuľovými LÚSKAMI A varenými ZEMIAKMI
330 G PANENKA S jablkovým CHUTNEY a opekanými ZEMIAKMI
9.90 €
350 G LOSOS s opekanými / varenými ZEMIAKMI
11.90 €
330 G PANENKA s opekanými ZEMIAKMI, špenátom a hríbovým ragú
10.90 €
200 G ŠALÁT S opekanými slnečnicovými semiačkami a grilovaným CAMEMBERTOM
9.90 €
330 G KURACIE s fazuľovými LÚSKAMI A varenými ZEMIAKMI
10.90 €
330 G PANENKA S jablkovým CHUTNEY a opekanými ZEMIAKMI
10.90 €
Predjedlá.
- Polievky
- Naše špeciality
- Ryby
- Šaláty
- Cestoviny
- Dezerty
- Prílohy
Predjedlá.
LOSOVÝ TATARÁK
na avokádovom hniezde s capari podávaný s chrumkavou bagetkou 100G /1, 7, 12/
100% DOMÁCA KAČACIA PAŠTÉTA
podávaná v skle, zaliata kačacím tukom s čerstvým tymiánom a pečeným chlebíkom. Vyrábame od roku 2008 podľa tradičnej receptúry. 100G /1, 7, 12/
8.90 €
na avokádovom hniezde s capari podávaný s chrumkavou bagetkou 100G /1, 7, 12/
100% DOMÁCA KAČACIA PAŠTÉTA
8.90 €
podávaná v skle, zaliata kačacím tukom s čerstvým tymiánom a pečeným chlebíkom. Vyrábame od roku 2008 podľa tradičnej receptúry. 100G /1, 7, 12/
Polievky
SILNÝ HOVÄDZÝ VÝVAR
s domácimi rezancami a koreňovou zeleninou julien 0,3L /1, 3, 9, 12/
NAŠA TRADIČNÁ SLOVENSKÁ DRŽKOVÁ
s pečivom, servírovaná v hrnčeku. Najobľúbenejšia polievka ktorú pre Vás varíme od roku 2008 podľa našej tradičnej receptúry. 0,3L /1, 12/
TYPICKÁ KULAJDA
so sušenými dubákmi, zemiakmi, strateným vajíčkom, slaninovým chipsom z mangalice a sekaným kôprom 0,3L /1, 3, 12/
3.90 €
s domácimi rezancami a koreňovou zeleninou julien 0,3L /1, 3, 9, 12/
NAŠA TRADIČNÁ SLOVENSKÁ DRŽKOVÁ
4.90 €
s pečivom, servírovaná v hrnčeku. Najobľúbenejšia polievka ktorú pre Vás varíme od roku 2008 podľa našej tradičnej receptúry. 0,3L /1, 12/
TYPICKÁ KULAJDA
5.50 €
so sušenými dubákmi, zemiakmi, strateným vajíčkom, slaninovým chipsom z mangalice a sekaným kôprom 0,3L /1, 3, 12/
Naše špeciality
POĽOVNÍCKY DIVINOVÝ GULÁŠ
zo srnca a jeleňa na tymiáne a borievkách, podávaný s karlovarským žemľovým knedlíkom a červenou cibuľkou s chilli papričkou 200G/150G /1, 3, 7, 12/
TYPICKÉ SLOVENSKÉ BRYNDZOVÉ HALUŠKY
s vypečenou chrumkavou slaninkou a pažitkou 300G/1, 3, 7, 12/
GRILOVANÝ ŠŤAVNATÝ KURACÍ SUPREME
z kukuričného kuriatka na holandskej krémovej omáčke 200G /7, 12/
LAHODNÉ HOVÄDZIE LÍČKA
podávané na zemiakovej kaši s demiglace omáčkou a glazúrovanou mrkvou 200G/200G /1, 7, 12/
PREŠPORSKÝ BRAVČOVÝ SCHNITZEL
s majonézovým šalátom, pažítkou a citrónom 200G/200G /1, 3, 7, 12/
GRILOVANÉ BRAVČOVÉ REBIERKA
z mladého prasiatka, potreté s barbecue omáčkou, podávané s cibuľovými krúžkami, čerstvým chrenom a nakladanou uhorkou 500G /1, 6, 12/
BIG PULITZER BURGER
s grilovaným 100% hovädzím mäsom, cesnaková majonéza, zelený šalát, paradajka, chrumkavá slaninka, chedar syr a kyslá uhorka s BBQ omáčkou, zemiakové hranolky, kečup 200G/150G /1, 3, 7, 12/
HOVÄDZÍ STEAK
plemeno Angus z juhoamerickej sviečkovej, obalený v parmezánovej kruste, potretý hlúzovkovým krémom, servírovaný na rozpálenej panvičke 200G /1, 6, 12/
15.90 €
zo srnca a jeleňa na tymiáne a borievkách, podávaný s karlovarským žemľovým knedlíkom a červenou cibuľkou s chilli papričkou 200G/150G /1, 3, 7, 12/
TYPICKÉ SLOVENSKÉ BRYNDZOVÉ HALUŠKY
9.90 €
s vypečenou chrumkavou slaninkou a pažitkou 300G/1, 3, 7, 12/
GRILOVANÝ ŠŤAVNATÝ KURACÍ SUPREME
10.90 €
z kukuričného kuriatka na holandskej krémovej omáčke 200G /7, 12/
LAHODNÉ HOVÄDZIE LÍČKA
15.90 €
podávané na zemiakovej kaši s demiglace omáčkou a glazúrovanou mrkvou 200G/200G /1, 7, 12/
PREŠPORSKÝ BRAVČOVÝ SCHNITZEL
15.90 €
s majonézovým šalátom, pažítkou a citrónom 200G/200G /1, 3, 7, 12/
GRILOVANÉ BRAVČOVÉ REBIERKA
14.90 €
z mladého prasiatka, potreté s barbecue omáčkou, podávané s cibuľovými krúžkami, čerstvým chrenom a nakladanou uhorkou 500G /1, 6, 12/
BIG PULITZER BURGER
15.90 €
