Hlasová pedagogička Gabriela Dobiašová: Mám rada reštaurácie, ktoré si vážia zákazníka |
NIEČO K PIVU
- POLIEVKY
- DERBY KLASIKY
- ŠALÁTY A VEGGIE PONUKA
- PASTA
- NAŠE HAMBURGERY
- SLADKÉ
- PIZZA
- PRÍLOHY
- STUDENÉ OMÁČKY
- PRÍLOHOVÉ ŠALÁTY
- DRESSINGY A DIPY
NIEČO K PIVU
NACHOSKY S DIPOM (SYROVÝ - JALAPEŇOS, GUACAMOLE, TOMATOVÝ MILD | 140G
PRAŽENÉ MANDLE | 100G
CIBUĽOVÉ KRÚŽKY S DIPOM | 150G
NAKLADANÝ UTOPENEC S CHLEBOM (1) | 150G
NAKLADANÝ HERMELÍN S CHLEBOM (1,3,7) | 120G
GRILOVANÁ KLOBÁSKA, HORČICA, CHREN, CHLIEB (1,10) | 200G
PIZZA ŠTANGLE POTRETÉ CESNAKOM A OLIVOVÝM OLEJOM, DRESSING (1) | 300G
PIZZA ŠTANGLE PLNENÉ SYROM A ŠUNKOU, DRESSING (1) | 320G
BELGICKÉ HRANOLKY S DRESINGOM | 300G
BATÁTOVÉ HRANOLKY S DRESINGOM (1) | 300G
4.70 €
PRAŽENÉ MANDLE | 100G
4.90 €
CIBUĽOVÉ KRÚŽKY S DIPOM | 150G
5.40 €
NAKLADANÝ UTOPENEC S CHLEBOM (1) | 150G
5.40 €
NAKLADANÝ HERMELÍN S CHLEBOM (1,3,7) | 120G
5.90 €
GRILOVANÁ KLOBÁSKA, HORČICA, CHREN, CHLIEB (1,10) | 200G
6.90 €
PIZZA ŠTANGLE POTRETÉ CESNAKOM A OLIVOVÝM OLEJOM, DRESSING (1) | 300G
6.70 €
PIZZA ŠTANGLE PLNENÉ SYROM A ŠUNKOU, DRESSING (1) | 320G
7.90 €
BELGICKÉ HRANOLKY S DRESINGOM | 300G
5.90 €
BATÁTOVÉ HRANOLKY S DRESINGOM (1) | 300G
7.90 €
POLIEVKY
POCTIVÁ SLEPAČIA S REZANCAMI (1,3,9) | 0,4L
FAZUĽOVÁ JÓKAI S ÚDENÝM MÄSOM, CHLIEB (1,3,7) | 0,4L
ČERSTVÁ POLIEVKA DŇA| 0,4L
3.90 €
FAZUĽOVÁ JÓKAI S ÚDENÝM MÄSOM, CHLIEB (1,3,7) | 0,4L
4.90 €
ČERSTVÁ POLIEVKA DŇA| 0,4L
2.90 €
DERBY KLASIKY
VYPRÁŽANÝ SYR S DOMÁCOU TATARKOU (1,3,7,10) | 180G
KURACÍ STEAK | 180G
VÝPRÁŽANÝ BRAVČOVÝ / KURACÍ REZEŇ (1,3,7) | 180G
ČERNOHORSKÝ BRAVČOVÝ / KURACÍ REZEŇ (1,3,7) | 180G
VYPRÁŽANÝ KURACÍ CORDON BLEU (1,3,7) | 180G
HRANOLKY S TRHANÝM MARINOVANÝM PLIECKOM A CHEDDAROM (7) | 300G
CHRUMKAVÉ KURACIE KRÍDELKÁ S HRANOLKAMI A DIPOM (1,3,10,12) | 300G
TATARÁK S HRIANKAMI/TOPINKAMI (1,3,10) | 110G
AMERICKÉ BBQ REBIERKA S HRANOLKAMI A ŠALÁTOM COLESLAW (10) | 500G
NOVINKY:
BANKET MISA (KURACIE STRIPSY S HRANOLKAMI A 2 DIPMI PODĽA VLASTNÉHO VÝBERU) | 400G
8.70 €
KURACÍ STEAK | 180G
8.90 €
VÝPRÁŽANÝ BRAVČOVÝ / KURACÍ REZEŇ (1,3,7) | 180G
9.90 €
ČERNOHORSKÝ BRAVČOVÝ / KURACÍ REZEŇ (1,3,7) | 180G
9.90 €
VYPRÁŽANÝ KURACÍ CORDON BLEU (1,3,7) | 180G
10.70 €
HRANOLKY S TRHANÝM MARINOVANÝM PLIECKOM A CHEDDAROM (7) | 300G
10.70 €
CHRUMKAVÉ KURACIE KRÍDELKÁ S HRANOLKAMI A DIPOM (1,3,10,12) | 300G
11.90 €
TATARÁK S HRIANKAMI/TOPINKAMI (1,3,10) | 110G
12.90 €
AMERICKÉ BBQ REBIERKA S HRANOLKAMI A ŠALÁTOM COLESLAW (10) | 500G
15.90 €
NOVINKY:
BANKET MISA (KURACIE STRIPSY S HRANOLKAMI A 2 DIPMI PODĽA VLASTNÉHO VÝBERU) | 400G
23.90 €
ŠALÁTY A VEGGIE PONUKA
GRILOVANÝ ENCIÁN S HRANOLKAMI A BRUSNICOVOU OMÁČKOU (7) | 120G
DERBY ŠALÁT S GRILOVANÝM KURACÍM MÄSKOM (1,3,4,7,10) | 250G
GRILOVANÝ HALLOUMI SYR SO ŠALÁTIKOM A VINAIGRETTE ZÁLIEVKOU | 200G
9.90 €
DERBY ŠALÁT S GRILOVANÝM KURACÍM MÄSKOM (1,3,4,7,10) | 250G
10.70 €
GRILOVANÝ HALLOUMI SYR SO ŠALÁTIKOM A VINAIGRETTE ZÁLIEVKOU | 200G
12.70 €
PASTA
