Obedové menu I, II
Obedové menu III
Obedová 0,3l čapovaná kofola

 

0,3l Kačací vývar s celestínskymi rezancami /1,3,9,12

0,3l Silný vývar z domáceho kohúta s mäsom, zeleninou a slížami /1,3,9,12

I. 100g/200g Filet z bravčovej panenky na omáčke z hrubej horčice,

pečené zemiaky a zelený šalát /1,7,10,12

II. 250g Špagety aglio olio s krevetami, cesnakom, chilli papričkou, parmezánom a petržlenovou vňaťkou /1,3,4,7,12

III. 150g/150g Jäger divinový guláš zo srnca a jeleňa na tymiane a borievkách

s parenou knedľou /1,3,7,12

0,3l Zemiaková polievka na kyslo s rožkom /1,7,12

0,3l Silný vývar z domáceho kohúta s mäsom, zeleninou a slížami /1,3,9,12

I. 120g/200g Vyprážané bravčové karé plnené nivou a slaninkou,

zemiaková kaša, paradajkový šalát /1,3,7,12

II. 250g Kurací wok s orientálnou zeleninou, vykostenými kuracími

stehienkami a čínskymi rezancami /1,6,12

III. 150g/150g Jäger divinový guláš zo srnca a jeleňa na tymiane a borievkách

s parenou knedľou /1,3,7,12

0,3l Krémová polievka z hlivy ustricovej s krutónmi /1,3,7,12

0,3l Silný vývar z domáceho kohúta s mäsom, zeleninou a slížami /1,3,9,12

I. 100g/150g Grilované teľacie saltimbocca zapekané s prosciuttom a

čerstvou šalviou, bylinková polenta a listový šalát /7,12

II. 100g/150g Beef plnený wrap s grilovanou hovädzou sviečkovou, šalátom, paradajkou, slaninkou a bylinkovým dressingom v tortilla placke, hranolky /1,6,7,12

III. 150g/150g Jäger divinový guláš zo srnca a jeleňa na tymiane a borievkách

s parenou knedľou /1,3,7,12

0,3l Šošovicová polievka s párkom a rožkom /1,12

0,3l Silný vývar z domáceho kohúta s mäsom, zeleninou a slížami /1,3,9,12

I. 120g/200g Grilovaný lososový steak s varenými zemiakmi a

smotanovou bylinkovou omáčkou /4,7,12

II. 250g Penne s pestom zo sušených paradajok, grilovanými

kuracími prsiami, strúhanou mozzarellou a rucolou /1,3,7,8,12

III. 150g/150g Jäger divinový guláš zo srnca a jeleňa na tymiane a borievkách

s parenou knedľou /1,3,7,12

0,3l Francúzska cibuľová so syrovým toastom /1,3,7,12

0,3l Silný vývar z domáceho kohúta s mäsom, zeleninou a slížami /1,3,9,12

I. 300g Tradičná kokavská pečená jaternica a grilovaná klobása s domácou čalamádou s kyslou uhorkou, feferónka, horčica a chlieb /1,10,12

II. 100g/200g Vyprážaná provensalská mozzarella s varenými zemiakmi,

tatárska omáčka /1,3,7,12

III. 150g/150g Jäger divinový guláš zo srnca a jeleňa na tymiane a borievkách

s parenou knedľou /1,3,7,12

 

NAŠA PAŠTÉTA Z HUSACEJ PEČENE podávaná v skle s redukciou
z červeného vína a karamelizovanými baby hruškami, grilovaný chlieb100g
PEČENÉ HUSACIE STEHNO na karemelizovaných jablkách so škoricou, badiánom a zemiakovými šúlancami450 g
PEČENÉ KAČACIE STEHNO podávané s dusenou červenou kapustou
a domácimi zemiakovými lokšami300 g
PEČENÉ KAČACIE PRSIA podávané s dusenou červenou kapustou a domácimi zemiakovými lokšami.200g
ZEMIAKOVÉ ŠÚLANCE plnené makom, posypané cukrom a poliate maslom150 g
JEDLÁ NA OBJEDNÁVKU MIN. 1 DEŇ VOPRED.
KAČACIA MISA / dochrumkava pečená kačica 2400 g, domáce zemiakové lokše 8ks, dusená červená kapusta 800g3600 g
HUSACIA MISA / dochrumkava pečená hus 4400 g, domáce zemiakové lokše 10 ks, dusená červená kapusta 1000 g6000 g