s grilovaným 100% hovädzím mäsom, cesnaková majonéza, zelený šalát, paradajka, chrumkavá slaninka, chedar syr a kyslá uhorka s BBQ omáčkou, zemiakové hranolky, kečup 200G/150G /1, 3, 7, 12/
HOVÄDZÍ STEAK
19.90 €
plemeno Angus z juhoamerickej sviečkovej, obalený v parmezánovej kruste, potretý hlúzovkovým krémom, servírovaný na rozpálenej panvičke 200G /1, 6, 12/
Ryby
STEAK Z NÓRSKEHO LOSOSA
grilovaný na hrubej morskej soli s blanžírovaným špenátom, cesnakom, maslom a holandskou omáčkou 200G/150G /4 ,7, 12/
17.90 €
grilovaný na hrubej morskej soli s blanžírovaným špenátom, cesnakom, maslom a holandskou omáčkou 200G/150G /4 ,7, 12/
Šaláty
CAESAR ŠALÁT
s grilovanými kuracími kúskami, slaninkou, ančovičkovým dresingom, chrumkavými bagetovými chipsami a strúhaným parmezánom Grana Padano 250G /1, 3, 4, 7, 12/
VARIÁCIA ŠALÁTOV S GRILOVANÝM HALLOUMI SYROM
10.90 €
s grilovanými kuracími kúskami, slaninkou, ančovičkovým dresingom, chrumkavými bagetovými chipsami a strúhaným parmezánom Grana Padano 250G /1, 3, 4, 7, 12/
VARIÁCIA ŠALÁTOV S GRILOVANÝM HALLOUMI SYROM
11.90 €
Cestoviny
Bratislavská reštaurácia - Bratislava Flagship Restaurant
Námestie SNP č. 8, 81102 Bratislava , 0905 237 054
pub restaurant
JEDLÁ
- DEZERTY
- NEALKO
- COCKTAILS
- VÍNO & BUBLINKY
- TEPLÉ NÁPOJE
JEDLÁ
BYLINKOVÝ KRÉM S BAZOVÝMI KAPARAMI 1,7 (330 ml)
GRILOVANÝ KURACÍ SUPREME, HUMMUS (450 g – 300 g mäso)
/kurací supreme z Topoľnice (krajina pôvodu Slovensko), cícer, tahini, arašidy, sezamový olej/ 5,7,11,12
ŠPARGĽOVÉ RISOTTO, OVČÍ SYR, GRANÁTOVÉ JABLKO (250 g)
/ryža Arborio, špargľa, syr Pecorino Romano, ovčí syr, granátové jablko/ 3,7,12
S BRAVČOVOU SALSICCIOU (300 g – 50 g mäso)
FLANK STEAK, MASLO S MISO PASTOU, CESNAKOM A KARAMELIZOVANOU CIBUĽKOU, RESTOVANÉ SMRČKY, KIMCHI CHIPS (250 g – 150 g mäso)
/hovädzí flank steak (krajina pôvodu Uruguaj), miso pasta, maslo, cesnak, cibuľka, smrčok jedlý/ 3,6,12
CHRUMKAVÉ KREVETY V RYŽOVÝCH VLOČKÁCH, ŠALÁT (250 g)
/tigrie krevety, passion fruit, mango, medovka, reďkovka, zlatá repa, repové listy, šťaveľ/ 6
5.90 €
GRILOVANÝ KURACÍ SUPREME, HUMMUS (450 g – 300 g mäso)
16.90 €
/kurací supreme z Topoľnice (krajina pôvodu Slovensko), cícer, tahini, arašidy, sezamový olej/ 5,7,11,12
ŠPARGĽOVÉ RISOTTO, OVČÍ SYR, GRANÁTOVÉ JABLKO (250 g)
12.90 €
/ryža Arborio, špargľa, syr Pecorino Romano, ovčí syr, granátové jablko/ 3,7,12
S BRAVČOVOU SALSICCIOU (300 g – 50 g mäso)
15.90 €
FLANK STEAK, MASLO S MISO PASTOU, CESNAKOM A KARAMELIZOVANOU CIBUĽKOU, RESTOVANÉ SMRČKY, KIMCHI CHIPS (250 g – 150 g mäso)
19.90 €
/hovädzí flank steak (krajina pôvodu Uruguaj), miso pasta, maslo, cesnak, cibuľka, smrčok jedlý/ 3,6,12
CHRUMKAVÉ KREVETY V RYŽOVÝCH VLOČKÁCH, ŠALÁT (250 g)
17.90 €
/tigrie krevety, passion fruit, mango, medovka, reďkovka, zlatá repa, repové listy, šťaveľ/ 6
DEZERTY
SMOTANOVÁ TORTA (100 g)
/piškóty, smotana, sezónne ovocie/ 1,3,7
6.90 €
/piškóty, smotana, sezónne ovocie/ 1,3,7
NEALKO
Domáci ľadový čaj
0,20 L
0,60 L
Kombucha
0,20 L
0,60 L
Rajec nesýtený, sýtený
0,33 L
Rajec nesýtený
0,75 L
Tatranská minerálka
0,70 L
Čerstvá šťava pomaranč
0,10 L
0,20 L
3.20 €
0,60 L
6.90 €
Kombucha
0,20 L
3.20 €
0,60 L
7.90 €
Rajec nesýtený, sýtený
0,33 L
2.20 €
Rajec nesýtený
0,75 L
4.50 €
Tatranská minerálka
0,70 L
4.50 €
Čerstvá šťava pomaranč
0,10 L
2.20 €
COCKTAILS
Predjedlá a polievky
- Špecialita Šéfkuchára
- Hlavné jedlo
- Veľký Šalát & Vegetariánske Jedlo
- Dezerty
- Prílohy
Predjedlá a polievky
A: 1,3,7,8 80g Paštéta z kačacej pečienky s mandľou a brusnicami, opečený chlieb
A: 1,3,7 120g Bryndzové halušky so slaninou
A: 1 120g Vykŕmená kačacia pečienka s karamelizovaným jabĺčkom, opečený chlieb
A: 1,3,7 100g Štrúdľa plnená červenou repou a gazdovským syrom
A: 1,3,9 0,3l Kačací vývar s mäsom, zeleninou a rezancami
7.90 €
A: 1,3,7 120g Bryndzové halušky so slaninou
6.50 €