ŠPAGETY CARBONARA (1, 3, 7) | 300G
9.90 €
NAŠE HAMBURGERY
DERBY (PARADAJKA, CIBUĽA, ĽADOVÝ ŠALÁT, CHEDDAR, CIBUĽOVÉ KRÚŽKY) (1,3,7) | 500G
13.90 €
SLADKÉ
Predjedlo
- Polievka
- Hlavné jedlo
- Dezert
- Príloha
- Predjedlá
- Polievky
- Tradičná kuchyňa
- Jedlá z hovädzieho mäsa
- Jedlá z bravčového mäsa
- Jedlá z kuracieho mäsa
- Jedlá z rýb
- Rizotá
- Cestoviny
- Šaláty
- Prílohové šaláty
- Niečo na chuť
- Detské menu
- Dezerty
- Omáčky
- Prílohy
- Rozlievané šumivé víno
- Rozlievané biele víno
- Rozlievané ružové víno
- Rozlievané červené víno
- Šumivé vína
- Biele vína
- Ružové vína
- Červené vína
- Káva Nespresso
- Teplé nápoje
- Nealko nápoje
- Homemade
- Pivo
- Víno
- Aperitív
- Whisky & Whiskey
- Liehoviny a ovocné destiláty
- Tradičné destiláty Marsen
- Exkluzívne destiláty Marsen
- Gin
- Vodka
- Cognac & Brandy
- Tequila
- Likéry
- Rum
Predjedlo
180g Lokše plnené kačacou pečienkou (1)
9.90 €
Polievka
0,33l Tekvicový krém s opraženými tekvicovými jadierkami (7)
6.50 €
Hlavné jedlo
200g Sous-vide kačacie prsia na tekvicovom rizote s figami (7,8)
500g Konfitované kačacie stehná s dusenou červenou kapustou a domácimi zemiakovými lokšami (1,6)
19.90 €
500g Konfitované kačacie stehná s dusenou červenou kapustou a domácimi zemiakovými lokšami (1,6)
24.90 €
Dezert
90g Lávový koláčik s gaštanovým truffles, vanilkovo-škoricovým krémom a coulisom z lesného ovocia (1,3,7)
200g Domáca štrúdľa (1,3,7,8)
130g Lokša plnená slivkovým lekvárom a vlašskými orechmi/ makom (1,8)
7.90 €
200g Domáca štrúdľa (1,3,7,8)
6.90 €
130g Lokša plnená slivkovým lekvárom a vlašskými orechmi/ makom (1,8)
5.90 €
Príloha
200g Dusená červená kapusta (6)
60g Domáca zemiaková lokša (1)
3.80 €
60g Domáca zemiaková lokša (1)
2.40 €
Keď začíname
- Keď tekuté, tak …
- Keď hodujeme …
- Klasika musí byť …
- Keď len tak …
- Prílohy
- Omáčky
- Keď z čerstvej záhradky …
- Keď si osladíme život …
- Keď je nás viac …
- Detské menu
Keď začíname
Kozí syr
grilovaný kozí syr podávaný na rukole s opečenou slaninou, vlašské orechy, cibuľové čatní (100 g)
Cibuľové krúžky
vyprážané cibuľové krúžky v cestíčku podávané s nivovou omáčkou na studeno (200 g)
Nakladaný encián
nakladý encián v oleji s korením podávaný s feferónkou, baraním rohom, baby cibuľkou a cibuľovým čatní (120 g)
Grilovaný encián
grilovaný encián podávaný s grilovanou zeleninou, brusnicovou majonézou a údenou omáčkou (120 g)
Paté z kačacej pečienky
paštéta z kačacej pečienky s brusnicami a cibuľovým čatní (80 g)
grilovaný kozí syr podávaný na rukole s opečenou slaninou, vlašské orechy, cibuľové čatní (100 g)
6.00 €
Cibuľové krúžky
vyprážané cibuľové krúžky v cestíčku podávané s nivovou omáčkou na studeno (200 g)
5.00 €
Nakladaný encián
nakladý encián v oleji s korením podávaný s feferónkou, baraním rohom, baby cibuľkou a cibuľovým čatní (120 g)
5.50 €
Grilovaný encián
grilovaný encián podávaný s grilovanou zeleninou, brusnicovou majonézou a údenou omáčkou (120 g)
5.50 €
