+ 7

Gurmánske hody

0,33 l Fazuľová polievka s údeným kolenom, alebo slepačí vývar s cestovinou

180 g Flank steak pripravovaný spôsobom sous - vide s dijónskou omáčkou a mrkvovo - pórovou štrúdľou

Alergény: 1, 3, 7, 10

Špecialita 1

0,33 l Fazuľová polievka s údeným kolenom, alebo slepačí vývar s cestovinou

240 g Grilovaná bravčová kotleta s ajvarom, fritovanými zemiakmi, viedenskou cibuľou a nakladanou kyslou zeleninou

Alergény: 1 - Vhodné aj pri bezlepkovej diéte s vývarom bez cibule

Špecialita 2

0,33 l Fazuľová polievka s údeným kolenom, alebo slepačí vývar s cestovinou

1 / 2 ks Pečené kurča so žemľovou plnkou, varenými zemiakmi a mrkvovým šalátom

Alergény: 1, 3, 7

Víkend menu 1

0,33 l Fazuľová polievka s údeným kolenom, alebo slepačí vývar s cestovinou

150 g Kuracie prsia na thajský spôsob so zeleninou a dusenou ryžou

Alergény: 6, 9

Víkend menu 2

0,33 l Fazuľová polievka s údeným kolenom, alebo slepačí vývar s cestovinou

150 g Vyprážaný bravčový rezeň plnený sušenou šunkou a nivou so zemiakovou kašou a kapustovo - cviklovým šalátom

Alergény: 1, 3, 7

Víkend menu 3

0,33 l Fazuľová polievka s údeným kolenom, alebo slepačí vývar s cestovinou

150 g Hovädzia sviečková na smotane s domácim kysnutým knedlíkom a brusnicami

Alergény: 1, 3, 7, 9, 10

Víkend menu 4

0,33 l Fazuľová polievka s údeným kolenom, alebo slepačí vývar s cestovinou

150 g Bravčový vrabec s dusenou kyslou kapustou, zemiakovým knedlíkom a opraženou cibuľou

Alergény: 1, 3, 7

Víkend menu 5

0,33 l Fazuľová polievka s údeným kolenom, alebo slepačí vývar s cestovinou

320 g Domáce tvarohové pirohy so strúhankovou posýpkou

Alergény: 1, 3, 7

Polievočka

0,5 l Pikantná rybacia polievka so zeleninou a domácim chlebom

Alergény: 4, 9

 

Prečítajte si rozhovor s našim šéfkuchárom - Menučka Magazín:
Michael Thiry z reštaurácie Baránok: Na tvorbe jedálneho lístka sa podieľa najmä príroda

 

Trošku histórie...
Najstaršia zmienka o zájzdovom hostinci Baránok je z roku 1840. O významný rozvoj obľúbeného Baránku sa zaslúžili košickí bratia mäsiari Anton a Henrych Freudenfeldovci, ktorí ho prevádzkovali od roku 1897. Košickí mešťania s obľubou navštevovali Baránok, čomu napomáhalo aj postavenie konskej železnice v roku 1891, ktorá tu mala konečnú zastávku. Súčasní majitelia v roku 2005 rozšírili Baránok o penzión a posledná veľká rekonštrukcia prebehla v roku 2010, keď bola pristavená zimná záhrada a letná terasa.
Šéfkuchár Michael Thiry so svojim tímom pripravuje jedlá zo sezónnych a lokálnych produktov, od starostlivo vybraných miestnych farmárov. Regionalita surovín tu nie je len modernou frázou, ale prejavom skutočného zanietenia, úcty a lásky ku gastronómii a trádíciám.
Otváracie hodiny reštaurácie Baránok:
Pondelok - Nedeľa
8.00 - 22.00 hod.

Reštaurácia Baránok disponuje niekoľkými miestnosťami:
Reštaurácia (fajčiarska) : 36 miest
Reštaurácia (nefajčiarska) : 42 miest
Zimná záhrada (nefajčiarska) : 45 miest
Prestrešená letná terasa : 35 miest

V reštaurácii je k dispozícii
WiFi
Detský kútik v zimnej záhrade
Povolený vstup so psom