Buffalo Chicken Burger
vyprážané kuracie prsia, majonéza, coleslaw, buffalo omáčka
Alergény: 1,3,5,6,7,8,10,11 300g

Cheese Burger
100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, kyslá uhorka, majonéza, kečup
Alergény: 1,3,7,10,11 320g

Classic Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, šalát, kyslá uhorka, cibuľa, paradajka, BBQ omáčka, majonéza
Alergény: 1,3,7,9,10,11 320g

Fried Chicken Burger
Vyprážané kuracie prsia v cornflakes obale, majonéza, šalát, paradajka
Alergény: 1,3,5,6,7,8,10,11 280g

Jammy Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slaninový džem, nakladaná cibuľa, špeciálna majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11 340g

Pulled pork Burger
trhané bravčové mäso, syr cheddar, kapustový šalát, chipotle majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11 320g

Smoky Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slanina, cibuľa, paradajka, šalát, jalapenos, údená majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11 350g

Hovädzí bowl
100% hovädzie mäso, hranolky, šalát, paradajka, coleslaw, strúhaný syr cheddar, špeciálna majonéza, vyprážaná cibuľa
Alergény: 1,3,7,10
400g

Kurací bowl
vyprážané kuracie prsia, hranolky, šalát, paradajka, coleslaw, strúhaný syr cheddar, špeciálna majonéza, vyprážaná cibuľa
Alergény: 1,3,7,10
390g

BLACK
Double espresso
Espresso
Batch Brew 200 ml
Filter V60 300ml

TASTE
Sirup do kávy
Alternatívne Mlieko

DRINKS
Espresso Tonic0,25l
espresso "IPA" Drink0,4l

LATTE
Chai Latte
Kakao Latte
Pink Latte
Kurkuma Lattte
+Espresso Shot

TEA
Prana CHAI 0,3l
Čaj 0,25l

WHISKY
Flat White
Cappuccino
Espresso Macchiato
Caffe Latte
Babycino

NITRO COLD
Cold Brew 0,2L
Cold Brew Tonic 0,25l
Nitro Cold Brew 0,2l
Nitro Milk Coffee 0,25l
Nitro Čaj 0,4l

Caprese7
mozzarella prekladaná s paradajkou, preliata bazalkovým olejom, opečený toast
Bruschetta1,3,7
2ks, opečený toast, paradajka, bazalkové pesto, cesnak, parmezán

Silný slepačí vývar s kuracím mäsom a rezancami 1,3,9 0,33l
Paradajková s parmezánom 7,12 0,33l
Polievka z denného menu 0,33l

Kurací steak s bylinkovým maslom7 200g
Kuracie prsia na grile s cesnakovo – bylinkovým maslom 200g
Vyprážaný plnený kurací rezeň „Cordon bleu“ 1,3,7 200g
Kuracie prsia, šunka, syr, trojobal
Zapekané kuracie prsia s grilovanou paradajkou, bazalkou a mozzarellou7 200g
Kurací steak s nivovou omáčkou7 200g
Kuracie prsia na grile so smotanovo – nivovou omáčkou
Kurací černohorský rezeň 1,3,7 150g
Kurací rezeň v zemiakovom cestíčku posypaný syrom
Vyprážaný kurací rezeň v trojobale 1,3,7 200g

„Diabolské“ soté v zemiakovej placke1,3,7 150g
Pikantné soté so zeleninou v zemiakovej placke posypanej syrom

Vyprážaný bravčový rezeň1,3,7 200g
Bravčový rezeň v trojobale

Bravčový černohorský rezeň1,3,7 150g
Bravčový rezeň v zemiakovom cestíčku posypaný syrom

Bravčový steak „Čerto“ 1,7 200g
S nivovo – smotanovou omáčkou s chilli

Černohorské rezníky z panenky 1,3,7 150g
Panenka v zemiakovom cestíčku posypaná syrom

Grilovaná panenka s opraženou slaninkou

Vývar s rezancami
Denná polievka

Batátové hranolky s cheddarom a praženou cibuľkou – 200 g –
Fritované kuracie krídelká s hranolkami – 400 g –
Pečená klobása – 200 g –
Vyprážané korbáčiky – 120 g, dressing podľa výberu –
Nakladaný hermelín – 120 g, chlieb, kyslé prílohy –
Utopenec s nakladanou cibuľkou – 120 g, chlieb, kyslé prílohy –
Vyprážané olomoucké syrečky s hranolkami – 260 g –