Paté z kačacej pečienky
paštéta z kačacej pečienky s brusnicami a cibuľovým čatní (80 g)
5.50 €
Keď tekuté, tak …
Fazuľová domáca (0,33 l)
Paradajková polievka (0,33 l)
Cesnaková krémová (0,33 l)
Kapustnica (0,33 l)
4.00 €
Paradajková polievka (0,33 l)
3.50 €
Cesnaková krémová (0,33 l)
4.00 €
Kapustnica (0,33 l)
4.00 €
Keď hodujeme …
Tagliatelle aglio olio e peperoncino
tagliatelle aglio olio e peperoncino s grilovanou zeleninou a parmezánom (300g)
Tagliatelle kuracie s kuriatkami
kuracie rezance s kuriatkami, cibuľou, cesnakom a vlašskými orechmi v smotanovej omáčke, parmezán, tagliatelle cestoviny
Tagliatelle lososové
kúsky grilovaného lososa s grilovanou zeleninou, dochutené údenou omáčkou, parmezán, tagliatelle cestoviny (300g)
Hovädzí steak TOMAHAWK
grilovaný hovädzí steak TOMAHAWK so 4 druhmi omáčok a prílohou podľa vlastného výberu (!!čas prípravy minimálne 40 minút!!) (1ks (cca 1kg))
Grilovaná bravčová panenka
grilovaná bravčová panenka, zemiakové rosti s cibuľou, barbecue omáčka, cesnaková omáčka, medovo-horčicová omáčka, domáce cibuľové čatní (400 + 400g) 25,00
Český kurací steak
grilované kuracie prsia plnené šunkou a brusnicami obalené slaninkou podávané na grilovanou enciáne, údená omáčka, cibuľové čatní, hlanolčeky U – fries (200 + 200g)
tagliatelle aglio olio e peperoncino s grilovanou zeleninou a parmezánom (300g)
10.00 €
Tagliatelle kuracie s kuriatkami
kuracie rezance s kuriatkami, cibuľou, cesnakom a vlašskými orechmi v smotanovej omáčke, parmezán, tagliatelle cestoviny
10.00 €
Tagliatelle lososové
kúsky grilovaného lososa s grilovanou zeleninou, dochutené údenou omáčkou, parmezán, tagliatelle cestoviny (300g)
10.00 €
Hovädzí steak TOMAHAWK
grilovaný hovädzí steak TOMAHAWK so 4 druhmi omáčok a prílohou podľa vlastného výberu (!!čas prípravy minimálne 40 minút!!) (1ks (cca 1kg))
50.00 €
Grilovaná bravčová panenka
grilovaná bravčová panenka, zemiakové rosti s cibuľou, barbecue omáčka, cesnaková omáčka, medovo-horčicová omáčka, domáce cibuľové čatní (400 + 400g) 25,00
Český kurací steak
grilované kuracie prsia plnené šunkou a brusnicami obalené slaninkou podávané na grilovanou enciáne, údená omáčka, cibuľové čatní, hlanolčeky U – fries (200 + 200g)
12.00 €
Klasika musí byť …
Aperitívy na úvod hostiny
- Predjedlá
- Špecialita šéfkuchára
- Hlavný chod
- Sladké dezerty
- Prílohy k hlavnému chodu
- Digestívy na dobré trávenie a náladu
Aperitívy na úvod hostiny
4 cl Borovička Spišská 40%
Nezameniteľná chuť vysokokvalitného destilátu z vybraných plodov červeného jalovca
4 cl Medovina Barrique Delux 13,5%
Lahodná chuť jemného buketu agátového medu s vanilkovo-čokoládovými tónmi
4 cl Hruškovica 52%
Jemná chuť destilátu z prvotriedne vybraných hrušiek odrody Williams
Nezameniteľná chuť vysokokvalitného destilátu z vybraných plodov červeného jalovca
3.90 €
4 cl Medovina Barrique Delux 13,5%
Lahodná chuť jemného buketu agátového medu s vanilkovo-čokoládovými tónmi
4.10 €
4 cl Hruškovica 52%
Jemná chuť destilátu z prvotriedne vybraných hrušiek odrody Williams
3.90 €
Predjedlá
150g Bryndzové halušky so slaninou a pažítkou
80g Paštéta z kačacej pečienky s mandľou a brusnicami, opečený chlieb
100g “Foie gras” vykŕmená kačacia pečienka na karamelizovanom jabĺčku, opečený chlieb
100g Štrúdľa plnená červenou repou a gazdovským syrom podávaná na šaláte
0,3l Kačací vývar s mäsom, zeleninou a rezancami
10.00 €
80g Paštéta z kačacej pečienky s mandľou a brusnicami, opečený chlieb
8.00 €
100g “Foie gras” vykŕmená kačacia pečienka na karamelizovanom jabĺčku, opečený chlieb
19.00 €
100g Štrúdľa plnená červenou repou a gazdovským syrom podávaná na šaláte
9.00 €
0,3l Kačací vývar s mäsom, zeleninou a rezancami
7.00 €
Špecialita šéfkuchára
Hlavný chod
200g Divinový guláš s rozmarínom a brusnicami, domáca žemľová knedľa
200g Pečená krkovička z mangalice s tekvicovým pyré a pečenými gaštanmi
200g Králik na červenom víne s lesnými hríbmi, slaninková zemiaková knedľa
350g Pečená kačka, červená dusená kapusta s medom a pomarančom, 2 ks lokše
180g Grilovaný zubáč na hráškovom pyré s mätou
220g Bravčová kotleta s kosťou s kapustovými strapačkami so slaninkou
200g Kuracie prsia sous vide s restovanými šampiňónmi, petržlenovo-zelerové pyré
21.00 €
200g Pečená krkovička z mangalice s tekvicovým pyré a pečenými gaštanmi
22.00 €
200g Králik na červenom víne s lesnými hríbmi, slaninková zemiaková knedľa
23.00 €
350g Pečená kačka, červená dusená kapusta s medom a pomarančom, 2 ks lokše
24.00 €
180g Grilovaný zubáč na hráškovom pyré s mätou
20.00 €
220g Bravčová kotleta s kosťou s kapustovými strapačkami so slaninkou
19.00 €
200g Kuracie prsia sous vide s restovanými šampiňónmi, petržlenovo-zelerové pyré
19.00 €
Vlastenecké námestie 3, 85101 Bratislava , 02 6224 2170
hotelová reštaurácia
Polievky
- Hlavné jedlá
- Pizza
- Dezerty
- Prílohy
Polievky
Slepačí vývar s mäsom a rezancami (1, 9) 0,3l
Kapustnica s údeným mäsom, hríbami a smotanou, chlieb (7) 0,3l
3.90 €
Kapustnica s údeným mäsom, hríbami a smotanou, chlieb (7) 0,3l
4.50 €
Hlavné jedlá
Kurací steak s enciánom a volským okom a demi glace omáčkou (3, 7) 200g
Grilované kuracie prsia s omáčkou podľa výberu 150g
(hríbová, pfeffer, demi-glace, nivová)
Vyprážané kuracie prsia 150g
Vyprážané kuracie prsia plnené šunkou a syrom (1, 3, 7) 150g
Kuracie medajlónky v zemiakovom cestíčku so syrom (1, 3, 7) 150g
Grilované medajlónky z bravčovej panenky
(pfeffer, dubáková, demi glace, nivová omáčka) (7, 10pfeffer,)
Bravčový rezeň v zemiakovom cestíčku so syrom (1, 3, 7) 150g
Veľký bravčový rezeň z karé (1, 3, 7) 200g
Vyprážaný rezeň z bravčovej panenky (1, 3, 7) 150g
Pečené bravčové rebierka, kyslá obloha, chren, horčica, chlieb (10) 500g
Filet z lososa na grile (4, 7) 150g
Vyprážaný syr s tatárskou omáčkou (1, 3, 7) 100g
Bryndzové halušky so slaninkou (1, 3, 7) 400g
Strapačky s kyslou kapustou a oškvarkami (1, 3) 400g
Jelení guláš s domácou viedenskou knedľou (1, 7) 150g
Sviečková na smotane s domácou parenou knedľou (1, 3, 7, 9, 10) 150g
Zeleninový šalát s grilovanými kuracími prsiami, štangle 380g
9.90 €
Grilované kuracie prsia s omáčkou podľa výberu 150g
(hríbová, pfeffer, demi-glace, nivová)
8.70 €
Vyprážané kuracie prsia 150g
7.90 €
Vyprážané kuracie prsia plnené šunkou a syrom (1, 3, 7) 150g
8.90 €
Kuracie medajlónky v zemiakovom cestíčku so syrom (1, 3, 7) 150g
8.50 €
Grilované medajlónky z bravčovej panenky
(pfeffer, dubáková, demi glace, nivová omáčka) (7, 10pfeffer,)
12.50 €
Bravčový rezeň v zemiakovom cestíčku so syrom (1, 3, 7) 150g
8.50 €
Veľký bravčový rezeň z karé (1, 3, 7) 200g
8.90 €
Vyprážaný rezeň z bravčovej panenky (1, 3, 7) 150g
9.50 €
Pečené bravčové rebierka, kyslá obloha, chren, horčica, chlieb (10) 500g
14.80 €
Filet z lososa na grile (4, 7) 150g
13.90 €
Vyprážaný syr s tatárskou omáčkou (1, 3, 7) 100g
6.90 €
Bryndzové halušky so slaninkou (1, 3, 7) 400g
8.50 €
Strapačky s kyslou kapustou a oškvarkami (1, 3) 400g
7.90 €
Jelení guláš s domácou viedenskou knedľou (1, 7) 150g
11.90 €
Sviečková na smotane s domácou parenou knedľou (1, 3, 7, 9, 10) 150g
10.90 €
Zeleninový šalát s grilovanými kuracími prsiami, štangle 380g
9.90 €
Pizza
Margherita (paradajková omáčka, syr, bazalkové pesto) (1, 7) 330g
Cardinale (paradajková omáčka, šunka, syr kukurica) (1, 7) 450g
Capriciossa (paradajková omáčka, šunka, syr, šampiňóny) (1, 7) 450g
Quatro stagiony (paradajková omáčka, šunka, syr, šampiňóny, saláma, artičoky) (1, 7)
Salami (paradajková omáčka, saláma, syr, jalapenos) 470g
Gazda (paradajková omáčka, slanina, klobása, syr, vajce 520g
cibuľa, kukurica, feferónky) (1, 3, 7)
Furman (paradajková omáčka, šunka, klobása, syr, kukurica, 450g
cibuľa) (1, 7)
Hawai (paradajková omáčka, šunka, syr, ananás) (1, 7 ) 450g
Formaggi (paradajková omáčka, syr, údený syr, niva, parmezán) 450g
Al tonno (paradajková omáčka, tuniak, syr, cibuľa, olivy) (1, 7) 450g
Vegetarian (paradajková omáčka, paradajka, paprika, 550g
kukurica, brokolica, syr) (1, 7)
6.90 €
Cardinale (paradajková omáčka, šunka, syr kukurica) (1, 7) 450g
7.50 €
Capriciossa (paradajková omáčka, šunka, syr, šampiňóny) (1, 7) 450g
7.80 €
Quatro stagiony (paradajková omáčka, šunka, syr, šampiňóny, saláma, artičoky) (1, 7)
8.50 €
Salami (paradajková omáčka, saláma, syr, jalapenos) 470g
8.30 €
Gazda (paradajková omáčka, slanina, klobása, syr, vajce 520g
cibuľa, kukurica, feferónky) (1, 3, 7)
9.20 €
Furman (paradajková omáčka, šunka, klobása, syr, kukurica, 450g
cibuľa) (1, 7)
8.50 €
Hawai (paradajková omáčka, šunka, syr, ananás) (1, 7 ) 450g
7.90 €
Formaggi (paradajková omáčka, syr, údený syr, niva, parmezán) 450g
8.90 €
Al tonno (paradajková omáčka, tuniak, syr, cibuľa, olivy) (1, 7) 450g
8.50 €
Vegetarian (paradajková omáčka, paradajka, paprika, 550g
kukurica, brokolica, syr) (1, 7)
8.50 €
Dezerty
BREAKFAST
- STARTER
- SOUPS
- SALADS
- MAIN
- Traditional Slovak food
- DESERTS
BREAKFAST
Raňajky podávame do 11.00 hodiny.
English breakfast - 3 ks opečená slaninka, 2 ks grilovaný párok, volské oko, fazuľa v paradajkovej omáčke, 2 ks chleba
Hemendex - 3 ks vajcia, šunka, zeleninová obloha, 2 ks chlieb
Omelet - 2 ks vajcia, paradajky, mozzarella, rukola, 2 ks chlieb
Scrambled eggs - 3 ks vajcia, cibuľka, zeleninová obloha, 2 ks chlieb
French brioche toast - sladké pečivo vo vajíčku, jahody, javorový sirup, domáca šľahačka
Baked toasts - šunka, syr, nátierka, kečup
Greek yogurth - grécky jogurt, müsli, čerstvé ovocie, med
English breakfast - 3 ks opečená slaninka, 2 ks grilovaný párok, volské oko, fazuľa v paradajkovej omáčke, 2 ks chleba
Hemendex - 3 ks vajcia, šunka, zeleninová obloha, 2 ks chlieb
Omelet - 2 ks vajcia, paradajky, mozzarella, rukola, 2 ks chlieb
Scrambled eggs - 3 ks vajcia, cibuľka, zeleninová obloha, 2 ks chlieb
French brioche toast - sladké pečivo vo vajíčku, jahody, javorový sirup, domáca šľahačka
Baked toasts - šunka, syr, nátierka, kečup
Greek yogurth - grécky jogurt, müsli, čerstvé ovocie, med
STARTER
Bruschetta + prosciutto crudo - 2 ks pečivo, paradajky, olivový olej, červená cibuľka, cesnak, bazalkové pesto, prosciutto
Bruschetta + pomodoro - 2 ks pečivo, paradajky, olivový olej, červená cibuľka, cesnak, bazalka
Bruschetta + avocado - 2 ks pečivo, paradajky, olivový olej, červená cibuľka, cesnak, bazalkové pesto, avokádo
Bruschetta + smoked salmon - 2 ks pečivo, paradajky, olivový olej, červená cibuľka, cesnak, bazalkové pesto, plátky údeného lososa
Bruschetta + pomodoro - 2 ks pečivo, paradajky, olivový olej, červená cibuľka, cesnak, bazalka
Bruschetta + avocado - 2 ks pečivo, paradajky, olivový olej, červená cibuľka, cesnak, bazalkové pesto, avokádo
Bruschetta + smoked salmon - 2 ks pečivo, paradajky, olivový olej, červená cibuľka, cesnak, bazalkové pesto, plátky údeného lososa
SOUPS
Jókai fazuľová polievka - Jókai fazuľa, údené mäso, klobása, cestoviny, kyslá smotana, 2 ks chleba
Tradičná domáca kapustnica - kyslá kapusta, bravčové stehno, údená krkovička, údená klobása, kyslá smotana, 2 ks chleba
Tradičná domáca kapustnica - kyslá kapusta, bravčové stehno, údená krkovička, údená klobása, kyslá smotana, 2 ks chleba
SALADS
Lososový I Salmon - plátky údeného lososa, olivy, čerstvý šalát, balzamiko, opečený toust
Cézar I Caesar - čerstvý šalát, kuracie kúsky, slaninka, parmezán, krutóny
Tuniakový I Tuna - kúsky tuniaka, olivy, čerstvý šalát, červená cibuľka, balzamiko, opečený toust
Cézar I Caesar - čerstvý šalát, kuracie kúsky, slaninka, parmezán, krutóny
Tuniakový I Tuna - kúsky tuniaka, olivy, čerstvý šalát, červená cibuľka, balzamiko, opečený toust
MAIN
Ponuka
Ponuka
Dvojitý smash burger
2x 100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, smoky majoneza, uhorka, skaramelizovana cibulka
Trojitý smash burger
3x 100% hovädzie mäso, 3x syr cheddar, smoky majoneza, uhorka, skaramelizovana cibulka
Veggie burger
Grilovany baklazan a sampinony, 2x syr cheddar, smoky majoneza, uhorka, skaramelizovana cibulka
Naložené hranolky
2x 100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, hranolky, smoky majoneza, uhorka, skaramelizovana cibulka, pazitka
Naše hranolky
Náš ľadový čaj
Zelený čaj s citrónom
Naša limonáda
Exotická ovocná limonáda
Tinga pulled beef burger
Trhane hovadzie v omacke Tinga, balkánsky syr, ladovy salat, salsa verde mayo, redkovka
Jalapeno Fresh
2x masko, 2x eidam, šalátik, jalapenos mayo
2x 100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, smoky majoneza, uhorka, skaramelizovana cibulka
Trojitý smash burger
3x 100% hovädzie mäso, 3x syr cheddar, smoky majoneza, uhorka, skaramelizovana cibulka
Veggie burger
Grilovany baklazan a sampinony, 2x syr cheddar, smoky majoneza, uhorka, skaramelizovana cibulka
Naložené hranolky
2x 100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, hranolky, smoky majoneza, uhorka, skaramelizovana cibulka, pazitka
Naše hranolky
Náš ľadový čaj
Zelený čaj s citrónom
Naša limonáda
Exotická ovocná limonáda
Tinga pulled beef burger
Trhane hovadzie v omacke Tinga, balkánsky syr, ladovy salat, salsa verde mayo, redkovka
Jalapeno Fresh
2x masko, 2x eidam, šalátik, jalapenos mayo
Predjedlá
- Polievky
- Šaláty
- Ikonické Jedlo Šéfkuchára
- Hlavné Jedlá
- Dezerty
Predjedlá
Huby
restovaná hliva kráľovská s karfiolovým pyré, miso pastou a sezamom (Obsahuje 1,3,6,11)
Kaleráb
tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a rakyníkom (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 7,8,10)
Sumec
zemiaková pena s cmarom, údeným sumčekom africkým, sušeným tuniakom a údenou paprikou z Komoče (Obsahuje 3,4,7,10)
Chobotnica
dusená, so zeleninovým ragú s bielou fazuľou a bazalkou (Obsahuje 2,4,9,12)
Teľacie
sekaný tatarák zo sviečkovice s krémom z oleja ochuteným čiernou hľuzovkou a toastom s cibuľovým džemom (Obsahuje 1,3,7,910)
Kačica
terina z bielej pečene foie gras s hruškou, horčicovými semiačkami a brioškou so šípkovým lekvárom (Obsahuje 1,3,7,10)
14.50 €
restovaná hliva kráľovská s karfiolovým pyré, miso pastou a sezamom (Obsahuje 1,3,6,11)
Kaleráb
11.50 €
tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a rakyníkom (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 7,8,10)
Sumec
15.50 €
zemiaková pena s cmarom, údeným sumčekom africkým, sušeným tuniakom a údenou paprikou z Komoče (Obsahuje 3,4,7,10)
Chobotnica
21.90 €
dusená, so zeleninovým ragú s bielou fazuľou a bazalkou (Obsahuje 2,4,9,12)
Teľacie
21.90 €
sekaný tatarák zo sviečkovice s krémom z oleja ochuteným čiernou hľuzovkou a toastom s cibuľovým džemom (Obsahuje 1,3,7,910)
Kačica
21.90 €
terina z bielej pečene foie gras s hruškou, horčicovými semiačkami a brioškou so šípkovým lekvárom (Obsahuje 1,3,7,10)
Polievky
Halaszlé
tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom (Obsahuje 4)
Hovädzie
silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami (Obsahuje 1, 3, 9)
13.90 €
tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom (Obsahuje 4)
Hovädzie
8.90 €
silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami (Obsahuje 1, 3, 9)
Šaláty
Rímske listy
s ančovičkovým dresingom, mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou(Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)
/ s vyprážanými kuracími prsiami
Listový šalát
so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s Dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami (Obsahuje 7, 10)
12.90 €
s ančovičkovým dresingom, mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou(Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)
/ s vyprážanými kuracími prsiami
16.90 €
Listový šalát
15.90 €
so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s Dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami (Obsahuje 7, 10)
Ikonické Jedlo Šéfkuchára
Divina
grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras s pečenou zeleninou, šalotkovým pyré, šípkovým lekvárom a lieskovcami (jeleň, daniel, srnec – sezónne) (Obsahuje 7,8,9)
42.90 €
grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras s pečenou zeleninou, šalotkovým pyré, šípkovým lekvárom a lieskovcami (jeleň, daniel, srnec – sezónne) (Obsahuje 7,8,9)
Hlavné Jedlá
Pšenica
18.90 €
Dezerty
Polievky
- Hlavné jedlá
- Slovenské špeciality
- Burge
- Stejky
- Bezmäsité jedlá
- Šaláty
- Cestoviny
- Sladké jedlá
- Prílohy
- Dresingy
Polievky
Gulášová s domácim chlebíkom
Fazuľová s klobáskou a údeným mäskom s rezancami
Domáca kapustnica
4.50 €
Fazuľová s klobáskou a údeným mäskom s rezancami
4.20 €
Domáca kapustnica
4.20 €
Hlavné jedlá
Grilované kuracie krídelká v BBQ omáčke
Grilované bravčové koleno s domácim chlebíkom
Pštrosí guláš s domácou knedľou
Kuracie kúsky na syrovej omáčke s hubami
Vyprážaný Kurací rezník
Vyprážané Bravčové rezníky
Vyprážaný Gordon blue
Bravčový Čiernohorský rezeň
8.90 €
Grilované bravčové koleno s domácim chlebíkom
14.90 €
Pštrosí guláš s domácou knedľou
10.80 €
Kuracie kúsky na syrovej omáčke s hubami
8.90 €
Vyprážaný Kurací rezník
8.10 €
Vyprážané Bravčové rezníky
8.10 €
Vyprážaný Gordon blue
9.20 €
Bravčový Čiernohorský rezeň
9.20 €
Slovenské špeciality
Bryndzové halušky so slaninkou
Pečený bôčik na tmavom pive so zemiakovým pyré
Strapačky so slaninkou
Furmanské halušky s klobáskou
Bryndzové pirohy so smotanou a slaninkou
Pečené kačacie stehno s dusenou kapustou, 3x knedľa
Pečený bôčik s kapustou a domácou knedľou
Zemiakove guľ ky plnené údeným mäsom na dusenej kapuste s opraženou cibuľ kou
10.90 €
Pečený bôčik na tmavom pive so zemiakovým pyré
10.90 €
Strapačky so slaninkou
10.10 €
Furmanské halušky s klobáskou
10.90 €
Bryndzové pirohy so smotanou a slaninkou
9.50 €
Pečené kačacie stehno s dusenou kapustou, 3x knedľa
14.90 €
Pečený bôčik s kapustou a domácou knedľou
11.90 €
Zemiakove guľ ky plnené údeným mäsom na dusenej kapuste s opraženou cibuľ kou
9.90 €
PREDJEDLÁ
- POLIEVKY
- ŠPECIALITY
- STEAKY
- HYDINA
- BRAVČOVE
- RYBY
- SLOVENSKÁ KLASIKA
- CESTOVINY
- RIZOTO
- BURGRE
- PIZZA
- PIZZA ŠTANGLE
- ŠALÁT
- PRÍLOHA
- DEZERTY
PREDJEDLÁ
Hovädzí tatársky biftek s hriankami (4 ks)
80 g A: 1,3
Lotosový tatársky biftek s man gom
80 g A: 1,4
Zeleninový ,,tatarák”
Paradajka, paprika, avokádo, reďkovka, červená cibuľa, olivový olej
80 g
Carpaccio z mladého byčka
Parmezánové hobliny, rukola a capary
80 g A: 7
Domáca bravčová huspenina s cibuľou a octom
100 g
Syrová Pheasant doska
Nakladaný hermelín, niva, feta, kozí syr, údený syr, nite, orechy a hrozno
200 g A: 7
Zapekané slimáky s bylikovým maslom a parmezánom
100 g A: 7
12.90 €
80 g A: 1,3
Lotosový tatársky biftek s man gom
12.90 €
80 g A: 1,4
Zeleninový ,,tatarák”
Paradajka, paprika, avokádo, reďkovka, červená cibuľa, olivový olej
12.90 €
80 g
Carpaccio z mladého byčka
Parmezánové hobliny, rukola a capary
12.90 €
80 g A: 7
Domáca bravčová huspenina s cibuľou a octom
8.90 €
100 g
Syrová Pheasant doska
Nakladaný hermelín, niva, feta, kozí syr, údený syr, nite, orechy a hrozno
10.90 €
200 g A: 7
Zapekané slimáky s bylikovým maslom a parmezánom
9.90 €
100 g A: 7
POLIEVKY
Silný hovädzí vývar s domácimi celestínskymi rezancami
0.33 l A: 1
Paradajková polievka s parmezánom
0.33 l A: 7
Jokai s kyslou smotanou
0.33 l
6.50 €
0.33 l A: 1
Paradajková polievka s parmezánom
5.50 €
0.33 l A: 7
Jokai s kyslou smotanou
6.50 €
0.33 l
ŠPECIALITY
Pečené bravčové rebra s domácimi hranolkami
Cesnakový dressing, chren, kyslá obloha
500 g A: 7
Chrumkavé kuracie krídla Red Wings s domácimi hranolkami
Cesnakový dressing, Detroit omáčka
500 g A: 7
Chrumkavé kuracie krídla Red Wings s domácimi hranolkami
Teľací Viedenský rezeň so zemiakovou cibulovým šalátom
200 g A: 1,3,7
Pheasant špíz so zemiakovými dukatmi
Hovädzia sviečková,bravčová panenka,kuracie prsia
240 g
Cesnakový dressing, chren, kyslá obloha
15.90 €
500 g A: 7
Chrumkavé kuracie krídla Red Wings s domácimi hranolkami
Cesnakový dressing, Detroit omáčka
10.90 €
500 g A: 7
Chrumkavé kuracie krídla Red Wings s domácimi hranolkami
Teľací Viedenský rezeň so zemiakovou cibulovým šalátom
15.90 €
200 g A: 1,3,7
Pheasant špíz so zemiakovými dukatmi
Hovädzia sviečková,bravčová panenka,kuracie prsia
22.90 €
240 g
STEAKY
Reklama: