Chystáte sa tento víkend na Grape festival? V tom prípade sa vám môže hodiť článok, v ktorom mapujeme gastro ponuku na tomto obľúbenom multižánrovom festivale v Piešťanoch. Okrem hudobného a iného sprievodného programu je aj jedlo dôležitou súčasťou festivalového diania. Od začiatku fungovania festivalu v roku 2010 si dávajú organizátori veľmi záležať na pestrej ponuke kvalitných, čerstvých, domácich a originálnych jedál a nápojov. Každým rokom gastro scénu vylepšujú a dopĺňajú o rôzne novinky.

(pozn. autora: Toto je článok z minulého roka, hoci veľa informácií stále platí, nie všetky sa vzťahujú na tento ročník. O festivale Grape festival 2016 si môžete prečítať v novom článku.)

Hneď na úvod vám dávame do pozornosti našu špeciálnu stránku, vytvorenú pre festival Grape – menucka.sk/grape. Tu nájdete prehľad konkrétnych „menučiek“ jednotlivých gastro prevádzok, zoradených podľa približnej vzdialenosti od stredu areálu. Pokiaľ sa už nachádzate v areáli letiska, stačí v mobile kliknúť na www.menucka.sk a ukážu sa vám najbližšie stánky. Prehľad priebežne dopĺňame a čakáme ešte na finálnu podobu festivalového menu niektorých prevádzok.

Prehľad ponúkaných jedál a nápojov na festivale Grape festival 2015
Prehľad ponúkaných jedál a nápojov na festivale Grape festival 2015

K dobrému jedlu príjemná muzička

Novinkou na siedmom ročníku Grape festivalu je myšlienka spoločných raňajok. Návštevníci sa môžu stretnúť „pri jednom stole“ a spoločne sa naraňajkovať. Viaceré prevádzky budú pripravovať  špeciálne raňajkové menu, iné budú svoju štandardnú ponuku ponúkať v rámci ranných raňajkových hodín. Gastro špecialitou bude tento rok zóna s názvom „Tržnica“. Uprostred priestoru so sedením bude inštalované malé pódium, na ktorom bude počas dňa prebiehať hudobný program. Usporiadatelia tým chcú pozdvihnúť kultúru stravovania na festivale. K dobrému jedlu tak bude vyhrávať aj príjemná muzička, napríklad v podaní Prešporských junákov.

Rovnako ako na festivale Pohoda v Trenčíne, o ktorom sme písali v našom prvom blogu, aj na Grape nájdeme staré dobré festivalové klasiky. Cigánska pečienka, vyprážaný syr v žemli, grilovaný encián, klobásky, hot dogy, langoše, zemiakové placky či varená kukurica nebudú chýbať ani tu. Festival je hrdý ale najmä na menej štandardné originálne jedlá a nápoje. Často domácej výroby, pripravované z čerstvých lokálnych surovín alebo naopak z exotických vzdialenejších ingrediencí a receptúr. Vegetariánske, bezlepkové, sladké, slané, teplé, studené i pikantné.

CHUTNÁ VEGÁNSKA A VEGETARIÁNSKA STRAVA PRILÁKA AJ „MÄSOŽRAVCOV“

Vegánsku a vegetariánsku kuchyňu bude na Grape reprezentovať  viacero stánkov. Obľúbené Thali ponúkne svoje unikátne indické omáčky s ryžou, wrapy, samosu, ako aj indické lassi. V stánku Veggie si môžete zase pochutiť na ich vychýrených vegetariánskych wrapoch a domácich koláčikoch. Ľubo Blaho, bývalý manažér top reštaurácie Fou Zoo, príde so svojimi pochúťkami z blízkeho východu a Japonska – falafelom a gyozou v rámci prevádzky Foodstock. Stálica festivalového vegetariánskeho jedla, indická reštaurácia Góvinda tiež svojich fanúšikov nesklamala a na Grape ju nájdeme opäť aj tento rok.

Bezlepkové raňajky - Veggie, Grape festival 2015
Zdroj: Veggie

ROZVONIAVAŤ BUDÚ AJ KVALITNÉ BURGRE

Aktuálnym hitom „mäsožravcov“ sú na festivaloch podobného typu najmä hovädzie burgre. Na tie si Grape prizval známe reštaurácie, ktoré toto jedlo ponúkajú aj vo svojich kamenných prevádzkach. Jednou z nich je Lokál u nás, ktorý mal s burgrom veľký úspech na tohtoročnom Gurmán Feste v Bratislave. Druhou je Štúrova Ďjelňa, ktorá pre zmenu bodovala u návštevníkov na festivale Pohoda, a treťou je vychýrený Regal Burger.

Regal Burger - Grape festival 2015
Zdroj: Regal Burger

Grape ponúkne aj chute ďalekého Orientu

Chuť Ázie nájdete v stánku Klein Culinary. Menu obsahuje Miso a ostro-kyslú polievku, ako aj japonské, thajské a kórejské  rezance v bezlepkovej verzii. Salt´n Pepa si zasa pripravilo svoj unikátny kurací satay burger s arašidovou omáčkou, Halloumi sandwich a tiež pomaly pečený bôčik. BARsKDE je koncept pohyblivej kuchyne a otvoreného baru na rôznych akciách, festivaloch, vinobraniach. Na Grape ponúkne okrem iného plnenú tortilu, grilované mäso a zeleninu a domáce limonády. Bratislavské bistro Ave Cafe návštevníkov pohostí svojimi domácimi pomazánkami, goframi, sladkými toastami, waflami, quesadillou, mäsovým vývarom či čerstvými limonádami, ako je pomarandžáda alebo nealko mojito.

Ázijské jedlo od Klein Culinary - Grape festival 2015
Zdroj: Klein Culinary

NAKRÁTKO NEOBÍDU ANI MILOVNÍCI SLADKÉHO

Dezerty a sladké maškrty nájdete na Grape vo viacerých stánkoch. Zeppelin cafe pripravilo svoje domáce koláčiky – domáci mrežovník, brownie, mrkvový, tvarohový, jablkový, višňový koláčik a tiež svoje vynikajúce  cheesecaky. V stánku FantastiCo si zas môžete pomaškrtiť na tradičných bratislavských makových a orechových rožkoch za euro. Chýbajúcu pizzu plnohodnotne nahradia prítomné originálne posúchy podpecníky – nasladko aj naslano –a poplamúchy – slaninkový s bryndzou a cibuľkou, klobásový s bryndzou a cibuľkou či syrový s bryndzou a nivou.

Bratislavské rožky od FantastiCo - Grape festival 2015
Zdroj: FantastiCo

V horúčave osviežia rozmanité nápoje i mrazené dobroty

Tento víkend nás čaká pokračovanie tropických horúčav, o to viac bude pitný režim na festivale dôležitý. Vo viacerých stánkoch budú v ponuke predpísané nápoje od hlavného partnera Kofoly. Okrem týchto nápojov a piva bude k dispozícii čajovňa a jej klasické čaje, ľadové čaje, matcha tea a vodné fajky. Slobodné vinárstvo zas ponúkne svoje vínko v siedmych odrodách a tiež 100 % hroznový mušt odrody Cabernet Sauvignon – muštonádu. Mixovať si nápoje podľa vlastnej chuti v nespočetných kombináciách bude možné v rámci ponuky unikátneho londýnskeho čaju Bubbleology. V teplom počasí dobre padnú napríklad aj mrazené jogurty a drene z Acaimanie či bio ovocné a zeleninové šťavy Pijo Bio.

Bubbleology - Grape festival 2015
Zdroj: Bubbleology

Pestrosť možností stravovania na festivale dopĺňajú tiež grilované oštiepky, nakladaný hermelín, štrúdle, zemiakové lokše, pagáče, bryndzové halušky, kapustové strapačky, slepačí vývar, kapustnica, bolonské špagety, francúzske palacinky, živánska, pečené zemiaky, melóny, zmrzlina, čerstvé ovocie a zelenina, minišišky – donutky, čučoriedkové lievance, cisársky trhanec či šúľance.

Sme presvedčení, že aj kvôli tejto rozmanitej ponuke jedál a nápojov sa na festival Grape oplatí prísť. A keď k tomu pridáme skvelé hudobné vystúpenia, pohodičku s priateľmi, relax a oddych, môže sa z toho vykľuť skutočne výnimočný víkend.

Vidíme sa na Grape, priatelia! :)

Kompletná mapka areálu festivalu a rozmiestnenie gastro zóny:

NA TOHTOROČNOM GRAPE BUDE OPÄŤ DOBRÉ JEDLO
Zdroj: www.grapefestival.sk

Promo gastro prevádzok v réžii festivalu Grape. Zdroj: www.facebook.com/grapefest

« 1 z 4 »

Pozrite si video predstavenie našej novej mobilnej aplikácie :)
ZDIEĽAŤ
Kamila Slašťanová
Mám rada dobré jedlo, kvalitné reštaurácie a inšpiratívne príbehy a koncepty a práve týmto témam - v oblasti gastronómie - sa v magazíne venujeme. Už od vysokoškolských čias sa pohybujem v oblasti online marketingu reštaurácií, aktuálne vediem vlastný portál Menucka.sk a som rada, že jeho súčasťou je aj tento magazín, do ktorého z času na čas prispejem článkom alebo krátkou informáciou aj ja. :)

Vložiť komentár