Živánska na panvičke so zemiakmi – 300 g –
Kurací steak s fazuľovými lúskami na masle – 200 g –
Čiernohorský bravčový/kurací rezeň so syrom – 200 g –
Vyprážaný syr "DUO" v zemiakovom cestíčku – 200 g –
Vyprážaný bravčový/kurací rezeň – 200 g –
Pečené bravčové rebro – 500 g, chlieb, kyslé prílohy, dressings –
"Lopár mäsových dobrôt" – 1 kg bravč. rebrá, 1 kg kur. krídla, 6x zemiakové placky, 2000 g hranolky, kyslé prílohy, dressings –

Caesar šalát – rímsky šalát s gril. kuracími kúskami, caesar dressing, parmezán, slaninka, krutóny – 300 g –

Palacinky – nutelové, alebo džemové so šľahačkou a čokoládová poleva – 200 g –

Pečené zemiaky – 200 g –
Hranolky – 200 g –
Ryža – 200 g –
Šalát z čerstvej zeleniny – 150 g –

DOSKA ŠTUDYCH NÁREZOV

300 g (info u obsluhy) –

Praženica s jarnou cibuľkou
Volské oká
Ham&eggs
Back&eggs
Omeleta so syrom
Javorické párky
Toasty so šunkou a syrom

Ku každým raňajkám je v cene 1 kus pečiva alebo 2 krajce chleba a čerstvá zelenina.
Každý deň pre vás pripravujeme aj:
– domáce nátierky,
– obložené bagety,
– ovsené kaše,
– domáci parížsky šalát,
– obložené vajíčko
a vždy čerstvé pečivo priamo z remeselnej pekárne.

ENERGIA NA RÁNO

[ ginger shot ] zázvor, kurkuma, pomaranč, citrón, med – 0,10 l,

SLADKÉ RAŇAJKY

teplá ovsená kaša s lesným ovocím – citrónová tráva, mandle, mak, mäta
| s mliekom – 250 g,
| s mandľovým mliekom – 250 g,

[ french toast ] s banánom – domáca brioška, tekutá čokoláda, čučoriedky, šľahačka, pistácie – 300 g,
| + vanilková zmrzlina – 70 g,
| + pistáciová zmrzlina – 70 g,

[ french toast ] s vanilkovým tvarohom a jahodami
tvaroh, jahody, passionfruit, pečená čokoláda, prepálené maslo – 300 g

čerstvý maslový croissant – s naším sezónnym ovocným kompótom, maslo – 150 g,

FARMÁRSKE VAJÍČKA NA RAŇAJKY
s našou kváskovou ciabattou alebo kváskovým chlebom

miešané vajíčka | z 3 vajíčok – žerucha, paradajkový šalátik pico de gallo, pažítka, petržlenová vňať, citrónovo-medový dresing – 300 g,
| + prosciutto cotto – 30 g,

pošírované vajíčka s guacamole | z 2 vajíčok – koriander, ľanové semiačka, čierny sezam, žerucha, zaatar korenie – 250 g

omeleta s prosciutto cotto | z 2 vajíčok
petržlenová vňať, žerucha, listový šalát, grana padano syr, citrónovo-medová emulzia – 250 g | 30 g,

omeleta s kozím syrom a baby brokolicou | z 2 vajíčok
žerucha, listový šalát, červená reďkovka, citrónovo-medová emulzia – 250 g,

NAŠE ŠPECIALITY

opečený pšenično-ražný kváskový chlebík vo vajíčku
prosciutto cotto, horčicový [ mayo ], paradajkový šalátik pico de gallo, pažítka, bazalkový olej – 260 g | 45 g,

špenátové [ egg benedict ] | z 1 vajíčka

Praclík (* 1, 7) 100 g
bylinkové maslo

Pražené mandle (* 8) 80 g

Kornút zemiakových hranoliek (* 3, 10) 250 g
domáca tatárska omáčka

Cibuľové krúžky (* 1, 3, 6, 9) 150 g
domáca BBQ omáčka

Zemiaková slama 100 g
morská soľ

Kombo domácich nátierok (* 1, 3, 7, 10, 12) 300 g
vajíčková so syrom, bryndzová s pažítkou a reďkovkou, oškvarková s kyslou uhorkou a jarnou cibuľkou, kváskový chlieb

Nakladaný plesnivec (* 1, 7, 10, 12) 250 g
krém z pečenej a údenej papriky, perličkové cibuľky, praclík

Plnený pečený zemiak (* 3, 7, 10) 300 g | 130 g
pikantné bravčové mäso, syr čedar, cesnaková majonéza

Tatarák z býka klasik* (* 1, 3, 10) 400 g | 150 g
hrianky (suché alebo mastné), cesnak

Čerstvá polievka dňa 0,33 l

Slepačí vývar (* 1, 3, 9) 0,33 l
so zeleninou, mäsom a rezancami

Fazuľovica (* 1, 3, 9) 0,33 l
klobása, údené koleno, koreňová zelenina, široké rezance

Rímske listy (* 1, 3, 7, 10) 300 g
mrkva, vajíčko, dresing zo syra Vršatec, chrumkavá slanina, chlebové čipsy

Teľací vývar s cestovinou a zeleninou 0,25l
(1, 3, 9)

Tekvicovo-mrkvový krém, tekvicové semiačka a klíčky 0,25l

Pečený flank steak 150g/200g
Mačkané zemiaky s cibuľkou, dusený špenát na cesnaku, pomarančovo-balsamicova omáčka

Zemiakové Gnocchi v syrovej omáčke 300g
Pesto zo sušených paradajok, pražené mandle (1,3,7,8)

Krémové rizoto 300g
Pečené cherry paradajky s oregánom, mozzarella, poľníček (7)

Grilovaná treska 150g/200g
Pečená zelenine, polentové hranolky, sweetchilli omáčka (1,4,6)

Jarný miešany šalát 300g
Varené vajíčko, cherry paradajky, kaleráb, tuniak, jogurtový dresing (3,4,7)

Pečené bravčové rebrá v marináde z čierneho piva
s BBQ omáčkou, chrenom, horčicou a nakladanou zeleninou, podávané s kvaskovým chlebom alebo baby zemiakmi (1, 9, 10, 12)
1000 g
+ 500 g

Tradične dochutený tatarák z vyzretého hovädzieho mäsa
z EKO farmy Bešeňová so suchými alebo mastnými hriankami (1, 3, 10)
200 g
+ 100 g

Chrumkavé BBQ krídielká
z farmy Topoľnica, podavané s domácimi hranolkami z BIO zemiakov, BBQ omáčkou a kukuricou z grilu s lávovými kameňmi (6, 7)

Domáce pomazánky 3 druhy
kačacia paštéta, bryndzová a oškvarková s kváskovým chlebom (1, 3, 7, 10)

Domáce nakladané utopence
jemne pikantné s kvaskovým chlebom (1, 3, 7)

Domáci nakladaný hermelín
s cibuľou, chilli papričkami a kvaskovým chlebom (1, 7, 10)

Huspenina
s červenou cibuľou, octom a kvaskovým chlebom (1, 9)

Cibuľové krúžky s čedarovou omáčkou
(1, 7)

Korenené batatové hranolky
s čedarovou omáčkou (7)

Domáce hranolky z BIO zemiakov
s domácou tatarskou omáčkou (3, 10)

Mandle pražené
100g (8)

Wiener BIO teľací “šnicel na celý tanier“

1. 120g Miešané vajcia na masle
110g miešané vajcia (3ks), masielko
10g paradajka, šalátová uhorka

2. 130g Miešané vajcia na cibuľke
120g miešané vajcia (3ks), cibuľka
10g paradajka, šalátová uhorka

3. Miešané vajcia na slaninke / šunke
120g miešané vajcia (3ks), slaninka alebo šunka
10g paradajka, šalátová uhorka

4. 160g Pečená šunka s vajcom
150g šunka, vajcia (3ks)
10g paradajka, šalátová uhorka

5. 160g Pečená slaninka s vajcom
150g slaninka, vajcia (3ks)
10g paradajka, šalátová uhorka

6. 1ks Obložená bageta MIX
bageta, majonéza, vajíčko, šunka, syr,
paradajka, šalátová uhorka, rukola

6. 170g varené párky
120g párok (3ks)
20g horčica / kečup / chren

7. 120g Hot-dog
50g párok (1ks)
50g rožok (1ks)
20g horčica / kečup

8. 170g Varená klobása
150g varená klobása (1ks)
20g horčica / kečup / chren

9. 170g Zapekaný toast so syrom a šunkou
160g toastový chlieb (4ks), maslo, syr, šunka

V našom menu si vyberiete najprv typ jedla - Burrito, Queasdilla alebo Bowl, následne jeho náplň: Kuracie, hovädzie, bravčové alebo vegetariánsku verziu. Nakoniec vyberáte salsu podľa štipľavosti. Máme úplne nepikantnú z pečených paradajok, jemne pikantnú z Tomatillos, pikantnú (a našu signature!) z pečeného ananásu a dokonca aj extrémne pálivú.

BURRITO

Burrito je šťavnaté a sýte jedlo, ktoré v sebe ukrýva bohatú kombináciu chutí – od koreneného mäsa, cez krémové fazule až po sviežu zeleninu. Zabalené v mäkkej tortille, ponúka ideálnu harmóniu medzi textúrami a vôňami. Každé sústo je explóziou chutí, ktoré zasýtia a zároveň potešia zmysly.

Kuracie
Bravčové
Hovädzie
Vegetariánske

QUESADILLA

Quesadilla je lahodné a šťavnaté jedlo, v ktorom sa spája roztopený syr s rôznymi náplňami ako sú grilované mäso, zelenina či koreniny. Chrumkavá, na grile opečená tortilla ukrýva bohatstvo chutí, ktoré spolu vytvárajú dokonalú harmóniu. Každé sústo je teplé, sýte a plné roztápajúcej sa dobroty, ktorá poteší každého milovníka mexickej kuchyne.

Kuracie
Bravčové
Hovädzie
Vegetariánske

BURRITO BOWL

Burrito bowl je výživná miska plná chutí, kde sa vrstvia ingrediencie ako korenené mäso, ryža, fazuľa, kukurica, čerstvá zelenina a krémové omáčky bez tortilly. Každé sústo ponúka pestrú paletu chutí a textúr, ktoré spolu vytvárajú dokonalý gastronomický zážitok. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú ľahšiu, no stále sýtu alternatívu klasického burrita.

Kuracie
Bravčové
Hovädzie
Vegetariánske

SALSA

Pohoda – jemne pikantná salsa z pečených paradajok, korenín, ancho papričiek a koriandra.
Somárska – svieža, pikantnejšia salsa z tomatillos (zelených paradajok), cesnaku, limetky a koriandra.
Kopačka – naša signature pikantná salsa! Pečený ananás, limetka a habanero.
Podpultovka – najpikantnejšia z pikantných. Len na vlastné riziko.

EXTRA

Guacamole

SLANÉ RAŇAJKY

Omeleta (1,3,7)
3 ks vajíčka, kváskový chlieb, pažítka 250 g –
+ šunka 30 g –
+ šampiňóny 30 g –
+ špenát 30 g –
+ balkánsky syr 30 g –

Praženica (1,3,7)
3 ks vajíčka, kváskový chlieb, pažítka 250 g –

Spišské párky (1,10,12)
3 ks spišské párky, kváskový chlieb, domáci kečup, horčica, chren 250 g –

Viaczrnný chlieb s avokádom (1,7)
viaczrnný chlieb, avokádový krém, sušené paradajky, balkánsky syr 250 g –

Domáci chlieb so sous vide vajíčkom, šunka (1,3,10)
kváskový chlieb, sous vide vajíčko, šunka od kosti, horčicová majonéza 230 g –

SLADKÉ RAŇAJKY

Ovsená kaša (1,7,8)
orechy, med, domáca granola 250 g –

Wafla s pistáciovým mascarpone (1,3,7,8)
wafla, pistáciové mascarpone, pistácie 220 g –

1: 200g Bravčové párky s horčicou a chrenom (chlieb, zeleninová obloha)
2: Hemendex ( 3ks vajce, 50g šunka) , chlieb, kečup
3: Backendex (3ks vajce, 50g oravská slanina) , chlieb, kečup
4: Miešané vajíčka s cibuľkou (3ks vajce) , chlieb, zeleninová obloha
5: Omeleta s hráškom a kápiou (3ks vajce, 20g hrášok, 10g kápia) , chlieb
6: Šunkovo-syrový tanier, maslo (100g šunka, 100g syr) , chlieb, zeleninová obloha
7: Zapekané toasty s kuracím mäsom, bazalkovým pestom a syrom (4ks toast,80g kuracia mäso, cheddar, paradajky, zeleninová obloha)
8: Fit raňajky (200g biely grécky jogurt, müsli, ovocie)
9: Sladké raňajky (180 g croissant maslový s čokoládovou náplňou)

150 g Kačacia paštéta s brusnicami a pečivom
A: 1,3,7 —

100 g Grilovaný kozí syr na listovom šaláte
A: 1,3,7 —

0,3 l Paradajková s pestom a parmezánom A: 7,8 —
0,3 l Fazulový krém s pancettou —
0,3 l Polievka podľa dennej ponuky —

350 g Linguine Bolognese
Omáčka z mletého bravčového a hovädzieho mäsa s drvenými paradajkami
A: 1,3,7 —

350 g Linguine Carbonara
Omáčka z vaječných žĺtkov s parmezánom a slaninou
A: 1,3,7 —

350 g Penne Arrabbiata
Jemne pikantná paradajková omáčka
A: 1,3,7 —

350 g Penne Aglio olio e peperoncino s kúskami hovädzej sviečkovice
Cestoviny s grilovanou hovädzou sviečkovicou na restovanom cesnaku
A: 1,3,7 —

* všetky cestoviny sú podávané s parmezánom

350 g Mix šalát s olivami, cherry paradajkami a syrom pecorino
A: 1,3,7,10 —

350 g Caesar šalát s kuracími prsiami a parmezánom
A: 1,3,4,7 —

* ku každému šalátu je podávaná bagetka