A: 1 120g Vykŕmená kačacia pečienka s karamelizovaným jabĺčkom, opečený chlieb
13.90 €
A: 1,3,7 100g Štrúdľa plnená červenou repou a gazdovským syrom
6.90 €
A: 1,3,9 0,3l Kačací vývar s mäsom, zeleninou a rezancami
5.50 €
Špecialita Šéfkuchára
A: 1,7 200g Jelení steak na karamelovej omáčke, zemiaková knedľa s černicami
24.90 €
Hlavné jedlo
A: 1,3,7 200g Jelení guláš so žemľovou knedľou
A: 7 200g Pečená mangalica s tekvicovým pyré a gaštanmi
A: 1,3 250g Králik na červenom víne s lesnými hríbmi, slaninková zemiaková knedľa
A: 1 300g Pečená kačka, červená dusená kapusta s medom a pomarančom, 2ks lokše
A: 4,7 180g Grilovaný zubáč na hráškovom pyré s mätou (ryba)
A: 7 200g Grilovaná bravčová panenka na bylinkovej omáčke, maslové zemiaky
A: 7 200g Kuracie prsia sous vide s grilovanou zeleninou
17.90 €
A: 7 200g Pečená mangalica s tekvicovým pyré a gaštanmi
18.90 €
A: 1,3 250g Králik na červenom víne s lesnými hríbmi, slaninková zemiaková knedľa
20.50 €
A: 1 300g Pečená kačka, červená dusená kapusta s medom a pomarančom, 2ks lokše
19.90 €
A: 4,7 180g Grilovaný zubáč na hráškovom pyré s mätou (ryba)
16.90 €
A: 7 200g Grilovaná bravčová panenka na bylinkovej omáčke, maslové zemiaky
16.90 €
A: 7 200g Kuracie prsia sous vide s grilovanou zeleninou
15.90 €
Veľký Šalát & Vegetariánske Jedlo
A: 250g Pečená cuketa s rajčinami a šampiňónmi, malý šalátik
A: 1,7 250g Šalát s pečenou marinovanou paprikou a gazdovským syrom, chlieb
15.90 €
A: 1,7 250g Šalát s pečenou marinovanou paprikou a gazdovským syrom, chlieb
14.90 €
Polievky
- Burgery
- Burrita
- Krídielka
- Hranolky
- Extra
Polievky
Kapustová s fazuľou a údeným kolenom
gramáž : 0,33L
alergény: 7
cena:
Paradajková s parmezánom
gramáž : 0,33L
alergény: 7,9
cena:
gramáž : 0,33L
alergény: 7
cena:
3.99 €
Paradajková s parmezánom
gramáž : 0,33L
alergény: 7,9
cena:
3.99 €
Burgery
Guacamole junior
( hovädzie mäso,cheddar, guacamole,slanina v javorovom sirupe, ľadový šalát, kyslá
uhorka,červená cibuľa,majonéza,domáca žemľa,domáce hranolky a
RANCH omáčka )
gramáž : 300g
alergény: 1,3,5,6,7,10,11
cena:
Slanina a volské oko junior
( hovädzie mäso,cheddar, volské oko, chrumkavá slanina, ľadový šalát, kyslá
uhorka,červená cibuľa,majonéza,domáca žemľa,domáce hranolky a BBQ omáčka )
gramáž : 300g
alergény: 1,3,6,7,8,9,10,11,12
cena:
Patriot junior
( hovädzie mäso,hermelín,oravská slanina, ľadový šalát, kyslá uhorka,červená
cibuľa,majonéza,domáca žemľa,domáce hranolky a BBQ omáčka )
gramáž : 300g
alergény: 1,3,6,7,8,10,11,12
cena:
Tex Mex junior
( hovädzie mäso,cheddar, nachos,jalapeňo,chilli fazuľky, ľadový šalát, kyslá
uhorka,červená cibuľa,majonéza,domáca žemľa,domáce hranolky a MOJO omáčka )
gramáž : 300g
alergény: 1,3,6,7,8,10,11,12
cena:
( hovädzie mäso,cheddar, guacamole,slanina v javorovom sirupe, ľadový šalát, kyslá
uhorka,červená cibuľa,majonéza,domáca žemľa,domáce hranolky a
RANCH omáčka )
gramáž : 300g
alergény: 1,3,5,6,7,10,11
cena:
7.99 €
Slanina a volské oko junior
( hovädzie mäso,cheddar, volské oko, chrumkavá slanina, ľadový šalát, kyslá
uhorka,červená cibuľa,majonéza,domáca žemľa,domáce hranolky a BBQ omáčka )
gramáž : 300g
alergény: 1,3,6,7,8,9,10,11,12
cena:
7.49 €
Patriot junior
( hovädzie mäso,hermelín,oravská slanina, ľadový šalát, kyslá uhorka,červená
cibuľa,majonéza,domáca žemľa,domáce hranolky a BBQ omáčka )
gramáž : 300g
alergény: 1,3,6,7,8,10,11,12
cena:
7.49 €
Tex Mex junior
( hovädzie mäso,cheddar, nachos,jalapeňo,chilli fazuľky, ľadový šalát, kyslá
uhorka,červená cibuľa,majonéza,domáca žemľa,domáce hranolky a MOJO omáčka )
gramáž : 300g
alergény: 1,3,6,7,8,10,11,12
cena:
7.49 €
Burrita
Štefánka by Pulitzer ®
Palisády 59, 811 06 Bratislava , 02 5262 0847
, www.stefankabypulitzer.sk
restaurant café bar
PREDJEDLÁ
- POLIEVKY
- NAŠE ŠPECIALITY
- CESTOVINY
- RYBY
- ŠALÁTY
- DEZERTY
- PRÍLOHY
PREDJEDLÁ
Naša paštéta z husacej pečeňe, podávaná v skle s redukciou z červeného vína a karamelizovanými baby hruškami, grilovaný chlieb 100 g /1,7,12
Grilovaný kozí syr s bylinkami podávaný na cviklovom carpacciu s lesnými čučoriedkami a pečenou bagetkou 100 g /1,7,12
Rakúsko-uhorské slimáky zapekané s cesnakom a bylinkovým maslom, podávané s chlebom 80 g /1,7,12
7.99 €
Grilovaný kozí syr s bylinkami podávaný na cviklovom carpacciu s lesnými čučoriedkami a pečenou bagetkou 100 g /1,7,12
7.99 €
Rakúsko-uhorské slimáky zapekané s cesnakom a bylinkovým maslom, podávané s chlebom 80 g /1,7,12
7.99 €
POLIEVKY
Silný vývar z domáceho kohúta s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami 0,3 l /1,3,9,12
Tradičný ruský boršč s teľacím a hovädzím mäsom, kôprom a cviklou, podávaný s kyslou smotanou a chlebom 0,3 l /1,7,9,12
Jemný krém z muškátovej tekvice s pečenými jadierkami, kyslou smotanou a cviklovými chipsami 0,3 l /7,12
3.99 €
Tradičný ruský boršč s teľacím a hovädzím mäsom, kôprom a cviklou, podávaný s kyslou smotanou a chlebom 0,3 l /1,7,9,12
5.99 €
Jemný krém z muškátovej tekvice s pečenými jadierkami, kyslou smotanou a cviklovými chipsami 0,3 l /7,12
5.59 €
NAŠE ŠPECIALITY
Coq au vin / kohút na víne pomaly dusený s koreňovou zeleninou, šampiňónmi, šalotkou a slaninou, podávaný na maslovej zemiakovej kaši 200 g / 200 g /7,9,12
Teľacie líčka 6 hodín konfitované, podávané s demiglace omáčkou, restovanými hnedými šampiňónmi a romanescom, zemiakové pyré 200 g / 200 g /1,7,12
Do ružova grilovaná bravčová panenka obalená v chrumkavej pancette, podávaná na omáčke zo sušených sliviek 200 g /12
Wiener schnitzel / teľací rezeň do chrumkava vyprážaný so slovenským zemiakovým šalátom a citrónom 200 g / 200 g /1,3,7,12
Rib Eye hovädzí steak z vyzretej vysokej roštenky, sprudka pečený na hrubej himalájskej soli, servírovaný s burgundskou omáčkou 200 g /12
Tradičné slovenské bryndzové halušky s chrumkavou údenou slaninkou 250 g /1,3,7,12
14.99 €
Teľacie líčka 6 hodín konfitované, podávané s demiglace omáčkou, restovanými hnedými šampiňónmi a romanescom, zemiakové pyré 200 g / 200 g /1,7,12
16.99 €
Do ružova grilovaná bravčová panenka obalená v chrumkavej pancette, podávaná na omáčke zo sušených sliviek 200 g /12
12.99 €
Wiener schnitzel / teľací rezeň do chrumkava vyprážaný so slovenským zemiakovým šalátom a citrónom 200 g / 200 g /1,3,7,12
16.99 €
Rib Eye hovädzí steak z vyzretej vysokej roštenky, sprudka pečený na hrubej himalájskej soli, servírovaný s burgundskou omáčkou 200 g /12
17.99 €
Tradičné slovenské bryndzové halušky s chrumkavou údenou slaninkou 250 g /1,3,7,12
8.99 €
CESTOVINY
Tagliatelle s nórskym lososom na cesnaku so cherry paradajkami, hráškovými lúskami a pečeným citrónom 250 g /1,3,4,12
Tekvicové krémové rizoto al dente s kozím syrom, pečenou červenou repou, pekanovými orechmi, kvapkané tekvicovým olejom 250g /7,8,12
11.99 €
Tekvicové krémové rizoto al dente s kozím syrom, pečenou červenou repou, pekanovými orechmi, kvapkané tekvicovým olejom 250g /7,8,12
10.99 €
RYBY
Polievky
- Predjedlá
- Šaláty
- Dezerty
- Hlavné jedlá
Polievky
400ml Slepačie Consommé pripravované podľa tradičnej francúzskej receptúry s domácimi rezancami, zeleninou a čerstvou petržlenovou vňaťou (1,3,7,9)
Tradičná MALAJSKÁ NYONYA laksa polievka
(pripravovaná z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, kokosového mlieka, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy a tamarínu a podávaná s lotosovým koreňom, ryžovými rezancami, paradajkami, koriandrom a zelenými fazuľkami
400g veggie
500g s kukuričným kuraťom
550g s tigrími krevetami (2)
Poznámka : Ako NYONYA je označované etnikum potomkov prvých mandarínskych osadníkov v južnej Ázii. Ich kuchyňa je špecifická jedinečnými spojeniami čínskych prvkov s lokálnymi malajskými bylinkami a koreninami.
300ml Polievka podľa dennej ponuky
4.90 €
Tradičná MALAJSKÁ NYONYA laksa polievka
(pripravovaná z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, kokosového mlieka, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy a tamarínu a podávaná s lotosovým koreňom, ryžovými rezancami, paradajkami, koriandrom a zelenými fazuľkami
400g veggie
6.90 €
500g s kukuričným kuraťom
8.90 €
550g s tigrími krevetami (2)
11.90 €
Poznámka : Ako NYONYA je označované etnikum potomkov prvých mandarínskych osadníkov v južnej Ázii. Ich kuchyňa je špecifická jedinečnými spojeniami čínskych prvkov s lokálnymi malajskými bylinkami a koreninami.
300ml Polievka podľa dennej ponuky
3.90 €
Predjedlá
Domáca Foie gras terina podávaná s chutney z paradajok a jarnej cibuľky a ozdobená šalátovým buketom s panenským olivovým olejom
Ceviche z marinovaného nórskeho lososa s červenou repou a jarnou cibuľkou, ochutené emulziou zo šalátovej uhorky a podávané s domácim tortillovým chipsom a listovým šalátom s kvapkou panenského olivového oleja 4
100g Tradičný slovenský tatársky biftek z pravej hovädzej sviečkovice podávaný s hriankami alebo topinkami (3 + 1 v chlebe)
110g Tatársky biftek z pravej hovädzej sviečkovice na taliansky spôsob – miešaný s kaparami, nakladanými uhorkami, vaječným žĺtkom a parmezánom, podávaný s aragulou, parmezánovými hoblinami a hriankami alebo topinkami
(3 + 1 v chlebe )
9.50 €
Ceviche z marinovaného nórskeho lososa s červenou repou a jarnou cibuľkou, ochutené emulziou zo šalátovej uhorky a podávané s domácim tortillovým chipsom a listovým šalátom s kvapkou panenského olivového oleja 4
9.50 €
100g Tradičný slovenský tatársky biftek z pravej hovädzej sviečkovice podávaný s hriankami alebo topinkami (3 + 1 v chlebe)
12.90 €
110g Tatársky biftek z pravej hovädzej sviečkovice na taliansky spôsob – miešaný s kaparami, nakladanými uhorkami, vaječným žĺtkom a parmezánom, podávaný s aragulou, parmezánovými hoblinami a hriankami alebo topinkami
(3 + 1 v chlebe )
13.90 €
Šaláty
350g Thai style zeleninový šalát s mrkvou, zelerom, zelenými fazuľkami, cherry paradajkami, bielou reďkovkou a mungo klíčkami, preliaty dressingom z chilli, rybacej omáčky, citrónovej trávy, palmového cukru, čerstvého koriandru a thajskej bazalky,
podávaný so zeleninovým DIM SUM (4)
300g Zelený záhradný šalát s domácim marinovaným grilovaným lososom, preliaty medovo-horčicovým dressingom (4,10)
podávaný so zeleninovým DIM SUM (4)
12.90 €
300g Zelený záhradný šalát s domácim marinovaným grilovaným lososom, preliaty medovo-horčicovým dressingom (4,10)
11.90 €
Dezerty
Kokosové créme brulée podávané s višňovým kompótom (3)
Domáce medovo-tvarohové guľky plnené banánom a podávané s rozpustenou čokoládou, štipkou matcha tea a čokoládovým keksom (1,3,7)
4.90 €
Domáce medovo-tvarohové guľky plnené banánom a podávané s rozpustenou čokoládou, štipkou matcha tea a čokoládovým keksom (1,3,7)
6.50 €
Hlavné jedlá
200g Steak z pravej hovädzej sviečkovice marinovaný v čiernom korení, podávaný s glazovanou jarnou zeleninou, jemnou krémovou omáčkou z čerstvého chrenu a baby zemiakmi 7
150g Grilovaný domáci Gravelex losos tatiki, podávaný na pyré z melónovej reďkovky a heirloom mrkvy s oblohou z baby pašternáku a baby mrkvičiek, ozdobený paradajkovo-tapiokovými chipsami, mikro bylinkami a kvapkou oleja z medvedieho cesnaku (4,7)
350g Rizoto a zelenou špargľou podávané s tigrími krevetami marinovanými v chilli a hoblinami parmezánu 2,7)
24.90 €
150g Grilovaný domáci Gravelex losos tatiki, podávaný na pyré z melónovej reďkovky a heirloom mrkvy s oblohou z baby pašternáku a baby mrkvičiek, ozdobený paradajkovo-tapiokovými chipsami, mikro bylinkami a kvapkou oleja z medvedieho cesnaku (4,7)
17.50 €
350g Rizoto a zelenou špargľou podávané s tigrími krevetami marinovanými v chilli a hoblinami parmezánu 2,7)
14.50 €
BURGERY
- VEGETARIÁNSKE
- BURRITA
- KURACIE
- SENDVIČE
- ŠALÁTY
- DETSKÉ MENU
- PRÍLOHY
- DEZERTY
BURGERY
Burger s Guacamole a slaninou v javorovom sirupe 500g
hovädzie mäso, žemľa, majonéza, cheddar, guacamole, slanina v javorovom sirupe, Ranch omáčka
(1) (2) (3) (5) (6) (7) (10) (11)
Burger s omeletou a cibuľovým džemom 500g
hovädzie mäso, žemľa, majonéza, cheddar, omeleta, cibuľový džem, BBQ omáčka
(1) (2) (3) (6) (7) (10) (11)
BeAbout Royal burger 500g
hovädzie mäso , dvojitý cheddar, chrumkavá slanina, majonéza, žemľa a BBQ omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Burger so slaninou a volským okom 500g
hovädzie mäso, cheddar, volské oko, chrumkavá slanina, majonéza, žemľa a BBQ omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Tex Mex 500g
hovädzie mäso, cheddar, nachos, jalapeño, chilli fazuľky, majonéza, žemľa a Mojo omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Jalapeňo Burger 500g
hovädzie mäso, kúsky modrého syra, jalapeňo, majonéza, žemľa a Blue cheese omáčka
(1) (3) (5) (6) (7) (10)
Patriot Burger 500g
hovädzie mäso, hermelín, oravská slanina, majonéza, žemľa a BBQ omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Orava Burger 500g
hovädzie mäso, oštiepok, oravská slanina, majonéza, žemľa a BBQ omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Kurací burger s hermelínom 500g
grilované kuracie prsia, hermelín,cibuľový džem, majonéza, žemľa a Ranch omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Kurací burger Caprese 500g
grilované kuracie prsia, mozzarella, paradajky, pesto, balsamico, majonéza, žemľa a Ranch omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Chrumkavé kura burger 500g
vyprážané kuracie prsia, ementál, majonéza, žemľa a Medová horčica
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
9.89 €
hovädzie mäso, žemľa, majonéza, cheddar, guacamole, slanina v javorovom sirupe, Ranch omáčka
(1) (2) (3) (5) (6) (7) (10) (11)
Burger s omeletou a cibuľovým džemom 500g
9.89 €
hovädzie mäso, žemľa, majonéza, cheddar, omeleta, cibuľový džem, BBQ omáčka
(1) (2) (3) (6) (7) (10) (11)
BeAbout Royal burger 500g
9.89 €
hovädzie mäso , dvojitý cheddar, chrumkavá slanina, majonéza, žemľa a BBQ omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Burger so slaninou a volským okom 500g
9.89 €
hovädzie mäso, cheddar, volské oko, chrumkavá slanina, majonéza, žemľa a BBQ omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Tex Mex 500g
9.89 €
hovädzie mäso, cheddar, nachos, jalapeño, chilli fazuľky, majonéza, žemľa a Mojo omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Jalapeňo Burger 500g
9.89 €
hovädzie mäso, kúsky modrého syra, jalapeňo, majonéza, žemľa a Blue cheese omáčka
(1) (3) (5) (6) (7) (10)
Patriot Burger 500g
9.89 €
hovädzie mäso, hermelín, oravská slanina, majonéza, žemľa a BBQ omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Orava Burger 500g
9.89 €
hovädzie mäso, oštiepok, oravská slanina, majonéza, žemľa a BBQ omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Kurací burger s hermelínom 500g
8.89 €
grilované kuracie prsia, hermelín,cibuľový džem, majonéza, žemľa a Ranch omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Kurací burger Caprese 500g
8.89 €
grilované kuracie prsia, mozzarella, paradajky, pesto, balsamico, majonéza, žemľa a Ranch omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Chrumkavé kura burger 500g
8.89 €
vyprážané kuracie prsia, ementál, majonéza, žemľa a Medová horčica
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Ponuka od Ivana
Ponuka od Ivana
Odležaný hermelín s bylinkovým pestom, šalotkou, cesnakom a chlebíkom
Domáca,jemne pikantná klobása pečená na červenom víne,
cibuľové chutney,chlebík
„Patatas Bravas“ chrumkavé opečené zemiaky s chorizom, jemne pikantná paradajková salsa s údenou paprikou
Obyčajné veľké hranolky s omáčkami
Tatársky biftek s hriankami a topinkami
Kuracie krídelká v pivnej tempure, pikantná paradajková omáčka, sezamový olej
Zapečené rebierka s domácou BBQ omáčkou, smotanový zemiak, fermentovaná zelenina
Burger MEŠUGE s hranolkami (hovädzie mäso, dvojitý cheddar, slanina, kyslá uhorka, domáce cibuľové chutney, chipotle dresing
Burger INFERNO s hranolkami (hovädzie mäso, dvojitý cheddar, slanina, avokádo, domáci wasabi jogurt s limetkou, habanero chutney)
Burger BYLI s batatovými hranolkami (cviklovo-cícerová placka,
halloumi, domáce kimchi)
Quesadilla s trhaným kuracím stehienkom, cheddar, pikantná
fazuľka, mangová salsa
Proste smažák (syr,hranolky, tatárska omáčka)
5.90 €
Domáca,jemne pikantná klobása pečená na červenom víne,
cibuľové chutney,chlebík
6.90 €
„Patatas Bravas“ chrumkavé opečené zemiaky s chorizom, jemne pikantná paradajková salsa s údenou paprikou
6.90 €
Obyčajné veľké hranolky s omáčkami
6.90 €
Tatársky biftek s hriankami a topinkami
10.90 €
Kuracie krídelká v pivnej tempure, pikantná paradajková omáčka, sezamový olej
7.90 €
Zapečené rebierka s domácou BBQ omáčkou, smotanový zemiak, fermentovaná zelenina
14.90 €
Burger MEŠUGE s hranolkami (hovädzie mäso, dvojitý cheddar, slanina, kyslá uhorka, domáce cibuľové chutney, chipotle dresing
10.90 €
Burger INFERNO s hranolkami (hovädzie mäso, dvojitý cheddar, slanina, avokádo, domáci wasabi jogurt s limetkou, habanero chutney)
10.90 €
Burger BYLI s batatovými hranolkami (cviklovo-cícerová placka,
halloumi, domáce kimchi)
10.90 €
Quesadilla s trhaným kuracím stehienkom, cheddar, pikantná
fazuľka, mangová salsa
8.90 €
Proste smažák (syr,hranolky, tatárska omáčka)
7.90 €
Predjedlo
- Polievky
- Pizza
- Prílohy podľa vlastného výberu
- Šaláty
- Pasta
- Risotto
- Aperitív
- Káva, čaj
- Horúce nápoje
- Limonády
- Nealko nápoje
- Pivo
- Destiláty
- Vína šumivé/rozlievané, Jagnet, Karpatská Perla
Predjedlo
160g Mozzarella Caprese/A: 1,7/
Mozzarella, cherry rajčiny, rukola, pesto, pizza chlieb
Mozzarella, cherry rajčiny, rukola, pesto, pizza chlieb
4.90 €
Polievky
0,25l Paradajková s parmezánom a bazalkovým olejom /A: 7
0,25l Podľa dennej ponuky
3.40 €
0,25l Podľa dennej ponuky
1.90 €
Pizza
na požiadanie pizzu pripravíme so smotanovým základom
340g Margherita /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella
380g Prosciutto /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, šunka
380g Salami/A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, saláma
380g Funghi /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, šampiňóny
440g Tonno /A: 1,4,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, tuniak, olivy, cibuľa
440g Speck /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, slanina, cibuľa
480g Piccante /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, saláma, feferóny, paprika
420g Prosciutto Funghi /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, šunka, šampiňóny
480g Quattro Stagioni /A: 1,4,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, šunka, šampiňóny, tuniak, olivy
450g Quattro Formaggi /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, niva, parmezán, feta
430g Hawai /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, šunka, ananás
450g Pollo /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, kuracie prsia, paradajka, kukurica
450g Sole mio /A: 1,3,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, šunka, špargľa, vajce
430g Prosciutto crudo /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, prosciutto crudo, rucola,
sušené paradajky
340g Margherita /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella
5.95 €
380g Prosciutto /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, šunka
6.55 €
380g Salami/A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, saláma
6.95 €
380g Funghi /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, šampiňóny
6.55 €
440g Tonno /A: 1,4,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, tuniak, olivy, cibuľa
7.95 €
440g Speck /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, slanina, cibuľa
7.35 €
480g Piccante /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, saláma, feferóny, paprika
7.35 €
420g Prosciutto Funghi /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, šunka, šampiňóny
6.95 €
480g Quattro Stagioni /A: 1,4,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, šunka, šampiňóny, tuniak, olivy
7.95 €
450g Quattro Formaggi /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, niva, parmezán, feta
7.75 €
430g Hawai /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, šunka, ananás
7.15 €
450g Pollo /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, kuracie prsia, paradajka, kukurica
7.95 €
450g Sole mio /A: 1,3,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, šunka, špargľa, vajce
7.55 €
430g Prosciutto crudo /A: 1,7,12/
rajčinový základ, mozzarella, prosciutto crudo, rucola,
sušené paradajky
8.99 €
Prílohy podľa vlastného výberu
POLIEVKY
- Chačapuri -Gruzínsky syrový koláč
- HLAVNÉ JEDLÁ
POLIEVKY
Tradičný ukrajinský boršč
Boršč je tradičná ukrajinská polievka, jednou z ingrediencii ktorého je cvikla, ktorá mu dodáva charakteristickú sýtu farbu. Nezameniteľné ingrediencie v každom recepte sú teda cvikla, paradajkový pretlak, zemiaky, cibuľa a mrkva.
“Boršč” s teľacím mäsom a kyslou smotanou 350g. A:7
Charčo
Charčo je originálna gruzínska národná polievka z teľacieho mäsa, s ryžou, vlašskými orechmi, paradajkami a tkemali – gruzínskou slivkovou omáčkou, ktorá sa vyrába buď zo sliviek alebo z myrobalánu. Netreba tiež zabúdať na koreniny – množstvo cesnaku, byliniek a vňatí, ktoré sú charakteristickým znakom charčo. Polievka by mala byť pikantná a hustá.
Charčo po gruzínsky-polievka z teľacieho mäsa 350g. A:8
Boršč je tradičná ukrajinská polievka, jednou z ingrediencii ktorého je cvikla, ktorá mu dodáva charakteristickú sýtu farbu. Nezameniteľné ingrediencie v každom recepte sú teda cvikla, paradajkový pretlak, zemiaky, cibuľa a mrkva.
“Boršč” s teľacím mäsom a kyslou smotanou 350g. A:7
4.50 €
Charčo
Charčo je originálna gruzínska národná polievka z teľacieho mäsa, s ryžou, vlašskými orechmi, paradajkami a tkemali – gruzínskou slivkovou omáčkou, ktorá sa vyrába buď zo sliviek alebo z myrobalánu. Netreba tiež zabúdať na koreniny – množstvo cesnaku, byliniek a vňatí, ktoré sú charakteristickým znakom charčo. Polievka by mala byť pikantná a hustá.
Charčo po gruzínsky-polievka z teľacieho mäsa 350g. A:8
4.50 €
Chačapuri -Gruzínsky syrový koláč
Megruli chačapuri je tenko vyvaľkané cesto s bohatou syrovou plnkou. Na rozdiel od adžarského chačapuri má okrúhly tvar a vrch koláča sa posype ešte jednou vrstvou syra.
Chačapuri po megrelsky-Gruzínsky syrový koláč 500g.A:1,3,7
Adžarské chačapuri je vizitkou Adžarska. Má formu lode, preto ho niekedy nazývajú aj Loďkou. Plnka chačapuri pozostáva zo syra, vajcia a masla, pričom vajce a maslo sa pridávajú až na konci prípravy. Chačapuri sa konzumuje rukami, odlamujú sa kúsky cesta a namáčajú sa do syrovo-vaječnej plnky.
Chačapuri po adžarsky-Gruzínsky syrový koláč 500g.A:1,3,7
Kubdari je gruzínsky koláč s mäsom. Kubdari sa pripravuje z čerstvého hovädzieho a bravčového mäsa. Je veľmi aromatické, keďže sa doňho pridáva veľa gruzínskych byliniek.
“Kubdari”, plnené mletým mäsom s bylinkami 500g.A:1,3,7
Chačapuri po megrelsky-Gruzínsky syrový koláč 500g.A:1,3,7
7.90 €
Adžarské chačapuri je vizitkou Adžarska. Má formu lode, preto ho niekedy nazývajú aj Loďkou. Plnka chačapuri pozostáva zo syra, vajcia a masla, pričom vajce a maslo sa pridávajú až na konci prípravy. Chačapuri sa konzumuje rukami, odlamujú sa kúsky cesta a namáčajú sa do syrovo-vaječnej plnky.
Chačapuri po adžarsky-Gruzínsky syrový koláč 500g.A:1,3,7
7.90 €
Kubdari je gruzínsky koláč s mäsom. Kubdari sa pripravuje z čerstvého hovädzieho a bravčového mäsa. Je veľmi aromatické, keďže sa doňho pridáva veľa gruzínskych byliniek.
“Kubdari”, plnené mletým mäsom s bylinkami 500g.A:1,3,7
8.90 €
HLAVNÉ JEDLÁ
Ostri
Gruzínsky Ostri je ľahký pikantný teľací guľáš s množstvom zeleniny, ktorý je v Gruzínsku veľmi obľúbený tak doma, ako aj v reštauráciách. Toto jedlo je neuveriteľne aromatické, mierne pikantné a veľmi chutné. Má pomerne bohatú chuť a hustú konzistenciu.
Ostri-Gruzínsky pikantný teľací guľáš 350g.
Satsivi
Satsivi– jedlo gruzínskej kuchyne, omáčka, názvom omáčky možno nazvať aj hotové jedlo z kuracieho mäsa. Základom omáčky sú vlašské orechy, škorica, šafran Imereti, cesnak, korenie, pridáva sa do nej aj vínny ocot.
Toto jedlo sa podáva studené!
Gruzínsky kuracie Satsivi na omáčke z vlašských orechov. 350g.
Gruzínsky Ostri je ľahký pikantný teľací guľáš s množstvom zeleniny, ktorý je v Gruzínsku veľmi obľúbený tak doma, ako aj v reštauráciách. Toto jedlo je neuveriteľne aromatické, mierne pikantné a veľmi chutné. Má pomerne bohatú chuť a hustú konzistenciu.
Ostri-Gruzínsky pikantný teľací guľáš 350g.
5.90 €
Satsivi
Satsivi– jedlo gruzínskej kuchyne, omáčka, názvom omáčky možno nazvať aj hotové jedlo z kuracieho mäsa. Základom omáčky sú vlašské orechy, škorica, šafran Imereti, cesnak, korenie, pridáva sa do nej aj vínny ocot.
Toto jedlo sa podáva studené!
Gruzínsky kuracie Satsivi na omáčke z vlašských orechov. 350g.
5.90 €
Reklama: