Reštaurácia Kolkovna Eurovea je umiestnená na bratislavskom nábreží priamo pri Dunaji, kde sa vybudoval jeden z najväčších stredoeurópskych projektov, a to komplex nazvaný Eurovea. Komplex rozširuje historické centrum Bratislavy a stáva sa novým centrom bývania, práce, nakupovania a zábavy. Koncept reštaurácií Kolkovna spája dohromady bohatú a jedinečnú históriu českého pivovarníctva s moderným životným štýlom, kde dynamická súčasnosť tradíciu nepopiera, ale vzdáva jej hold. Pri návrhu interiéru reštaurácie mal architekt na mysli predovšetkým hosťa, ktorý už pri vstupe pocíti, že je vždy vítaný. Cieľom je vytvoriť prostredie s jedinečnou atmosférou, v ktorom sa budú všetci hostia cítiť dobre. Kolkovna Eurovea ponúka posedenie na jednom podlaží a vo vonkajšej záhradke. Celkový počet miest je 356. Priestory sú nefajčiarske a plne klimatizované. Čapuje sa tu popri ležiaku Pilsner Urquell i Šariš tmavý, Master 18° tmavý a Birell svetlý. Šéfkuchár Eurovey pán Karol Kis odporúča vynikajúce pečené husacie stehienko s jablčnou červenou kapustou a zemiakovými drbákmi